من اقدم بائعي القماش بسوق البدو - حارة المظلوم - جدة التاريخية السيد احمد عمر باقيس - YouTube
سوق البدو جدة و الرياض
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
s, r hgf], f[]m
من منتديات بيت حواء - حول العالم
تعرفي أيضًا إلى مدة صلاحيته بعد حفظه بالطرق السابقة من خلال الفقرة التالية. مدة صلاحية الديك الرومي المدخن بعد أن اتبعتِ الخطوات الصحيحة لتخزين الديك الرومي، يجب أن تعرفي المدة التي يظل صالحًا للأكل فيها، سواء في الثلاجة أو خارجها أو في الفريزر، ليكون محتفظًا بمذاقه وقوامه، وأيضًا لحمايته من نمو البكتيريا، إليكِ التفاصيل: خارج الثلاجة: في حالة كان الديك الرومي طازجًا وغير مطبوخ، فيجب وضعه فورًا في الثلاجة بمجرد شرائه والعودة إلى المنزل، لكن يمكن أن يظل الديك الرومي المطهي خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة لما يقرب من ساعتين من وقت الطهي، خلاف ذلك فإن تركه في درجة حرارة الغرفة يعرضه لنمو البكتيريا، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي. داخل الثلاجة: يمكنكِ تبريد الديك الرومي غير المطبوخ لمدة يوم إلى يومين في الثلاجة، والمطبوخ لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة. داخل الفريزر: جمدي الديك الرومي المطبوخ وغير المطبوخ في الفريزر لمدة ثلاثة أو أربعة أشهر على الأكثر، وفي الغالب سيكون صالحًا بعد هذه المدة بقليل، خاصةً إذا كان مطهيًّا، لكن مذاقه سيتغير بعض الشيء. تعرفتِ معنا عزيزتي إلى بعض الأكلات بالرومى المدخن، وطريقة تخزينه، ومدة صلاحيته، لكن تذكري أن التجميد لا يقتل البكتيريا، لذا تأكدي من جودته عند الشراء، وعدم لزاجته أو انبعاث رائحة كريهة منه.
طريقة عمل الديك الرومي المدخن مثل الجاهز - كنوزي
8- النكهة والقوام متشابهان: يتشابه كل من الدجاج والديك الرومي في المذاق والملمس ، بحيث لا يمكنك التمييز بينهما ، ولكن طعم صدور الدجاج لطيف قليلا بالمقارنة مع صدور الديك الرومي ، كما يكون قوام الديك الرومي متماسكا أكثر ، ولكن كلاهما نفس الشيء تقريبا. 9- مضادات الأكسدة: لحم الديك الرومي منخفض الدهون المشبعة ، وهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، ولكن الدجاج الدجاج أيضا لا يخلو منهما ، فكلاهما يحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، ويساعدان على تحسين وظائف الغدد الصماء والحفاظ على مستوى الهرمونات. 10- الطهي بنفس الطريقة: يمكن استهلاك كل من الدجاج والديك الرومي خلال العام ، ويمكن تناوله مشويا على الفحم ، مخبوزا في الفرن أو إضافته للعديد من الوصفات والأطباق المختلفة.
مقارنة بين القيمة الغذائية للدجاج والديك الرومي | المرسال
[٣]
القيمة الغذائية للحم الديك الرومي
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للعناصر الموجودة في 100 غرامٍ من لحم الديك الرومي: [٤]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
202 سعرة حرارية
البروتين
26. 46 غراماً
الدهون
10. 16 غرامات
الكربوهيدرات
0. 05 غرام
الكالسيوم
17 مليغراماً
الحديد
1. 32 مليغرام
المغنيسيوم
26 مليغراماً
الفسفور
213 مليغراماً
البوتاسيوم
228 مليغراماً
الصوديوم
461 مليغراماً
الزنك
3. 26 مليغرامات
السيلينيوم
29. 9 ميكروغراماً
الكولين
90. 7 مليغراماً
فيتامين أ
15 ميكروغراماً
الثيامين
0. 055 مليغرام
الرايبوفلافين
0. 347 مليغرام
النياسين
6. 973 مليغرامات
فيتامين ب6
0. 421 مليغرام
الفولات
9 ميكروغرامات
الكوليسترول
125 مليغراماً
أضرار لحم الديك الرومي
درجة أمان لحم الديك الرومي
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان لحم الديك الرومي أو التيركي، ولكن يجدر الذكر أنّ التعامل بشكلٍ خاطئ مع الدواجن أو عدم طهيها مدةً كافية يؤدي إلى حدوث أكثر المشاكل شيوعاً المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء.
تعرفي إلى مزيد من طرق تخزين الأطعمة المختلفة في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".