ما هو الفاصولياء
تعد الفاصوليا (بالإنجليزية:Beans) من البقوليات، وتنتمي إلى عائلة النباتات المزهرة (بالإنجليزية: Fabaceae Family)، وهي مصدر غذائي مهم للجسم، كما يمكن للفرد أن يتناولها كبديل مثالي عن اللحوم لأنها غنية بالبروتينات، والألياف. كذلك تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، والسيلينيوم، وفيتامينات ب1، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، كما أنها منخفضة الدهون، والسعرات الحرارية إذ تبلغ السعرات الحرارية في الفاصوليا 245 سعرة حرارية فقط لكل كوب. مكونات بذرة الفاصولياء
تحتوي بذور الفاصوليا على العديد من المكونات الغذائية الهامة لصحة الإنسان، فهي غنية بالكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، والمعادن، والفيتامينات. انواع الفاصوليا
يوجد أربعة أنواع مختلفة من الفاصوليا، تشمل:
الفاصوليا البيضاء: هي أكثر أنواع الفاصوليا انتشاراً، تتميز بنكهة معتدلة، وتنتشر بكثرة في أوروبا وأمريكا الجنوبية. انواع الفاصوليا الخضراء pdf. الفاصوليا السوداء: هي حبة سوداء مستديرة، يشبه طعمها طعم القطر، ينتشر استخدامها في الولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية. الفاصوليا الحمراء: هي حبة طويلة ورفيعة لونها أحمر داكن، ولها العديد من الفوائد الغذائية.
انواع الفاصوليا الخضراء Pdf
سعرة)
الكربوهيدرات
7. 1 g
البروتين
بروتين كلي
1. 8 g
الدهون
دهون
0. 1 g
الفيتامينات
فيتامين ج
16 مليغرام (27%)
معادن وأملاح
الحديد
1 مليغرام (8%)
بوتاسيوم
200 مليغرام (4%)
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. انواع الفاصوليا الخضراء بكافة أحياء سكاكا. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
تعديل مصدري - تعديل
تُعد الفاصوليا الخضراء تقريبًا من التوزيع العالمي. حيث يتم تسويقها مُعلبة ومُجمدة وطازجة. غالبًا ما يتم تبخير وغليان وقلي الفاصوليا الخضراء أو خبزها في أطباقِ الطعام. يُعد طبق الفاصوليا الخضراء طبقًا شعبيًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة خاصة في عيد الشكر, وهو عبارة عنطبق من الفاصوليا الخضراء, والذي يتكون من فاصوليا خضراء وكريمة شوربة المشروم وبصل فرنسي مقلي. [2]
بعض المطاعم في الولايات المتحدة تُقدِم الفاصوليا الخضراء التي تكونممزوجة ومقلية, وغالبًا ما يقدمالمطاعم اليابانية في الولايات المتحدة الفاصوليا الخضراء تيمبورا(tempura). كما يتم أيضًا بيع الفاصوليا الخضراء مجففة ومقلية مع الخضروات مثل الجزر والذرة والبازلاء
تحتوي الفاصوليا على تركيزاتٍ عالية منالليكتينات وقد يحتوي ضارة إذا تم استهلاكه بشكلٍ زائد وهو غير مطبوخ أو مطبوخ بشكلٍ غير صحيح.
انواع الفاصوليا الخضراء 90% من سكان
سوف نعرض لكم أهم وأبرز فوائد الفاصولياء التي تكون على النحو الآتي:
1- الحماية من التشوهات الخلقية
أن تناول الفاصولياء المرأة الحامل للفاصولياء يساعد في الحفاظ على الجنين من تعرضه للتشوهات الخلقية، وذلك عندما تقوم الأم الحامل بتناولها خلال فترة الحمل، وهذا لأن الفاصولياء غنية بحمض الفوليك الذي يقي الجنين من التشوهات. 2- تحسين صحة القلب
إن الفاصولياء لها القدرة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى أنه تم إيجاد بعض الدراسات التي توضح أن الأشخاص الذين يقومون بتناول الفاصوليا هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية. الفاصوليا الخضراء لا تجعل فوائدها تفوتك - ويب طب. هذا الأمر ينتج عن قلة الدهون التي تحتوي عليها في الفاصوليا بالمقارنة بالدهون التي توجد في اللحوم. 3- الحماية من سرطان القولون
إن الفاصولياء غنية بالألياف الغذائية التي تترسب في القولون بفعل البكتيريا النافعة التي توجد بها، فتقوم بالتحول إلى سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية، التي تساعد في الوقاية من سرطان القولون. 4- الحفاظ على الجسم من الأمراض
إن تناول الفاصوليا يساعد بشكل عام على الوقاية من الأمراض المتعددة، التي تصيب الإنسان نتيجة انتشار الجذور الحرة، وذلك لأن الفاصولياء غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
ذات صلة فوائد الفاصوليا فاصولياء خضراء بالزيت - فيديو
فوائد الفاصولياء الخضراء
مصدر للعديد من العناصر الغذائية
تُعدّ الفاصولياء الخضراء من الخضروات الغنيّة بالمعادن والفيتامينات، وتُعرَف بغناها بعنصر المنغنيز الذي يمتلك خصائص مضادّة للأكسدة، ويلعب دوراً في عمليّات الأيض داخل الجسم، كما أنّه مهمٌ لصحة العظام، والتئام الجروح، وفي ما يأتي بيان لبعض الفيتامينات الموجودة في الفاصولياء الخضراء: [١]
الفولات: يساهم تناول كوبٍ واحدٍ من الفاصولياء الخضراء النيئة في إمداد الجسم بما يقارب 10% من حاجته اليوميّة من الفولات، إذ يُقدّر محتوى الكوب من هذا الفيتامين بما يقارب 33 ميكروغراماً. انواع الفاصوليا الخضراء 90% من سكان. فيتامين أ: يحتوي كوبٌ واحدٌ من الفاصولياء الخضراء غير المطبوخة على ما يقارب 690 وحدة دوليّة من فيتامين أ، وهو ما يعادل 15% تقريبًا من الحاجة اليوميّة للجسم من هذا الفيتامين. فيتامين ج: تُقدّر النسبة التي يُمدّها كوبٌ واحدٌ من الفاصولياء الخضراء غير المطبوخة من حاجة الجسم اليوميّة من فيتامين ج بما يقارب 25%، إذ يحتوي على 12. 2 مليغراماً من هذا الفيتامين تقريبًا. تحسين صحة القلب
قد تساهم الفاصولياء الخضراء في تحسين صحة القلب، وذلك بسبب احتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف، خاصة الألياف الذائبة في الماء، والتي تلعب دوراً في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، أو ما يُعرَف بالبروتين الدهنيّ منخفض الكثافة (بالإنجليزية: Low-density lipoprotein) واختصارًا LDL، وهو ما يساهم بدوره في تحسين صحة القلب.
وفي حديث سعد قيل له: إِن معاوية يَنْهانا عن مُتْعة الحج، فقال:
تَمَتَّعْنا مع رسول اللَّه، صلى اللَّه عليه وسلم، ومعاويةُ كافر
بالعُرُشِ؛ أَراد بيوت مكة، يعني وهو مقيم بعُرُش مكة أَي بيوتها في حال
كُفْرِه قبل إِسلامِه، وقيل أَراد بقوله كافر الاخْتِفاء والتغطّي؛ يعني أَنه
كان مُخْتفياً في بيوت مكة، فمن قال عُرُش فواحدها عريشٌ مثل قَليبٍ
وقُلُبٍ، ومن قال عُروش فواحدها عريشٌ مثل قَليبِ وقُلُبٍ، ومن قال عُروش
فواحدها عَرش مثل فَلْس وفُلوس. والعَريش والعَرْشُ: مكةُ نفسُها كذلك؛ قال
الأَزهري: وقد رأَيتُ العربَ تسمي المَظالَّ التي تُسَوَّى من جريد النخل
ويُطْرح فوقها التُّمام عُرُشاً، والواحد منها عَريش: ثم يُجْمع عُرْشاً،
ثم عُروشاً جمعَ الجمعِ. وفي حديث سهل بن أَبي خَيْثَمة: إِني وجدت ستين
عَرِيشاً فأَلقيت لهم من خَرْصِها كذا وكذا؛ أَراد بالعَرِيش أَهل البيت
لأَنهم كانوا يأْتون النَّخيل فيَبْتَنُون فيه من سَعَفِه مثل الكُوخ
فيُقِيمون فيه يأْكلون مدّة حَمْله الرُّطَبَ إِلى أَن يُصْرَمَ. ويقال
للحَظِيرة التي تُسَوَّى للماشية تكُنّها من البَرد: عَريشٌ. معنى و ترجمة كلمة عرش في القاموس , تعريف وبيان بالعربي. والإِعْراشُ: أَن تمْنَع الغنمَ أَن تَرْتَع، وقد أَعْرَشْتها إِذا
مَنعْتها أَن ترتع؛ وأَنشد:
يُمْحى به المَحْلُ وإِعْراشُ الرُّمُم
ويقال: اعْرَوَّشْتُ الدابةَ واعنَوَّشْته
(* قوله «واعنوشته» هو في
الأصل بهذا الضبط. )
معنى و ترجمة كلمة عرش في القاموس , تعريف وبيان بالعربي
وقوله عز وجل: وكأَيِّنْ من
قرية أَهلكناها وهي ظالمة فهي خاويةٌ على عُروشِها؛ قال الزجاج: المعنى
أَنها خَلَتْ وخرّت على أَركانها، وقيل: صارت على سقُوفها، كما قال عز من
قائل: فجعلنا عالِيَها سافِلَها، أَراد أَن حيطانها قائمة وقد تهدَمت
سُقوفُها فصارت في قَرارِها وانقَعَرَت الحيطانُ من قواعدِها فتساقطت على
السُّقوف المتهدّمة قَبْلها، ومعنى الخاوِية والمنقعِرة واحد يدلُّك على ذلك
قول اللَّه عز وجل في قصَّة قوم معاد: كأَنهم أَعجازٌ نَخلٍ خاوِيةٍ؛
وقال في موضع آخر يذكر هلاكَهم أَيضاً: كأَنهم أَعجازُ نخلٍ مُنْقَعرٍ،
فمعنى الخاوية والمنقعر في الآيتين واحد، وهي المُنقلِعة من أُصولها حتى
خَوى مَنْبتُها. ويقال: انقَعَرَتِ الشجرة إِذا انقلَعتْ، وانقَعَر النبتُ
إِذا انقلَعَ من أَصله فانهدم، وهذه الصفة في خراب المنازل من أَبلغ ما
يوصف. وقد ذكر اللَّه تعالى في موضع آخر من كتابه ما دل على ما ذكرناه وهو
قوله: فأَتى اللَّه بُنيانَهم من القواعد فخرَّ عليهم السقفُ من فوقهم؛
أَي قلع أَبنيتَهم من أِساسها وهي القواعِدُ فتساقطت سُقوفُها، وعليها
القواعد، وحيطانُها وهم فيها، وإِنما قيل للمُنقَعِرِ خاوٍ أَي خالٍ، وقال
بعضهم في قوله تعالى: وهي خاوِية على عروشها؛ أَي خاوية عن عروشها
لتهدُّمِها، جعل على بمعنى عن كما قال اللَّه عز وجل: الذين إِذا اكتالُوا على
الناس يَسْتَوْفُون؛ أَي اكتالوا عنهم لأَنفسهم، وعُروشُها: سُقوفها، يعني
قد سقَط بعضُه على بعض، وأَصل ذلك أَن تسقُط السقوفُ ثم تسقُط الحيِطان
عليها.
العَرْش: سرير الملِك، يدلُّك على ذلك سرير ملِكة سَبَإِ، سمَّاه
اللَّه عز وجل عَرْشاً فقال عز من قائل: إِني وجدتُ امرأَة تملكهم
وأُوتيتْ من كل شيءٍ، ولها عرش عظيمٌ؛ وقد يُستعار لغيره، وعرض الباري سبحانه
ولا يُحدُّ، والجمع أَعراشٌ وعُروشٌ وعِرَشَةٌ. وفي حديث بَدْءِ الوَحْيِ:
فرفعتُ رأْسي فإِذا هو قاعدٌ على عَرْش في الهواء، وفي رواية: بين السماء
والأَرض، يعني جبريلَ على سرير. والعَرْش: البيتُ، وجمعه عُروشٌ. معنى كلمة عفش جدة. وعَرْش
البيت: سقفُه، والجمع كالجمع. وفي الحديث: كنت أَسمع قراءة رسول اللَّه،
صلى اللَّه عليه وسلم، وأَنا على عَرْشِي، وقيل: على عَرِيشٍ لي؛
العَرِيشُ والعَرْشُ: السقفُ، وفي الحديث: أَو كالقِنْديلِ المعلَّق بالعَْرش،
يعني بالسقف. وفي التنزيل: الرحمن على العَرْش استوى، وفيه؛ ويحمل عَرْشَ
ربِّك فوقهم يومئذ ثمانيةٌ؛ روي عن ابن عباس أَنه قال: الكرسيّ موضع
القدَمين والعَرْش لا يُقدَر قدرُه، وروي عنه أَنه قال: العَرْش مجلِس
الرحمن، وأَما ما ورد في الحديث: اهتزَّ العرشُ لموت سعد، فإِن العَرْش ههنا
الجِنَازة، وهو سرير الميت، واهتزازُه فَرَحُه بحمْل سعد عليه إِلى
مَدْفنِه، وقيل: هو عَرْش اللَّه تعالى لأَنه قد جاء في رواية أُخرى: اهتزَّ
عرشُ الرحمن لموْت سعد، وهو كِنايةٌ عن ارتياحِه بروحه حين صُعِد به
لكرامته على ربه، وقيل: هو على حذف مضافٍ تقديره: اهتزَّ أَهل العرش لقدومه على
اللَّه لما رأَوْا من منزلته وكرامته عند.