ملاحظة: يمكن إضافة اللحم المقطع صغيراً إلى حشوة الأرز ويمكن عمله نباتياً مع إضافة زيت الزيتون بدلاُ من اللحم. كما يمكن التحكم بكمية التوابل حسب الرغبة. طريقة عمل محشي الملفوف
أولاً: في قدر كبير، نغلي ماء ثم نضع راس الملفوف حتى تطرى أوراقها بعض الشيء و يسهل تفكيكها. ثم نرفع راس الملفوف بحذر. ثانياً: نفكك أوراق الملفوف. نعيد إلى الماء الأوراق التي لا زالت متماسكة، وهي معظمها في هذه المرحلة. نترك الماء يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم نخرجها من الماء ونغسلها بالماء البارد لنوقف عملية الاستواء. فقط نريد أن تصبح الورقة طرية حتى يسهل لفّها. ثالثاً: نهرس الثوم مع الكمون. و نحضر الأرز بغسله جيداً، ثم نقعه بالماء لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم نتخلص من ماء النقع ونضيف البهارات (الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات السبع). ثم نصف كمية الثوم المهروس مع الكمون. إذا استخدمنا لحم مفروم نضيف اللحم، وإذا أردناه نباتياً، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الأرز. رابعاً: نجهز ورق الملفوف من خلال قص الأجزاء القاسية بحيث يكون لدينا ورقة يمكن لفها بسهولة. بالنسبة للعروق الصغيرة يمكن ضربها بالشوبك أو المدقة ضرباً خفيفاً بحيث يسهل لفها إذا كان قاسية بعض الشيء أو يصعب لفها.
طريقه عمل سلطه الملفوف
قومي بوضع فوق المايونيز الملفوف المبشور والجزر المبشور وقومي بتقليبهم جيدا مع خليط المايونيز مع الاستمرار في التقليب حتي يتم خلط كل المكونات معا. اتركي السلطة حوالي 5 دقائق قبل التقديم حتي يتشرب الملفوف بالتتبيلة ومن طعم المايونيز ليعطي الطعم الرائع مع الأكلات السريعه. احضري أطباق التقديم وقومي بوضع فيه سلطة الملفوف وقدمية مع دجاج المسالا او صدور الدجاج المشوي وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الملفوف بـ 8 وصفات - وصفات طبخ هتقدمي مع وصفاتك واكلاتك احلي سلطة مع المقبلات وهي سلطة الملفوف او سلطة الكول سلو بأحلي طعم وهنقدمها بالملفوف الأحمر او الملفوف الأبيض بأكثر من دريسنج. Type: سلطات Cuisine: مطبخ خليجي Keywords: سلطة الملفوف Recipe Yield: 2 Calories: 110 Preparation Time: 5M Cooking Time: 5M Total Time: 10M Recipe Video Name: طريقة عمل سلطة الملفوف بـ 8 وصفات Recipe Video Description: هتقدمي مع وصفاتك واكلاتك احلي سلطة مع المقبلات وهي سلطة الملفوف او سلطة الكول سلو بأحلي طعم وهنقدمها بالملفوف الأحمر او الملفوف الأبيض بأكثر من دريسنج. Recipe Video Thumbnail: ريقة-عمل-سلطة-الملفوف-بـ-8-وصفات Recipe Ingredients: ملفوفة ذرة حلوة جزر مبشور مايونيز سكر ملح عصير ليمون Recipe Instructions: احضري الملفوفة او الكابوتشا وقومي بتقطيعها شرائح طولية واحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الملفوفة المقطعه شرائح واتركيها جانبا.
طريقه عمل الجلاش الحلو الملفوف
المحاشي
توجد العديد من أطباق المحاشي التي تحتوي في مكوناتها على الخضار، مثل: اللفت، والطماطم، والكوسا، والباذنجان، وأوراق السلق، والخيار، والجزر، وورق العنب ، والملفوف، والفليفلة وغيرها من الخضار، ومن المعروف بأنّ أطباق المحاشي من الأطباق الشرقية التي تحضّر بكثرة على الموائد العربية، وبالرغم من صعوبة تحضيرها إلاّ إنها لذيذة ومحببة لدى الجميع، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل محشو الملفوف في المنزل ومنها عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية، وعمل محشو اللخنة المعروف في مدينة حلب السورية. طريقة عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية
المكونات
نصف كوب من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). 600 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الفلفل الحلو الأحمر. ملعقة طعام من صلصة الطماطم. نصف كوب من زيت الذرة. 500 غرام من البصل المفروم ناعمًا. رأسان من الملفوف. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. فلفل أسود (حسب الرغبة). طريقة التحضير
نضع كميةً كبيرةً من الماء في قدر على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف له الملح ونتركه يسخن. نفصل أوراق الملفوف عن بعضها ثم نضعها في الماء الساخن ونتركها لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء وتلين الأوراق.
طريقه عمل الرقاق الطرى الملفوف
ثم نقوم بتحضير وعاء مناسب ونقوم بصف العروق في قاعه ، ثم نقوم بترتيب ورق الملفوف التي قمنا بحشيها، ثم نقوم بتقشير الثوم ثم تقطيعه ووضعه في الوعاء، ثم نقوم بغمر الملفوف بالماء ونضعه على نار هادئة، ونغطي الوعاء حتى لا تتفكك أوراق الملفوف المحشية، ثم نغمر الملفوف بالماء مرة أخرى إذا جف ماؤه، ثم نقوم بإضافة بعد ذلك كل من عصير الليمون (الحامض) والنعناع الناشف ونتركهم على النار إلى أن يجف الماء مرة أخرى. شوربة الملفوف
ـ كرفس أو بقدونس أو كزبره. ـ معجون الطماطم مقدار علبتان. ـ بصل أخضر أو البصل العادي بمقدار ست حبات. ـ الفلفل الأخضر بمقدار حبتان. ـ شوربة البصل بمقدار كيسان. ـ بهارات وفلفل وملح بكميات حسب الرغبة. نقوم بقطيع جميع أنواع الخضروات السابقة إلى قطع صغيرة ومناسبة في الحجم، ثم نقوم بوضعها في وعاء ونضع في الوعاء على النار، ثم نقوم بإضافة كمية من الماء بحيث تغطي جميع الخضروات الموجودة، ثم نقوم بإضافة بعد ذلك كيس من الشوربة وكل من البهارات والملح حسب الرغبة، ونقوم بغليهم لمدة عشر دقائق على نار حامية إلى أن تصبح الخضروات طرية، بعد ذلك نقوم بتهدئة النار. حيث أن هذه الشوربة تستخدم في وصفات تخفيض الوزن.
طريقه عمل الملفوف المحشي منال العالم
نُخرج أوراق الملفوف من الماء ونضعها في مصفاة ونتركها إلى أن تبرد وتتصفى. نحضّر الحشوة إذ نضع مقلاةً على النار ونضيف زيت الذرة. نقطع البصل تقطيعًا ناعمًا ثم نضيفه للزيت ونقلّبه حتى يُطهى قليلًا. نضيف صلصة الطماطم، ومسحوق الفلفل الحلو الأحمر للبصل ونستمر بالتقليب حتى ينضج البصل. نرفع المقلاة عن النار ونترك البصل حتى يبرد قليلًا ثم نضيف اللحم المفروم والأرز والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم ونقلّب المكونات حتى تندمج مع بعضها. نزيل الأجزاء القاسية من أوراق الملفوف ثم نقطعها بالحجم الذي نفضله. نضع طبقةً من أوراق الملفوف الزائدة في قاع قدر الطبخ. نحشو كل ورقة من أوراق الملفوف بملعقة كبيرة من حشوة الأرز واللحم المجهزة مسبقًا ثم نلفها لتصبح مثل الأسطوانة. نصفُّ أوراق الملفوف المحشوة فوق بعضها في القدر. نغطي الملفوف المحشو بطبقة من أوراق الملفوف الزائدة لتتغطى تمامًا. نسكب الماء الدافئ على أوراق الملفوف ليغمرها ثم نغطي القدر ونضعه على النار. نترك القدر على النار إلى أن يغلي ثم نخفف النار تحته ونضيف عصير الليمون. نترك محشو الملفوف على نار منخفضة الحرارة لمدة ساعة إلى أن تنضج الأوراق والحشوة. نرفع قدر الملفوف عن النار ثم نسكبه في طبق تقديم مناسب ونقدمه إلى جانب لبن الزبادي.
مكونات الملفوف المحشي ملفوفة حجم متوسط, 3 اكواب ارز مصري, 4 فصوص توم مفروم ناعم, 0. 5 كيلو لحمة مفرومة, عصير ليمونتين, نعنع يابس.. الكمية حسب الرغبة, سمنة او زيت, ملح.. فلفل.. بهارات.. كمون بودرة, ريش خاروف لاعناء الوصفة بالدسم وإن لم يوجد نضيف ملعقة سمنة كبيرة للمرق خطوات - الملفوف المحشي 1 - اقوم بغسل الارز و نقعه و من ثم اضعه في مصفاة مناسبة حتى يتصفى ماؤه. 2 - أضيف إلى الأرز بعد تصفيته اللحم المفروم ثم نضيف إلى الحشوة أيضاً كلاً من البهارات و الملح و السمنة والتوم المفروم والكمون. 3 - نخلط بعد ذلك جميع المكونات المذكورة مع بعضها البعض جيداً إلى أن تتجانس و من ثم نتركها جانباً 4 - لتحضير الملفوف نقوم بتخليصه من جذوره و من ثم نسلقه في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة دقيقتين 5 - ثم نقوم بنزع جميع العروق الموجودة في اوراق الملفوف و نقطعها إلى قطع ذات أحجام مناسبة 6 - نضع كمية مناسبة من الحشوة التي قمت بنحضيرها في كل ورقة من الأوراق و نلفها جيدا حتى نفاد كل الكمية. 7 - نضع الكمية في قدر مناسب بعد اضافة ريش الخروف وبعض العروق في قاعه و من ثم ترتيب حبات الملفوف التي قمت بحشيها 8 - نقوم بتقشير الثوم و تقطيعه و وضعه قي القدر 9 - نغمر الملفوف بالماء و نضعه على نار هادئة ثم نقوم بتغطية القدر حتى لا تتفكك حبات الملفوف 10 - نضيف بعد ذلك كل من الحامض و النعناع اليابس و نتركهم على النار حتى تمام الاستواء.. وألف صحة وعافية.
الموقع: طريق الملك فهد، العقيق، الرياض 11564، المملكة العربية السعودية. قيف مي فايف أفضل مطعم لبناني شرق الرياض
يحرص مطعم قيف مي فايف على الجمع ما بين النكهة اللبنانية والنكهة التركية بطريقة خاصة ومبتكرة، وفي نفس الوقت يقدم أسعار معقولة تناسب الجميع، فضلاً عن أنه يهتم بالنظافة بشكل كبير وتعقيم كافة الأدوات المستخدمة داخله، وهذا ما جعله من بين أفضل مطاعم لبنانية في الرياض. الموقع: طريق الملك سلمان بن عبدالعزيز، الملقا، الرياض 13525، المملكة العربية السعودية. مطعم ورد
إن كنت تبحث عن أفضل مطعم لبناني بالرياض عوائل، فلا تفوت زيارة مطعم ورد، الذي يوفر أماكن جلوس مغلقة بالستائر لتوفير الخصوصية للعائلات، كما يتميز بجمال الجلسات الخارجية والداخلية. الموقع: طريق 2163 طريق العروبة، North Mathar Dist، الرياض 12334، المملكة العربية السعودية. مطعم أكليل لبنان
يعتبر مطعم أكليل لبنان من بين أفضل مطاعم لبنانية في الرياض، حيث يتميز بالاستقبال الرائع للضيوف، فضلاً عن جمال الديكورات الفخمة داخله، وهو يقدم أشهى المأكولات اللبنانية من الأطباق الرئيسية والمقبلات والمشاوي والحلويات. الموقع: طريق الملك فهد الفرعي، العليا، الرياض 12333، المملكة العربية السعودية.
مطعم لبناني شرق الرياض التعليمية
يبحث الزائرون والسعوديون عن افضل مطعم لبناني بالرياض وذلك رغبةً منهم في تذوق الأطباق اللبنانية وأشهرها المشويات والمقبلات المتنوعة والمعروفة لديهم بالمازة. ويتميز المطبخ اللبناني بالطعام الصحي؛ إذ يلجأ لطهي المأكولات باستخدام مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الثوم / وزيت الزيتون والليمون والخضراوات. افضل مطعم لبناني بالرياض
يعد مطعم ليالي بيروت والموجود في العاصمة السعودية الرياض تحديدًا في طريق الأمير سلطان بن عبد العزيز – السليمانية من افضل مطاعم المطبخ اللبناني فيها؛ وذلك وبناءً على تصنيف جوجل المبني على اراء وتجارب المستخدمين والحاصل فيه على درجة (4. 2) من أصل (5). ويقدم المطعم ضمن قائمته المقبلات الباردة والساخنة و الشوربات والسلطات واللحوم الباردة والمشويات والشاورما والحلويات اضافةً لوجبات الأطفال والمشروبات الساخنة والباردة. افضل 10 مطاعم لبنانية في الرياض السعودية
في ما يلي قائمة بأفضل عشر (10) مطاعم من المطبخ اللبناني والموجودة في عاصمة المملكة العربية السعودية:
مطعم كرم بيروت: يقدم المطعم المأكولات اللبنانية الأصيلة مثل ورق العنب والمشاوي والحمص والتبولة وغيرها من الأطباق اضافةً لتقديم الأطباق العربية والغربية المتنوعة، ويقع المطعم في مبنى الماس بلازا – شارع الأمير محمد بن عبد العزيز.
مطعم لبناني شرق الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
الموقع: شارع العروبة، السليمانية، الرياض. بيت الشاورما أفضل مطعم لبناني رخيص بالرياض
يعد مطعم بيت الشاورما من بين أفضل مطاعم لبنانية الرياض لمحبي تناول شاورما الدجاج أو شاورما اللحم، كما يقدم أشهى الوجبات السريعة بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية من اللحوم، فضلاً عن البرغر الشهي، والكبة المشوية والفلافل والفطائر وورق العنب والبطاطس والعديد من الأصناف اللبنانية الأخرى، ومن ناحية أخرى يحرص المطعم على تقديم أفضل الخدمات وأعلى جودة للعملاء والاهتمام بتكرار زيارتهم مرة أخرى. الموقع: شارع الأمير ممدوح بن عبد العزيز، السليمانية. مطعم برج الحمام
إن كنت تبحث عن أفضل مطعم لبناني بالرياض، لا تفوت زيارة مطعم برج الحمام، والذي يقدم أشهى المأكولات اللبنانية على الطريقة الأصلية ذات المذاق اللذيذ، وبمجرد دخوله ستشعر بأنك داخل أحد المطاعم اللبنانية في لبنان، ومن بين الأصناف المقدمة داخله؛ الكبة المشوية بالإضافة إلى التبولة والمتبل، والحمص وكباب الدجاج، والشيش طاووق بالخبز اللبناني والعديد من الأطباق الأخرى. الموقع: شارع التخصصي شرق مستشفى الملك فيصل. أفضل مطعم لبناني الرياض
مطعم الريف اللبناني افضل مطعم لبناني الرياض
يعتبر مطعم الريف اللبناني أحد أفضل مطاعم لبنانيه بالرياض، فهو من مطاعم الرياض اللبنانية القديمة في المملكة، حيث يعمل منذ ما يزيد عن عشرة سنوات، وهو يتميز بمذاق الطعام اللذيذ التقليدي، ومن أشهر الأطباق اللبنانية التي يقدمها هي ورق العنب والحمص والتبولة والمشاوي والشيش والبطاطا الساخنة، أما أهم ما يميز مطعم الريف اللبناني أنه يقدم الحلويات بطريقة مختلفة.
مطعم لبناني شرق الرياض
أفضل المطاعم اللبنانية في الرياض أفضل 10 مطاعم لبنانية في الرياض الزوار والسعوديون يبحثون عن أفضل المطاعم اللبنانية في الرياض ، لأنهم يريدون تذوق الأطباق اللبنانية وأشهر المشاوي والمقبلات المتنوعة على حد علمهم. كمزة. يتميز المطبخ اللبناني بالطعام الصحي. ولجأ إلى طهي الوجبات باستخدام مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الثوم. [1]زيت الزيتون والليمون والخضروات. أفضل مطعم لبناني في الرياض
مطعم ليالي بيروت يقع في العاصمة السعودية الرياض على طريق الأمير سلطان بن عبد العزيز – السليمانية وهو من أفضل المطاعم اللبنانية. ويستند إلى تصنيف Google بناءً على آراء المستخدمين وتجاربهم ، ويحصل على درجة (4. 2) من (5). يقدم المطعم المقبلات الساخنة والباردة والشوربات والسلطات واللحوم الباردة والمشاوي والشاورما والحلويات ، بالإضافة إلى وجبات الأطفال والمشروبات الساخنة والباردة. أفضل 10 مطاعم لبنانية في الرياض بالمملكة العربية السعودية
فيما يلي قائمة بأفضل عشرة (10) مطاعم مأكولات لبنانية تقع في عاصمة المملكة العربية السعودية:
مطعم كرم بيروت: يقدم المطعم المأكولات اللبنانية الأصيلة مثل ورق العنب والمشاوي والحمص والتبولة وغيرها من الأطباق ، بالإضافة إلى تقديم مجموعة متنوعة من المأكولات العربية والغربية ، ويقع المطعم في مبنى الماسة بلازا – شارع الأمير محمد بن عبد العزيز.
المصدر: إرم نيوز
مطعم البلد: يمتاز بتقديمه للاطباق اللبنانية بصورة عصرية بمختلف أنواعها وأشكالها مثل الكباب بالكرز و الكبة بالشاورما المشوية وغيرها من الأطباق، ويقع المطعم في حي التعاون – شارع الأحمدي – داخل مجمع بلاك قاردن – مخرج (7). مطعم برج الحمام: يقدم المطعم المشويات اللبنانية مثل الكبة عالسيخ وكباب الدجاج والمقبلات مثل التبولة والحمص، ويقع المطعم في شارع التخصصي – شرق مستشفى الملك فيصل. مطعم الريف اللبناني: يعد من اقدم المطاعم اللبنانية في الرياض؛ إذ تم انشاءه قيل عشر سنوات ويقدم المشويات والتبولة والحمص وورق العنب وغيرها، أما الحلويات فيقوم بتقديمها على صينية كبيرة ليختار الزبائن ما يحلو لهم منها. يقع المطعم في طريق الامير محمد بن عبد العزيز – العليا. مطعم الارجوان اللبناني: حاز هذا المطعم على جائزة بي بي سي للأغذية عن فئة افضل مطعم بأجوء ودية في الشرق الأوسط ويقدم الاطباق اللبنانية كالفتوش والكبة والعالمية مثل السوشي، ويقع المطعم في فندق الريتزكارلتون. مطعم الركن اللبناني: يمتاز بخدمته الفورية وأجواءه الهادئة، اضافةً لتقديمه للاطباق اللبنانية الشهية كالمشاوي والكباب والكبة، ويقع في الطرق الدائري – المروج.