أكلات الصواني تُعتبر الصواني بشكلٍ عامّ أحد الأطباق المفضّلة لدى معظم الناس والتي يمكن صناعتها بطريقة سهلة، وتعتبر صينيّة الخضارعلى وجه التحديد أحد الأطباق المفضّلة والسهلة والتي تحتوي أيضاً على العديد من الفوائد المختلفة للجسم من الفيتامينات والبروتينات، خاصّة عند إضافة الدجاج أو اللّحم لها، وفيما يلي بعض الطرق ووسائل السهلة لصنع صينيّة الخضار. صينية خضار بالدجاج المكوّنات اثنان كيلو من الدجاج. ملعقتان كبيرتان ربّ البندورة. نصف كيلو من البطاطا. نصف كيلو غرام من الجزر. علبة من البازيلاء. علبة من الفطر. ملعقتان من الزيت النباتيّ. حبتان من الفلفل الرومي. بصلتان صغيرتان. نصف كيلو من البندورة الحمراء. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. طريقة عمل صينية خضار سهلة - أكلات لجميع الأذواق. نصف حبة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث فصوص من الثوم. قليل من الكزبرة. طريقة التحضير نغسل الدجاج جيّداً بالماء والملح ونقطعه، ثمّ نضع القطع في صينيّة تحتوي على الزيت النباتيّ. نقشّر البصل والبطاطا، ونقطّعهما إلى أرباع، ونضعهما مع الدجاج في الصينيّة. نقسم جوزة الطيب إلى قطع مبروشة صغيرة جدّاً، ثمّ نخلطها مع كل من ربّ البندورة، والقرفة، والليمون، والثوم، والكزبرة، والماء، والملح، وبعدها نضع هذا الخليط كاملاً في صينيّة.
صينية خضار بالدجاج سهله جدا
صينية خضار بالدجاج / سهل وسريع - YouTube
صينية خضار بالدجاج سهله وسريعه
نضع الصينيّة في طبق التقديم، ونزيّنها بالزيتون الأسود والبقدونس. صينية الخضار مع شرائح الدجاج المكوّنات نصف كيلو من شرائح الدجاج. حبتان من البطاطا. حبتان من الكوسا. جزرتان. ثلاث حبّات من البندورة. بصلتان. ملعقتان كبيرتان من الزيت. رشّة ملح. رشة فلفل أسود. طريقة التحضير نتبّل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، ونتركهم حوالي نصف ساعة. نقطّع الجزر، والبطاطا إلى شرائح ثمّ نضعهم على النار. نضع البصل، ونتركه يذبل، ونقطع الكوسا، ونضعها فوق الخضار مع التقليب. صينية خضار بالدجاج سهله وجميله. نعصر البندورة في الخلاط، ونضعها فوق الخضار مع التقليب، ونضيف ملعقة من الملح، والفلفل الأسود. نضيفة الدجاج إلى الخضار، ونضعهم في الفرن، وبعد أن ينضج الدجاج والخضار نخرجهم من الفرن ونقدّمهم في طبق التقديم.
صينية خضار بالدجاج سهله وجميله
المقادير
– صدر الدجاج: 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)
– الجزر: 3 حبات (مقشر ومقطع)
– البطاطس: 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
– الفلفل الأخضر: 4 حبات (مقطع)
– الكوسا: 4 حبات (مقطعة)
– طماطم: 3 حبات (مقطعة)
– الثوم: 8 فصوص
– البصل: 2 حبة (مقطع)
– زيت الزيتون: ربع كوب
– خل البلسمك: ربع كوب
– بهارات إيطالية: ملعقة صغيرة
– بابريكا: ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء كبيرضعي الدجاج ونصف كمية الخل ونصف كمية البهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل وقلبي جيداً ثم ضعيها في الثلاجة 60 دقيقة. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الخضراوات وباقي الخل والبهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل الأسود في صينية وقلبي جيداً. صينية خضار بالدجاج سهله ولذيذه. قومي برص قطع الدجاج فوق الخضار ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار. غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
صينية خضار بالدجاج سهله ولذيذه
مكونات تتبلية الدجاج
600 جرام من صدور الدجاج التي تم تنظيفها. 3 فصوص من الثوم المهروس. 10 ملاعق ذات حجم صغير من عصير الليمون. ملعقة واحدة فقط متوسطة الحجم من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحار. صينية خضار بالدجاج / سهل وسريع - YouTube. 14 ملعقة ذات حجم متوسط من زيت الزيتون. طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم ، ثم نضع فيه كمية من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ثم نقوم بخلطهم معاً بشكل جيد. نقوم بنقع صدور الدجاج في التتبيلة لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة، حتي تصبح بها النكهة. وبعد ذلك نقوم بتسخين الشواية بشكل جيد، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج عليها لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة، مع الاستمرار في تقليبها، ثم نقوم بوضعها جانباً. نقوم بتسخين الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية. نقوم بإحضار صينية الخضار وندهن فيها كمية من الزيت النباتي، وبعد ذلك نضع عليها الفلفل الكوسا، والفطر، والباذنجان، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر. بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية بورق القصدير، ثم نقوم بإدخالها إلي الفرن الذي تم تسخينه من قبل لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونرفع عنها ورق القصدير، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج علي الخضار.
نضع الصينيّة في طبق التقديم، ونزيّنها بالزيتون الأسود والبقدونس. صينية الخضار مع شرائح الدجاج المكوّنات نصف كيلو من شرائح الدجاج. حبتان من البطاطا. حبتان من الكوسا. جزرتان. ثلاث حبّات من البندورة. بصلتان. ملعقتان كبيرتان من الزيت. رشّة ملح. رشة فلفل أسود. طريقة التحضير نتبّل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، ونتركهم حوالي نصف ساعة. نقطّع الجزر، والبطاطا إلى شرائح ثمّ نضعهم على النار. صينية خضار بالدجاج سهلة – شبكة أهل السنة والجماعة. نضع البصل، ونتركه يذبل، ونقطع الكوسا، ونضعها فوق الخضار مع التقليب. نعصر البندورة في الخلاط، ونضعها فوق الخضار مع التقليب، ونضيف ملعقة من الملح، والفلفل الأسود. نضيفة الدجاج إلى الخضار، ونضعهم في الفرن، وبعد أن ينضج الدجاج والخضار نخرجهم من الفرن ونقدّمهم في طبق التقديم. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
نقطّع الجزر، ونضيفه إلى البازيلاء إلى الجزر، ثمّ نقطع البندورة على شكل حلقات ونضعها في الصينيّة. نضع الصينيّة بعد تغليفها بالقصدير في الفرن من ثلاثين إلى أربعين دقيقة على حرارة مئتين وخمسين درجة مئويّة. نخرج الصينيّة بعد نضجها من الفرن ونقدّمها، كما أنّه من الممكن تقديمها إلى جانب الأرزّ. صينيّة الدجاج بالفلفل الملوّن المكوّنات دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبّة من الفليفلة الخضراء وحبّة حمراء مفرومة. بصلة مفرومة ناعمة. جزرتان مفرومتان. ملعقتان كبيرتان من الصلصة البندورة. نصف كيلو من البندورة مبشورة. فصان من الثوم مبشور. كوبان من مرقة الدجاج. ورق غار. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. زيتون أسود مقطع شرائح. بقدونس. طريقة التحضير نقلي الدجاج بالزيت، ونضعه جانباً. نضع البصل المفروم على الزيت في صينيّة، ونقلّبه، ثمّ نُضيف الثوم إلى الزيت، ونقلّبهم مع بعضهم. صينية خضار بالدجاج سهله وسريعه. نضع الجزر والفلفل الألوان في الصينيّة، ونقلّبهم على النار. نضع البندورة المبشورة، وربّ البندورة، وورق الغار، والبابريكا في الصينيّة. نُضيف الدجاج مع كوبين من مرق الدجاج إلى الخليط. ندخل الصينيّة إلى الفرن حتّى تنضج المكوّنات.
2 ـ نرقم ذرات الكربون في هذه السلسلة من أحد طرفيها إلى الطرف الآخر بحيث تأخذ ذرة الكربون المتصلة بالمجموعة الجانبية أصغر رقم. 3 ـ نحدد المجموعة أو المجموعات من حيث موقع اتصالها بالسلسلة. 4 ـ نكتب الرقم الدال على موقع اتصال المجموعة الجانبية بالسلسلة ثم اسم المجموعة، ويتم الفصل بين الرقم والاسم بخط قصير. كم عدد ذرات الكربون. 5 ـ في حالة وجود أكثر من مجموعة جانبية مثل ميثيل (- CH3) وإيثيل (- C2H5) فإن أولوية كتابة المجموعة برقمها تتم طبقاً للترتيب الأبجدي أي إيثيل قبل ميثيل. 6 ـ عند اتصال مجموعتين متماثلتين مثل مجموعتي ميثيل (- CH3) بنفس ذرة الكربون في السلسلة، فنستخدم كلمة ثنائي ونضع قبلها نفس رقم ذرة الكربون مرتين. أسماء شائعة [ عدل]
عديد من الأسماء التي لا تتبع قواعد IUPAC تستخدم مثل:
المركب
اسم IUPAC
الاسم الشائع
"ن"-بيوتان
بينتان
"ن"-بينتان
هيكسان
"ن"-هيكسان
(وهكذا)
2-ميثيل بروبان
أيزوبيوتان i -butane
2-ميثيل بيوتان
أيزو بينتان
2-ميثيل بينتان
أيزو هيكسان
2, 2-ثنائي ميثيل بروبان
نيو بينتان
الخواص [ عدل]
الخواص الفيزيائية [ عدل]
الألكانات لا تذوب في الماء. كثافة الألكانات أقل من الماء. تزيد نقطة الانصهار والغليان للألكانات بصفة عامة بزيادة الوزن الجزيئي وأيضا بزيادة طول سلسلة الكربون الرئيسية.
هيدروكربون - ويكيبيديا
6 – إذا وجد أكثر من مجموعة متشابه على نفس ذرة الكربون ، كوجود مجموعتي ميثيل أو أكثر على نفس ذرة الكربون فإننا نستخدم بادئة تدل على عدد المجموعات المتشابهة المتصلة بنفس ذرة الكربون مثل ثنائي، ثلاثي ، رباعي. كما استخدم الواصلة(الخط الصغير الذي يصل بين الكلمات) للفصل بين الكلمات و الأرقام و استخدم الفاصلة للفصل بين الأرقام. 7- إذا كان ذلك ممكنا رتب الأرقام تصاعديا من الأصغر إلى الأكبر ، فمثلا يمكن كتابة 5. 2. 2-ثلاثي ميثيل بنتان بدلا من 2. 5-ثلاثي ميثيل بنتان. ثانيا: تسمية الألكينات
إن تسمية الألكينات تتشابه من حيث المباديء مع تسمية الألكانات: البادئة + الجذر+ اللاحقة و هنا اللاحقة تكون –ين ene ، و هذا يدل على أن المركب يحتوي على رابطة ثنائية واحدة على الأقل. أهمية عنصر الكربون - اكيو. 1 –أوجد الجذر: حدد أطول سلسلة من ذرات الكربون التي تحتوي على رابطة ثنائية ( هذه الخطوة تعتبر الخطوة الفارقة مع تسمية الألكانات). 2 – حدد اللاحقة: إذا كان المركب ينتمي إلى مجموعة الألكين فيجب استخدام اللاحقة -ين. 3 – رقم ذرات الكربون في السلسلة: رقم ذرات الكربون في السلسلة الرئيسة بحيث تحمل ذرات الكربون التي بينها رابطة ثنائية أقل رقم ممكن ، فلو فرضنا مثلا بأن الرابطة الثنائية تقع بين ذرتي الكربون التي تحملان الرقم 3 و 4 ، فإن رقم الرابطة هو 3.
أهمية عنصر الكربون - اكيو
تاريخ الكربون
في عام 1722م نجح عالم الفيزياء رينيه أنطوان فيرشو دي ريومور في صنع الفولاذ من خلال إضافة مادة معينة إلى الحديد، إلا أنه لم يعرف وقتها بأنها الكربون. في عام 1772م كشف العالم الكيميائي أنطوان لافوازييه أن حجارة الألماس تتكون بشكل أساسي من الكربون. هيدروكربون - ويكيبيديا. في عام 1786م جرب كل من كلود لوي برتوليه وغاسبار مونج وفاندرمون بتجربة للكشف عن مكوّنات الغرافيت، ووجدوا أن معظم مكوّناته من الكربون، ونشروا تجربتهم مقترحين اسم الكربون على العنصر المشكل للغرافيت. أدرج أنطوان لافوازييه بعد ذلك الاكتشاف عنصر الكربون في الجدول الدوري الذي نشره في عام 1789م. في عام 1985م كشف كل من روبرت كيرل وهارولد كروتو بالإضافة إلى سمولي عن وجود أنواع جديدة من الكربون، ومن أهمها: الأنابيب النانوية الكربونية، كما حصلوا على جائزة نوبل للكيمياء بسبب هذا الاكتشاف. ساعد التطور التكنولوجي في العصر الحديث على الكشف عن أنواع أخرى من الكربون، ومنها: الكربون الزجاجي، والكربون اللابلوري.
4, 1- وليس 1, 4-. وهكذا)
في حالة وجود اتصال لنفس المجموعة أكثر من مرة بسلسلة الألكان، نستخدم البادئات التالية طبقا لعدد مرات التكرار: «ثنائي»، «ثلاثي»، «رباعي»، وهكذا. اسم المجموعة أو المجموعات المتصلة بالسلسلة، بنفس ترتيبها طبق لترقيم السلسلة. ينتهى الاسم بكتابة اسم أطول سلسلة مستقيمة. ولتنفيذ هذه الخطوات، يجب أن نعرف اسم المجموعات المتصلة بالسلسلة. وهذا يتم بنفس الطريقة السابقة فيما عدا انه يتم ترقيم المجموعة بداية من أول ذرة كربون متصلة بسلسلة الألكان، وفي اتجاه أطول سلسلة بداية من هذه النقطة، وليس طبقا لأطول سلسلة موجودة في المجموعة. فمثلا المركب (1) في الشكل القادم هو الاحتمال الوحيد لوجود تفرع في البيوتان. واسمه الرسمي 2-ميثيل بروبان، بينما البنتان يمكن أن يكون له 2 متزامر (isomer)، بالإضافة إلى شكل سلسلته المستقيمة. الشكل (2) 2, 2- ثنائي ميثيل بروبان، الشكل (3) 2-ميثيل بيوتان. لمزيد من التفاصيل شاهد تسمية IUPAC
تسمية الألكانات ذات السلسلة المتفرعة
أي تحتوي على مجموعات جانبية كما في الصيغتين التاليتين:
قواعد تسمية الألكانات ذات السلسلة المتفرعة حسب الأيوباك 1 ـ نحدد أطول سلسلة متصلة من ذرات الكربون.