تعد القطايف من أجمل الحلويات الشرقية التي تشتهر في مصر والبلدان العربية ويكثر تناولها في شهر رمضان ، فهي من أشهى الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار. وعرفناها على مدار سنوات بالطريقة التقليدية، ولكن خلال السنوات الأخيرة أصبحت القطايف تقدم بشكل متطور إلى حد كبير مع حشوات مختلفة ومتنوعة ، جعلت مذاقها شهي إلى حد كبير...
٧ طرق مختلفة لحشوة القطايف في رمضان
حشوة قطايف باللوتس
تريدين تجربة القطايف بمذاق مختلف؟ حسنًا، احضري قطعة القطايف وضعي بداخلها كمية مناسبة من القشطة أو الكريمة واجعليها نصف مغلقة، ثم اغمسيها في كمية مناسبة من بسكويت اللوتش المطحون، حتى يلتصق بها. وبهذا تحصلين على قطايف باللوتس بمذاق مميز. حشوة قطايف بكريمة الفستق
بالتأكيد سمعتي من قبل عن كريمة الفستق، فهي متوفرة في أغلب المحلات التجارية الكبرى، ستجدينها عادة بجوار زبدة الفول السوداني وغيرها. كل ما عليك فعله هو أخذ كمية مناسبة منها وفردها على قطعى القطايف الخاصة بك ثم غلقها. ويمكنك تزيينها ببعض من الفستق المطحون. حشوة القطايف بالمكسرات
ما رأيك في حشو القطايف بالمكسرات المختلفة؟ حيث يمكنك عمل طبق متنوع ضم أنواع مختلفة من المكسرات من الفستق واللوز والبندق وحشوها، فهذه الطريقة ستجعل مذاق القطايف أكثر من رائعة وبالتأكيد ستحبها أسرتك.
حشوة القطايف بالقشطة - ووردز
محتويات ١ حشوة القطايف بالقشطة ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة التحضير ٢ القطايف بالجوز ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير حشوة القطايف بالقشطة تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشائع عملها في شهر رمضان، حيث تعتبر هذه الحلويات من الوجبات الشعبيّة التي تشتهر في الكثير من البلدان العربية، وخاصة بلاد الشام وفلسطين، كما أنّ القطايف كانت تعتبر من أفخم الحلويات التي كانت بداياتها في العصر الأمويّ، وسنقوم في هذا المقال بالحديث عن طريقة عمل القطايف بالقشطة، بالإضافة إلى تقديم طريقة عمل القطايف بالجوز. المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان وربع من الدقيق. ستّة غرامات من الخميرة. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. كوب ونصف من الحليب القليل الدسم. كوب ونصف ماء. مكوّنات الحشوة: كوبان من الحليب القليل الدسم. سبع ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة. ربع كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الشدة. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من الفستق الحلبي المطحون. طريقة التحضير لعمل الحشوة، نمزج نشا الذرة مع الحليب والسكر، وبعدها نضعهما في قدر على النار. نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثمّ نتركها لتغلي على النار.
حشوة القطايف بالمكسرات
نصف كوب من البندق. نصف كوب من الجوز. نصف كوب من اللوز. نصف كوب من الفستق الحلبيّ. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. رشة من القرفة. طريقة التحضير
ندق الجوز، واللوز، والفستق الحلبيّ، والبندق دقّاً متوسطاً على ألا تكون كبيرة ولا مطحونة. نخلط معهم ماء الزهر ونضع رشة القرفة. نحشو حبات القطايف بمزيج المكسرات، ثمّ نقليها أو نشويها حسب الرغبة، ونرشها بالقطايف ثمّ نقدمها. القطر
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. نضع السكر والماء بالإضافة إلى عصير الليمون مع بعضهم في قدر، ثمّ نضعه على النار حتى يذوب السكر ويصبح سائلاً ومائلاً إلى اللزوجة، ثمّ توضع عليه ملعقة واحدة من ماء الزهر بعد أن نرفعه عن النار ونستخدمه بعد أن يبرد تماماً. فيديو طريقة عجينة القطايف
"القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل:
طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة - موقع مصادر
06-08-2008, 11:15 AM
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 110
حشوة القطايف ؟! ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبارك عليكم الشهر
حبيت اسال عن خلطاتكم في القطايف ياليت كل وحدة تقول كيف تسوي حشووتها
سواء جبنة او قشطة او مكسراات
ياليت ماتطولون تراها اكلتنا المفضلة في البيت في رمضان طبعا بعد الثريد والهريس الاشراف / تم تعديل العنوان
مستكة_مستكة
__________________ لا إله إلا الله محمد رسول الله
إذا هم أحدكم بأمر فليصلِّ ركعتين ثم ليقل: " اللهم إني أستخيرك بعلمك ، واستقدرك بقدرتك ، وأسألك من فضلك العظيم ، فإنك تقدر ولا أقدر ، وتعلم ولا أعلم ، وأنت علام الغيوب. اللهم إن كنت تعلم أن هذا الأمر - ويسمي حاجته - خير لي في ديني ومعاشي وعاقبة أمري فاقدره لي ، ويسره لي ، ثم بارك لي فيه.
تحضير حشوة القطايف بالجبنة
تنقع الجبنة البيضاء لتتخلص من الملوحة وتصفى وتقطع قطعاً صغيرة، ويخلط معها ماء الزهر والسكر والقرفة وتقلب المكونات جميعا ويحشى بها القطايف بمقدار ملعقة لكل فطيرة وتقلى أو تشوى وتسقى بالقطر. تحضير حشوة القطايف بالمكسرات
تدق المكسرات وتخلط معاً بحيث تكون قطعاً متوسطة، ويضاف إليها ماء الزهر أو ماء الورد والقرفة، وتخلط مكونات الحشوة معاً ويحشى بها القطايف وتقلى أو تشوى وتسقى بالقطر. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
145
الدهون
4g
الدهون المشبعة
2g
الكربوهيدرات
26g
البروتين
3g
الكوليسترول
12g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عجينة القطايف| قطايف بالسميد| حشوات قطايف &Bull; Zanjabeeel
نحرّك جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، وننتظر عليها لبضعة دقائق، ثمّ نطفئ النار تحت الوعاء. ننقل الخليط إلى وعاء آخر، وبعدها نضعه في الثلاجة حتّى يبرد قليلاً. لتحضير العجينة الخاصة بالقطايف، نمزج الحليب والدقيق والسكر في وعاء واسع وكبير. نذوب الخميرة في الماء، ثمّ نضيفها إلى العجينة. نخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض وذلك حتى تصبح لدينا عجينة سائلة، ثمّ نتركها على جهة لمدّة تصل إلى أربعين دقيقة تقريباً. نحضر مقلاة واسعة وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت. نضع ملعقتين كبيرتين من العجينة في المقلاة. نقلب القطايف من فوق ومن تحت، وننتظر عليها حتى يصبح لونها ذهبياً. نحشو القطايف بالفستق الحلبي والقشطة، ثمّ نغلق القطايف من جميع الجهات. القطايف بالجوز
كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافّة. نصف ملعقة طعام من حليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة طعام من الزبدة. أربعة أكواب كبيرة من القطر بارد. كوبان من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة:
ستّ ملاعق من الجوز المفروم. ملعقتان طعام من جوز الهند. ملعقة طعام من السكر.
نضع القليل من الزيت في مقلاة، ونضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ونضع الستاتي في المقلاة، ونستمرّ في تقليبه من وقت لآخر إلى أن يصبح لون الستاتي ذهبياً. نضع قطع الستاتي على ورق مطبخ حتّى تتصفّى جيداً، ثمّ ننقلها إلى طبق آخر للتقديم، ونضع القليل من القطر البارد عليها.
و أيضا من الأسباب الأخرى التي تؤدي إلى ظهور التهابات في الغدد تحت الإبط هو الحلاقة أسفل الإبط ، و هذه الظاهرة بعيدة عن حدوث أي أورام في هذه المنطقة، و أيضا قد تحدث الالتهابات تحت الإبط بسبب ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف فيتسبب ذلك في ظهور الكثير من العرق، مع عدم الاستحمام قد يسبب ذلك التلوث تحت الإبط مما يسبب التهابات تشبه التورم على الرغم أنه يكون خراج عادي و لكن يُستأصل بجراحة بسيطة.
ذات صلة أسباب ظهور غدد تحت الإبط أسباب ظهور الغدد اللمفاوية تحت الإبط
الغدة
إنّ الغدة هي كتلة تعرف على أنّها ورم ناتج عن نمو غير طبيعي وسريع للعديد من الخلايا في الجسم، مما يساهم في حدوث الكثير من التغيرات، ولا بد من الإشارة إلى أنّه قد يكون هذا الورم حميداً، مما يعني أنّه ليس سرطاناً، بالإضافة لإمكانية علاجه والتخلص منه بكل سهولة عن طريق الابتعاده عن مصادر الإشعاعات، وتناول الأطعمة الصحية، والابتعاد عن التدخين، وتجنب تناول الكحول، مع الحرص على ممارسة التمارين الرياضية، وفي هذا المقال سنعرفكم على دلالات ظهور غدة في الإبط.
تعتبر الغدد الليمفاوية عبارة عن سلاسل من العقد الصغيرة التي ترتبط بقنوات ليمفاوية صغيرة الحجم و تشبه لحد كبير الشعيرات الدموية. ما هي الغدد الليمفاوية و أين تتواجد؟: هي عبارة عن تكتلات تكون مستديرة الشكل قد ترتبط مع بعضها لتكون سلاسل من خلال قنوات تشبه الأوعية الدموية، و هي من الأجزاء الهامة إلى الجهاز المناعي الذي يحاط بنسيج يحتوي على خلايا مناعية، و هذه الغدد غالبا ما تكون كريات الدم البيضاء لكي تنتج البروتينات للقضاء على الميكروبات و الفيروسات حيث تتواجد تحت الإبطين و أيضا تتواجد مجموعه منها في الرقبة و الخصيتين و على جانبي العنق. مسببات التهاب الغدد تحت الإبط: الحجم الطبيعي للغدد الليمفاوية مثل حبة البازلاء و عندما تكبر و تتورم فمن السهل الشعور بها و أيضا لمسها، و من الأسباب التي تؤدي إلى تورمها الآتي:
– الإصابة بمرض السل. – قد تحدث نتيجة الإصابة بمرض فيروس المناعة البشرية. – نتيجة الإصابة بمرض التهاب المفاصل. – الإصابة بالأورام الليمفاوية و اللوكيما و السرطان، حيث تمتلك مجموعة من الخلايا السرطانية القدرة على الوصول و الانتشار إلى الخلايا الليمفاوية التي تتواجد في الغدد الليمفاوية فتتكاثر و تنمو بداخلها و تؤدي إلى تضخمها، حيث يمكن أن يحدث انتشار لسرطان الثدي حتى تصل إلى الغدد الليمفاوية المتواجدة تحت الإبطين، أو يحدث انتشار لسرطان الحلق حتى يصل للغدد الليمفاوية التي تتواجد في الرقبة.
التهاب الحلق، الذي قد يؤثر على الغدد الليمفاوية الموجودة في العنق أو تحت الإبط. أخذ اللقاحات ضد العديد من الحالات الطبية، مثل: الجدري، أو الحصبة، أو السل، أو الجمرة الخبيثة. الإصابة بحمى خدش القطة، والتي قد تنتج عن قيام القط بخدش اليد أو الذراع. الالتهابات الجلدية بالمكورات العقدية (Streptococcus) ، الناتجة عن الإصابة بعدوى موضعية في الذراع، أو منطقة الصدر، أو اليد أو الكتف. الإصابة بداء الشعريات الذي قد ينتج عن عدوى فطرية نادرة. التهاب الغدد العرقية القيحي، وهو حالة جلدية مؤلمة تصيب الغدد العرقية. الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية ، فقد تتضخم الغدد الموجودة تحت الإبط في المرحلة المبكرة من المرض، نتيجة تأثر الغدد الليمفاوية. الإصابة بحمى الأرانب المعروف أيضًا باسم التولاريميا (Tularemia)، وهو مرض نادر ناجم عن عدوى تصيب الجلد، والعين، والعقد الليمفاوية، والرئتين. الإصابة بمتلازمة التكاثر اللمفاوي الذي يصيب المناعة الذاتية. السل الجلدي، هو أحد أشكال السل الذي يصيب الجلد. الإصابة بسرطان الثدي. كيف يتم فحص الغدد الليمفاوية في الإبط؟
يوجد طريقة من خلالها يمكن التأكد من عدم الإصابة بتورم الغدد الليمفاوية الموجودة تحت الإبط، ويمكن لأي شخص أن يقوم بفحص نفسه في المنزل، ما عليه إلا اتباع الخطوات الآتية:
إزالة الملابس العلوية، لتمكُن من الوصول بسهولة إلى منطقة الإبطين.
خل التفاح
خلط ربع كوب من خل التفاح مع الماء، ثم غمس قطعة قماش بالخليط، ثم إخراجها وعصرها جيداً، ثم تطبيقها على أماكن الغدد، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل، وبعدها غسل الإبط بالماء، ويُفضل تكرار العملية مرتين يومياً للحصول على النتيجة المرغوبة، ويعتبر خل التفاح أحد الوسائل الطبيعية التي تُزيل الغدد نظراً لاحتوائه على مواد مطهرة. العسل
وضع كميةٍ كافيةٍ من العسل على أماكن الغدد، وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف تماماً، وبعدها غسل الإبط بالماء، ويُفضل تكرار العملية مرتين يومياً. عصير الليمون
غمس قطنة نظيفة بعصير الليمون، ثم عصرها جيداً، ثم تطبيقها على أماكن الغدد، وتركها لمدة عشر دقائق، وبعدها غسل الإبط بالماء، ويعتبر عصير الليمون أحد الوسائل الطبيعية التي تزيل الغدد، نظراً لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات. جل الألوفيرا
تطبيق كميةٍ كافيةٍ من جل الألوفيرا على أماكن الغدد، وتركه حتى يجف تماماً، وبعدها غسل الإبط بالماء، ويُفضل تكرار العملية ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل. الثوم
تدليك الغدد بالثوم لمدة خمس دقائق، وبعدها غسل الإبط بالماء، ويعتبر الثوم من أكثر الخضار التي تحتوي على موادٍ مُطهرة تزيل الغدد.
زيت جوز الهند
تطبيق كميةٍ كافيةٍ من زيت جوز الهند على أماكن الغدد، وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف تماماً، وبعدها غسل الإبط بالماء. الكركم
خلط ملعقة كبيرة من الكركم، والعسل للحصول على خليط متجانس، ثم تطبيق الخليط على أماكن الغدد، وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف تماماً، وبعدها غسل الإبط بالماء. نصائح تتعلق بغدد الإبط
إذا لم تنجح الطرق الطبيعية، يُفضل استشارة طبيب جلدي بأسرع وقتٍ ممكن. الابتعاد عن استخدام العطور المزيلة للعرق حتى تهدأ منطقة تحت الإبط. عدم استخدام أدوات الآخرين. الابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالبهارات، حيث تُسبب زيادة الإفرازات تحت الإبط.