محتويات
١ العريكة
٢ طريقة عمل العريكة
٢. ١ العريكة بالتمر
٢. ١. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٢. ٢ العريكة بالقشطة
٢. ٢. ٣ العريكة بالسمن والعسل
٢. ٣. ٢ طريقة التحضير
');
العريكة
تعتبر العريكة من أشهر الأطباق السعودية، والتي تؤكل بكثرة خاصة في المناطق الجنوبية، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، تمد الجسم بالطاقة والحيوية، تؤكل عادة على الإفطار، وقد يضاف إليها العسل أو الجبنة، وقد تؤكل مع الحليب أو القهوة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العريكة السعودية، بثلاث طرق مختلفة. حلويات العيد:طريقة عمل عريكه بالقشطة والجبن | الراقية. طريقة عمل العريكة
العريكة بالتمر
المكونات
كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات. كوبان من الماء. رشة من الملح. نصف كوب من الزبدة غير المملحة، والتي من الممكن استخدام السمن النباتي بدلاً منها. كوب واحد من التمر منزوع النوى والمقطع. طريقة التحضير
في وعاء، تخلط الطحين مع الملح والماء، ونحركه جيداً، وذلك حتى تتشكل عجينة شبه سائلة. يسكب العجين في صينية الفرن، ويخبز لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة. يجب التأكد من نضوج العجين، وذلك من خلال إدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً يكون الخليط قد نضج، وفي هذه الحالة، نطفئ النار، وإذا لم يكن ناضجاً، يبقى في الفرن حتى ينضج، مع مداومة مراقبته.
حلويات العيد:طريقة عمل عريكه بالقشطة والجبن | الراقية
طريقة عمل العريكة بالقشطة والجبن، وصفة حلى مشهورة ومنتشرة بشكل كبير في المملكة العربةي السعودية ولها حضور قوي في العديد من المناسبات. والعريكة هي خليط من الدقيق والحليب وعجوة التمر والزبدة، تمتاز بطعمها القوي نظرا لمحتواها العالي من السكريات والدهون لذا ينصح الاشخاص الذين يعانون من السكري والسمنة المفرطة بضرورة عدم الافراط في تناولها. تعد العريكة من اطباق الحبويات التي تعتمد بشكل اساسي على التمر، وهو طبق يقدم في الاعياد وغني بالفيتامينات والمعادن والالياف الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من الامساك الشديد ويسرع من عملية الهضم ويخفض من أمراض القلب والدماغ.
تاريخ أغسطس 22, 2017
تعتبر حلوى العريكة من أشهى أنواع حلويات العيد المنتشرة في المملكة العربية السعودية، كما أنها تجتوى على قيمة غذائية عالية نظرًا لأنها تعتمد بشكل أساسي على التمر. مقادير العريكة بالقشطه
كوب ونصف دقيق اسمر
نصف كوب دقيق ابيض
كوب عجوة
2 كوب ماء
نصف كوب زبدة
ربع كوب عجوة
ربع كوب حليب مكثف
نصف ملعقة فانيليا
رشة ملح
نصف كوب قشطة
مكسرات للتزيين
طريقة تحضير العريكة بالقشطة
1- انخلي في وعاء كبير الدقيق الابيض والاسمر وأضيفي رشة الملح والفانيليا وحركيهم جيدًا إلى أن يمتزج الدقيق. 2- أنشئي حفرة في منتصف الدقيق وضعي الماء ثم حركي المزيج جيدًا بالخلاط اليدوي حتى تتكون عجينة لزجة. 3- ضعي العجينة في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت قليلًا. 4- اتركيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا وتأكدي من نضوجها بإدخال عود في منتصفها إذا خرج نظيفًا يكون قد نضج. 5- أخرجي العجينة بعد التأكد من نضوجها وأضيفي العجوة والحليب المكثف والزبدة وإعجنيهم جيدًا ليتشكل لديكِ عجينة متماسكة. 6- إفردي العجينة في طبق التقديم وأضيفي القشطة والمكسرات لتصبح جاهزة للتقديم. أنواع حلويات العيد
توجد أصناف كثيرة من الحلويات المرتبطة بالعيد، وتختلف بإختلاف البلدان العربية ، منها:-
العراق: الكليشة أو الكليجة أو الخفيفي وهي حلوى محشوة بالتمر المنكه بماء الورد.
بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه ومن والاه، اما بعد، في *باب الغصب* حديث سعيد بن زيد رضي الله عنه ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال (من اقتطع شبرا من الأرض ظلما طوقه الله إياه يوم القيامة إلى سبع ارضين) قال سماحة الشيخ عبدالعزيز بن باز رحمه الله في معنى: (من ظلم قيد شبرٍ طوقه من سبع أرضين) معناه أن الظالم يتحمل هذا الجزء وما تحته إلى سبع أرضين، ولهذا يقول -صلى الله عليه وسلم-: (من ظلم شبراً من الأرض طوقه الله إياه يوم القيامة من سبع أراضين). يعني يجعل طوقاً في عنقه ذلك الجزء وما تحته إلى آخر الأرض. قيل يخسف به إلى سبع ارضين نسأل الله العافية.
في ضيافة حديث &Quot; من اقتطع شبرا من أرض..&Quot; 🔥🔥 - Youtube
[1] "فتح الباري": (5/ 104، 105). [2] "فتح الباري": (6/ 293). [3] "الاختيارات الفقهية": (1/ 501).
شرح حديث: من ظلم من الأرض شيئاً طوقه من سبع أرضين
واللَّه أعلم
[١٢]
أخرج الإمام مسلم في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (لا تَحاسَدُوا، ولا تَناجَشُوا، ولا تَباغَضُوا، ولا تَدابَرُوا، ولا يَبِعْ بَعْضُكُمْ علَى بَيْعِ بَعْضٍ، وكُونُوا عِبادَ اللهِ إخْوانًا المُسْلِمُ أخُو المُسْلِمِ، لا يَظْلِمُهُ ولا يَخْذُلُهُ، ولا يَحْقِرُهُ التَّقْوَى هاهُنا ويُشِيرُ إلى صَدْرِهِ ثَلاثَ مَرَّاتٍ بحَسْبِ امْرِئٍ مِنَ الشَّرِّ أنْ يَحْقِرَ أخاهُ المُسْلِمَ، كُلُّ المُسْلِمِ علَى المُسْلِمِ حَرامٌ، دَمُهُ، ومالُهُ، وعِرْضُهُ. وزاد في رواية «إن الله لا ينظر إلى أجسادكم، ولا إلى صوركم، ولكن ينظر إلى قلوبكم» وأشار بأصابعه إلى صدره). [١٣]
المراجع ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن سعيد بن زيد، الصفحة أو الرقم:1610، حديث صحيح. حديث من اقتطع شبرا من الارض ظلما. ↑ رواه الهيثمي، في مجمع الزوائد، عن سعيد بن زيد، الصفحة أو الرقم:182، الحديث رجاله رجال الثقات. ↑ "معنى اقتطع" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. ↑ "معنى شبرا" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. ↑ "معنى ظلما" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. ↑ "معنى طوّقه" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022.