إعداد: راندا جرجس
تعد الكبة من المأكولات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، وتناسب أيضاً متبعي الحمية إذا كانت مشوية، أو على الصاج، نظراً لأنها تحتوي على البروتين والبرغل ويمكن تقديمها إلى جانب التبولة أو السلطة الخضراء حسب الرغبة. يقول محمد دلاتي، شيف مطعم لقمة جبران في أبراج بحيرات جميرا- دبي: إن الكبة الصاجية تميزت بها مدينة زغرتا اللبنانية الواقعة في شمال لبنان، وتعد جزءاً من التراث، وهي ذات شكل مميز وطعمها لذيذ. مطعم رشة ملح وسكر. ويضيف أن الكبة الصاجية تحشى باللحم والشحمة، وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً، ويمكن إضافة الجوز المفروم ناعماً. المقادير والمكونات:-
* 100 جرام برغل ناعم
* 100 جرام برغل بني
* 400 جرام لحم أحمر
* بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 أرباع
* قشر ليمونة واحدة
* رشة فستق
* رشة لوز
* رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير: ننقع البرغل في 100 مل ماء بارد لمدة 30 دقيقة، نضيف البصل وقشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين ثم نمزجه قليلاً باليدين.
مطعم رشة ملح الهيمالايا
بعد ذلك نضع طاسة على النار و نقوم بوضع القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن تماماً. ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبها مع بعضهم حتى يتغير لون الدجاج، نشوح الدجاج بشكل مستمر حتى تتشرب الصوص تماماً ويتم تسوية الدجاج. لعمل العيش المحمص، نأتي بالعيش البلدي أو الشامي ونقوم بتقطيعه مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بوضع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بوضع العيش المقطع. ندخل الصينية الفرن على رف الشبكة على درجة حرارة 200 درجة حتى يتحمص العيش، وقومي بتقليب العيش في الفرن كل فتره لكى لا يحترق، ثن نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الفراخ. مطعم رشة ملح الهيمالايا. أرز فتة شاورما الدجاج
نقوم بغسل الأرز البسمتي ونقوم بنقعه لمدة ربع ساعة. بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونضع القليل من الزيت ثم نضيف الكاري والكركم ومكعب مرقة لحمة ونقلبهم حتى يستخرجون رائحة. نضيف الأرز على التوابل ونقلبه مع المكونات جيدًا. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم، ثم نضيف الماء المغلي. نترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ونتركها حتى يتم تسوية الأرز. نقوم بوضع الطحينة و الزبادي و الثوم المفروم في وعاء كبير ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
ثم نضيف الخل الأبيض و عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و المايونيز. بعد ذلك نقلب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب. نأتي بطبق التقديم ونقوم بوضع الأرز البسمتي في الطبق ثم نضيف الدجاج ثم نوزع صوص الشاورما و العيش المحمص ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة تحضير العيش المحمص
يقدم بجانب فتة الشاورما عيش محمص، سنقدم لكم طريقة تحضير بشكل صحي، الطريقة هي:
أولا نأتي بعيش بلدي ونقوم بتقطيعه إلى مكعباب متوسطة الحجم، ثم نقوم بتوزيع القليل من الزيت عليه ونقلبهم مع بعضهم. بعد ذلك نقوم بفرد هذا العيش في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة. نقلب العيش كل فترة حتى تأخذ لون التحميص نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الدجاج. هناك طريقة أخرى لتحضير العيش المحمص وهو نأتي بالعيش ونقوم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم. من هو الشيف نصرت جوكشيه صاحب أشهر "رشة ملح" في المطبخ؟.... بعد ذلك نضع طاسة على النار بها زيت غزير وعندما يسخن نقوم بوضع العيش حتى يأخذ لون الذهبي ويتحمص، نخرجة على مناديل مطبخ لكي تتخلص من الزيوت الزائدة العالقة بها ثم نضعه على فته الشاورما بالصحة والعافية. صوص المايونيز
سنقدم لكم طريقة تحضير صوص المايونيز السريع، المكونات هي:
كوب من الزيت النباتي.
ماهي اهمية اللغة العربية
كما أن لهذه اللغه كبيره كبيره عند العرب والمسلمون وذلك لانها لغه القران الكريم كما تعتبر اللغه الاصليه من الشعوب العربيه كبلاد الشام وبلاد الخليج العربي ، كمات هذه اللغه في نهوض من الحضارات السابقه مثل الحضاره الاوروبيه. اختصار قصة الحمامه المطوقه | المرسال. اقسام اللغة العربية
قام العلماء بتقسيم اللغه العربيه الى عده اقسام حيث انهم قسموها الى قسم الحروف الأبجدية وعلم الرسالة وعلم النطق والقسم الى اقسام وهو الاعراب وعلم التصريف وعلم التضاد وعلم الترادف وعلم المعاني ، وعلم النحو هو علم يبحث في تكوين الجمل واعرابها. الشخصية الرئيسية في نص الحمامة المطوقة هي
الإجابة: الحمامة. الحمامة. وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة
الشخصية الرئيسية في نص الحمامة المطوقة
من خلال فهمك أحداث قصة الحمامة المطوقة. دلل على العبارتين الاتيتين:
أ الصديق وقت الضيق. ب بالتعاون والاتحاد تمر المحن والأزمات. * لم يتردد الفأر في إنقاذ خليلته الحمامة المطوقة وصاحباتها. * تعاونت الحمائم وطرن كطائر واحد حتى وصلن للفأر وحققن النجاة. للغراب في القصة موقف سلبي، وللفأر موقف إيجابي. وضح ذلك. - الغراب: اتسم موقفه بالسلبية؛ لعدم اهتمامه بتنبيه الحمائم أو مساعدتهن. الفأر: اتسم موقفه بالإيجابية؛ لحرصه على صديقته المطوقة وصاحباتها، وتقديم العون لهن وقت الشدة. اذكر الدروس المستفادة من قصة الحمامة المطوقة. شرح نص الحمامة المطوقة اولى 1 ثانوي. - بالتعاون والاتحاد نواجه المحن والأزمات. - التضحية من أجل الآخرين، وعدم الأنانية. - تعرف سمات القائد الناجح. ابدأ بقطع عقد سائر الحمام وبعد ذلك أقبل على عقدي:وضح الجمال. تعبير جميل يدل على إيثار تفضيل الحمامة المطوقة لصاحباتها على نفسها. تكل وتمل: وضح الجمال. بينهما ترتيب منطقي، فالملل يحدث أولا، ثم يأتي بعده الكسل. ويمكنكم الاستفسار عن أي سؤال في التعليقات. ************
ادعمنا
***************
وأخيرا
الدال على الخير كفاعله في الثواب. ساهم في نشر هذه الصفحة مع جميع أصدقائك في جميع وسائل التواصل الاجتماعي
حتى تعم الفائدة.
من الأفكارالفرعية في نص الحمامة المطوقة :
أكمل الخريطة وفق المطلوب عناصر قصة الحمامة المطوقة
عين2022
طلبت المطوقة أن يبدأ بخلاصهن، فبدأ الجرذ بفك شباك الحمامة المطوقة أولًا فرفضت صنيعه وقالت له: ابدأ بفك شباك سائر صديقاتي أولًا ومن ثم أنا، وكرّرت ذلك مرارًا، عندما ألحّت على ذلك قال لها الجرذ: تطلبين مني ذلك وكأنّ ليس لكِ في نفسك حاجة!. ردت عليه المطوقة: لو بدأت بي ربما تملّ عن فك شباك صديقاتي، ولكن إن بدأت بهنّ حتى إن أصابك التعب ستُواصل العمل من أجل أن تُحرّرني، قال لها الجرذ: كلّ يوم يزيد إعجابي بتفكيرك وتزيد المحبة والود بيننا، فقام بمثل ما طلبت منه حتى حرّرهن جميعًا وقاموا بشكره على صنيعه. من الأفكارالفرعية في نص الحمامة المطوقة :. الخلاصة
تتجلّى العبرة من هذه القصّة بأنّ على الإنسان ألّا يكون أنانيّ التصرف؛ إذ لا بدّ من روح التعاون والجماعة من أجل الخلاص من المآزق التي يمرّ بها. [١]
المراجع ↑ عبد الحميد عبد المقصود، الحمامة المطوقة ، صفحة 6. بتصرّف.