وعن سوق السفر والسياحة السعودي بعد الحرب على لبنان أكد الطيار أن أزمة لبنان لخبطت أوراق وكالات السفر والسياحة حيث سببت لها إرباكا وضغطا في العمل استمر لمدة 15 يوما من بداية الحرب، نظرا لقيام كثير من المسافرين بتحويل حجوزات سفرهم من بيروت إلى دول أخرى منها مصر وماليزيا اللتان تتنافسان على المرتبة الأولى في وجهات سفر السعوديين هذا الصيف. ولفت الطيار إلى أن الإقبال على مصر هذا الصيف زاد بنسبة كبيرة عن الأعوام الماضية، وخصوصا بعد فتح الحكومة المصرية حرية نقل المسافرين في شركات الطيران دون تحديدها بعدد معين من الركاب لكل شركة طيران كما كان يحدث سابقا، مقدرا الزيادة في الإقبال على مصر ب 50٪ عن العام الماضي. وأشار الطيار إلى أن نظام الخطوط السعودية الذي صدر مؤخرا والذي ينص على ربط وكالات السفر والسياحة بنظام الترحيل الآلي وتزويدها بمكائن إصدار بطاقة الصعود للطائرة يعد خطوة جيدة طالب بها الوكلاء منذ فترة طويلة، نظرا لما تمثله مبيعات الخطوط السعودية عبر وكالات السفر والسياحة من نسبة كبيرة تصل إلى 80٪ من إجمالي مبيعاتها، مبينا أن «السعودية» اقتصرت في تطبيقها للنظام الجديد على الوكالات التي يوجد بها نظام حجز متصل بنظام الخطوط السعودية.
- عبر السعودية للسفر والسياحة
- طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار - سطور
- طريقة عمل طاجن لحم بالخضار بكل سهولة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي جداَ - ثقفني
عبر السعودية للسفر والسياحة
حولت وكالة السفر هذه برنامجها الدولي للسفريات السعودية إلى خدمة الحجز عبر الإنترنت، تتيح لعملائها إختيار، حجز وتأكيد العطلات بكبسة زر واحدة. يستطيع المسافر من خلال الموقع إصدار رخصة قيادة دولية وحجز طائرة خاصة وإصدار الفيزا وعمل حجوزات في أشهر المطاعم وغيرها من الخدمات التي تجعل رحلتكِ ناجحة.
انا انصح بنوعين من التراخيص " ج ، د " خصوصاً ترخيص "ج" فالتسويق للبرامج السياحية وعمل حجوزات هو منجم ذهب لم يكتشف بعد. اغلب المكاتب المنتشرة في الشوارع مازالت تعتمد على قدم الزبون القادم لها وليس لها اي تواجد تسويقي على الانترنت. في اعتقادي ان نجاح مشروع وكالة سفر وسياحة او مكتب حجوزات وسفر او قبولات جامعية مرتبط بشكل كبير في مدى تركيز صاحب المشروع على التسويق الالكتروني واستهداف العملاء من خلاله وخلاف ذلك مصيره الفشل او التقبيل. ونقطة مهمة في حالة اختيارك لمشروع وكالة سفر وتسويق سياحي ينبغي عليك البحث عن هواة سفر ليساعدونك في وضع برامج سياحية تستهدف العوائل و العرسان لقضاء شهر عسل في دولة اسيوية او اروبيه. لاحظ ان التكاليف الباهضه هي ما يهرب عنه العملاء لهذا لو قدمت برامج بتكاليف اقتصاديه ولك نسبة ربح منها فهذا شي جيد وربما لا تتوقف الحجوزات لديك. من الجيد ان يكون لك تواجد او عقد اتفاقيات مع مكاتب سياحية في دول ستقوم بعمل برامج سياحية لها.. على سبيل المثال لو كنت ترغب بترويج لبرنامج سياحي في ماليزيا فمن الافضل لك ان تعرف اشخاص هناك يساعدونك او تعقد اتفاقيات مع مكاتب سياحيه هناك وبالطبع سيكون لها عمولة.
إضافة المرق، وقطع اللحم إلى خليط الخضراوات، وتغطية الصينية بقطعةٍ من ورق القصدير، وإدخالها إلى الفرن مدَّة نصف ساعةٍ حتى تنضج الخضراوات تمامًا ويتسبك المرق. وضع الكزبرة المفرومة على طاجن الخضروات وتقديمه فورًا مع الأرز الأبيض. طاجن كرات اللحم بالخضار
نصف كيلو غرامًا من اللحم المفروم. بيضةٌ واحدةٌ. عصير بندورةٍ. حبة بصلٍ مفرومةٍ. ملعقتان من الدقيق. بقسماطٌ ناعمٌ. ثلاث حباتٍ من البطاطا. زبدةٌ. فلفلٌ أخضرٌ. حبتان من الكوسا. جزرة واحدة. خبز فينو. ملح، وفلفل أسود "حسب الرغبة". زنجبيل. قرفة. طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار - سطور. خلط البيضة، والملح، واللحم المفروم، والبقسماط الناعم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل معًا، وتشكيل الخليط إلى كراتٍ. غمس كرات اللحم بالدقيق، ثمَّ تحميرها في الزيت، ثمَّ تصفيتها من الزيت. قلي الخضار المقطعة وهي الكوسا، والجزر، والبطاطا، والفلفل الأخضر، وطهيها لمدَّة خمس دقائقٍ. وضع كرات اللحم في الطاجن، ثمّ وضع الخضار المطهوّة، ثمَّ شرائح خبز الفينو المدهونة بالزبدة، وإدخال الطاجن إلى الفرن مدَّة نصف ساعةٍ. طاجن لحم الضأن المغربي
مدّة تجهيز المكوّنات
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
مئة وعشرون دقيقة
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار - سطور
ذات صلة طريقة عمل طاجن الخضار باللحمة طريقة عمل طاجن خضار
الطاجن
تعود الأكلات التي يتم تحضيرها باستعمال الطاجن إلى المغرب العربي، وحيث انتشرت إلى جميع دول العالم، وتتميّز هذه الأكلات باستعمال الطاجن أي الفخارة، ولكن هذه ليست دائماً متوفرة في المنزل العربي، لذلك يتم تحضير الأطباق من خلال استعمال قدر مناسب، أو في صينية مناسبة، حيث سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير طاجن اللحمة بالخضار. طاجن الخضروات باللحم
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى شرائح طولية. ثماني ملاعق صغيرة من السمن. رأس من البصل المقطّع إلى شرائح. ست فصوص من الثوم المطحون. حبتان من البطاطا، المقطّعة إلى مربعات صغيرة. حبتان من الكوسا المقطع إلى ىشرائح. حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مربعات صغيرة. حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مربعات صغيرة. حبة من البروكلي. حبتان كبيرتان من الجزر المقطّع إلى شرائح. طريقة عمل طاجن لحم بالخضار بكل سهولة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي جداَ - ثقفني. كوبان من البازيلاء المجمّدة أو الطازجة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. مكوّنات البشاميل
ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. أربع ملاعق صغيرة من السمن. ست ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل طاجن لحم بالخضار بكل سهولة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي جداَ - ثقفني
ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم. ملعقتين صغيرتين من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم. أربع ورقات من ورق الغار. ثلاث حبات متوسطة من البطاطس مقطعة مكعبات كبيرة. ثلاث حبات كبيرة من الجزر مقطع أرباع. كوب من الفاصوليا الخضراء. نصف رأس قرنبيط زهرات كبيرة. حبة متوسطة الحجم من الباذنجان مقطعة مكعبات كبيرة. حبتين من الكوسى متوسطة الحجم مقطعة أنصاف. حبة كبيرة من الطماطم مفروم ناعم. قرنين من الفلفل الأخضر مقطعة أنصاف. ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. كوب من المرق. ملعقتين من عصير الليمون. طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
بعد معرفة المقادير اللازمة لتحضير طبق من طاجن اللحمة بالخضار، يمكن التّعرف على طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار، ويجب اتباع الخطوات بدقّة للحصول على طبق طاجن جيد ولذيذ الطعم، والطريقة كالآتي:
يحضر قدر الطبخ، لصف الخضار على شكل طبقات فيه. وفي مقلاة يوضع ملعقة من الزيت ويضاف البصل إليها ويسبّك قليلًا. ثم تضاف كمية الثوم المقطع، ثم تضاف كمية اللحم وتقلب مع بعضها مدة بسيطة، ثم تضاف إليها التوابل وهي الفلفل والهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة والبهار المشكل والملح وتقلب مع بعضها جيدًا ثم توضع في قدر الطبخ كطبقة أولى.
نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج إلى خليط الدقيق، والاستمرار بالخفق بواسطة المضرب اليدوي، حتى نحصل على خليط قومه متجانس، ثم نضيف إليه الموزاريلا، والقليل من الملح ونستمرّ في التقليب حتى تذوب الجبنة. نسكب البشاميل فوق خليط اللحم والخضار. نوزّع البقسماط، والبابريكا والزبدة فزوق الخليط السابق. ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة حتى ينضج اللحم والخضار، ويأخذ اللون الذهبيّ. نقدّم طبق من طاجن اللحم بالخضار ساخناً.