يسمع العديد منا عن الشوفان وفوائده واستخداماته المتنوعة، وسنقدم في مقالنا هذا ملخصًا عن أبرز استخداماته وفوائده. نبات الشوفان
الاسم العلمي للشوفان هو Avena sativa، وهو أحد الحبوب المستأنسة الصالحة للأكل التي تندرج تحت عائلة (Poaceae). ويتميز بقدرته على النمو في التربة الفقيرة فهو يحتل المرتبة الثانية بعد الجاودار في قدرته على الحفاظ على حياته في التربة الفقيرة بالموارد، كما أنه يزرع على نطاقٍ واسعٍ في المناطق المعتدلة في العالم، وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى حوالي 1. تعرف على أهمية «الحبوب الكاملة» لصحة الجسم.. أنواعها غنية بالم.... 5 مترًا. يستخدم بشكلٍ أساسيٍّ كعلفٍ للحيوان، إلا أنه يستخدم أيضًا في غذاء البشر بعد أن يعالج، حتى أصبح يعد من أهم الحبوب الغذائية والصحية للبشر. 1
أنواع الشوفان مواضيع مقترحة
الشوفان الخام: وهو الذي تحصل عليه عندما يحصد مباشرةً، والذي لم تفصل حبوبه عن جسم النبات وعن السيقان. حبوب الشوفان الكاملة: وهي الحبوب التي نحصل عليها بعد حصاد نبات الشوفان وإزالة الجسم النباتي الغير صالحٍ للأكل، واستخراج الحبوب الصالحة للأكل. الشوفان الملفوف: ويتم إعداد هذا النوع باستخدام جريش الشوفان ثم تسطيحه، وهذا يساعد على الاحتفاظ بالزيوت الصحية التي يحتوي عليها النبات لفترةٍ طويلةٍ، كما يساعد على طهيه بشكلٍ أسرع.
- تعرف على أهمية «الحبوب الكاملة» لصحة الجسم.. أنواعها غنية بالم...
- 5 أنواع من الحبوب الكاملة هتديك طاقة وتخسسك منها الشوفان - اليوم السابع
- ما الأفضل حبوب الشوفان سريعة الطبخ أم ذات الحبة الكاملة؟ - موضوع سؤال وجواب
- تبييض الركب والاكواع مجرب ومضمون
- تبييض الركب والاكواع مجرب جلب
تعرف على أهمية «الحبوب الكاملة» لصحة الجسم.. أنواعها غنية بالم...
ذات صلة فوائد وأضرار الشوفان فوائد الشوفان مع الحليب
الفوائد الصحية لتناول الشوفان
يُوفّر الشوفان العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من أهمّ هذه الفوائد:
غنيٌّ بمضادات الأكسدة
تُعدّ حبوب الشّوفان الكاملة غنيّة بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، ومن أهمّ هذه المركبات الأفينانثرامايد (Avenanthramides)، والذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة إنتاج مركب أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي فإنّه يحسّن تدفّق الدم، كما أنّ الأفينانثرامايد يمتلك تأثيرًا مضادًا للالتهابات والحكة. [١]
احتواؤه على الألياف
إذ تحتوي حبوب الشوفان على ألياف البيتا-غلوكان (Beta-Glucan) القابلة للذوبان، والتي تُشكّل محلولًا كثيفًا وهلاميّ القوام في المعدة، وقد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضمي. [١]
المساعدة على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
إذ إنّ ألياف البيتا-جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، كما أنّها تقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضّرر، وبالإضافة إلى ذلك تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على زيادة إفراز الكوليسترول من عصارة المرارة، ممّا يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
5 أنواع من الحبوب الكاملة هتديك طاقة وتخسسك منها الشوفان - اليوم السابع
[١]
تنظيم مستويات السكر في الدم
إن تناول الشوفان يُحسّن من التحكم في سكر الدم، وخصوصًا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النّوع الثاني، كما أنّه يحسن حساسيّة الإنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز. [١]
المساعدة على إنقاص الوزن
تُعدّ حبوب الشوفان من أكثر الأطعمة التي تعطي شعورًا بالشبع لمدةٍ طويلةٍ بعد تناولها، وذلك لأنها تحتوي على ألياف البيتا-جلوكوان التي تبطئ عملية تفريغ المعدة من الطعام، وبذلك تقلّ السعرات الحراريّة المتناولة، والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن وليس زيادتها. ما الأفضل حبوب الشوفان سريعة الطبخ أم ذات الحبة الكاملة؟ - موضوع سؤال وجواب. [١]
العناية بالبشرة
فقد شاع منذ القدم استخدام الشوفان المطحون لعلاج الجلد المتهيّج والمتحسّس في حالات متعددة، كما وُجد أنّه يحسّن من أعراض الإكزيما (Eczema). [١]
المساعدة على تخفيف الإمساك
إذ يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك الشديد عند كبار السّن، ممّا يقلل حاجتهم إلى استخدام المليّنات الطبيّة. [١]
قد يكون مفيدًا للرياضيين
فقد انتشرت العديد من الأقاويل عن فوائد الشوفان للرياضيين، فالشوفان غني بالبروتين المهم لبناء العضلات ، فضلًا عن فوائده السابقة لخسارة الوزن، لذا فهو خيارٌ مناسبٌ لإضافته للنظام الغذائي للرياضيّين.
ما الأفضل حبوب الشوفان سريعة الطبخ أم ذات الحبة الكاملة؟ - موضوع سؤال وجواب
القمح الكامل
يحتوي القمح الكامل على فيتامينات وخاصة فيتامين ب ومشتقاته، والحديد واليود والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى تنشيط الذاكرة والدورة الدموية، كما يقوي الأسنان والشعر والأعصاب والعظام، ومفيد للغدة الدرقية، ويخفف آلام المعدة. وتعتبر نخالة القمح مصدر رئيسي للألياف الغير ذائبة في الماء، وهي تحمي من العدوى وتقلل من الالتهاب والكوليسترول، مع الحرص على تناولها باعتدال لمنع الإصابة بالانتفاخ. الذرة
يتم حصاده في الصيف ويوجد منه أصناف متنوعة، ويعرف بكونه أحد الحبوب الغنية بفيتامين أ، بالإضافة إلى احتوائه على الكاروتينات ومضادات الأكسدة. البرغل
هو أيضًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة، حيث يتم غلي القمح وسحقه، وتركه معرضًا للشمس لفترة طويلة حتى يجف، ومن أهم فوائد البرغل التحكم في ضغط الدم وداء السكري من الدرجة الثانية وتقليله. الدخن
يتميز بألوانه المميزة وطعمه الخفيف ومستوى عالٍ من الصحة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الداخلية والمغنيسيوم. الشوفان
يتم وضع الشوفان في المرتبة الأولى في قائمة الحبوب الكاملة التي تعتبر مهمة جدًا لصحة الجسم ، حيث أنه يعمل على إعطاء الجسم الطاقة ، كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وله قدرة كبيرة على التحكم في ارتفاع مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من عدة أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
الحبوب الكاملة
كثيرًا ما نسمع عن الحبوب الكاملة وفوائدها الغذائية كثيرًا، ربما كنت تعتقد أنها تستخدم فقط لفقدان الوزن لأولئك الذين يقدرون اللياقة البدنية والنظام الغذائي أو لعلاج أمراض أخرى مثل الإمساك، ولكن حان الوقت لتغيير وجهة نظرنا حول هذه الحبوب، ما معنى الحبوب الكاملة؟ وماهي أنواع الحبوب الكاملة وفوائدها الصحية؟ سنجيب عليك في السطور التالية. تعتبر الحبوب الكاملة من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها من أفضل مصادر الجسم الغذائية، فهي غنية بالبروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12 بالإضافة إلى الكالسيوم والكروم والسيلينيوم، لذا فهي من أهم مصادر الطاقة للجسم، والتي تعتبر غنية في طبيعتها. [1]
وتنقسم الحبوب بشكلٍ عام إلى: الحبوب المكررة ، والحبوب غير المصنعة تعني "كاملة"، وهي جميع البذور التي تحافظ على قشرتها غير تالفة، وبالتالي فهي غنية بالأملاح المعدنية التي تحافظ على صحة الإنسان وتحافظ على مستويات السكر في الدم، لأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت لهضمها. ومن خلال طحن هذه الحبوب يتم تحضير العديد من الأصناف الغذائية، مما جعلها بدائل تثرينا عن السكر الصناعي والزيوت والدهون والدقيق الأبيض والمواد الكيميائية أو المواد الحافظة الأخر ، واستبدالها بزيت الكانولا ودبس التمر وزيت الذرة وسكر الفركتوز كمحلى.
تبييض الركب هي واحدة من الأمور الهامة، والتي تهتم بها نسبة كبيرة من السيدات، وبالأخص التي تعاني من اسمرار تلك المنطقة، حيث يصبح شكلها غير مرغوب به، وأيضًا تسبب للمرأة الحرج، ويمكن تبييضهما من خلال العديد من الطرق المختلفة، والتي سوف نذكرها لكم من خلال هذا المقال على موقع برونزية.
تبييض الركب والاكواع مجرب ومضمون
4 خلطات لتبييض الركب والأكواع مجربة ومضمونة التي تبحث عنها السيدات لكي يتخلصن من الاسمرار المتواجد في منطقتي الركب والأكواع الذي يتسبب في إزعاجهم، فقد يلجأون إلى شراء المنتجات الكيميائية ولكنها ضارة وقد تتسبب في تصبغ الجلد، واليوم سوف نوضح لكم المزيد من الوصفات التي تُساهم في تفتيحها. هناك الكثير من الخلطات الطبيعية التي تُساهم في تفتيح الركب والأكواع وسوف نوضحهم خلال ما يلي:
خلطة ماء الورد والليمون لتبييض الركب والأكواع
المكونات
حبة كبيرة من الليمون. ملعقتان من الخل الأبيض. ملعقتان من ماء الورد. كمية مناسبة من الماء. طريقة التخضير والاستخدام
نمزج كلاً من الخل الأبيض، مع عصير الليمون جيداً. نضيف إلى المزيج السابق الماء، وماء الورد ويتم خلطهم حتى يُصبح لدينا مزيج متجانس ومتداخل المكونات مع بعضها. نوزع الخليط السابق على الكوع والركب ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين. نغسل البشرة بالماء الفاتر جيداً. نكرر عمل الوصفة السابقة مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج. خلطة الفازلين والفلفل الأسود
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق صغيرة من الفازلين. طريقة التحضير والاستخدام
نضع في إناء كلاً من الفازلين، والفلفل الأسود ويتم خلطهم بشكل جيد.
تبييض الركب والاكواع مجرب جلب
خلطة زيت الزيتون والشوفان لتبييض الركب والأكواع مجربة
المكونات:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 ملاعق من الشوفان
ملعقتين من الملح
ليمونة طازجة
طريقة التحضير:
قومي بفرك ركبتيك وأكواعك بزيت الزيتون لمدة 4 دقائق، ومن ثم اخلطي الشوفان وملعقة من الملح وعصير نصف لييمونة جيداً، وافركي زكبتيك وأكواعك بالخليط لمدة 5 دقائق، ومن ثم اتركيه 15 دقيقة، ومن ثم قومي بوضعملح على نصف ليمونة وافركي ركبتيك وأكواعك لمدة 5 دقائق، وبعدها اغسلي بركبتيك وأكواعك بالماء، ومن ثم قومي بترطيب ركبتيك وأكواعك بالفازلين النقي. مدة التطبيق: قومي بتطبيق هذه الوصفة يومياً وستحصلي على نتيجة مرضية بعد أسبوع فقط. خلطة الفلفل الأسود والفازلين لتبييض الركب والأكواع بسرعة
ملعقة من الفلفل الأسود
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقتين صغيرتين من الفازلين
قومي بخلط هذه المحتويات في وعاء جيداً، ثم قومي بوضع هذا الخليط يومياً على ركبتيكِ وأكواعكِ (قومي بالبداية بتجريبه على منطقة صغيرة إذا كانت بشرتك حساسة)، ودلكيهما جيداً وبلطف لمدة 10 دقائق، ثم اغسلي المستحضر عن جسمك. مدة التطبيق: هذه الطريقة سهلة جداً وفعالة إذا ثابرتِ على تطبيقها كل يوم لمدة أسبوع.
بعد الاستحمام يتم استعمال زيت جوز الهند لوضعه على المناطق السوداء والتدليك بشكل جيد حتى تقوم البشرة بامتصاص الزيت تماما ويمكن إضافة عصير ليمون للزيت للحصول على نتائج أفضل وأكثر قدرة وفعالية على تفتيح البشرة. العسل
يعد العسل أحد أهم العلاجات الطبيعية المفيدة والفعالة جدا في الحصول على ركب وأكواع بيضاء ومتألقة جدا حيث يحتوي على خصائص تعمل على محاربة الاسمرار بالإضافة للتقليل من أي التهابات أو جراثيم تؤثر على جمال البشرة ونضارتها كما يساهم العسل في ترطيب البشرة بصورة طبيعية للغاية. يتم مزج ملعقتين من العسل الطبيعي مع عصير نصف ليمونة وملعقة من صودا الخبز ووضع المزيج على المناطق الداكنة بالكوع والركبة ومع التكرار لهذه الوصفة تصبح هذه الأماكن أكثر بياضا ولمعانا. السكر وزيت الزيتون
لا يعد السكر وزيت الزيتون مجرد خلطة تبييض عادية بل هي وصفة تقشير مثالية وفعالة جدا تعمل على تخليض الركب والأكواع من خلايا الجلد الميت وهي من الوصفات الرائعة والمتميزة جدا في عمل التفتيح للبشرة. يتم تحضير مقادير متساوية من زيت الزيتون والسكر والبدء في فرك الأماكن الداكنة بهذا المزيج ومن ثم وبعد مرور ربع ساعة يتم غسل المناطق التي تحتوي على السكر وزيت الزيتون.