طريقة عمل سمك الميد المشوي على الصاج
– كيلو سمك ميد أو أي نوع دهني قابل للشوي على الصاج أو الفحم. – بمقدار ثلاث ملاعق شاي: فلفل اسود ، ثوم ناعم ، ملح ، جلجلان ، فلفل بارد ، ليمون اسود مطحون – بمقدر ملعقة شاي: فلفل حار ، بهار سمك ، تخلط و تدق المقادير معا
خلطة ما بعد الشوي
– بصلة مفرومة – عصير ليمونة واحدة – بقدونس – 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود – 1/2 ملعقة ملح – حزمة بقدونس مفرومة
تخلط مقادير خلطة ما بعد الشوي و تترك جانبا مغطاة بشفاف. – يصفى السمك من الماء ويتم دعكه بالخلطة ويترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. – يتم تسخين الصاج جيدا قبل وضع السمك عليه. – يرص السمك على الصاج ويترك كل وجه ليشوى على نار متوسطة. – توضع كل دفعة سمك في حاوية وتغلق حتى يعرق السمك. – بعد الانتهاء من الشواء ، يتم سكب خلطة ما بعد الشواء ويعاد غلق الحاوية بإحكام ليمتص السمك الخلطة. ثم يقدم.
- سمك ميد مشوي باشا
- سمك ميد مشوي بالفرن
- هل التمباك يبطل الوضوء الصحيح
سمك ميد مشوي باشا
#1
"سمك الميد" سمك سماه الصيادون والمستهلكون " بفاكهة الأسماك " يصطاد بالشباك ويتواجد كمجموعات له قيمة اقتصادية كبيرة لا يتجاوز طوله 20 سنتيمترا في الأغلب ، له طعم لذيذ يحبه أهل الخليج ويعد للأكل عن طريق الشواء ، وقد ارتفعت أسعاره أكثر من 100 بالمائة خلال الثلاثة الأعوام الماضية لقلة وروده في الأسواق عما كان عليه سابقا. طريقة سمك الميد المشوي المقادير
– 2 كيلو سمك ميد. – 2 حبة طماطم. – 4 قرون فلفل أخضر. – رأس ثوم مقشرة. – 3 ملاعق كبيرة من الخل. – 1 حزمة كزبرة خضراء. – ليمونة كبيرة. – 5 ملاعق زيت. طريقة التحضير
– يتم غسل السمك جيدا ، وينقع في ملعقتين من الخل وعصير نصف ليمونة لمدة نصف ساعة. – يتم تقطيع الطماطم ، الفلفل الأخضر ، الثوم والكزبرة ويضاف إليهم عصير نصف ليمونة و2 ملعقة من الخل. – يتم فرم المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي. – ينقل الخليط في طبق ويضاف إليه الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الملح ، وبذلك يكون خليط السمك جاهزا. – يصفى السمك من الماء ، ويغطى بالردة ، ويسخن في الفرن ، ويرص بداخله ، حتى يأخذ لون ثم يقلب على الجانب الآخر للتأكد من أنه قد استوى. – بعد استخراج السمك يغمر في الخليط الجاهز ويقدم.
سمك ميد مشوي بالفرن
سمك الميد • بصلة • بعض فصوص الثوم • بقدونس • فلفلة حارة او باردة حسب الرغبة • توابل السمك • كمون وملح
samra desouky
سمك ميد • دقيق • ثوم مفروم • عصير ليمونة • كمون • ملح
om-Amer 101
سمك ميد منظف ومغسول جيداً • بهارات سمك • ملح • فلفل اسود • ثوم بودرة • ليمون
ام عبود. 🧒🇰🇼
ميد (سمك), منظف للشواء • فلفل رومي (بارد), مقطع مكعبات صغيرة • طماطم, صغيرة, منزوعة الجلد, مفرومة ناعم • ماء فلتر • عصير ليمون حامض • زيت زيتون • ملح, خشن • معجون طماطم
٥٠ دقيقة
٣ اشخاص
Chef_Basel
ينقع في ماء بارد كيلو سمك ميد أو اي سمك دهني قابل للشوي على الصاج او الفحم • بمقدار ثلاث ملاعق شاي: • فلفل اسود • ثوم ناعم • ملح • جلجلان • فلفل بارد بابيكا • ليمون اسود مطحون
محسن
2 كيلو سمك • طماطم • فلفل اخضر • ثوم وسط متقشرة • خل • كزبرة خضرة • ليمونه كبيره • 5 معالق زيت
ام ابراهيم & رنا & رهف
للأسف ليس لدينا وصفة لما تبحث عنه! إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
4 قرون فلفل اخضر
راس ثوم وسط متقشرة
3 معالق كبيرة خل
حزمه كزبرة خضرة
نشر الوصفة
ام ابراهيم & رنا & رهف
نُشرت في 21 مارس 2019 16:48
لا تجبرو أحد على اعتناق ارواحكم فالحب كالدين لا اكراه فيه
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
المزيد من وصفات ام ابراهيم & رنا & رهف
التنباك هل ينقض الوضوة / الشيخ أد عبدالعزيز الفوزان - YouTube
هل التمباك يبطل الوضوء الصحيح
المراجع
^, تفصيل أحوال الطهارة لقراءة القرآن, 18/12/2020
^
سورة البقرة, الآية 195
^, من الأدلة على حرمة شرب الدخان, 18/12/2020
^, التدخين لا ينقض الوضوء, 18/12/2020
^, حكم وضوء وصلاة من صلى وفي جيبه دخان, 18/12/2020
^, موجبات الوضوء وما يستحب له, 18/12/2020
^, ما هي نواقض الوضوء, 18/12/2020
^, يقول بعض الناس: إن التدخين لا يؤثر على صحة الصوم، نرجو الإجابة المفصلة على هذا السؤال؟, 18/12/2020
التَّدخين التدخين هو عبارة عن عمليّة استنشاق وابتلاع الدُّخان الناتج عن حرق نبات التبغ أو التنباك ويُسمّى بين النّاس بالسَّجاير والأرجيلة، والتبغ هو نبات عشبيّ له ساق تنمو على جوانبه أوراق عريضة لونها أخضر، وتُقطف هذه الأوراق وتُجمع مع بعضها وتجفف. حُكم التَّدخين أفتى الشيخ نوح القضاة المفتي العام للمملكة الأردنية الهاشمية رحمه الله بحرمة التَّدخين، مستدلاً على فتواه بما يلي: ( 1) قول الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم: ( الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ) الأعراف، 157. هل التمباك يبطل الوضوء بيت العلم. الحديث المرويّ عن أم سلمة رضي الله عنها حيثُ قالت: ( نَهَى رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم عَنْ كُلِّ مُسْكِرٍ وَمُفَتِّرٍ) رواه أبو داود في سننه، رقم: 3686. حديث النَّبي صلى الله عليه وسلّم: ( لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ) رواه الطبراني في المعجم الأوسط، رقم: 1/90. حديث النَّبي صلى الله عليه وسلّم: ( إِنَّ اللَّهَ عَزَّ وَجَلَّ حَرَّمَ عَلَيْكُمْ عُقُوقَ الأُمَّهَاتِ، وَوَأْدَ الْبَنَاتِ، وَمَنْعًا وَهَاتِ، وَكَرِهَ لَكُمْ ثَلاَثًا: قِيلَ وَقَالَ، وَكَثْرَةَ السُّؤَالِ، وَإِضَاعَةَ الْمَالِ) رواه البخاري في صحيحه، رقم: 5975.