لابد من القيام بتغطية هذا النوع من الخبز بفوطة تكون نظيفة وذلك لحمايته من التعرض للهواء وكذلك الجفاف ويتكسر. مكونات خبز التورتيلا:
عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض المنخول ويمكن أن يتم استخدام نصف الكمية من دقيق البر. كوب واحد من الماء الدافئ. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة من السكر للعمل على تنشيط الخميرة. نصف كوب من الزيت النباتي ذرة او عباد الشمس. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:
في البداية لابد من إحضار وعاء عميق ويوضع به كل من الدقيق والملح والزيت النباتي ويتم العمل على تقليبهم مع بعضهم بشكل جيد حتى يصبح متجانس. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر ويوضع به الخميرة والسكر وكوب الماء الدافئ ويتم الانتظار حتى ترتفع الخميرة لأعلى ثم توضع على الدقيق وعجن المكونات بشكل مناسب وإضافة الماء عليهم بشكل تدريجي. يتم تكوير العجينة وتوضع في طبق تم تغليفه بنايلون وتترك حتى تختمر بالشكل الصحيح لمدة حوالي ساعة. لابد من تجهيز طاولة خاصة بالعجين ورش عليها القليل من الدقيق وتقطع العجين إلى دوائر صغيرة وتترك لمدة حوالي عشر دقائق حتى ترتاح. يتم فرد العجينة باستخدام النشابة الخاصة بها، مع العمل على تجهيز مقلاة كبيرة من التيفال ويتم فرد قطع العجينة واحدة تلو الأخرى في المقلاة وتقليبها حتى تتحمر من الجهتين.
- أفضل خبز تورتيلا جاهز
- خبز التورتيلا بالقمح الكامل ناجح وسريع مثل الجاهز 👌 ( خبز الصاج )
أفضل خبز تورتيلا جاهز
طريقة بيتزا بخبز التورتيلا
طريقة بيتزا بخبز التورتيلا ، تعتبر بيتزا بخبز التورتيلا من ألذ الأطعمة المنتشرة في المطبخ العالمي، فهي من الوجبات الخفيفة التي يحبها الصغار والكبار، إلى جانب ذلك فهي سهلة وسريعة التحضير، فما هي طريقة البيتزا بالتورتيلا هذا ما سوف نعرضه في السطور التالية في معلومة. طريقة بيتزا بخبز التورتيلا من المطبخ الإيطالي
تحضير بيتزا بخبز التورتيلا من المطبخ العالمي بطرق مختلفة في خطوات سهلة وهي:
مقادير بيتزا التورتيلا على الطريقة الإيطالية:
أربع قطع من خبز التورتيلا مصنعة من قمح كامل. حبتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط، يتم تقطيعها وإزالة البذور. ربع كوب من زيتون كالاماتا مخلي من البذور ويتم تقطيعها قطع ذات حجم كبير نسبياً. ربع كوب من مبشور الجبن البارميزان. ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون. طريقة عمل بيتزا التورتيلا على الطريقة الإيطالية:
يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. يتم وضع قطع خبز التورتيلا في صينية الفرن. ثم يتم اضافة الطماطم والزيتون فوق قطع خبز التورتيلا. يرش الجبن المبشور على كل قطع خبز التورتيلا.
خبز التورتيلا بالقمح الكامل ناجح وسريع مثل الجاهز 👌 ( خبز الصاج )
أحضري وعاء آخر وقومي بخلط الدقيق مع الفلفل الأبيض وملح الطعام وقومي بحفر حفرة في الخليط من المنتصف. صبي الخليط الأول في الحفرة وقلبيهم جيدًا بالملعقة المعدنية أو الخشبية واعجني الخليط جيدًا بيديك. استمري في عجن الخليط حتى يتحول إلى عجينة ناعمة ومتماسكة قليلًا. في وعاء آخر قومي برش كمية من الدقيق وضعي العجينة بداخله وغطيها بورق من النايلون واتركيها تختمر وترتاح لمدة ربع ساعة. بعد ذلك قومي برش كمية من الدقيق على العجينة واعجنيها مرة أخرى ثم قومي بعملها على شكل اسطواني. قطعي العجينة على هيئة أقراص دائرية وباستخدام النشابة قومي بفرد كل قطعة حتى تصبح رفيعة تمامًا. ضعي كمية من زيت الزيتون داخل المقلاة وقومي بوضع كل عجينة دائرية واتركيها حتى تنضج وقلبيها على جميع الجوانب. كرري الطريقة مع كل القطع حتى تنتهي من تحضير خبز التورتيلا. الفرق بين خبز الصاج والتورتيلا يعتبر الخبز السوري والذي يسمى بخبز الصاج هو نفس خبز التورتيلا باختلاف أن خبز الصاج لا يتم تحضيره بالخميرة على عكس خبز التورتيلا المكسيكي. تفاصيل خبز التورتيلا على أصوله رقيق كانت هذه تفاصيل خبز التورتيلا على أصوله رقيق وطري بأسهل طريقة مش هتتشري الجاهز تانى حضريه في دقائق نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة