يعتبر سمك السلمون من الأسماك الزيتية ذات الفوائد المهمة للصحة، التي لا غنى عنها للجسم، وفي هذه المقالة نتناول معلومات مبسطة عن هذا السمك، وبيان أهم فوائده للصحة، وللحامل، كما نتناول أهم فوائد زيت سمك السلمون. ما هو سمك السلمون؟ سمك السلمون من أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما أنه يعمل كذلك على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، وهو من الأسماك الزيتية، وهذه بعض المعلومات التالية: يتواجد في المحيط الهادي والأطلسي والبحيرات الكبيرة. يحتوي سمك السلمون على عدد من الأنواع. تولد وتتكاثر هذه الأسماك في المياه العذبة فقط. إناث السلمون تضع البيض مرة واحدة في حياتها، ثم تموت بعدها بأيام أو أسابيع. 11فائدة لسمك السلمون.. يخفض الوزن ومفيد للقلب وغنى بالبروتين - اليوم السابع. يبلغ عمر سمك السلمون من عامين إلى سبعة أعوام. فوائد سمك السلمون يتميز سمك السلمون بالفوائد الصحية التالية للجسم: غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة، والتي لا يستطيع الجسم تكونيها، ولهذه الأحماض الفوائد التالية لحصة الجسم: تعمل على التقليل من الالتهاب. مفيدة لضغط ضغط الدم. كماة تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، مثل السرطان، و مرض السكري من النوع الثاني.
- 11فائدة لسمك السلمون.. يخفض الوزن ومفيد للقلب وغنى بالبروتين - اليوم السابع
- تناولوا سمك السلمون.. 10 فوائد غذائية “غير مسبوقة” » أضواء الوطن
- الاستدامة والطاقة في عصر التغير المناخي – صحيفة البلاد
- دورة الكربون في الطبيعة - بيت DZ
- دورة الأكسجين وأهميتها للبيئة – e3arabi – إي عربي
11فائدة لسمك السلمون.. يخفض الوزن ومفيد للقلب وغنى بالبروتين - اليوم السابع
الصحة والحياة
سمك السلمون هو الوجبة الغذائية الأكثر غنى على وجه الأرض، لما يحتويه من عناصر غذائية شديدة التنوع. واستعرض موقع "هليث لاين" الصحي أبرز الفوائد التي يجنيها الإنسان من تناول سمك السلمون، وهي على النحو التالي: غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية: بخلاف معظم الدهون الأخرى، تعتبر دهون أوميغا 3 ضرورية،ويجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي لأن جسمك لا يستطيع تكوينها، وهذه الدهون مهمة لمحاربة الالتهابات وخفض ضغط الدم. ad مصدر جيد للبروتين: يساعد البروتين على بناء العضلات وحماية العظام وسرعة التعافي من الإصابات، وتحتوي 3. 5 أونصة من سمك السلمون على 22-25 غراما من البروتين. غني بفيتامينات بي: إن 100 غرام من سمك سلمون تحتوي على مجموعة من فتيامينات بي، التي تعمل على تحسين أداء الدماغ والجهاز العصبي وتحويل الطعام إلى طاقة. يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد في التحكم في ضغط الدم. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. معبأ بالسيلينيوم.. أظهرت الدراسات أن السيلينيوم يساعد في حماية صحة العظام ويقلل خطر الإصابة بالسرطان. تناولوا سمك السلمون.. 10 فوائد غذائية “غير مسبوقة” » أضواء الوطن. وتناول سمك السلمون والمأكولات البحرية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم يؤدي إلى تحسين مستويات السيلينيوم في الدم.
تناولوا سمك السلمون.. 10 فوائد غذائية “غير مسبوقة” » أضواء الوطن
ضعي بصلة صغيرة. القليل من الكزبرة الخضراء. 1 حبة من الطماطم. بهارات السمك. بابريكا. كركم أو كاري. الملح والشطة حسب رغبتك. و الان دقت ساعة الحقيقة احضري صينية وقومي بدهنها بملعقة زيت. رصي شرائح من الفلفل والبصل وضعي عليهم القليل من الخلطة التي حضرتيها في الخطوة السابقة. رصي السمك على شرايح البصل والفلفل. ضعي باقي خلطة التتبيلة على السمك السلمون. قومي بتغطية الصينية بالفويل. ادخلي الصينية داخل الفرن مدة نصف ساعة ثم أزيلي الفويل مدة 5 دقائق في درجة حرارة متوسطة. فيديو طريقة عمل السلمون اقرأ أيضا: 6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي قدمنا إليكم فوائد تناول سمك السلمون ، وتعرفنا على طريقة طبخ السلمون بطريقة صحيحة مفيدة للاستفادة من فوائده المميزة، ونصيحتي إليك تناول حصتين من سمك السلمون أسبوعيا وستحصل على طاقة وجسم مثالي، وإذا كنت من متبعي الحميات فسوف يجعلك لا تشعر بالتعب أو نقص الطاقة، ويحافظ على جلدك وبشرتك وكمية الماء والأملاح في جسدك.
تشير الأبحاث إلى أنه عندما يتوقف توازن هذين الأحماض الدهنية ، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب. في إحدى الدراسات أدى تناول وجبتين من السلمون أسبوعيًا إلى زيادة مستويات أوميجا 3 في الدم بنسبة 8-9٪ وانخفاض مستويات أوميجا 6 بعد 4 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك قد يكون مرتبطًا بمستويات منخفضة من الدهون الثلاثية والعديد من عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب. 7. إنقاص الوزن
يمكن أن يساعدك تناول سمك السلمون بشكل متكرر على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين ، فهو يساعد على تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتجعلك تشعر بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد معدل الأيض لديك بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل السلمون ، مقارنة بالأطعمة الأخرى. تشير الأبحاث إلى أن دهون أوميغا 3 الموجودة في السلمون والأسماك الدهنية الأخرى قد تعزز فقدان الوزن وتقلل من دهون البطن لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن. كما أن السلمون منخفض السعرات الحرارية، تحتوي حصة (100 جرام) من السلمون على 206 سعرة حرارية فقط. أفضل 5 أنظمة غذائية لإنقاص الوزن وتقوية الجسم
8.
ومع ذلك فإن أحد المخاوف المتعلقة بإزالة الغابات في بعض أعظم الموارد الخضراء في العالم هو أنه عن طريق إزالة النباتات فإن عملية التمثيل الضوئي لا تعيد الأكسجين إلى الغلاف الجوي، وبالتالي تقلل من جودة الهواء وتتسبب في عدد من المشاكل الأخرى. العمليات التي تستخدم الأكسجين: السبب في أن الأرض يجب أن تستمر في تجديد مستويات الأكسجين الخاصة بها هو أنه لأنها تسهل العديد من العمليات داخل الكائنات الحية – فإنها غالبًا ما تُستهلك، والطرق الرئيسية لاستهلاك الأكسجين هي: التنفس: عندما نتنفس الهواء فإننا نطلقه على هيئة ثاني أكسيد الكربون بدلاً من التخلص منه كأكسجين، وتساعد عملية التمثيل الضوئي والعمليات الأخرى التي تحدث بشكل طبيعي على تقسيم هذا إلى أكسجين ثنائي الذرة قابل للتنفس. التحلل: في حين أن تحلل المواد العضوية يمكن أن يؤدي إلى تقليل المزيد من الأكسجين فإن هذه العملية تتطلب أيضًا الكثير من الأكسجين لكي تحدث، وبالتالي تصبح مكونًا دوريًا أساسيًا لكيفية تجديد الأكسجين. دورة الكربون في الطبيعة - بيت DZ. الأكسدة: ربما تعرف هذه العملية باسمها الأكثر شيوعًا وهو الصدأ، فعندما يتحد الأكسجين مع معادن معينة فإنه يستهلك في عملية الصدأ، وهذا هو السبب في أن بعض العناصر المعدنية المتبقية في المناطق المعرضة للرطوبة (الهيدروجين والأكسجين) تكون أكثر عرضة للتغطية بالصدأ، ومع ذلك فإن هذه العملية تستخدم الأكسجين دون إعادته إلى الغلاف الجوي.
الاستدامة والطاقة في عصر التغير المناخي – صحيفة البلاد
ويرجع الكربون كثاني أكسيد الكربون للغلاف الجوي ثانيةً عن طريق عملية التنفس أو الاحتراق، ولا يحدث لدورة الكربون توقف إن لم يكن هناك حيوانات، حيث أن مصادر الحصول على الكربون كثيرة ومتنوعة، وعلى ذلك فإن الحيوانات تساهم بدورة الكربون، ولكن لا يعد وجودها أمرًا ضروريًا أو أساسيًا لإتمام دورة الكربون. أنواع المركبات التي يدخل فيها الكربون
يدخل الكربون في تركيب الكثير من مختلف المواد بعلم الكيمياء حيث إنه يدخل بتركيب المواد العضوية، وتلك المواد هي التي يدخل بتركيبها كل من عنصري الهيدروجين والكربون، وتكون المواد العضوية ذات أصل عضوي بمعنى أن مصدرها هو الكائنات الحية، ومن الأمثلة الأكثر شيوعًا على تلك المواد البروتينات والدهون والكربوهيدرات، إلى جانب أن تلك المواد يوجد عناصر أخرى ترتبط بها، ومن أمثلتها النيتروجين والكلور والفلور وغيرها. أما النوع الآخر الذي يدخل الكربون في تكوينه هو المواد العضوية والتي يقصد بها المركبات التي لا يدخل بتكوينها الكربون ولا يوجد لها أصل عضوي، في حين يدخل بتكوينها عنصر الكربون، ومن الممكن أن يتم تحضير تلك المركبات بالمعامل من خلال اتباع الخطوات الكيميائية. دورة الأكسجين وأهميتها للبيئة – e3arabi – إي عربي. خصائص المواد الكربونية
يوجد بعض من الخصائص التي يدخل بتكوينها عنصر الكربون سواء كانت تلك المواد مركبات عضوية أو كانت غير عضوية، ومن أبرز هذه الخصائص ما يلي:
تمتاز المركبات الكربونية برائحتها المميزة.
دورة الكربون في الطبيعة - بيت Dz
الكربون (Corbon) من العناصر المهمة على الأرض, فهو يكون الهيكل الكربوني لكل المركبات الحيوية مثل الجلوكوز (Glucose), والتريوز (Triose)، والبنتوز (Pentose)، واللاكتوز (Loctose)، والنشا (Starch)، والجليكوجين (Glycogen)، والسليلوز (Cellulose) وباقي آلاف وملايين المركبات الكربوهيدرات. ـ وهو يكون الهيكل الكربوني للدهون والشموع والأحماض الأمينية, وهو مكون أساسي ورئيس في الخشب والفحم والبترول والأحماض النووية (Nucleic acids) ومركبات الطاقة, فنحن نعيش في الكرة الأرضية الكربونية مع نباتاتها وحيواناتها وكائناتها الحية الدقيقة وبشرها, ومع كل هذا فنسبته في الهواء الجوي قليلة إذا ما قورنت بالأكسجين (20% من الهواء الجوي) والنيتروجين حوالي (75%) أما الكربون (0. 3%) فقط والباقي محبوس في جمبع المركبات الحيوية المحتوية على الكربون. الاستدامة والطاقة في عصر التغير المناخي – صحيفة البلاد. ـ وإذا درست دورة الكربون وقارنتها بدورة النيتروجين Nitrogen cycle))، ودورة الأكسجين (Oxygen cycle)، ودورة الفوسفور (Phosphorus cycle)ودورة الكبريت (Sulfur cycle) وغيرها من دورات العناصر في الكون تجد العجب العجاب في الدورات السابقة تكاد تتساوى أسهم التصعيد والتحرير مع أسهم الإنزال والتثبيت.
دورة الأكسجين وأهميتها للبيئة – E3Arabi – إي عربي
2- مركبات الكربون العضوية تعد مواد قابلة للاشتعال، وانه يمكن استخدامها كوقود، ومنها: الغاز الطبيعي والقطران، والنفط، والفحم. 3- كذلك ان العديد من مركبات الكربون غير قطبية، وقابليتها للذوبان في الماء تكون منخفضة، فلذلك يصعب إزالة الزيت أو الشحم باستخدام الماء فقط. 4- كذلك في الغالب ما تكون المركبات التي تحتوي على الكربون وكذلك النيتروجين لها رائحة مميزة.
الكربون يوجد في الغلاف الجوي على شكل Co2، كذلك تحتوي المركبات التي تكون أجسام الأحياء البرية وهو البحرية و هياكلها على الكربون ، وايضا يوجد في التربة ضمن المادة العضوية و الدبال ، و يوجد في الغلاف المائي على شكل Co3 2-, Hco3 ذائبة في الماء ، كذلك يوجد في الغلاف الصخري في الصخور الجيرية CaCo3والدولوميت (CaMg (Co3) (2 و في الفحم الحجري و النفط و الغاز الطبيعي الكربون كذلك يوجد ضمن المادة العضوية في الكربون العضوي و كذلك ضمن المادة غير العضوية وهي الكربون غير العضوي. تعريف دورة الكربون
حيث انه من الممكن تعريف دورة الكربون على أنها العملية التي ينتقل بها الكربون من الغلاف الجوي إلى الكائنات الحية، ثم بعد ذلك إلى الأرض، ثم يرجع إلى الغلاف الجوي مرة أخرى وذلك لأن كمية الكربون تعتبر ثابتة على الأرض وكذلك في الغلاف الجوي، و الكربون يعود إلى الغلاف الجوي والغلاف المائي عن طريق هذه العمليات:
– عملية الاحتراق وهي تكون على شكل عنصر الكربون، وكذلك العديد من مركبات الكربون الأخرى. – وكذاك تنفس الحيوانات والنباتات على شكل ثاني أكسيد الكربون. – وايضا التحلل والتعفن على شكل ثاني أكسيد الكربون وذلك في حالة وجود الأكسجين ، وفي حالة غياب الاكسجين على شكل الميثان.
وتحصل الكائنات الحية على تلك العناصر الطبيعية بواسطة السلسلة الغذائية ، إذ تبدأ النباتات بامتصاصها من التربة أو المياه أو الهواء من خلال ما يعرف بـ"الدورات البيوجيوكيميائية" ، خاصةً أن غالبية هذه العناصر ذات منشأ أرضي ، وتتعرض لعمليات كيمياوية ثم تدخل أجسام الكائنات الحية مكونةً جسم الكائن الحي. معلومات عن دورة الكربون العضوي
و هناك جزء من الكربون العضوي لا يمر بدورات من هذا النوع و بهذه السرعة ، إذ أنه يمكن أن يتتبع مسارا أطول ، ففي الحيوانات البحرية يدخل الكربون في تركيب الأجزاء الصلبة منها كأصداف الرخويات و ذلك على شكل كربونات الكالسيوم. و بعد مرور فترات زمنية طويلة يثبت الكربون في من الترسبات البحرية لهذه الأصداف. كما يذوب قسم كبير من Co2 في مياه البحار و المحيطات و البحيرات الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى ترسيب الصخور الجيرية أي تثبيت الكربون. وهذه الصخور تتعرض إلى عمليات التجوية الكيميائية مما يؤدي إلى عودة قسم من الكربون المثبت إلى الغلاف الجوي على شكل Co2. كما يمكن للكربون أن يصبح محتجزاً في المركبات العضوية في الوقود الأحفوري عندما تحفظ المركبات العضوية من عمليات التحلل الهوائية. و عند احتراق هذا الوقود فإن الكربون يرجع ثانية إلى الغلاف الجوي على شكل غاز ثاني أكسيد الكربون ليعاد تدويره من جديد.