ذات صلة طريقة تحضير الفسيخ كيفية عمل الفسيخ
يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطّرق السهلة لعمل الفسيخ. طريقة عمل الفسيخ
المكوّنات والمقادير
سمك
نصف كيس من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الشطّة
قطعة قماش
أكياس نظيفة
طريقة التّحضير
أحضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق. قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً. طريقة عمل الفسيخ من نبروه | الشيف شربيني - YouTube. اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها. اربطي الكيس ولفّيه جيّداً
اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام
قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام. قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه
قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك
اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ
طريقة عمل فسيخ السمك البوري
كيلان من السمك البوري
كيس من الملح
ورق لورا
قومي بغسل البوري وتنظيفه جيّداً وتتبيله بالشطّة والملح، ومن ثمّ اتركيه في مصفاة مناسبة في الشّمس لمدّة أربع ساعات مع مراعاة التأكّد من أنّه نظيف تماماً.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
طريقة عمل الفسيخ في البيت بوصفة أمنة وبسيطة ( سمك الفسيخ المصري) | مطبخ ميني - YouTube
طريقة عمل الفسيخ
عيد الفطر 2022
طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل
مقادير سمك الفسيخ:
1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. طريقة عمل الفسيخ المطبوخ - يمي ليالينا. 1 كوب طحين. 1 كوب زيت. طريقة تحضيرسمك الفسيخ:
أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم. يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
طريقة تحضير فسيخ | نجلاء الشرشابي - YouTube
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
كيفية صنع الفسيخ أحلى من المحلات
مع حلول فصل مميز من فصول العام، مميز في مناخه، ومميز في علاقته بالزهور، والنباتات حيث تزدهر الورود، ويصبح لون الشجر أخضر زاهي، مع بداية فصل الربيع، تستعد بعض الشعوب العربية لاستقبال هذا الفصل بطقوس خاصة بها، تعود للحضارات القديمة مثل الحضارة الفرعونية، ومن تلك الاستعدادات استقبال ذلك الفصل بنوع من الطعام المميز في مذاقه، ورائحته، ولونه، وحتى طريقة إعداده. طريقة عمل الفسيخ كالمحلات في البيت بالخطوات السهلة المضمونة 100% - ثقفني. بالطبع يرتبط شهر الربيع بجمال الورود، كما يرتبط بتلوين البيض، وتناول وجبات الاسماك، وتجهيز وإعداد وجبات الفسيخ والرنجة، والتي تعد أطعمة تقليدية شعبية لتلك الفترة، والخروج إلى المتنزهات والشواطئ والحدائق وغيرها. والكثير يشتري تلك المأكولات من المحلات المشهورة بإعدادها جاهزة للحصول على مذاق مميز، والقليل هو من يحرص على إعدادها في البيت بنفسه، لذلك سوف يتم تناول تلك الطريقة في التوضيح التالي ليصبح الأمر يسير على من يريد إعداد الفسيخ بنفسه في المنزل بمذاق مميز أحلى من المحلات. بداية يجب التعرف على مواصفات سمكة الفسيخ قبل الدخول إلى طريقة تجهيزها، حتى تكون الوجبة جيدة وتخرج بمذاق أحلى من المحلات، وسمك الفسيخ هو عبارة عن سمك بوري، وهو سمك شهير من أسماك البحر الأبيض المتوسط، والبحر الأحمر، ولها مواصفات جودة يجب أن تتوافر فيها، تلك المواصفات بشكل أساسي لتكون النتيجة متميزة، وهي كالتالي:
لابد من استخدام السمك البوري المتماسك وعدم اختيار السمك المفتت، لإنه غير صالح لعمل الفسيخ.
المصدر - هن
اقرأ أيضاَ:
مكتبة جرير تفاجئ عملاءها وتقد أقوى عروض العيد 2022 وتخفيضات الإلكترونيات هائلة
تاريخ النشر: 2011-10-31 10:36:26
المجيب: د. أعاني من الرعشة والارتباك عند مواجهة مجموعة فما الحل - موقع الاستشارات - إسلام ويب. محمد عبد العليم
تــقيـيـم:
السؤال
بسم الله الرحمن الرحيم
أعاني من الرعشة والارتباك، لماذا عندما أتحدث مع شخص لا أرتبك إلا قليلا، ولكن عندما أتحدث مع مجموعة أعاني من الرعشة والارتباك؟
كذلك عندما ينتقدني شخص سواء وجها لوجه، أو مع مجموعة يدي ورجلي تقومان بالارتعاش، وأرتبك، مع العلم أني أريد مواجهة الشخص، ولكن الرعشة والارتباك يمنعني من ذلك، علما أني لست اجتماعيا، هل هذا سبب مشكلتي؟
1- ما الحل؟
2- ولماذا أصبت بهذا المرض؟
أفيدوني جزاكم الله خيرا. الإجابــة
الأخ الفاضل/ محمد حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
أود أولاً أن أطمئنك أنك لا تعاني من مرض نفسي حقيقي، هذه مجرد ظاهرة نفسية بسيطة نسميها بالخوف أو الرهاب الاجتماعي، وهي نوع من القلق النفسي، وليست دليلاً أبدًا على ضعف شخصيتك، أو ضعف في إيمانك، أو شيء من هذا القبيل. الذي يحدث أن الإنسان في أوقات المواجهة يحتاج لنوع من القلق نسميه بالقلق الإيجابي؛ لأن القلق يزيد من قدرة الإنسان على أن يُنجز المهمة التي يريد أن ينجزها، وفي هذه الحالة مخاطبة الآخرين بصورة إيجابية، لكن في بعض الأحيان يزداد مستوى القلق هذا، مما ينتج عنه أن يتخيل الإنسان أنه في حالة ارتعاش، وأنه مرتبك، وأنه يتلعثم.
حالات شفيت من الرهاب الاجتماعي المطور؟ مسؤول يوضح
بالنسبة للعلاج الدوائي: يعتبر هاماً جداً؛ لأن الرهاب مرتبط بخلل بالمادة الموجودة في المخ، والتي تعرف باسم (سيروتنين). بالنسبة للعقار (زيروكسات) يمكن الحصول عليه من الصيدلية دون وصفة طبية، هذا الدواء ليس إدمانياً ولا يسبب أي مشاكل طبية أخرى.
حالات شفيت من الرهاب الاجتماعي تحديث
تاريخ النشر: 2006-04-04 13:09:21
المجيب: د. محمد عبد العليم
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم..
بارك الله فيك وهذه قصتي، أنا شاب وسيم في مقتبل العمر، وأدرس حالياً دراستي الجامعية في بلاد أوروبية. حالات شفيت من الرهاب الاجتماعي المطور. الحق أن مشكلتي أجد جذورها في التلعثم، حيث كنت أتتأتأ في صغري، ثم شفيت منه لفترة معينة، ولكنه عاد لي بعد بضع سنين، ومع مضاعفات أخرى، فحيث كنت لا أقوى على قول أي شيء في الفصل الدراسي، وأصاب بنوبة ويحتبس الهواء في حلقي، فأتتأتأ، ولكني كنت -وللغرابة- متحدثاً في الإذاعة المدرسية، وأقف أمام تقريباً 500 طالب، وأخطب بلا تلعثم، وكنت مناقشاً جيداً، ومبدعاً في مجال التعبير واللغة العربية، ولي محاولات لا بأس بها أبداً في مجال الشعر، كما أني مثقف كثير القراءة، وكانت لي الكلمة الأخيرة في كثير من النقاشات، حتى إنهم أطلقوا علي اسم الفيلسوف. ومنذ أن دخلت الجامعة في بلاد أجنبية اجتاحني شعور غريب من الدونية وضعف مريع في الثقة النفسية، فكنت دائماً معدوم الراحة في فصل الجامعة، وكنت أشعر بأن منظري لافت للنظر، حتى كنت لا أعرف إلى أين أوجه نظري، مع شعور في الصدر والبطن بالتوتر، وزيادة في خفقات القلب، ويزداد الوضع سوءاً، إذا وجه أحدهم لي سؤالاً، فيحمر وجهي بشدة وأرتبك، وهي نفس الأعراض التي كنت أعاني فيها منذ أيام الدراسة الابتدائية.
تاريخ النشر: 2017-02-20 01:18:35
المجيب: د. عبد العزيز أحمد عمر
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم. كل محاولاتي للتخلص من الرهاب باءت بالفشل - حلوها. عانيت من رهاب اجتماعي يتشكل في: تأتأة في الكلام، وانحباس في الكلام، في أي موقف فيه مواجهة، وكنت أتهرب من أي موقف كلامي، حتى في المدرسة أو في حلقات التحفيظ. ذهبت لدكتور مع والدي، ووصف لي توفرانيل 25، والحمد لله تغيرت 180 درجة، وتحسنت حالتي تدريجاً، وبسرعة، وأصبحت جريئاً جداً، وكثرت شكاوي المدرسين في المدرسة من كثرة مشاكلي ومشاغبتي! صرت لا أعاني من رهاب، لكن تظهر لي في بعض الأحيان التأتأة في الكلام، أو انحباس الكلام في حال إذا كنت في تجمع كبير مع شباب، أو في حال كنت أتحدث وسط عدد كبير أو أمام شخص مهم. هل آخذ دواءً مرة أخرى؟ وهل يمكن أن يعالج هذا العرض اليسير؟ وقد انقطع التوفرانيل من السوق، لكن مثلاً (كلوسترال 50)، هل يمكن أن يحسن من هذا الشيء؟
الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ صهيب حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
التأتأة قد تكون مكتسبة، وقد تكون وراثية، والتأتأة الوراثية قد تكون شديدة وقد تكون بسيطة، وأحياناً تزداد في اللقاءات أو أمام جمع من الناس، والرهاب الاجتماعي طبعاً معروف بشعور القلق والخوف أمام جمع من الناس.