خطوات التحضير
الساقو القطيفي من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وطريقة تحضيره بسيطة وتناسب النساء المبتدئات في الطهي، وفيما يلي خطوات تحضيره:
إحضار إناء عميق ثم إضافة مقدار الزعفران وماء الورد والهيل وتركه جانبًا لمدة 24 ساعة. إضافة الساقو المنقوع في الماء ومقدار نشا الذرة ولون الطعام إلى الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا تمامًا. إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة مقدار السكر حتى يتحول إلى كراميل، ثم إضافة الزبدة والساقو وتقليبهما جيدًا على نار هادئة حتى يصبح لديكِ قوام كثيف نوعًا ما. إضافة مزيج الزعفران وماء الورد إلى المزيج السابق، ثم سكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات. طريقة عمل الساقو الخليجي
الساقو من أشهر الحلويات الشعبية في جميع أنحاء دول الوطن العربي، يكثر تحضير هذا الحلى خلال شهر رمضان حيث يُقدم للضيوف في الزيارات العائلية مع فنجان من القهوة العربية، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيره:
كوب من الساقو المنقوع بالماء. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. مكعب من الزبدة. نصف كوب من السكر الأبيض. حفلات الزفاف في القطيف - زفاف.نت. كوب من الماء الساخن.
حفلات الزفاف في القطيف - زفاف.نت
الجدة كانت تناظرها وعيونها طالعة من مكانها لنها توقعت يقول لها اسم الله عليك انا مو شاهد المزيد…
اسم المنشأة المسؤول الأول رقم الهوية المسؤول مؤسسة الشايع للتجارة عبدالكريم عطا الشايع … شاهد المزيد…
تعليق
2021-07-24 07:03:48
مزود المعلومات: Abodeema Assiri
2021-06-21 01:32:18
مزود المعلومات: dbo nagi
2021-08-01 05:10:19
مزود المعلومات: عيسى القشر
2021-07-22 04:14:24
مزود المعلومات: J R
2021-07-25 04:07:22
مزود المعلومات: ابو فالح الشهري
مطبخ ومندي الوديعة – Sanearme
14. الشعرية: وكان يطلق على الحلوى المعمولة من قشرة الاترج، وطرقة عمله ان تزال القشرة الخارجية من الاترجة ثم يفصل منها اللب الحامض وتقسم الى شرائح وتقلى أولا بالماء حتى تصفر ثم تعصر وبعد ذلك يوضع في القدر مقدار من السكر مع قليل من الماء ويطبخ حتى ينعقد ويتحول الى شبه عسل ثم تلقى شراح الاترج فيه ويترك على نار خفيفة يمتزج بالمادة السكرية ويضاف إليه شيء من الهيل والزعفران. وتعتبر (الهريسة) الأكلة الشعبية الرمضانية وهي الأكثر انتشارا في بلدان الخليج. وهناك أنواع من الحلوى تصنع تجاريا وتباع في الأسواق وهي الحلوى والرهش والقبيط. هذه هي المطبوخات التي كانت معروفة فيما مضى أما الآن فقد اندرس اغلبها بعد ان تطور المجتمع وتطلب الأمر السرعة غي كل شيء فبعد ان كانت المرأة لا يتطلب منها في الدرجة الأولى سوى التدبير المنزلي والعمل في المطبخ وقتل أوقاتها فيه والتفنن في المطبوخات أصبحت لها مهمات أخرى في الحياة، كالدراسة والعمل ومن اجل ذلك لم يكن للمطبخ الا جزء يسير من اهتماماتها فاستطابت في وجباتها الوجبات الخفيفة التي يساعدها الفرن في سرعة إنجازها. وحتى المشروبات كالقهوة والشاي الذين كان تحضيرهما يتطلب وقتا طويلا قد سرت أليهما عدوى السرعة فتقلصت أوقات صنعهما تمشيا مع روح العصر الذي يتطلب السرعة في كل شيء فبعد ان كانت القهوة تحمص وتدق بالهاون وتطبخ كلما قدم ضيف أصبحت الدلة التي تحتفظ بالحرارة كافية لتكريم عدد من الضيوف كما ساعدت القهوة المستحضرة في العلب على اختصار الوقت.
وكما اختص مطبخ الأثرياء بهذه الألوان في طبخ اللحوم، اختص كذلك بألوان عديدة من الحلوى والتي كانوا يتناولونها في وجبة الصباح ويكثر صنع تلك الحلاوى خاصة في شهر رمضان والأعراس وحفلات الأفراح وهي أيضا متنوعة، ومنها:
1. المقرازي: وطرقة صنعه ان يؤخذ مثلا مقدار أربعة كيل وغرامات سكر ثم يغلى في ثلاثة أمثالها من الماء حتى ينعقد ثم يضاف إليه كيلو من نشا الحب (الحنطة) المنقوع ويخلط به خلطا جيدا ثم يصب عليه كيلو من السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يتماسك. 2. الساقو: ينقع الساقو ثم يزال عنه الماء فإذا كان المقدار كيلو غرام يضاف إليه مثله من السكر ويخلط ويوضع على نار خفيفة ثم يضاف إليه كيلو سمن ويحرك حتى يتماسك، ويستمر طبخه مدة خمس ساعات ومثلها عمل المقرازي. 3. الكليجة: يحمص دقيق الحنطة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه نصف الكمية من السكر ويعجن بالسمن والماء ويعمل أقراصا مستديرة بواسطة قوالب خاصة ويجفف على نار خفيفة. 4. الخنفروش: يحمص طحين الرز ثم يخلط بالسكر والبيض ويعجن ويعمل منه أقراص وتقلى بالسمن ومقدار السكر نصف كمية الطحين. 5. الممروس: يعجن طحين الحنطة مع نصف الكمية من السكر بالماء وبعد ان يسخن السمن بالقدر تصب العجينة فوقه وتخفض النار ثم تدار جيدا حتى تنضج وتتفتت ونسبة السمن بمقدار 8/1 من كمية الطحين.
07 [مكة]
للبيع طير كروان الواحد300﷼
20:26:18 2022. 06 [مكة]
طير روز هدد ذكر عمر 1ونص اطير شرط اصحه وشرط الوالفه
06:13:58 2022. 25 [مكة]
11:00:46 2021. 18 [مكة]
طير حب
12:09:16 2021. 06 [مكة]
للبيع طير الحب مع الشبك
10:43:53 2021. 05 [مكة]
طير انثى صفراء و بيضاء
18:00:26 2021. 20 [مكة]
نجران
طير يادجي للبيع
18:27:56 2021. 26 [مكة]
65 ريال سعودي
بيع طير روز العدد 2 ذكر وانثى
18:51:50 2022. 26 [مكة]
755 ريال سعودي
06:58:38 2021. 24 [مكة]
11:42:21 2021. ام طير 18 سم سويسري من فيكتورنكس. 16 [مكة]
طير جارح (باشق - حميميق)
22:49:19 2021. 17 [مكة]
🔴مساند مشب ظهر ابو طير 🔴
03:46:24 2022. 07 [مكة]
بيع طير بادجي ذكر بدون توصيل
19:26:11 2022. 17 [مكة]
قفص طير للبيع مستعمل نظيف
16:11:55 2022. 17 [مكة]
طير الحب سبب البيع ازوج مات مابقئ الا هو
10:45:23 2022. 05 [مكة]
اتبنى طيور اي طير او ببغاء او عصافير
06:59:46 2022. 09 [مكة]
123 ريال سعودي
طير حمام موجود في الباحه التواصل ع الخاص
14:52:45 2022. 26 [مكة]
الباحة
جوز طير حب
00:56:40 2022. 29 [مكة]
القطيف
طير الحب للبيع بدون القفص
23:17:30 2022. 01 [مكة]
الخرج
طير روز اليف.............
23:43:37 2022.
سكين ام طير السنونو
تجربة سكين ام سهم الطائف الشفاء - YouTube
سكين ام طير سنونو
06 [مكة]
طير
22:52:30 2021. 17 [مكة]
طير روز اليف ويولف ع الشخص
23:30:40 2022. 17 [مكة]
البكيرية
للبيع طير بادجي العمر 3 اشهر
17:04:07 2022. 24 [مكة]
ينبع البحر
طير روز للبيع
08:58:22 2022. 23 [مكة]
بريدة
تشكيلة رائعة من موا طير ا لماء من بوصة الى 3 بوصة على بنزين ملكي
10:44:32 2022. 15 [مكة]
طير بادجي ذكر جاهز لتزاوج
18:00:05 2022. 18 [مكة]
طير بادجي للبيع الجنس ذكر
19:37:43 2022. 17 [مكة]
للبيع طير حب
04:19:56 2022. 09 [مكة]
طير بادجي ذكر للبيع.....
19:15:18 2022. 13 [مكة]
طير بادجي انثى باقي لها كم يوم وتنتج بأذن الله
22:58:38 2022. 01 [مكة]
القريات
طير روز اليف
09:48:28 2022. 15 [مكة]
طير كروان
23:09:50 2021. 27 [مكة]
600 ريال سعودي
طير كروان اليف
16:56:44 2021. 03 [مكة]
طير الروز الون ابيض و ازرق العمر 9اشهر للبيع
00:36:59 2022. 15 [مكة]
الخبر
طير روز
12:28:02 2022. 27 [مكة]
الدرعية
طير روز انثى
20:36:52 2022. 23 [مكة]
طير 1زيبرا و2زوج وأنثى طيور الحب منتجه
12:50:53 2022. 03 [مكة]
للبيع طير روز عيور حمر
04:18:08 2022. سكين ام طير سنونو. 13 [مكة]
طير البادجي ب 80﷼
19:28:21 2022. 29 [مكة]
80 ريال سعودي
طير الباجي في جدة بسعر 200 ريال سعودي
18:22:45 2022.
الشرطة القضائية حيازة السلاح الأبيض مدينة المضيق
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا