05-02-2014, 10:50 AM #1 حلى السويسرول
مقادير حلى السويسرول
خمس بيض
كوب من طحين
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقة ونصف صغيره بايكينغ باودر
رشة فانيلا أو هال أو برش برتفال أو ليمون
طريقة تحضير حلى السويسرول
- يفصل البياض عن الصفار ويخفق جيداً حتى يصبح كالكريمة. - يضاف السكر والصفار على البياض ويخفق. - يضاف الطحين، البايكنغ باودر والفانيلا تدريجياً. حلى السويس رول الطازج. - يوضع الخليط في صينية فرن موضوع فيها ورق شمعي بسمك قليل (1سم او 1 ونص تقريباً، توضع الصينية في فرن مسبق التسخين حتى تصبح الحواف ذهبية. - تخرج الصينية من الفرن، تترك دقائق لكي تبرد قليلا (قليلا فقط). - تخرج من الصينية مع ورق الشمع ونبدأ بلفها على مهل ونلفها ب (بشكيرمطبخ) وتترك تبرد. - بعد ذلك تفتح وتحشى بالمربى او الكريمة وتزيين حسب الرغبة. 08-02-2014, 09:54 PM #2
وصفه شهيه جدا
مشكوره اختى شذى وبانتظار جديد وصفاتك
الاوسمة لهذا الموضوع 397,
مسبق,
موضوع,
لكي,
الرغبة,
الصينية,
ذلك,
ذهبية,
ثلاثة,
تصبح,
بعد,
تفتح,
حتى,
حسب,
صغيره,
فيها,
فقط,
ونصف,
قليل,
قليلا معاينة الاوسمة
حلى السويس رول للكمبيوتر
وعلشان نلحقك بسرعة لابد لنا من الانتقال ركن الحلويات حيث الاخوات الخبيرات هناك لن يقصرن بالمساعدة
أهلا وسهلا بك حبيبتي الإقتصادية معانا في الركن وهذه إحدى الطرق للسويسرول…
المقادير
4بيضات – 2/1 ك سكر -1م زبدة – أي حشوة تفضلينها. حلى السويس رول مررة لذيذ. الطريقة:
نفصل صفار البيض عن البياض. يخفق الصفار مع السكر جيدا ولمدة طويله نوعا ما حتى تصبح بيضاء
يخفق بياض البيض إلى أن ينفش ويرتفع. ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض.
حلى السويس رول انمي
>الطريقـة:
>يذوب السكر في السمن ويحرك على النار ثم يوضع النشاء مع النسكافة ويحرك حتى
>يصبح بني اللون … ثم يسكب الخليط على الكعكة السابقة وتوضـع في الثلاجة. ***************************************** التوفي الابيض >المقادير:
>ثلاث بيضات + كاس سكر + ملعقة فانيليا + ثلاث كاسات حليب جاف + زبده
> >الطريــقــه:
>يخلط البيض والسكر والفانيليا في الخلاط. ويحمس الحليب والزبده لمدة 3 دقائق
>حتى يمتزجا ولكن لايتغير اللون ثم يسكب الخليط على الحليب والزبده ثم تصب في
>صينيه مصفوف فيها طبقتين من البسكويت المبلل بالحليب ثم تزين بالفستق. ********************************************** تمـــريــــــة(كعك بعجوه) >المقادير:
>كاسان دقيق + بيضتان + كاس زيت + ملعقة صغيرة +b. p + ¾ كاس سكر مطحون + فانيلا
>. >الطـريقــة:
>تعجن المقادير ثم تقسم العجينة الى قسمين ويرص التمر بينهما وتدخل الفرن ثم
>تقطع معينات وتقدم. *************************************** الــدونــات >المقـادير: >حبة بطاطس مسلوقة + ½ كوب زيت + ½ كوب ماء+ 2 بيضة + ملعقة خميرة + ملعقة b. p
>+ ذرة ملح. >الطريقــة:
>تعجن جميع المقادير مع بعض ثم تترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع على شكل دوائر
>وتقلى في الزيت
>(شيكـولاتــة الدونات):
>ملعقتان كبيرة كاكاو+ ملعقتان كبيرة حليب جاف + ½ كاس سكرناعم+ ½ كاس زيت +
>بيضتان
>الطريقة: تخلط المقادير جميعا على نار هادئة الى ان تصبح لزجة.. حلى السويس رول اب. ثم يدهن بها وجه الدونات.
حلى السويس رول الطازج
75 الى 1سم
نغمس قطاعات العجينه في الدقيق وتقطع العجينه
على اشكال مثلثات او أي شكل يعجبك
ثم توضع في الصينيه وتوضع بالثلاجه لمدة 45.
اخبزي كيكة السويسرول لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن، ضعي كمية من سكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة، ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك، ثم اقلبي الصينية مباشرة وانزعي قطعة ورق الزبدة التي على وضعتيها في الصينية (الورقة الموجودة في القاع) ثم أعيدي وضع الكيكة من الجهة الثانية التي وضعت ورق الزبدة عليها، ثم لفّي الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لتبرد. تحضير صلصة الشوكولاتة:
ضعي الكريمة في قدر سميك القاعدة، ويفضل أن ستانلس ستيل على نار متوسّطة لتسخّنها، ثم أضيفي الشوكولاتة والعسل أذيبي الشوكلاتة. ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي الكريمة في وعاء وشغّليه على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح كثيفاً. تشكيل السويسرول
مدّي الكيكة بحذر ثمّ تخلصي من ورق الزبدة. وزّعي كريمة الشوكولاتة على الكيكة، ثمّ لفّيها بحرص لتحصلي على لفافة متماسكة. ضعي السويسرول في الثلاجة إلى أن يبرد. حلى السويس رول للكمبيوتر. ضعي السويسرول في طبق التقديم، ثم وزّعي صلصلة الشوكولاتة عليها ثمّ قدميها وأضيفي إليها بعض المكسرات لتزيين. نصائح
بعض النصائح المهمه لضمان نجاح كيكه السويسرول. أثناء خلط الدقيق إلى الخليط، يجب أن نخلط بلطف وهدوء، لأننا لا نريد إفساد فقاقيع البيض.
الكنافة من الحلويات الشرقية التى تشتهر بها بلاد الشام والكل يفضل تناولها فى شهر رمضان الكريم واقدم لكى رقيقة طريقة عمل الكنافة بانواعها المختلفة بالصور لكى تستطيعى عملها بمنزلك وتقدمينها لاسرتك وضيوفك. وقبل اعداد الكنافة نقدم طريقة اعداد الشراب السكرى (الشربات) طريقة عمل شراب الحلوى الشرقية (القطر): المقادير: 2كوب سكر كوب ماء عصير نصف ليمونة الطريقة: – يذاب السكر فى الماء على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون – يترك الشراب على النار حتى تتقل قوامها مع نزع الريم – ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد اسهل طريقة لعمل الكنافة: شرح بسيط فيديو طريقة عمل الكنافة بالمانجو: المقادير 1/2 ك كنافة مقطعة كوب سكر بودرة كوب سمن ساخن أو زبدة فانيليا كريم شانتيه مانجو طازج ومقطع شرائح مقدار من شربات الكنافة الطريقة: -نحضر اناء ونضع فيه الكنافة والسكر والسمن ونخلطهم مع بعض. – نحضر صينيتين نفس المقاس وندهنهما بالسمن ثم نضع الكنافة فى الصينيتين ونضغط عليها حتى تتماسك. طريقة عمل الكنافة بالقشطة وأهم النصائح الصحية - ويب طب. – نضعها فى فرن ساخن لمدة ربع ساعة الى ان يصبح لونها ذهبى. – نخرجها من الفرن ثم نرش عليها قليل من الشراب السكرى البارد المعد سابقا. – نضع الكريمة على على احدى الصنيتين ونرص فوقها شرائح المانجو.
طريقه عمل الكنافه البلدي
نضعها في الفرن حتى تتلون بلون ذهبي. نخرجها ونسقيها بالشربات الصحي البارد وهي ساخنة. والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الكنافة العادية وكذلك طرق تحضيرها بحشوات ونكهات مختلفة، نذكركم بعدم الإكثار من الحلويات للحفاظ على صحتكم، كما تتصحكم بتجنب الأنواع التي تحتوي على حشوات سعراتها الحرارية، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
أدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا. أخرج الصينية من الفرن ثم أضف لها القطر لتصبح جاهزة للتقديم. طريقة عمل الكنافة النابلسية
يفضل كثير من الأشخاص الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبنة، وهي الأشهر في بلاد الشام. وهي الآتي:
نصف كيلو كنافة مجمدة. نصف كيلو زبد ذائب. 250 غرام جبن عكاوي أو جبن موتزاريلا. كوب نصف سكر. ملعقة صغيرة فانيلا. فستق مطحون للتزيين. إليك خطوات عمل الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبن:
قم بطحن الكنافة المجمدة في الكبّة، ثم أضف لها الزبد وقومي بفركها جيدًا. قم بدهن صينية الفرن بالزبد وأضف بها نصف كمية الكنافة ثم قم بالضغط عليها جيدًا لتنحيفها. أضف الجبن العكاوي أو الموتزاريلا، بحيث يجب أن تكون الجبن العكاوي منقوعة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء أكثر من مرّة لتخليصها من الملح. أدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. قم بقلب الكنافة في صينية تقديم ثم أضف لها الفستق الحلبي والقطر الدافىء. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
أيضاً يمكن عمل الكنافة بالنوتيلا اللذيذة. طريقه عمل الكنافه البلدي. التي تشمل:
نصف كوب زبد ذائب. نصف علبة شوكولاتة نوتيلا. ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
طريقة التّحضير
نقع جبن العكاوي في الماء وتصفيته وتركه جانباً. وضع لون الطعم البرتقالي على الزبدة السائلة وخلطه جيداً. وضع عجينة الكنافة في طبق عميق وتقطيعها إلى شعيرات قصيرة. إضافة خليط الزبدة إلى عجينة الكنافة و فركها جيداً إلى أن يمتزج اللون مع الكنافة جيداً. طريقة عمل الكنافة - موضوع. خلط جبن العكاوي في طبق عميق مع جبن الموزاريلا. رص عجينة الكنافة في صينية الفرن وفرد خليط جبن العكاوي والموزاريلا فوقها. خبز الكنافة في فرن مُحمَّى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة. قلب الكنافة في طبق تقديم مناسب ورشها بالقليل من القطر. تزيين الكنافة بالفستق الحلبي المفروم وتقديمها بجانب طبق من القطر لإضافة المزيد عند التقديم حسب الرغبة.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
كوبان من السمن البلدي. كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. كوب من القطر. نقع شرائح الجبن بالماء للتخلص من الطعم المالح فيها حتى تصبح حلوة المذاق. وضع الجبنة في مصفاة حتى يُصفى منها الماء تماماً. وضع فرك الكنافة في وعاء وإضافة إليه السمن، والفرك جيداً باليدين حتى يتشرب جميع كمية السمن. فرك الكنافة بالسمن إلى نصفين، ووضع كل قسم في صينية دائرية قطرها 15 سنتيمتراً، ورصّ كل صينية جيداً بواسطة قعر كوب. وضع الصينيتين في فرن ساخن، وتركهما بداخله حتى تتحول أطراف فرك الكنافة ذهبية غامقة. طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكنافة بالقشطة - YouTube. وضع ماء في طنجرة، ورفعها على النار حتى يغلي الماء. وضع الجبن المحلى في إناء ستانلس ستيل، ووضعه فوق الطنجرة التي فيها الماء المغلي "حمام مائي". إضافة الطحين إلى الجبن بمجرد أن يبدأ بالذوبان وخروج الماء منه على السطح، وإضافة ماء الزهر وماء الورد وقليلاً من القطر، وتقليب المكوّنات المضافة مع الجبن حتى يُصبح الخليط متجانساً. توزيع خليط الجبن على الصينتين بالتساوي، وفرده بطريقة متماثلة. قلب كل صينية من صواني الكنافة فوق صينية ذات قطر أكبر، وإضافة القطر عليها وتقطيعها.
طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكنافة بالقشطة - YouTube