مطعم باب اليمن، تعتبر المأكولات اليمنية من أشهر المأكولات التي يحبها الجميع كما أنها تعتبر من المأكولات اللذيذة التي يسعي الجميع أن يحصل عليها كما أن هذه المأكولات لها مذاق مختلف عن باقي المأكولات ولهذا يسعي الجميع أن يحصل على أفضل المطاعم التي تقدم مثل هذا النوع من المأكولات. منيو مطعم باب اليمن Bab Al Yemen
يحتوي المنيو علي اصناف عديدة منها:
ركن السلطات
سعر سلطة خضراء من 12 إلى 100 جنية. سعر سلطة ميكس 46 جنية. سعر زبادي بالخيار 14 جنية. سعر طحينة 14 جنية. سعر حمص 16 جنية. ركن الفراخ
سعر دجاجة مندي 114 جنية. سعر نصف دجاجة مندي 57 جنية. سعر دجاجة مضغوطة 114 جنية. سعر نصف دجاجه مضغوطة 57 جنية. سعر دجاجة شواية 114 جنية. سعر نصف دجاجة شواية 57 جنية. سعر دجاجة على الفحم 114 جنية. سعر نصف دجاجه على الفحم 57 جنية. ركن اللحم
سعر نفر لحم مندي 114 جنية. سعر ربع تيس مندي 445 جنية. سعر نصف تيس مندي 910 جنية. سعر تيس مندي كامل 1820 جنية. سعر نفر لحم زربيان 135 جنية. سعر ربع تيس زربيان 540 جنية. سعر نصف تيس زربيان 1080 جنية. كرتون دجاج ساديا يسجل قمة جديدة 216 ريال، قيمة ربع تيس صغير 📌📌📌📌📌 - الصفحة 6 - هوامير البورصة السعودية. سعر تيس زربيان 2160 جنية. سعر نفر لحم حنيذ 114 جنية. سعر ربع تيس حنيذ 455 جنية.
- كرتون دجاج ساديا يسجل قمة جديدة 216 ريال، قيمة ربع تيس صغير 📌📌📌📌📌 - الصفحة 6 - هوامير البورصة السعودية
- طريقه عمل الستيك بالدجاج
- طريقة عمل الستيك المشوي
- طريقه عمل الستيك اللحم
كرتون دجاج ساديا يسجل قمة جديدة 216 ريال، قيمة ربع تيس صغير 📌📌📌📌📌 - الصفحة 6 - هوامير البورصة السعودية
سلطة خيار باللبن ب8 جنية. سلطة بصل وليمون ب8 جنية. سلطة وطحينة ب8 جنية. المقبلات سمبوسك لحم ب19 سمبوسك جبنة ب16 اللحم لحم مندي ب115 جنية. لحم مضغوط ب115 جنية. لحم حنيذ ب115 جنية. الدجاج دجاج مندي ب65 جنية. وجبات مكس ربع دجاجة مندي ب65 جنية. ربع دجاجة مظبي ب65 جنية. الخضار ملوخية ب20 جنية. بامية ب20 جنية. المشروبات كوكاكولا ب8 جنية. فانتا تفاح ب8 جنية. فانتا برتقال ب8جنية. سبرايت ب8 جنية. زبادي ب8 جنية. لبن رايب ب8 جنية. مياة معدنية صغيرة ب5 جنية. فروع مطعم حضر موت والسمار قرع مدينة نصر ٣١ ش عماد الدين كامل اول عباس العقاد بجوار كنتاكي و كشري التحرير. فرع مدينة الرحاب ٢٥٣/٢٥٤ السوق القديم الرحاب عنوان المعادي 42 شارع النصر عزبة فهمي. مكان 6 أكتوبر 93 المحور المركزي، بعد ميدان الحصرى فرع المهندسين 18 مساكن جامعة الدول العربية، بجوار الاسواق الحرة رقم هاتف والخط الساخن مطعم حضر موت والسمار يمكنك الإتصال علي الرقم الموحد من خلال: 19179.
سعر نصف دجاج تنور 55 جنية. سعر نصف دجاج مضغوط 55 جنية. سعر نصف دجاج مسلوق 55 جنية. قسم الطواجن
سعر فحسه بلدي 65 جنية. سعر فحسه غنمي 100 جنية. سعر سلته صنعاني 45 جنية. سعر سلته مع التونة 60 جنية. سعر سلته مع البيض 35 جنية. سعر سلته خضار 20 جنية. سعر عقدة لحم غنمي 110 جنية. سعر عقدة لحم بقري 80 جنية. سعر عقدة دجاج 40 جنية. سعر طاجن بامية باللحمة 60 جنية. سعر مشكل فرن 30 جنية. سعر مشكل عادي خضار 15 جنية. سعر بامية 20 جنية. سعر ملوخية 15 جنية. عنوان مطعم باب المندب
22 شارع سعيد ذو الفقار ميدان الباشا المنيل. رقم الهاتف الخاص بالمطعم
01011004787
في نهاية الأمر نكون قد توصلنا إلى معرفة كل ما يخص مطعم باب المندي كما أننا علمنا أنه يعتبر من أشهر المطاعم التي تقدم العديد من أنواع المأكولات السورية كما أنه يقدم العديد من أنواع المخبوزات المتنوعة.
طريقه عمل الستيك - YouTube
طريقه عمل الستيك بالدجاج
ذات صلة طريقة عمل صوص الستيك طريقة عمل صلصة ستيك الدجاج
القيمة الغذائية للحم الستيك
يحتوي كل ثلاثين غراماً من لحم الستيك المطهو على:
السعرات الحرارية
71 سعرة حرارية
الدهون
4. 21 غرام
الكربوهيدرات
0 غرام
البروتين
7. 77 غرام
صوص الفطر
المكوّنات
فص من الثوم المهروس. علبة واحدة من الفطر. نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير
إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً. إضافة الثوم المهروس فوق الزبدة وتقليبه قليلاً من الوقت ثمّ إضافة الفطر. إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود فوق الفطر وتقليبه جيّداً وتركها على النار قليلاً من الوقت. إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً. سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك. صوص الفلفل الأسود
المكونات
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طحناََ خشناََ. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من كل من: البقدونس المفروم وزيت عباد الشمس. ثلاث ملاعق كبيرة من عيدان البصل الأخضر المفروم.
طريقة عمل الستيك المشوي
إضافة الحليب السائل على المزيج السابق، وهنا يجب التقليب باستمرار منعًا لتشكل التكتلات. إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والخردل وكذلك صلصة الورشسترشاير مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم يجب إنزال المزيج من على النار. إضافة عصير الليمون وجبنة البارميزان، على المزيج السابق مع التقليب جيدًا. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، وتزيينها برشة من البقدونس أو الأوريجانو. طريقة عمل صوص الستيك البني
تعد طريقة عمل صوص الستيك البني من أسهل الطرق وأبسطها في الإعداد، وكذلك في المكونات فهي لا تحتاج إلى الكثير من المواد كما وأنها تناسب الكثير من الأذواق العربية، والتي تحتاج إلى 10 دقائق لإعدادها، ويمكن أن تكفي 4 أشخاص. مقادير صوص الستيك البني
يحتاج تحضير صوص الستيك البني المقادير الآتية:
2 كوب مرق لحم بقري. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير "اختياري". 1/2 كوب ماء بارد. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة. طريقة تحضير صوص الستيك البني
نحتاج بعض الخطوات البسيطة لإعداد صوص الستيك البني ، والتي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما وأنها سريعة التحضير، وتتم على النحو الآتي:
وضع قدر متوسط الحجم على النار وإضافة مرق اللحم البقري، ومن ثم بودرة البصل والثوم وصلصة الورشسترشاير ثم التقليب جيدًا.
طريقه عمل الستيك اللحم
نقلب هذه التوابل مع بعضها، ثم نضع قطع الستيك ونتركها في هذه التتبيلة المميزة لمدة نصف ساعة، أما إذا كنت تضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، فعليك عدم وضع سوى القليل من الملح. نصفي اللحم من التتبيلة، ثم نجهز الجريل ونضع به ملعقتان من الزيت ونتركه حتى يسخن جدًا. نضع قطع الستيك ونتركه على كل ناحية لمدة سبعة دقائق، مع مراعاة شوي الأطراف، أي نقف قطع الستيك على الأطراف. نرفع الستيك من على الجريل، ثم نغطيها بورق قصدير ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح. نجهز وعاء التقديم ونرص بها شرائح الستيك إلى جانب السلطة وبالهنا والعافية. طريقة عمل الستيك بالفرن
قطعة من لحم الستيك بسُمك خمسة سم. أوراق من الروزماري أو فيما يطلق عليه إكليل الجبل. أوراق من الزعتر. ثلاثة فصوص كبيرة من المدقوقة دقة واحدة. ملح وفلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي. نجفف قطعة الستيك أولًا من كل الجانبين، ثم نوزع الملح والفلفل الأسود على كل ناحية. نغلف قطعة اللحم بورق قصدير، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن الساخن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة. نجهز مقلاة من الحديد الزهر وليس من النوع التيفال، ثم نضع بها الزيت وعندما يسخن، نضع قطع الستيك حتى تأخذ لون وقشرة سميكة.
خلط نشا الذرة مع الماء البارد، والتحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. إضافة محلول النشا إلى القدر مع التحريك المستمر وذلك حتى يصبح المزيج متماسك وكريمي. إطفاء النار وإضافة الملح والفلفل الأسود. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، كما يمكن تزيينها بشرائح من الليمون الأخضر الطازج. طريقة عمل صوص الستيك الأخضر
البعض يطلق على هذا الصوص اسم صوص الأنتركونت الذي نشأ في فرنسا ، وهو من أنواع الصوص التي تلائم أطباقنا العربية لاسيما أنها تتكون من الكثير من الأعشاب الخضراء الطازجة التي تزرع وبكثرة في منطقتنا العربية، فضلًا عن زيت الزيتون الذي تتميز به دول بلاد الشام، وهي لا تحتاج إلا 10 دقائق لإعدادها كما ويمكن أن تكفي4 أشخاص. مقادير صوص الستيك الأخضر
لتحضير صوص الستيك الأخضر يجب تحضير المقادير الآتية:
1/2 كوب زيت زيتون. 1/2 كوب خل أو ليمون. 4 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون طازج. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطون طازج. 1 كوب أوراق كزبرة خضراء. 1 كوب أوراق بقدونس أخضر. 1/4 كوب أوراق أوريجانو طازجة. طريقة تحضير صوص الستيك الأخضر
لا نحتاج لتحضير صوص الستيك الأخضر لطبخه على النار بل هو صوص يمكن عمله بالخلاط الكهربائي فقط، وبالطريقة الآتية:
خلط زيت الزيتون مع الخل أو الليمون، والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون في الخلاط الكهربائي، ويجب الخلط هنا لمدة لا تقل عن دقيقتين؛ للحصول على مزيج متجانس وكثيف.