في: أبريل 26, 2020
الزيارات: 348
فريق البحث
البسبوسة هي حلوة عربية شرقية، مصنوعة من السميد، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، سُمت البسبوسة بهذا الاسم نسبةً من الفعل بس، وذلك لأن البسبوسة تُبس بالزبدة والزيت. وتؤكل البسبوسة بأكثر من طريقة، ممكن أكلها بالمُكسرات أو بالقشطة أو سادة. ومع حلول شهر رمضان المُبارك، يرغبن ربات المنزل عمل بسبوسة في المنزل، لذا وفيما يلي سوف نعرض لكِ" طريقة عمل بسبوسة سهلة ومُجربة". فوائد السميد
يساعد السميد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع من الإفراط في تناول الطعام لكونه قاسياً وبهذا يكون هضمه في الجسم بطيئاً. يحسن السميد وظائف الكلى، وذلك بفضل محتواه من البوتاسيوم. يعد السميد مصدراً جيداً للفيتامين E ومجموعة فيتامين Bعلى حد سواء، وبهذا يكون ضرورياً للحصانة الجيدة من الأمراض. وأما بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بأسلوب حياة نشط، فإن السميد مزوّد جيد بالطاقة. يحتوي السميد على عدة معادن مثل الزنك والفوسفور والماغنيسيوم، وهي مفيدة لصحة العظام والجهاز العصبي. غني بالبروتين ويستخدم كبديل للدقيق للأشخاص النباتيين. بسبوسة بالقشطة لذيذة - ووردز. مصدر مهم للألياف الغذائية الصحية. ملين للامعاء والمعدة.
- بسبوسة بالقشطة لذيذة - ووردز
- طريقة بسبوسة لذيذة - موقع مصادر
- بسبوسة لذيذة وهشه | أطيب طبخة
- مراحل تعفن الخبز والحبوب في قمة
- مراحل تعفن الخبز هو
بسبوسة بالقشطة لذيذة - ووردز
اسرع بسبوسة محشية بالقشطة لذيذة خياال - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت.
طريقة بسبوسة لذيذة - موقع مصادر
ويمكن أيضاً رش جوز الهند الناعم على وجهها أو تزيينها بأي نوع من أنواع المكسرات.
بسبوسة لذيذة وهشه | أطيب طبخة
محتويات ١ البسبوسة ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة تحضير القطر للبسبوسة ١. ٣ طريقة تحضير البسبوسة البسبوسة تعدّ البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية المشهورة في عالمنا العربي وخاصة في منطقة بلاد الشام، ونظراً لذلك فقد تعددت طرق صنعها بشكل كبير وذلك باختلاف كل بلد من البلدان. وهي من أصناف الحلويات السهلة و هشة القوام و سريعة التحضير. ويمكن تقديمها في جميع المناسبات والأعياد. بسبوسة لذيذة وهشه | أطيب طبخة. وتعتبر البسبوسة من أصناف الحلويات التقليدية والمتعارف عليها قديماً. و نظراً لأنها لاقت رواجاً كبيراً بين أفراد الأسرة، فقد طور الناس على طريقة صنعها كثيراً وذلك بأضافوا مكونات جيديدة غير المتعارف عليها في العادة، فقد أضافوا عليها الكاكاو بالإضافة إلى البرتقال. ومع ذلك إلّا أنّ طريقة إعدادها الأصلية تلقى الرواج الأكبر بين كافة الناس، ولقد اخترت لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة اللذيذة، وسوف نحتاج إلى المقادير التالية لعملها: المكوّنات كواب من السميد الخشن أو الناعم حسب الرغبة. كوب جوز الهند. كوب لبن رايب. كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ويمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي. نصف كوب سكر. ملعقة صغيرة باكينج باودر. ملعقة صغيرة فانيلا.
نضع الطحين مع الـ Baking Powder والكربونات وجوز الهند والسكر وخلطهم مع بعضهم البعض، نضع خليط جوز الهند والطحين على المواد السابقة ثم نضيف إليهم لبن الزبادي ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض. تدهن الصينية بالزيت أو الطحينية ويوضع الخليط فيها وندخلها إلى الفرن لتخبز. بعد إخراجها من الفرن، يوضع القطر عليها ومن ثم تقدم في طبق التقديم. طريقة تحضير القطر: نقوم بوضع ثلاثة أكواب من السكر مع ثلاثة أكواب من الماء على النار، وبعد أن يذوب السكر في الماء نضع عليه ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون، وبعد أن يغلي القطر، نقوم بإنزاله عن النار، بحيث نضع ملعقة من كل من ماء الورد أو ماء الزهر وحسب الرغبة. البسبوسة المحشية بالقشطة المكوّنات كوبان من السميد الناعم. كوب من لبن الزبادي. نصف كوب من السكر. طريقة بسبوسة لذيذة - موقع مصادر. كوب من جوز الهند. ملعقة صغيرة واحدة من الـ Baking Powder. علبتان من القشطة. رشة ملح. قطر. لوز أو بندق للزينة. الطريقة التحضير نضع السمنة والسكر ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، نضع السميد والـ Baking Powder بالإضافة إلى جوز الهند ورشة الملح وخلطهم مع بعضهم. نضيف بعد ذلك لبن الزبادي، بعدها نضيفهم إلى السمنة والسكر ونقوم بخلطهم وبشكل جيد.
المصدر:
مراحل تعفن الخبز والحبوب في قمة
والخميرة هي من أشهر أنواع الفطريات التي تدخل في المأكولات وصناعه العجائن والخبز. أقرأ أيضاً
فوائد عفن الخبز للصحة
فوائد عفن الخبز
يستخدم أيضا عفن الخبز لعلاج أمراض الالتهاب الرئوي ويعالج البكتريا التي تتركز في المفاصل التي تؤدي إلى ( الغر غرينا) ويعالج أيضا مرض السل، وأيضا له فائدة عظيمه وهي التي اكتشفها العالم الكبير ( ألكسندر) وهي ماده البنسليوم التي تكون داخل الخبز، وهذه من المواد التي لها القادر على قتل الكثير من أنواع الجراثيم في الهواء، وعنده تأكده من هذه التجربة، قام العالم الكبير ( الكسندر) بإحضار قطعه من الخبز التي حدث لها عفن ووضعها داخل إناء مغلق يحتوى على بكتريا لينظر تأثير البنسليوم على البكتريا. ما هي خطوات تعفن الخبز إجابة فريدة من نوعها مع الإختصار - إسألنا. إضرار عفن الخبز على جسم الإنسان
برغم هذه الفوائد التي يحتويها عفن الخبز إلا انه قد يسبب نتيجة سلبيه لبعض الأشخاص عند تناوله. كما انه يحتوي على فوائد وفطريات لها العديد من العلاج، فأنه يحتوى أيضا على فطريات مضره ليس لها أي أساس من الصحة، ولذلك يوجد في المعامل الطبية وكليات الزراعة أجهزة كبيره لكشف الجراثيم الغير معروفه في هذا العفن أم لا يوجد، فعند تناول أي شخص هذه الفطريات فيمكن أن يحدث لهم تسمم غذائي، نتيجة أن معقول هذه الفطريات عملت بنتيجة سلبيه في الجسد، ويوجد بعض الناس لا تحب أن تتناوله، بسبب طعمه الغير مقبول، حتى وان كان خالي من الجراثيم نهائيا، ويوجد أيضا أشخاص تعانى من حساسية البنسليوم، ف بالتالي العفن قد بتأثر عليه بنتيجة سلبيه وقدر تسبب لهم ضرر وأمراض اكثر.
مراحل تعفن الخبز هو
مراحل حياة عفن الخبز تسقط الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية التي تنتج من الحافظة الجرثومية بعد حدوث الانقسام الاختزالي فيها، ثمّ يحدث الانقسام غير الاختزالي على الخبز المبلل بالماء، فتنبت بدورها لتعطي ما يسمى بالخيط الفطري، وهو عبارة عن خيطٍ رفيع أبيض اللون، تتلخص وظيفته في إنتاج إنزيمات محللة للمواد الغذائية المكوّنة للخبز، فينمو الفطر إلى أن يغطي المنطقة المتاحة والملائمة لنموه. يبدأ بعد ذلك الخيط الفطري بإرسال أشباه جذور داخل الوسط الغذائي، ثمّ تنمو العديد من الخيوط الرأسية للأعلى والتي تنتهي بعد ذلك بحافظة جرثومية تسمى الخيوط الرأسية بعد نموها بالحامل الحافظي، وعندما يقترب غذاء الخيط الفطري على النفاد والجراثيم على النضوج يتحول لون العفن إلى اللون الأسود. في المرحلة الثالثة يلتقي خيطان أحدهما موجب (+) والآخر (-) ناتجان من جرثومتين فطريتين مختلفتين، فيحدث التزاوج بينهما واندماج أنبوبتهما لينتجا الجرثومة الزيجوية، والتي تبقى هامدة مكانها، ومقاومة للعوامل القاسية الخارجية إلى أن تحين الظروف المناسبة لتكاثرها، فتنقسم انقسامات اختزالية داخلية أولاً، ثمّ تنبت لتعطي الحامل الحافظي الذي يحمل الحافظة الجرثومية، والذي ينتج بدوره آلاف الجراثيم التي تخرج بعد أن تمزق جدار الحافظة، فتنتشر في الهواء وتطير إلى مسافات بعيدة لتعيد دورة حياتها من جديد.
عفن أزرق، أو أخضر. عفن أحمر اللون يميل إلى البرتقالي، هو شائع عند الخبز غير المطبوخ جيدا أو عند تعبئته ساخناً في الكيس. مراحل حياة عفن الخبز تسقط الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية التي تنتج من الحافظة الجرثومية بعد حدوث الانقسام الاختزالي فيها، ثمّ يحدث الانقسام غير الاختزالي على الخبز المبلل بالماء، فتنبت بدورها لتعطي ما يسمى بالخيط الفطري، وهو عبارة عن خيطٍ رفيع أبيض اللون، تتلخص وظيفته في إنتاج إنزيمات محللة للمواد الغذائية المكوّنة للخبز، فينمو الفطر إلى أن يغطي المنطقة المتاحة والملائمة لنموه. مراحل تعفن الخبز الأسود. يبدأ بعد ذلك الخيط الفطري بإرسال أشباه جذور داخل الوسط الغذائي، ثمّ تنمو العديد من الخيوط الرأسية للأعلى والتي تنتهي بعد ذلك بحافظة جرثومية تسمى الخيوط الرأسية بعد نموها بالحامل الحافظي، وعندما يقترب غذاء الخيط الفطري على النفاد والجراثيم على النضوج يتحول لون العفن إلى اللون الأسود. في المرحلة الثالثة يلتقي خيطان أحدهما موجب (+) والآخر (-) ناتجان من جرثومتين فطريتين مختلفتين، فيحدث التزاوج بينهما واندماج أنبوبتهما لينتجا الجرثومة الزيجوية، والتي تبقى هامدة مكانها، ومقاومة للعوامل القاسية الخارجية إلى أن تحين الظروف المناسبة لتكاثرها، فتنقسم انقسامات اختزالية داخلية أولاً، ثمّ تنبت لتعطي الحامل الحافظي الذي يحمل الحافظة الجرثومية، والذي ينتج بدوره آلاف الجراثيم التي تخرج بعد أن تمزق جدار الحافظة، فتنتشر في الهواء وتطير إلى مسافات بعيدة لتعيد دورة حياتها