يعتبر العدس من بين أشهر البقوليات و أطلق عليه بهذا الاسم بسبب الشكل الذي يأتي به أي شكل العدسة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات و المعادن و الالياف الغذائية و البروتينات، وتعتبر شوربة العدس الأصفر من بين الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء أين يقوم هذا الطبق أو الجساء بتدفئة الجسم بشكل عام، ماهي الفوائد الأخرى و ما هو عدد سعرات العدس الاصفر ؟
فوائد العدس الاصفر
منذ ظهور الزراعة كان العدس عبارة عن جزء أساسي في النظام الغذائي لمدة طويلة. وهذا راجع للفوائد الصحية المتعددة بما في ذلك ما يلي:
يحتوي العدس الاصفر على كمية جيدة من البروتين بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية. هذا ما يجعله مفيدا لإصلاح الخلايا التالفة في العضلات وبنائها. يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. حيث أن الكثير من الدراسات أثبتت أن الأغذية التي تحتوي على الألياف الغذائية مثل البقوليات أنها تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. بالاضافة الى أن الألياف تعمل على ابطاء امتصاص الدم للطعام. وبالتالي تحافظ على ثبات نسبة السكر في الدم باستمرار. فوائد العدس الأصفر. تحسن عمل الجهاز الهضمي و هذا بسبب احتوائه على الألياف الغذائية.
- فوائد العدس الأصفر على صحة الجسم - اليوم السابع
- فوائد العدس الأصفر لجسم الأنسان وأضراره والقيمة الغذائية - دوت طب
- فوائد العدس الأصفر
- قناة الحدث اليوم حلقة اليوم بث مباشر
فوائد العدس الأصفر على صحة الجسم - اليوم السابع
ما هي فوائد العدس الأصفر! وهل حقًا هناك علاقة بين العدس الاصفر والرجيم ؟
يعتبر العدس الاصفر من البقوليات الغنية بالبروتين ما يجعله طعام صحي للكبار والصغار، فهو غني بالألياف ويمكن عمل العدس بأكثر من طريقة أشهرها شوربة العدس، والتي تعد وجبة مثالية للتدفئة أيضًا في الشتاء. في هذا المقال سنتعرف سويًا على فوائد العدس الأصفر، وما هي علاقته بزيادة الوزن، وطرق مختلفة لعمل شوربة العدس لتخفيف الوزن. العلاقة بين العدس الاصفر والرجيم
بسبب احتواء العدس على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية، فهو يمنح الجسم العديد من المواد المفيدة أثناء الرجيم. كما أن الألياف الغذائية تعمل على إبطاء عملية الهضم، وتمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول خلال اليوم. كما أن العدس يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، فكوبان من العدس يحتويان على ما يعادل 230 سعر حراري، فتناولك لهذه الكمية يمنحك شعور بالشبع خلال ساعات النهار. فوائد العدس الأصفر على صحة الجسم - اليوم السابع. كما يساهم العدس في احراق الدهون، بسبب احتواءه على نسبة قليلة من الدهون. بسبب تلك الفوائد ينصح أخصائي التغذية الذين يرغبون في خسارة الوزن بإدخال العدس الأصفر كوجبة أساسية داخل نظامهم الغذائي لتسريع عملية خسارة الوزن وحرق الدهون.
[٣]
تحسين صحة الحمل: حيث يوفر العدس الأصفر كمية كبيرة من حمض الفوليك الضروري لمنع حدوث بعض العيوب الخلقية للجنين مثل خلل الأنبوب العصبي، كما يمكن أن يُقلل أيضًا من خطر الإصابة بسكري الحمل. [٣]
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: ويرجع ذلك إلى وجود عنصر السيلينيوم، الذي قد يقلل من معدلات نمو الأورام بالإضافة إلى تحسين استجابة الشخص المناعية ضد العدوى، عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا التائية التي تقتل العدوى. [٣]
بناء العضلات: من فوائد العدس الأصفر أيضًا إمداد الجسم بكمية جيدة من البروتين اللازم لإصلاح ونمو عضلات الجسم؛ حيث يحتوي العدس الأصفر على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء وتقوية العضلات. [٤]
السيطرة على مرض السكري: ويرجع ذلك إلى احتواء العدس الأصفر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، من خلال إبطاء معدل امتصاص الطعام وبالتالي الحفاظ على ثبات مستوى السكر في الدم. [٤]
تحسين عملية الهضم: وذلك أيضًا بسبب وجود مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. فوائد العدس الأصفر لجسم الأنسان وأضراره والقيمة الغذائية - دوت طب. [٤]
إمداد الجسم بمركبات البوليفينول: من فوائد العدس الأصفر أيضًا إمداد الجسم بمركبات البوليفينول مثل البروسيانيدين والفلافانول، وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية التي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومفيدة لحماية الأعصاب.
فوائد العدس الأصفر لجسم الأنسان وأضراره والقيمة الغذائية - دوت طب
أيضا يتم تناوله كبديل للحوم، حيث أنه يضيف الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية إلى النظام الغذائي. كذلك العدس الأسود يقلل من ضغط الدم بشكل طبيعي، لوجود البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم في مكوناته. أيضا يوفر العدس الأسود حمض الفوليك، وهو ضروري لمنع عيوب الأنبوب العصبي عند الأولاد كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل. السيلينيوم الموجود بالعدس الاسود، يقلل من معدلات نمو الأورام، كما يحسن استجابة الشخص للعدوى. فهو يساعد في تقليل معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والجلد والمريء وسرطان المعدة والبروستات والرئة والمثانة. شاهد أيضًا: ما هي فوائد العدس البني
واتضح لنا مما سبق ذكره أن العدس من البقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، والتي جعلت منه طعامًا له الشهرة في بلاد الشرق الأوسط، وهو من الأكلات السهلة التحضير، ويمكن الاعتماد عليها في التدفئة.
لا يمكن مقارنة العدس باللحوم لان البروتين النباتى ليس بقوة البروتين الحيوانى لإفتقاده لحمض الميثونين ويمكن الإقتراب من قوة اللحوم حين أكل العدس مع الأرز. المعلومات الغذائية لكل 100 جم المعلومات الغذائية لكل 100 جرام
السعرات الحرارية 230 kc الألياف 15. 598
الدهون 00. 749 البروتينات 17. 876
الدهون المشبعة 00. 1879 الكولسترول 0
الكاربوهيدرات 39. 8654 mlg الحديد 254
طريقة عمل شوربة العدس للحامل
المكونات:
ربع كيلو عدس أصفر. 3 حبات بطاطس كبيرة. 2 جزرة كبيرة او 4 متوسطين الحجم. 5 فصوص ثوم. بصلة واحدة متوسطة الحجم. كمون ومرقة دجاج وفلفل أسود. إن كنتى تتسائلين هل لا نضع زيت او سمن... لا ، لا تضعى اى زيوت نهائياً. التحضير:
نقوم بوضع المكنات فى حلة مناسبة ونضعهم على النار حتى يتم سلقهم لمدة 35 دقيقة. يتم غسل العدس
تقشير البطاطس وتقطيعها لقطع صغيرة وكذلك الجزر والبصلة يتم تقشيرهم وتقطيعهم. نملئ حلة متوسطة الحجم ماء ونضع بها كل المكونات السابقة بالثوم والكمون والمرقة والفلفل الاسمر. نتركهم نصف ساعة لحسن التسوية. سنعرف انهم تم تسويتهم حينما نجد ان الجزر أصبح لين ومستوي جداً. يتم تركه الخليط حتى يبرد من على النار.
فوائد العدس الأصفر
ويرجع الانخفاض في مؤشر نسبة السكر في الدم من النظام الغذائي إلى وجود مادة البوليفينول في العدس، التي تم ربطها بآثار تعزيز الصحة على الاضطرابات الأيضية مثل السكري والسمنة وأمراض القلب التاجية والأمراض القلبية الوعائية. وعلاوة على ذلك، أظهرت الدراسات في المختبر وفي الجسم الحي أيضًا، أن العدس في النظام الغذائي ينظم هضم النشا، ومؤشر نسبة السكر في الدم، مما يقلل من مضاعفات مرض السكري. • قدرة مضادة للأكسدة تشير مجموعة كبيرة من الأدلة المختبرية، إلى أن العدس لديه أعلى قدرة إجمالية لمضادات الأكسدة عند مقارنتها بالحمص والفول وفول الصويا، مما يقلل من قوة مضادات الأكسدة الحديدية. وأظهرت الدلائل أن العدس لديه قدرة أكبر على جمع الأكسجين الجذري مقارنة بالخضروات والفواكه المختلفة، مثل البصل والفجل والبطاطس وجنين القمح والتوت والكرز الحلو. كما تعمل المركبات الفينولية الموجودة في العدس، بشكل طبيعي، كمضادات للأكسدة، ولديها القدرة على تقييد تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية، وكذلك أنيون الفائق عن طريق مخلب أيونات المعادن أو تثبيط الإنزيمات. • مكافحة السمنة أفادت دراسات بأن تناول العدس الغني بالفينول يرتبط عكسيًا بحدوث السمنة ومرض السكري، حيث أظهرت دراسة سابقة أن تناول بذور العدس مع المعكرونة والصلصة يقلل من تناول الطعام ووزن الجسم ومحيط الخصر.
يعالج آلام الصداع. مدر للبول. يقوي الجهاز العصبي ويحمي خلاياه. يسرع عملية الهضم. يقوي الأسنان، ويحافظ عليها من التسوس، والتكسر، والنخر. يذهب آلام الصدر. يقوي الدم، حيث يساعد في صنع الهيموجلوبين، ويكافح مرض الأنيميا. يعالج الإمساك، ومكافح له. يعطي البشرة النعومة، والحيوية، ويرطبها، ويحميها من الجفاف. يقوي العظام، والعضلات. يخفف من مستوى الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم. يسكن حرارة الجسم، ويزيلها. يقلل من نسبة السكر في الدم، وينظم السكر في الدم. يقي القلب من التعرض إلى الجلطات القلبية، والأزمات، والسكتة الدماغية، كما يحافظ على صحة الشرايين. يحافظ على صحة الجلد، ويقيه من عدة أمراض. يقلل من ضغط الدم المرتفع. يخفف من الوزن الزائد، ويكافح السمنة، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، وبروتين عال، يجعل الفرد يشعر بالشبع. ينظم عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية. غذاء مهم للأشخاص الذين يبذلون مجهود عضلي كبير. يبني الكتل العضلية. يقي من الإصابة بمرض القولون العصبي. يقلل من امتصاص السكر الموجود في الأمعاء، وذلك لاحتوائه علة مادة الغلايسيمي. يحمي الأوعية الدموية.
قناة الحدث اليوم المصرية, قناة الحدث اليوم مباشر, قناة الحدث اليوم بث مباشر, قناة الحدث اليوم مشاهدة مباشرة, قناة الحدث اليوم بث مباشر, القنوات المصرية, قنوات منوعة,
AlHadath Alyoum Channel Live, AlHadath Alyoum TV, AlHadath Alyoum TV Live, AlHadath Alyoum TV live on Internet للعودة للقناة إكتب عبر بحث غوغل إسم القناة وبعدها مولتيز او multies
مثال: قناة mbc 1 مولتيز او mbc 1 multies
قناة الحدث اليوم: هي قناة مصرية متخصصة بأخر الأحداث في مصر والعالم, إخبارية وحوارية.
قناة الحدث اليوم حلقة اليوم بث مباشر
الكوادر البشرية
يدير قناة الحدث. تنفيذيا الاعلامي العراقي أيمن خالد ويدير قسم الاخبار السيد خالد العيسوي وتدار برامجها من قبل السيد سعد الشريف ويتابع اطلالتها الفنية على الشاشة السيد عمر محمد شريف وتدار هندسياً من قبل المهندس احمد يحيى
المذيعون [ عدل]
الغضنفر عبد المجيد عراقي
أيمن خالد عراقي
محمد جمال هلال(اعلامي) مصري
احمد الموجي مصري
محمد الرميحي مصري
د. لبنى الشطاب جزائرية
مي النحاس مصري
محمد عبد العال مصري
بلال الجميلي عراقي
محمد حمدان عراقي
هند وسام مصرية
مروان الخطيب سوري
حمزة رزوق جزائري
تسابيح مبارك السودان
السياسة التحريرية [ عدل]
تعتمد قناة الحدث في سياستها على نظرية صناعة الخبر من الالف إلى الياء حيث لا تمتلك اي اشتراك مدفوع مع وكالات اخبارية عالمية وانما تعمل مع شبكة مراسلين في مختلف البلدان العربية يمدوها بالأحداث الجارية كل من بلده، وتعتمد في المعادل الصوري على المشاركات المرسلة من الجمهور والمرسلة من شبكة المراسلين. تكريم قناة الحدث
الوصول والانتشار [ عدل]
قناة الحدث لم تسجل انتشارا كبيرا لدى المشاهد العربي ولكن كانت موجودة في العراق، وما ان بدأ الربيع العربي حتى وجدت الحدث وزرعت لها مكاناً جيدا في اوساط البلدان التي حصلت فيها ثورات شعبية مثل ليبيا, مصر, سوريا, اليمن, تونس.
ودائماً تحظى بأولية لدى المشاهد نظراً لبرامج المتنوعة التي تعمل من خلالها على تسليط الضوء على كل القضايا، ورصد آخر الأحداث، مع السماح بالمناقشة المفيدة التي تقدم صورة واضحة لكل الأوضاع. ويتم رصد نشاط قناة الحدث اليوم المتمثل في التغطية الإخبارية لكافة أخبار جمهورية مصر. كما تهدف لتوسيع دائرة الوعي والمعر حول كافة القطاعات الحكومية وما يصدر عنها من قرارات تلامس الجانب الإقصتادي للمجتمع المدني بشكل رئيسي. تأسست القناة في 2009 ويقع مقرها القناة في القاهرة لمالكها شركة أسما للانتاج الفني والقنوات الفضائية، فيما يتم بثها الفضائي على القمر الصناعي نايل سات، وتسعى لتكون قناة الأسرة كونها تنتج برامج تخص الطبخ والطفل وشؤون المنزل. وسعيها الدؤوب للوقوف على مشاكل المواطنين في كل اللحظات ورصد آرائهم حول مختلف القضايا.