سخّني على النار قدراً يحتوي على ماء وسكر، وانتظري حتى يذوب السكر. ضعي السمن المذاب على خليط السميد، ثم شغّلي الخلاط الكهربائي لخمس عشرة دقيقة من الوقت، وبسرعة متوسطة، إلى أن تلاحظي السميد قد تشرّب بالسمن بشكل تام. أضيفي للخلاط خليط الماء والسكر الذي قمتِ بتحضيره، وشغّليه لخمس عشرة دقيقة أيضاً، حتّى يتشرّب السميد بالخليط ويتفتّح، ودعي العجينة حتى ترتاح. طريقة عمل معمول التمر الهش - 2,230 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. حضّري حشوات المعمول خلال فترة استراحة العجينة، بالنسبة لحشو الجوز قلّبي كلاًّ من السكر والجوز في طبق حتى يختلطا معاً، أما بالنسبة لحشو الفستق فقلّبي كلاًّ من السكر والجوز في طبق حتى يختلطا معاً، وأخيراً بالنسبة لحشو التمر، ضعي كل من التمر والسمن في طبق، ثم اعجنيهما معاً حتى تختلط المواد مع بعضها، ثم خذي قليلاً من مقدار التمر وضعيه بين باطني كفّيك، ثم حرّكيه بينهما حتى يتشكل لديك كرة ملساء وصغيرة من التمر، -ولكن احرصي على أن تكون الكرة أصغر بعض الشيء من القالب الذي ستستخدمينه لصنع المعمول-، استمري بهذه العملية إلى أن تحوّلي بقية التمر الموجود إلى كرات بالطريقة نفسها. الآن وبعد استراحة العجينة وتجهيز الحشوات، استعدّي لتشكيل المعمول، وسخّني الفرن لديك إلى 180 درجة مئوية، ثمّ أحضري كلاًّ من قوالب المعمول التي تفضّلينها، أو الملاقط المستخدمة للتشكيل، وكذلك صواني الخبز القصيرة الحافّة.
طريقة عمل معمول التمر الهش - 2,230 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
Maamoul - المعمول الهش بالسميد - YouTube
عمل كحك العيد الناعم الهش والدايب ، يعد الكحك من أكثر أنواع المخبوزات التي يفضلها أغلبية الناس خاصةً في الأعياد، هذا يرجع إلى مذاقه اللذيذ وسهولة تجهيزه بالإضافة إلى أنه غير مكلف، فقد نجد أن مقادير الكحك تختلف دائمًا من مكان لآخر وعلى حسب كل وصفة مما يسبب هذا حيرة للكثير من ربات البيوت، فمن أهم الطرق والمقادير التي تستعمل لتجهيزه سيتم التعرف عليها فيما بعد. عمل كحك العيد الناعم الهش والدايب
يعد الكعك من أبسط أنواع الحلويات، فبالنسبة لمقاديره فهي تختلف على حسب المكان، فمن أبسط المقادير التي تستعمل لتجهيزه كما يلي:
المكونات:
1000 جرام من الدقيق. 2 1/2 كوب من السمن. 1 ملعقة متوسطة من الخميرة. 1 ملعقة طعام من السكر الناعم. كوب واحد من الماء الدافئ. 1 ملعقة طعام من السمسم. 1/4 ملعقة متوسطة من الملح. مكونات العجمية كما يلي:
إحضار 3 ملاعق طعام من السمن. ثم نحضر 2 ملعقة طعام من الدقيق. إحضار كوب من العسل الأبيض. 1/2 ملعقة متوسطة من بهار الكحك. ملعقة متوسطة من السمسم المحمص. أولا لتجهيز العجمية:
يتم تسخين السمن في إناء واسع على النار، حيث يترك على النار حتى يقدح. ثم بعد ذلك يضاف إليه الطحين مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون الدقيق أصفر.
لكنه في حق يوسف تعني وصف العبد لسيده ومالكه. لكن في حال قولنا: رب الأسرة ونقصد به الزوج أو الأب، فهذا الاستعمال غير دقيق لأن من دلالة كلمة ربّ هي التملك وحق البيع والشراء. والزوج والأب لا يملك هذا الحق في أهل بيته. وأهل بيته لا يقولون له أنت ربنا بمعنى أنت المتصرف فينا. وفي هذا الصدد روى أبو هريرة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: لا يقل المملوك لسيده: ربي. معنى كلمة رب - كيوت. كره أن يجعلَ مالكه ربًا له. أما قول الله تعالى: فأذكرني عند ربك. فإنه خاطبهم على المتعارف عندهم. ومثله الحديث في ضالة الإبل: حتى يلقاها ربُّها، فإن البهائم غير مُتعَّبدة ولا مخاطبة فهي بمنزلة الأموال التي تجوز إضافة مالكها إليها وجعلهم أربابًا لها. أما المصطلح الشائع في صدر الإسلام فهو أهل البيت مثل قول الرسول عليه الصلاة والسلام: إذا طبخت مرقًا فأكثر ماءه، ثم انظر أهل بيت من جيرانك فأصبهم منها بمعروف. وقوله: أيما بيت من العرب والعجم أراد الله بهم خيرا أدخل عليهم الإسلام. وزبدة القول أن جملة (رب الأسرة) جملة مصطنعة لم تستعمل في لغة العرب القديمة ولم ترد في القرآن الكريم أو الحديث الشريف لتعني ما تعنيه الآن. بل هي هجين من تطور تاريخي للمفردة ومعان انجليزية تعود للقرون الوسطى.
معنى كلمة رابية
انتهى. والله أعلم.
السؤال: نترك بقية أسئلة الأخ عبدالرحمن مبروك سلامة من جمهورية مصر العربية إلى حلقة قادمة إن شاء الله وننتقل إلى رسالة وصلت إلى البرنامج من الأخت (ن. ر. معنى كلمة ربوة. و. ) مصرية أيضاً مقيمة في الكويت، أختنا تقول: دائماً نقول: الله عز وجل ، الله رب الأرباب، ما معنى عز وجل ، وما معنى رب الأرباب؟
الجواب: معنى عز وجل يعني: صار عزيزاً وجليلاً عظيماً، فله العزة الكاملة كما قال تعالى: وَلِلَّهِ الْعِزَّةُ وَلِرَسُولِهِ [المنافقون:8]، يعني: القهر والغلبة والقوة، وكذلك جل، يعني: صار جليلاً له الجلال والعظمة والكبرياء سبحانه وتعالى، فهو الجليل العظيم، وهو العزيز الذي هو أعز شيء وأجل شيء ، وهو القاهر لعباده والعزيز الغالب لهم، وهو الذي يتصف بالجلال الكامل يعني: بالعظمة الكاملة. وأما رب الأرباب فمعناه: رب المخلوقات فإن الدار لها رب، والأرض لها رب، والنخل له رب، والأنعام لها رب يعني: مالك، وهكذا، يسمى: رب الدار، رب الأنعام، رب الأرض، يعني: صاحبها، فهو رب هذه الأرباب يعني: رب هذه المخلوقات التي لها أتباع، صاحب الغنم يقال: رب الغنم، وصاحب الدار يقال: رب الدار، وصاحب الإبل يقال: رب الإبل، فالمعنى: أن الله هو رب الجميع وإن سموا أرباباً هم لكنهم مملوكون له سبحانه وهم عبيده، فهو رب الأرباب يعني: رب المخلوقات جميعاً، مربوبها ورابها، عبيدها وأحرارها، جمادها وعاقلها إلى غير ذلك.