بعد تمام تنظيف السمك بشكل جيد، يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد تمام، ثم تجهز منشفة نظيفة أو مناديل خشنة قوية لتجفيف السمك ويجب الانتباه لنوع المناديل حتى لا تترك بقايا مناديل داخل السمك، يترك السمك جانبا حتى يجف تماما، ويصبح خالي من المياه، وقد يستغرق ذلك ساعات. في وعاء نظيف يوضع ربع ملعقة من الشطة، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح ، بمقياس كل سمكة، مما يعني أن السمكة الواحدة تحتاج لثلاثة ملاعق ملح، وربع ملعقة شكة، ويقاس على ذلك باقي الكمية، بعد أن يجف السمك تماما و يصفى من الماء، توضع خلطة الملح والشطة داخل السمك وخارجه، وفي جميع الفتحات الموجودة بالسمك، والخياشيم. في أكياس بلاستيك نظيفة توضع كل سمكة على حدة في كيس، ويغلق الكيس بعد تفريغ الهواء منه تماما، ويحكم إغلاقه، ثم ترص الكمية مرة أخرى داخل كيس أكبر، وترص في البرطمان ويغلق جيداً، ويتم فحص السمك كل فترة، وتقليبه مع الحذر، وعدم فتح الأكياس نهائياً، لمدة من ثمانية إلى عشرة أيام، ثم بعدها يتم إخراج سمكة للتأكد من جاهزية الفسيخ. [1]
طريقة عمل الفسيخ في الرمل
يمكن عمل الفسيخ وتخليله في الرمل، وهذه الطريقة اعتمدتها المناطق البدوية في تجهيز الفسيخ وانتشرت فيها، ويمكن تجهيزها في البيت بعد تجهيز ما يلزم لعمل الفسيخ في الرمل، وتجهيز رمل نظيف، واتباع الآتي:
بعد تنظيف السمك وغسله بالماء بشكل جيد، يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد تماما، أو يوضع في فرن دافيء قليلا للتجفيف وقتل البكتريا، أو تجهز منشفة نظيفة أو مناديل لتجفيف السمك.
- طريقه عمل الفسيخ في المنزل
- طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
- طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
- طريقة عمل الفسيخ
- طريقه عمل الفسيخ المقلي
- إعادة احتساب البدلات الخاصة بالعسكريين في السعودية وفقا للسلالم الجديدة - جازان نيوز
- من يفيدني للاهمية عن نظام البدلات للعسكريين - هوامير البورصة السعودية
- شركة تعقيم منازل في ام القيوين : Lower-Following-6671
- نظام خدمة الأفراد الجديد ولائحته التنفيذية PDF - بيتى هاوس : موقع خدمات حكومية لدول الخليج
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
هل تريد أكل الفسيخ وأنت مطمئن ؟ إليك طريقة عمل الفسيخ في البيت حيث يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية و عادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات الربيع. ترجع أصول هذه الوجبة إلي أيام الفراعنة المصريين و هو عبارة عن السمك البوري المملح و الذي يشمل تجفيف السمك البوري ثم تمليحه. يجب أن تنتبه إلي إتباع طريقة أمنة عند تمليح الفيسخ حتي لا يسبب التسمم في حالة إعداد الفسيخ بطريقة غير صحيحة. بالإضافة إلي أن الفسيخ له رائحة نفاذة جداً و عادة ما يتم تناوله مع الخبز المصري و مكعبات البصل و الليمون. نحن نعرض لكم بالتفصيل و الصور إعداد الفسيخ في المنزل بطريقة صحيحة و أمنة. في البداية عند شراء سمك البوري يجب أن تنتبه إلي شراء سمك حجمه كبير أفضل. نحن هنا قمنا بشراء سمكتين ( كيلو ونصف جرام) و إذا وجدت سمك أكبر أفضل. طريقة عمل الفسيخ وإعدادة في المنزل
قومي بغسل السمك جيداً حوالي 5 – 6 مرات. ترك السمك في المياه حتي يتحول لون الخياشيم إلي اللون الأبيض. ثم ندخل بعد ذلك إلي مرحلة التجفيف و التي غالباً ما تستغرق ما لا يقل عن 24 ساعة. جهزي طبق مسطح و فرد ورق أبيض فوقه حتي تمتص المياه الموجودة في السمك. بعد مرور عدة ساعات يفضل تغير الورق و قلب السمك علي الجانب الأخر.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
ذات صلة طريقة تحضير الفسيخ كيفية عمل الفسيخ
يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطّرق السهلة لعمل الفسيخ. طريقة عمل الفسيخ
المكوّنات والمقادير
سمك
نصف كيس من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الشطّة
قطعة قماش
أكياس نظيفة
طريقة التّحضير
أحضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق. قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً. اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها. اربطي الكيس ولفّيه جيّداً
اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام
قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام. قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه
قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك
اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ
طريقة عمل فسيخ السمك البوري
كيلان من السمك البوري
كيس من الملح
ورق لورا
قومي بغسل البوري وتنظيفه جيّداً وتتبيله بالشطّة والملح، ومن ثمّ اتركيه في مصفاة مناسبة في الشّمس لمدّة أربع ساعات مع مراعاة التأكّد من أنّه نظيف تماماً.
طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
حاول تجفيف السمكة من خلال استخدام ورق نشاف خاص ووضعه على صينية، ثم وضع السمكة عليه لمدة ليلة كاملة، أو 8 ساعات مع تقليبه باستمرار وتعريض الجهتين للهواء، ويُنصح بحشو الخياشيم أيضًا بورق النشاف لتمتص كافة السوائل. قم بتغير ورق النشاف باستمرار مع محاولة إنزال الرأس للأسفل للسمكة والضغط عليه كل فترة وفترة والتركيز على الرأس للتخلص من السوائل قدر الإمكان وتجفيفه باستخدام الورق النشاف. اخلط الملح الخشن بالفلفل والكمون والكركم وقم بتمليح السمك باستخدم الخليط مع الحرص على حشو الخياشيم بالخليط، وضع كمية من الملح الخشن أعلى السمك وأسفلها، ثم ضعها في كيس من البلاستيك المفرغ من الهواء وأغلقه بإحكام. اترك الكيس في الهواء الطلق مع الحرص على تقليبه على الجهتين خمس مرات في اليوم على الأقل، يُترك السمك هكذا عدة أيام ثم يُصبح جاهزًا لتناوله. قم بتقديمه بإزالة رأسه وتنظيفه من العظام، واعصر قليل من الليمون عليه، ثم أضف زيت الزيتون ليُصبح جاهزًاً وقدمه مع الخضار المشوية أو الطازجة. محاذير وآراء المختصون حول تناول الفسيخ
بعد التعرف على طريقة عمل الفسيخ، تعرف على محاذير تناوله بوجهة نظر الخبراء:
تناول الفسيخ قد يُسبب تسمم غذائي ، حيث لا يتم طهيه على درجات حرارة عالية تضمن سلامة تناوله، كما لا يضمن خلوه من الميكروبات.
طريقة عمل الفسيخ
أضرار الفسيخ
الفسيخ له أضرار عديدة نظرا لما يحتويه من نسبة عالية من الأملاح ووجود بعض الطفيليات والبكتيريا وخاصة إذا تم تصنيعه بطريقة غير جيدة، أهم أضرار الفسيخ هي ضعف المناعة التي تصيب الجسم، فضلا عن الضرر الناتج عن على الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والانتفاخ والقولون، كما قد يتعرض الكثيرون إلي التسمم. وصلنا لختام شرح طريقة عمل الفسيخ كالمحلات في البيت بالخطوات السهلة المضمونة 100%. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الفسيخ المقلي
تزويد الطبق بالورق الأبيض لكي يسمح للفسيخ بالتجفيف جيداً:
أثناء تجفيف الفسيخ لعدة ساعات يمكنك القيام بما يلي:
مسك كل سمكة جيداً لوضع منديل بداخل خياشيم السمك ثم لف رأس السمك بالمنديل أيضاً للتخلص من أي سوائل ثم ترك السمك حتي يجف. تستغرق مرحلة التجفيف يوم كامل علي الأقل لذلك فضل شراء السمك ليلأ وتركه طوال اليوم التالي حتي يجف. و أنا هنا إستخدمت طريقة أخري للتجفيفه و هي كالأتي وضع السمك طوال الليل في التكيف و تغطيته بقطعة من القماش الخفيف جداً. و في صباح اليوم التالي وضعت طبق السمك بالقرب من نافذة المطبخ لكي يتم تهويته مع الحرص علي تغطيته حتي لا يتعرض للتلوث. سوف تلاحظي بأن ملمس السمك أصبح جاف و أبيض و لكنه ليس لين مثل الأسماك الطازجة. بمعني اوضح عند مسك السمك من الذيل سوف تلاحظ أنه ثابت و متماسك. محاولة الإحتفاظ بالسمك واقف علي رأسه للتخلص من السوائل ، يمكنك القيام بذلك من خلال هذه الطريقة:
احضري زجاجة مياه معدنية فارغة و فتحها من الأعلي. وضع منديل ورقي في أسفل الزجاجة قبل وضع السمك بداخل الزجاجة بحيث يقف علي رأسه كما تري في الصورة الموضحة أمامك. هذا هو شكل الأسماك بعد تجفيفها لمدة 24 ساعة سوف تلاحظي بأنه أصبح يابس قليلاً و رأس و خياشيم السمك جافة تماماً و لا توجد بها أي سوائل.
سؤال مهم ---هل يصلح السمك المبرد البورى للتمليح نظرا لعدم توافر البورى الطازج فى الخليج. 27-04-2011, 03:10 PM
#10
كتبت بواسطة فراشة عاشقة
تسلمي فراشه
شكراً لمررك
تحياتي
مواضيع مشابهه
الردود: 14
اخر موضوع: 14-01-2012, 09:30 PM
الردود: 94
اخر موضوع: 16-02-2011, 01:43 PM
اخر موضوع: 13-01-2010, 03:58 AM
الردود: 42
اخر موضوع: 02-08-2009, 04:50 PM
الردود: 20
اخر موضوع: 13-06-2009, 10:51 PM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك
بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
إعادة احتساب البدلات الخاصة بالعسكريين في السعودية وفقا للسلالم الجديدة - جازان نيوز
تنظيف وتعقيم الحمامات و المطابخ وتطهيرها جيدا. استخدام البخار والأجهزة البخارية ذات درجات الحرارة العالية لقتل أى ميكروب، والحفاظ علي الأثاث من التلف يمكن استخدام المواد الكيماوية للتعقيم؛ فعلى خلاف التسخين الذي يعد طريقة جيدة للتخلص من جميع الكائنات المعدية إلا أنه لا يمكن استخدامه للأجسام الحساسة للحرارة مثل الأنسجة، والعدسات، والكهربائيات والمواد البلاستيكية؛ ففي هذه الحالة الكيماويات سواء أكانت غازية أم سائلة، يمكن استخدامها كمعقمات حيث استخدام المعقمات الكيميائية الغازية أو السائلة تُجنب مشكلة الضرر الحراري. يجب التأكد من تلائم القطع المراد تعقيمها مع طبيعة المعقم حتى لا تتضرر، وعلى الرغم من قدرة الكيماويات على التعقيم بكفاءة عالية لامتلاكها خواص قائلة للجراثيم إلا ان هذه الخواص نفسها تجعلها مضرة للبشر لذلك فإن استخدامها يشكل تحديدا في بيئات العمل المختلفة تقوم شركتنا بافضل مالديها و بافضل الطرق المصرحة من الصحة ب تعقيم جميع الاشياء التي توجد في المنزل. من يفيدني للاهمية عن نظام البدلات للعسكريين - هوامير البورصة السعودية. الادوات والاجهزة الحديثة والمتقدمة والمتطورة دائما موجودة في شركة تعقيم منازل في ام القيوين فنحن دائما نعمل بها ولا نستطيع ابدا ان نقوم بالاستغناء عنها عمليات تنظيف وتعقيم عميقة ذو فاعلية وقوة كبيرة جدا فسوف تجد منزلك ذو نظافة وتعقيم وأمان تام اسعارنا عندما تبحث عنها كثيرا سوف تجد أن السعر الافضل دائما هو سعر شركتنا الذي يتناسب معك و يتناسب مع الجميع لانه ارخص الاسعار فإننا ننافس الشركات الأخرى بهذه الاسعار فيمكنك ان تستفيد من خدمات شركتنا وتستفيد من أسعارنا القليلة ايضا يحدد موعد مناسب مع العميل حتى يأتي به فريق العمل ليقوم بعملية التنظيف.
من يفيدني للاهمية عن نظام البدلات للعسكريين - هوامير البورصة السعودية
ماكينة التنظيف بالبخار البارد (محمولة أو رأسية)، تعمل هذه الآلات من دون أن يصل الماء إلى درجة الغليان وتستهلك كميّة مياه أكبر. تعد ماكينات التنظيف بالبخار الجاف أكثر شيوعاً من بين النوعين، مع مراعاة الاختلافات بين جميع الماكينات، فالموديلات المحمولة ليست بنفس قوة الماكينات الرأسية، علاوةً على أنه يتحتم عليكِ ملؤها بالماء من حين لآخر، ومع ذلك قد يشتريها الناس بسبب أسعارها المنخفضة، ولأنها أيضاً عادةً ما تكون لا سلكية. ماكينة التنظيف بالبخار الجاف (محمولة أو رأسية)، التي تنتج البخار من الماء المغلي، ولذلك تستهلك ماء أقلّ ولكنّه يكون في غاية السخونة.
شركة تعقيم منازل في ام القيوين : Lower-Following-6671
تستخدم الشركة مواد لا تضر إذا تواجد الأفراد في الأماكن المراد تطهيرها كالمستشفيات لأن هذه المواد ليس لها خطورة على حياة البشر كمادة بروكسيد الهيدروجين وأكسيد الأثيلين. مادة H2O2 ومادة HAMA- BACTA وهذه المادة تستخدم لتطهير وتعقيم الارضيات والحوائط في الأماكن العامة والشركات والمنازل وتستخدم هل من خلال مدربين متخصصين في مجال التعقيم مع عدم ترك أية أضرار على الأطفال أو الأفراد أو العاملين بالشركة.
نظام خدمة الأفراد الجديد ولائحته التنفيذية Pdf - بيتى هاوس : موقع خدمات حكومية لدول الخليج
يتم دفع هذا البدل أيضًا نقدًا في حالة تمتع الأفراد بإجازة ميدانية. تعرف علي خطوات التقديم علي كلية الملك فهد الامنية وضوابط وشروط القبول من هذا الرابط: تقديم كلية الملك فهد الأمنية وضوابط وشروط القبول في كلية الملك فهد الأمنية
لقد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي قد تحدثنا فيه عن نظام خدمة الافراد الجديد ولائحته التنفيذية PDF نظام العلاوات والبدلات للعسكريين، ونتمنى أن يكون هذا المقال قد أفادكم قد المستطاع، نرجو أن يكون قد نال إعجابكم.
تعتمد على النسبة من الراتب مثل بدل الارهاب
جازان نيوز - متابعات:
قالت صحيفة المدينة حسب ما وردها من مصدر مطلع أن بدل الاعاشة والبدلات الأخرى التي تعتمد على النسبة من الراتب مثل بدل الارهاب ، وبدل الخطر وغيرها من المسميات والمقررة للعسكريين من الضباط والافراد سيتم اعادة احتسابها وفقا للسلالم الجديدة.. فيما سيتم ايضا حسم مستحقات التقاعد من اصل الراتب الجديد. وأشارت المصادر الى ان اعادة احتساب البدلات يأتي وفقا لما تنص عليه الانظمة والتعليمات في هذا الخصوص. وتجدر الاشارة الى انه صدر مؤخرا سلالم جديدة للضباط والافراد وقد اسهم سلم الافراد على رفع الرواتب وبالذات للرتب الصغيرة مما سينعكس على اعمالهم وفي حالة التقاعد ايضا. واشار المصدر ان الزيادة ستعرف مع راتب شهر شوال او ذو القعدة وتحتسب من 20 رمضان باثر رجعي. يذكر ان خادم الحرمين الشريفين أمر مؤخرا بزيادة رواتب العسكريين ، حيث سيتم صرف الزيادات في رواتب العسكريين في شهر شوال المقبل، و أوضح المصدر أن الزيادة التي صدر بها الأمر الملكي سوف يستفيد منها جميع العسكريين الموجودين في الخدمة بنسب متفاوتة تتراوح بين 2 إلى 30 في المائة على حسب الرتبة العسكرية.