Last updated أبريل 26, 2022
طريقة تحضير دغميرة الدجاج المحمر الاصلي دغميرة الدجاج المحمر أكلة مغربية شهية للغاية بتتبيلة مميزة للدجاج وكبدة الدجاج وصوص مميز يقدم معها وأينما كنتم ها هي الطريقة بالتفصيل وخطوة بخطوة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 50 دقائق المقادير 4 دجاجات كاملة صغيرة 1 رأس ثوم مهروس كزبرة بقدونس هريسة (دبس فليفلة) عصير حامض حامض مصير (مرقد) مقشر 1 ملعقة سمنة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة كركم ملح وفلفل أسود ½ ملعقة كبيرة بهار البزار 2 مكعب زعفران 2 كيلو بصل أبيض ½ كوب زيت نباتي ½ كوب زيت زيتون خل كبدة دجاج لدهن الدجاج: خردل زبدة هريسة سمنة طريقة التحضير نغسل الدجاج جيداً نضعه بالماء والملح والحامض ونتركه ثم نصفيه. نضع الحامض المصير في محضرة الطعام مع البقدونس والكزبرة والثوم والزعفران ونطحن المكونات. فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة - ثقفني. نضيف الزنجبيل والبزار والكركم ورشة ملح والسمنة والهريسة ونطحن المكونات مع بعضها. نتبل الدجاج بالتتبيلة التي حضرناها جيداً من جميع الأطراف ونربط أرجل الدجاج ونتركها تمتص التتبيلة لساعتين على الأقل. ننقع البصل في وعاء فيه ماء ثم نضعه في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح ناعماً.
طرق طبخ الدجاج بالصور
#1
المقادير - الدجاج: دجاجة (مقطع أرباع)
- البصل: 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع أرباع)
- القرفة: عود
- هيل: 5 حبات
- ورق غار: 2 ورقة
- ملح: ملعقة كبيرة
- الملوخية: كيلو (مفرومة)
- الثوم: 10 فصوص (مهروس)
- الكزبرة: ملعقة كبيرة (مطحونة) طريقة التحضير
ضعي الدجاج في قدر عميق، وأضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار والملح. ضعي القدر على نار عالية واغمري الدجاج بالماء واتركيه يغلي. تخلصي من الرغوة على سطح الماء ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئة لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم صفي الدجاج واحتفظي بالمرق. ضعي الملوخية في قدر عميق ثم أضيفي 2 كوب من المرق ونصف كمية الثوم، وقلبي المكونات إلى أن تتداخل، ثم دعي الملوخية تطهى لمدة 15 دقيقة. ضعي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وأضيفي باقي كمية الثوم وحركي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني. طرق طبخ الدجاج والفرد 50 كغم. في قدر الملوخية أضيفي خليط الثوم وقلبي ثم غطي القدر. ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم قدمي ملوخية الدجاج بجانب الأرز بالشعيرية. #2
سلمت غالي
طرق طبخ الدجاج المعدله
Last updated أبريل 28, 2022
طريقة عمل دفين البرغل اللبناني دفين البرغل من اقدم الاكلات اللبنانية لذيذ للغاية عبارة عن برغل مطبوخ مع اللحم والحمص والسمن ويمكن طبخه بالدجاج والزيت حسب المتوفر وها هي الطريقة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 2 كوب حمص مسلوق قطع لحم 1 ½ كيلو برغل خشن 2 حبة بصل هيل ورق غار فلفل أسود حب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة سمنة ملح + فلفل أسود على الوجه: 2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني مكسرات طريقة التحضير نزيل الشوائب من البرغل ونغسله جيداً ونضعه جانباً ثم نغسل اللحم. نضع قطع اللحم بالطنجرة ونحرك حتى يخرج الماء من اللحم ويتحمر. طريقة تحضير دغميرة اللحم - طريقة. بعدها نضيف ماء ساخن يغمره ونزيل الزفرة ثم نضع الهيل والبصل وورق الغار وحب الفلفل الأسود. نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف الملح ونحرك. نضع السمنة في طنجرة ونسيحها ثم نضيف البرغل ونحمصه ثم نضيف الحمص ونحرك. نضع قطع اللحم فوق البرغل والحمص ونحرك على نار هادئة لدقيقتين ثم نضيف مرق اللحم. نضيف ملح حسب الذوق مع فلفل أسود ونحرك بهدوء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نغطيه لينضج على نار هادئة.
٤- ازيلي ورق الألومنيوم لتحميرها في الفرن مرة أخرى. لمتبعي الرجيم: ٦ وصفات دجاج دايت لكسر الروتين والملل
طريقة عمل مقلوبة الدجاج
مصدر الصورة: انستجرام @ lokodichefs
دجاجة مسلوقة ومقطعة ٤ قطع
٢ حبة باذنجان مقطع شراء ومقلي
٤ حبات طماطم مقطعة شرائح
١ كيلو قرنبيط مقطع إلى زهور صغيرة ومقلية
١ ملعقة صغيرة بهارات المقلوبة
١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١ ملعقة صغيرة هيل
١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
٣ أكواب أرز
٣ أكواب مرقة
١ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
١- ضعي طبقة من شرائح الطماطم في وعاء كبير ثم أضيفي شرائح الباذنجان والقرنبيط. طرق طبخ الدجاج المعدله. ٢- ضعي قطع الدجاج المسلوقة على الباذنجان. ٣- صبي مرق الدجاج في القدر واتركيه حتى يغلي. ٤- أضيفي الأرز على الخليط السابق حتى يصبح مغطى بالماء واتركيه يغلي. ٥- بعد أن ينضج اقلبي القدر في طبق التقديم.
يحتوي الموقع على العديد من كتب الفيزياء المترجمة يمكن تحميلها من صفحة: كتب فيزياء مترجمة pdf
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
قانون سنل في انكسار الضوء
Snell's Law of Refraction
ملاحظة / هنالك ملفات في أسفل الموضوع يمكن عمل تقرير أو بحث أو للقراءة ،الملفات من نوع pdf, doc, ppt متعلقة بانكسار الضوء وقانون سنل
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تعريف الانكسار: هو انحراف الضوء عند انتقاله من وسط إلى آخر تكون سرعة الضوء فيه مختلفة. نشاط يوضح ظاهرة الانكسار للاجسام
احضر حوضاً زجاجياً شفافاً, وصب فيه كمية من الماء النقي وأحضر ساقاً لأية مادة أو قلم رصاصا ، واغمر جزءاً منه في الماء والجزء الآخر اتركه معرضاً للهواء ، ثم لاحظ القلم عند سطح الماء ، ودقق النظر إليه كيف يبدو لك شكل القلم ؟
ستلاحظ بأن القلم يدو و:كأنه مكسوراً ـ ما سبب ذلك ؟
إذا سقط شعاع ضوئي على السطح الفاصل بين وسطين شفافين ، مثل: الهواء والماء. فإن بعضاً من الشعاع ينكسر عند السطح الفاصل ، ويغير اتجاهه فجأة ويستمر بعد ذلك يسير في اتجاه جديد يخط مستقيم في الوسط الثاني.
معامل الانكسار النسبي للضوء بين وسطين
76. للأشعة تحت الحمراء, معاملات الانكسار تعتبر عالية. الجرمانيوم يعتبر شفاف في هذا المجال ولدية معامل انكسار حوالي 4 مما يجعله مادة مهمة للبصريات تحت الحمراء. معامل الانكسار الأقل من 1 [ عدل]
من المفاهيم الخاطئة المنتشرة أنه باعتبار نظرية النسبية فإنه لا يمكن لأي شيء أن يسير بسرعة أعلى من سرعة الضوء في الفراغ مما يعني أن معامل الانكسار لا يمكن أن يكون أقل من 1 وهذا خطأ لأن معامل الانكسار يقيس سرعة الطور للضوء والتي لا تحمل طاقة أو معلومات وهذان الأمران هما اللذان يعيقان سرعة الانتشار. سرعة الطور هي السرعة التي تتحرك فيها قمم الموجات والتي يمكن أن تكون أسرع من الضوء في الفراغ، وبالتالي تعطينا معامل انكسار أقل من 1. هذا يمكن أن يحدث عند قيمة مقاربة لترددات الرنين. قانون الانكسار(زاوية الانكسار) (الفيزياء) - Mimir موسوعة. في أنظمة الأشعة السينية معاملات الانكسار أقل من الواحد بقليل جدا. على سبيل المثال، الماء لديه معامل انكسار يساوي الواحد مطروحاً منه 2. 6 × 10 −7 للأشعة السينية عند طاقة الفوتون التي تساوي 30 ألف إلكترون فولت. معامل الانكسار السالب [ عدل]
الأبحاث الحديثة أثبتت وجود مواد ذات معامل انكسار سالب والتي يمكن أن تحصل إذا كانت السماحية والنفاذية لديها قيم سالبة بالتزامن.
انكسار الضوء: قانون سنل
أهداف التجربة:
لهذه التجربة توجد الأهداف التالية:
التعرف على ظاهرة الانكسار والتحقق من قانون سنيل. قياس معامل الانكسار للزجاج. التعرف على ظاهرة الانعكاس الكلي, والشروط للحصول على هذه الظاهرة. قياس الزاوية الحرجة عند انتقال الضوء من الزجاج إلى الهواء. الأجهزة والأدوات:
في هذه التجربة تستخدم والأدوات التالية:
جهاز ليزر. جسم زجاجي على صورة نصف أسطوانة. قاعدة دائرية خشبية تحتوي على تقسيم للزوايا,
حيث نُثبت في مركزها نصف الاسطوانة الزجاجية. قانون الانكسار. هذه القاعدة تمكننا من قياس زوايا السقوط والانكسار والشعاع الساقط والمنكسر.
قانون الانكسار(زاوية الانكسار) (الفيزياء) - Mimir موسوعة
واما عن موضوع درسنا اليوم فقد قمنا في الدرس السابق بشرح وتوضيح الضوء وتعرفنا علي وصف الضوء وخصائصه وكيفيه انتشاره. والاوساط التي يتعامل معها الضوء وكذلك انعكاس الضوء وقانونا الانعكاس. وزوايا السقوط وتعرفنا علي الشعاع الضوئي وايضا كثافة الضوء ودرس اليوم هو استكمالا لموضوع الضوء فهيا بنا نبدأ علي بركة الله مع درس اليوم. معامل الانكسار النسبى للضوء بين وسطين
النسبة بين سرعة الضوء في الوسط الأول (وسط السقوط) إلي سرعة الضوء في الوسط الثاني ( وسط الانكسار) اوالنسبة بين جيب زاوية السقوط في الوسط الأول إلي جيب زاوية الانكسار في الوسط الثاني. ولابد ان نتسأل:
ما معنى أن: معامل الانكسار النسبي بين الماء و الزجاج هو 1. 1 ؟
والاجابه هي:
أى أن النسبة بين سرعة الضوء في الماء إلي سرعته في الزجاج يساوى 1. 1. علل: معامل الانكسار النسبي بين وسطين ليس له وحدة قياس ؟
ج: لأنها نسبة بين كميتين متماثلتين من نفس النوع.
قانون الانكسار
ثم دون الاستنتاجات التي توصلت إليها من خلال التجربة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملحوظه هامه:
إذا سقط شعاع ضوئى من وسط لأخر ثم قابل الشعاع المنكسر مراّة مستوية عمودية علي الشعاع فانه ينعكس مرتدا علي نفسه في نفس مساره السابق ( ويتبدل الحال و يصبح الساقط منعكس والمنعكس ساقط) وتسمي نظرية الإرتداد للأشعة الضوئية. تدريـــــب
(1) إذا علمت أن معامل الانكسار المطلق للزجاج وللماء 1. 5, 1. 33 علي الترتيب فأحسب:
- معامل الانكسار النسبي من الزجاج إلي الماء - معامل الانكسار النسبي من الماء الي الزجاج. - سرعة الضوء في الزجاج. (2) اذا سقط شعاع ضوئي بزاوية 60 علي سطح من الزجاج معامل انكساره المطلق فأثبت أن الشعاعان المنعكس والمنكسر متعامدان.