نخرج السويسرول من الفرن، ويقلب مباشرة على صينيّة مغلفة بقطعة من ورق الزبدة مدهونة مسبقًا بالقليل من الزيت أو السمن. نزيل ورق الزبدة الذي على سطح السويسرول، ونتركه حتى يبرد تمامًا. نسكب الحشو على الجهة القصيرة لقطعة السويسرول، ونلفها بعدها على الحشو بلطف مع مراعاة الضغط الخفيف حتى الوصول إلى النهاية. نلفّ رول السويسرول بقطعة من ورق الزبدة، ونحفظها في الثلاجة بعضًا من الوقت لحين التقديم. نُقطّع السويسرول إلى حلقات رفيعة عند التقديم، وضعها في طبق لتصبح جاهزة للأكل. كيكة مالحة بالجبن
المُكونات
3 أكواب من الدقيق الأبيض معدد الاستعمالات. ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون. 6 حبات من البيض. كوب من الحليب السائل. كوب من الزيت النباتي. كوب من الريحان الطازج المفروم. كوب من الجبنة الشرائح المفتته. طرق عمل أكلات مالحة - موضوع. كوبان من الزيتون المُقطع لشرائح. 50 غرام من الزبدة الطرية. طريقة التحضير
نضع كلًا من الدقيق ومسحوق البيكنج باودر والملح، والفلفل الأسود في إناء ونقلب جيدًا حتى تختلط المُكونات. نضيف البيض إلى خليط المُكونات الجافة ونحرك جيدًا. نضيف الحليب السائل والزين،ونحرك جيدًا حتى يُصبح لدينا عجينة طرية.
طرق عمل أكلات مالحة - موضوع
ربع كوب من زبدة اللوز. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. ربع ملعقة صغيرة توابل مشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نُحمّص جوز الهند المقطع على النار حتى يصبح لونه ذهبيًّا أو بنيًّا. نطحن اللوز بالإضافة إلى نصف كوب من جوز الهند طحنًا ناعمًا جدًّا. نخلط كل من الهيل والفانيلا والقرفة والفلفل والقرنفل والتوابل وزبدة اللوز وزيت جوز الهند والملح، ونضرب جميعها بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل العجينة المتماسكة. نُقطّع العجينة لكرات صغيرة مع التمر وتوضع فوق الجوز المحمص. نضع الكرات في الثلاجة، وتترك حتى تتماسك قبل التقديم. السويسرول المالح
المكوّنات
لتجهيز العجينة:
4 ملاعق صغيرة من الطحين. 4 شرائح من خبز التوست المزال الحواف، والمفتت. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. 3 حبّات من البيض. رشة من الملح. عبوة من القشطة سعة مئتين وخمسين مليلترًا. كوب من مبشور جبن الشيدر. لتجهيز الحشوة:
ربع كوب من مفروم البقدونس. نصف رأس من الفلفل الرومي الخضر والأحمر مفرومان فرمًا ناعمًا.
bushradarwish1 المذاق المميز 754 views TikTok video from المذاق المميز (@bushradarwish1): "كيكة الشوكولا سهلة وخفيفة ب ٢ حبة بيض😋#أكسبلور #تابعوني #ليش_مافي_تفاعل #كيك #وصفاتي #ناجحة100". الصوت الأصلي.
بلح الشام من أشهر الحلويات سريعة التحضير، تعرفي على طريقة التحضير لعمل بلح الشام المقرمشة الذهبية على الطريقة المصرية. يضم المطبخ العربي الكثير من الحلويات والأكلات الشهيرة وغيرها من الأصناف المتنوعة، والتي تتسم بالمذاق الرائع، وتحتوي على الكثير من الفوائد التي لا حصر لها، نقدم لكِ فيما يلي طريقة عمل بلح الشام المقرمش ذهبي اللون بعدة طرق سهلة وسريعة التحضير. طريقة عمل بلح الشام المقرمش: المكونات:
كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة نشا. كوب إلا ربع من الماء. ربع كوب من الزبدة. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. 3 حبات بيض. طرق عمل بلح الشام المقرمش - اكيو. طريقة التحضير:
ضعي الزبدة مع كمية من الماء على النار الهادئة، وتترك إلى أن تسخن قليلاً. امزجي بين كل من الدقيق والنشا والملح معا. نضع كمية الماء مع الزبدة على نار هادئة حتى تسخن قليلاً. نخلط كمية الطحين مع النشا، والملح ونحركها جيداً. نضيف كمية الطحين كاملة للماء ونحركها جيداً بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق متواصلة حتى نحصل على عجينة لينة. تترك العجينة ترتاح قليلاً، ثم يضاف البيض تدريجياً، مع التقليب جيداً، والاستمرار في العجن، حتى نحصل على العجينة الهشة غير المتماسكة. ضعي عجينة البلح الشام في كيس حلواني ذي فتحة صغيرة في الحجم.
طريقة عمل بلح الشام الأصلية
ذات صلة عمل بلح الشام المقرمش عمل بلح الشام مقرمش
بلح الشام
يعتبر بلح الشام من الحلويّات الشرقية المعروفة في بلاد الشام، وقد سميّت هذه الحلوى بهذا الاسم لأنّ شكلها يُشبه البلح، كما أنّها صُنعت أولاً في بلاد الشام، ثمّ انتقلت لمصر والدول العربية الأخرى، وسنُقدّم لكم في هذا المقال طرق لتحضير بلح الشام. إعداد بلح الشام
المكونات
كوب ونصف من الطحين المنخول. ست بيضات. ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب ماء. زيت نباتي للقلي. مكونات القطر
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
نُحضّر القطر بوضع الماء والسكر على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار لمدّة دقيقتين. نخلط الماء مع الزبدة في قدر ونضعه على النار حتى تغلي المكوّنات، ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الطحين تدريجياً مع التقليب السريع كي لا تتشكّل كتل من العجينة، ونضيف باقي الطحين مع التحريك حتى تتشكّل العجينة. طريقة عمل بلح الشام الأصلية. نعيد العجينة إلى النار مع التحريك لمدة دقيقة واحدة، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في العجانة الكهربائية ونعجنها قليلاً. نضيف البيض تدريجياً بعد أن تبرد العجينة تماماً، حيث نضيف بيضه تلو الأخرى مع التقليب، نضيف الفانيلا ونخفقها قليلاً مع العجين.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
بلح الشام
بلح الشام هي حلويات تشبه حلويات التشوروز؛ لكن يعود أصلها إلى الشرق الأوسط، وتكون مقرمشةً من الخارج وطريةً من الداخل. وعندما تخرج حبات بلح الشام من المقلاة تُوضع مباشرةً في قطر بنكهة الفانيلا وهذا يجعلها طريةً ولذيذةً. بلح الشام من أقدم الحلويات التي لديها العديد من الأسماء تبعًا للمنطقة الموجودة فيها، وهي مشهورة في الشرق الأوسط كما أنّها مشهورة في أوروبا الشرقية، وبعض الثقافات تقصها من الطرف ثم تُحشوها بالكريمة المخفوقة، كما أنّ بعض الثقافات الأخرى تضعها في خليط من السكر والقرفة بدلًا من وضعها في القطر [١]. طريقة عمل بلح الشام المقرمش. يُعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الخفيفة وسهلة التحضير، وتعتمد في تحضيرها على القلي في الزيت بعد إعداد عجينة من مكونات خاصة، سمي بلح الشام بهذا الاسم نسبةً إلى شكله الذي يشبه البلح وإلى الشام التي تُعد موطنه الذي بدأت منه وتكونت فيه واشتهرت به، كما يشتهر تقديم بلح الشام في شهر رمضان بعد وجبة الإفطار إذ يُعد من الحلويات التي تتقبلها المعدة ولا تكون ثقيلةً عليها، وسندرج في هذا المقال عدة طرق لعمل بلح الشام [٢]. أسهل طريقة لبلح الشام
لتحضير بلح الشام يمكن اتباع الإرشادات التالية [١]:
المكونات
كوبان من الطحين المتعدد الاستعمالات.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
بعد ذلك نضع الزبدة و السكر و الماء و الملح في إناء على النار ونتركه حتى يغلي. بعدها نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب بملعقة خشبية ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد. أحلي بلح الشام علي أصوله في رمضان بطريقة سهلة وشهية وصحية وأفضل من محلات الحلويات - ثقفني. نضيف بعدها البيض تدريجياً بيضة تلو الأخرى مع استمرار التقليب نضيف السميد بعد ذلك ثم نضع معه النشا ونقلبهم لمدة 10 دقائق. نضع العجين في كيس حلواني أو القمع المخصص ونصنع منه أصابع بلح الشام ونضعها في الزيت الساخن مباشرة. نقلبها حتى تتحمر ثم ارفعيها من على الزيت وهكذا حتى تنتهي جميع الكمية.
ضعي بلح الشام في الزيت النباتي في إناء على النار، ويترك إلى أن يحمر والحصول على اللون الذهبي. توضع حبات بلح الشام في القطر، وتترك لمدة 3 دقائق تقريباً. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.