مع اقتراب عيد الأضحى يتساءل الكثيرون عن لحوم الضأن؛ هل هى ضارة بالصحة فنتجنبها أم لها منافع صحية فنحرص على تناولها؟ الضَّأْنُ هو ذُو الصوف من الغنم، ويختلف عن الماعز وهى من ذوات الشعر، ويسمى الخروف الأقل من العام "حمل"، وهذه اللحوم الحمراء تملك شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، خاصة فى دول الشرق الأوسط والدول الإسلامية، ومنطقة البحر المتوسط وتركيا واليونان وأستراليا ونيوزيلندا، بعكس الولايات المتحدة الأميركية، فهو لا يمتلك تلك الشعبية. وعلى عكس الشائع، فإن لحم الضأن يعتبر واحدا من أفضل اللحوم الحمراء التي يمكنك أن تأكلها، فهو يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم. فوائد لحم الضأن
ورغم أن معظم اللحوم الحمراء تحتوى على عناصر متشابهة، لكن كل نوع له نسب مختلفة وعنصر أو أكثر يتميز به، ولحوم الضأن تتميز بفيتامين B 12 والزنك والأوميجا، وتوافر هذه العناصر الغذائية يجعل للحم الضأن هذه التسع فوائد الصحية الرائعة وهى: 1. فوائد و أضرار لحم الضأن و كيفية تجنبها | المرسال. مصدر ممتاز للحديد سريع الامتصاص
يحتوى لحم الضأن على نسبة حديد تفوق غيرها من المصادر مثل الدجاج أو الأسماك، ونوعية الحديد هو العالي الجودة سريع الامتصاص (heme-iron)، وبالتالى فإن تناول لحم الضأن باعتدال يساعد على الوقاية والعلاج من نقص الحديد وأعراض فقر الدم، خاصة إذا احتوى الغذاء على كميات كافية من فيتامين C الذى يساعد على امتصاص الحديد.
ما هو لحم الضأن النعيمي
ويوصي الطهاة بإخراج لحم الضأن من الثلاجة وتركه على المنضدة لمدة ساعة أو ساعتين، ولا تتركيه خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين قبل طهيه، لأن هذا هو أقصى وقت موصى به من وزارة الزراعة الأميركية (USDA) لسلامة الغذاء. طهي اللحم مباشرة فور إخراجه من الثلاجة يتسبب في نضجه بشكل غير متساو (بيكسلز)
التتبيل بطريقة خاطئة
يعد نقع اللحم طريقة رائعة لإضفاء نكهة إضافية على اللحم، ولكن الإفراط في نقع اللحم في الحمضيات والتوابل سيأتي بنتيجة عكسية. احرصي على تتبيل سطح اللحم عن طريق الطلاء بمحلول من الزيت والملح والمكونات العطرية والأعشاب والتوابل الطازجة والمكونات الحمضية مثل عصير الحمضيات أو الخل. وخلال فترات زمنية قصيرة، لن تكسر هذه التركيبة البروتينات في اللحم، لأنها لا تستطيع اختراق السطح وبذلك يصبح اللحم طريا وشهيا في الوقت نفسه. الاختيار الخاطئ للأعشاب
تعد التوابل والأعشاب الكاملة مثل الثوم والمريمية وإكليل الجبل والزعتر أفضل من التوابل المطحونة التي تضفي مذاقا لاذعا ولا سيما في أثناء الشيّ، إذ تتفحم التوابل المطحونة عند الشواء وتسهم في احتراق أطراف اللحم. طريقة عمل اللحم الضاني - موضوع. عدم ترك اللحم يرتاح
تجنبي تقطيع قطع اللحم بعد طهيه مباشرة، ودعيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة، لتوزيع عصائرها بالتساوي.
ما هو لحم الضأن الاكثر توأمة ماهي
يُطهى الأرز لمدة 25-30 دقيقة تقريباً. صلصة المنسف:
يُخلط الغيد السائل مع حب الهال المحمص والكركم والملح والفلفل. يُسخن الغيد على النار ويُضاف باقي المرق. (ملحوظة: يجب أن يكون الغيد والمرق بنفس درجة الحرارة تقريباً عند الخلط). يُطهى الخليط على نار هادئة لمدة 50 دقيقة حتى نحصل على قوام سميك وقشدي. يُقلب كل 2 - 5 دقائق لضمان عدم التصاقه بقاع إناء الطهي. طريقة التقديم:
يُنسق الأرز في الطبق ثم يوضع لحم الضأن من أعلى. ما هو لحم الضأن المنـوع. تُرش أوراق البقدونس المقطعة واللوز والسوداني المحمر. يُقطع البصل الأبيض إلى شرائح رفيعة وتُقسم في صحنين صغيرين. يُخلط البصل في أحد الصحنين بالسماق بينما يخلط في الصحن الآخر بمسحوق الكمون. يُزين كل صحن من صحني البصل بالبقدونس والقليل من عصير الليمون. ملاحظة: الكمية تكفي 10 أشخاص
تقدمة: فندق سانت ريجيس الكورنيش- أبوظبي
ما هو لحم الضأن المنـوع
يستعد المسلمون المقتدرون للتضحية بأحد الأنعام في عيد الأضحى المبارك 2021، ما يستدعي الحديث عن الأفضلية بين لحم الضأن والماعز. وكثر البحث عبر الموقع العالمي "جوجل" عن الفروق بين حيوان الماعز والضأن وأيهما أفضل لحما، لذا نتحدث في هذا التقرير عن كل ما يتعلق بالنوعين. أكلات عيد الأضحى التونسية 2021.. وصفات شهية مبدئيا ينتمي الضأن والماعز إلى الغنم، وهو جنسٌ من الثّدييات واسمه مجموع لا مفرد له، وقد يأتي هذا الجمع بصيغة أُخرى وهي الأغنام. طريقة عمل لحم الضأن مع الباذنجان المشوي - مجلة هي. الغنم يعرف باسم "الحيوانات المُجترّة"، وهي حيواناتٌ تتغذّى على الأعشاب وتهضم طعامها عن طريق عملية الاجترار، ومنها غير الأغنام بجميع أنواعها، الخِراف والبقر والماعز والجِمال واللّاما والظّباء والزّرافات. وأغلب الحيوانات المُجترّة تملك 4 تجاويف في مِعدتها؛ الأولى تكون للطّعام الجديد غير المهضوم بالكامل لينتقل جزء منه إلى الحجرة الثّانية لترطيبه وتُسمّى "الأنفحة". وتقوم عضلات الأنفحة بإرجاع الطّعام مرّة أُخرى للفم عند استراحة الحيوان، وبعد الانتهاء من هضم الطّعام يذهب الأكل المَهضوم للتّجويف الثّالث ثم الرّابع ثم الأمعاء. تُطلق على الأغنام الكثير من المُسمّيات، كالضّأن، والماعز، والخرفان، والأكباش، والنّعاج، وغيرها، ومن النّاس من يحتار في شأنها، ومنهم من يَخلِط بين نوعٍ وآخر.
* لا تتناول قطعة اللحم دون أن تزيل الشحوم من عليها.
س
10 توزيعات مع زينة بلون الذهبي
120 ر. س
مجموعة حكاية عيد
150 ر. س
زعفران افغاني ابو شال 5جم
45 ر. س
زعفران افغاني ابو شال 3جم
عرض الكل
العود والبخور
خصم 50%
رقم الموديل: 6281150553354
معمول المجلس بخُور مُعطّر بالعنبر والزعفران مع العطور الشرقية الخاصة.. لمجالسٍ عابقةٍ برائِحةٍ طيّبة. معلومات المنتج الحجم 150 جرامالخط العطريبخور شرقي &..
S. R 103. 50 S. R 207. 00
السعر بدون ضريبة:S. R 90. 00
العود الراقي من الدخيل
للعود ، مزيج عطري رائع يتميز بمكونات عطرة و عبير أخاذ يميزك عن غيرك
بأناقة و حضور مذهل، يعطيك إحساساً بالمشاعر الدافئة و الرومنسية. لأنكِ
راقي اخترنا لك أجود المكونات لنضعها لك في هذا العطر الأنيق لتتفرد برائحة
عطر مميزة في جميع المناسبات..
S. R 115. 00 S. R 230. R 100. 00
رقم الموديل: 6281150553767
بخور العرين الأبيض عبيراً من الأصالة والتراث الشرقي بهوية متفردة. عروض العود والبخور - بكة العود. معلومات المنتج الحجم 50 جرامالخط العطري زهري خشبي..
رقم الموديل: 6281150553392
بخور العرين الأسود متوّجُ بعبق الأصالة, والثراث, مصمم خصيصاً للباحثين عن الفخامة وليالي الشرق الجميلة. معلومات المنتج الحجم 50 جرامالخط العطري زهري خشبي &..
رقم الموديل: 6281150552623
دهن العود المميز..
S. R 126. R 253. R 110. 00
رقم الموديل: 6281150553989
عود المراسم عود موروكي طبيعي مُحسّن.. لكافة مناسباتكم وافراحكم.
تخفيضات - أشقر العود
عروض رمضان شامل التوصيل والضريبة
من نحن
فروعنا
البحث عن:
تسجيل الدخول / تسجيل جديد
إتمام الطلب
+
سلة المشتريات / ﷼ 0. 00
0
سلة المشتريات
لا توجد منتجات في سلة المشتريات. الصفحة الرئيسية
جميع المنتجات
العطور
العود والبخور
دهن العود والخمريات
عروض دخون والهدايا
عطور منزلية
الرئيسية / العود والبخور
تصفية
عرض جميع النتائج 23
مبخرة الطاولة ﷼ 90. 00
إضافة إلى السلة
50%-
الفارس ﷼ 138. 00
عود المنزل ﷼ 50. 00
المنزل ﷼ 76. 70
فاخر ﷼ 287. 50
عود اندونيسي وقيه – 28 جرام ﷼ 80. 50
دخون ﷼ 138. 00
خليجي ﷼ 115. 00
عود ارياني وقيه – 28 جرام ﷼ 103. 50
عود ماليزي M وقيه – 28 جرام ﷼ 195. 50
غير متوفر في المخزون
ريما ﷼ 172. 50
قراءة المزيد
الديوان ﷼ 202. 60
طبيعي ﷼ 172. 50
راقي ﷼ 131. 50
عود اندونيسي وقيتين 56 جرام ﷼ 161. 00
ملكي ﷼ 368. 00
عود اندونيسي 112 جرام ﷼ 216. تخفيضات - أشقر العود. 80
عود ارياني وقيتين -56 جرام ﷼ 207. 00
عود ارياني ثمن كيلو 125 جرام ﷼ 327. 50
عود ماليزي M وقيتين 56 جرام ﷼ 391. 00
عود ماليزيM ثمن-125 جرام ﷼ 672. 70
دخون الدار ( بخور فاخر) ﷼ 416. 20
عود هندي وقيه – 28 جرام ﷼ 195. 50
قراءة المزيد
عروض العود والبخور - بكة العود
متجر حكاية عود
0
تسجيل الدخول
فئات المنتجات
تخفيضات
معطرات
زعفران
العود والبخور
اللبان والمستكة
مسك الجسم
مستلزمات البخور
توزيعات و هدايا
عروض حكاية عود
3 احجار عطرية
25 ر. س
معطر زهور الريف
49 ر. س
معطر الياسمين
معطر غلاي
معطر العود الملكي
نفدت الكمية 54 ر. س
عرض الكل
عود كلمنتان
75 ر. س
معمول دوسري
39 ر. س
عود الفراشة
48 ر. س
عود مسقى
مبثوث
مستكة معطرة صغير
24 ر. س
مستكة معطرة كبير
35 ر. س
لبان عماني مسقى مع خشب العود
لبان عماني مسقى بالهيل
مبخرة كريستال
15 ر. س
مبخرة خشبية مع استاند
20 ر. س
مبخرة خشبية مدور
ملقط بخور ذهبي
8 ر. س
مبخرة رخامية بيضاوي
12 ر. س
مبخرة رخامية مربعة
مبخرة رخامية سداسي
ولاعة فحم
14 ر. س
مجموعة حكاية رمضان
69 ر. س
بكج حكاية عود
165 ر. س
بوكس التوفير صغير
بوكس التوفير وسط
70 ر. س 64 ر. س
بوكس التوفير كبير
120 ر. س 110 ر. س
مسك الخوخ
مسك الرمان
مسك البودر
مسك الاسباني الفاخر
توزيعات وهدايا
توزيعات بقاعدة ذهبية
بوكس حكاية ألين
88 ر. س
بوكس التبخيرة 1
91 ر. العود والبخور. س 85 ر. س
10 توزيعات مسك مع قاعدة خشبية
160 ر. س 140 ر. س
بوكس حكاية وله
70 ر. س
بوكس حكاية مسك
75 ر. س 65 ر.
البسمة الجوهرية- عطور شرقية وعالمية وبخور وأفضل طيب وعود