طريقة عمل الكبيبة الشامي بالبرغل | اطبخي ووفري - YouTube
طريقة الكبه بالبرغل | أطيب طبخة
محتويات
١ كبّة البرغل الأقراص
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ طريقة عمل الكبّة المقليّة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
');
كبّة البرغل الأقراص
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
عدّة أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من البهار الحلو المطحون. كيلوغرام من لحم الضّأن المفروم وسط. ربع كوب من الصنوبر المحمّص. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة فلفل أسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو. كيلوغرام من البرغل الأسمر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار اللحم. طريقة عمل الكبيبة الشامي بالبرغل | اطبخي ووفري - YouTube. حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة. ملح -حسب الرغبة-. حبة قشر ليمون مبشور. عشر ورقات نعناع طازجة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. حبة بصل متوسطة مقطّعة إلى أرباع. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة صغيرة من المردقوش. مكعّبات ثلج. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من دبس الرمّان. طريقة التحضير
لإعداد أقراص الكبّة:
نقع البرغل لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ عصره جيدًا باليدين للتّخلص من الماء كلّه. خلط البرغل مع باقي المقادير السابقة، ثمّ فرمه بواسطة مفرمة اللّحم مرّتين مع وضع بعض مكعّبات الثّلج بالماكينة أثناء الفرم.
طريقة عمل الكبة المقلية الكذابة بالبرغل - مطبخ حلوها
نحضر وعاء ثاني ونضيف به كل من اللبن البارد، النشا، البيض، ونقلبهم جيداً، ثم نرفعهم على النار مع استمرار التقليب إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان ونضع به الكبة ونتركهما معاً لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نضع الكبة في الأطباق مع تزيينها بالصنوبر أثناء التقديم. إرشادات تساعدك على نجاح عمل الكبة بالبرغل
هناك بعض النصائح التي يجب إتباعها حتى تحصلي على كبة جيدة، ووصفة ناجحة، وذات قيمة غذائية عالية. إذا أردت دسم قليل في الكبة، تستطيعي عمل الكبة النية التي لا تحتوي على لحم مفروم. يجب مراعاة اختيار أنواع اللحم قليل الدهون حتى يساعد على تماسك العجينة فقط. يفضل تسوية الكبة في الفرن بدل من استعمال الزيت في التسوية، حتى تكون الوصفة منخفضة السعرات الحرارية. طريقة عمل الكبة المقلية الكذابة بالبرغل - مطبخ حلوها. يمكن تقديم الأرز الأسمر أو البطاطس المقلية كأطباق جانبية بجانب الكبة. طريقة الكبة بالبرغل أوضحنا طريقة تحضيرها بأكثر من وصفة، وننصح بعملها من حين إلى أخر، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتين، الألياف، الكربوهيدرات، الصوديوم، البوتاسيوم، السكر، الكوليسترول، الدهون المشبعة، لكن يفضل طاهيها بطريقة صحية بدلاً من قليها في الزيت.
طريقة عمل الكبيبة الشامي بالبرغل | اطبخي ووفري - Youtube
250 جرام لحمة. ربع ملعقة ملح. ربع ملعقة فلفل أسود. زيت. مكونات الحشو 150 جرام لحمة. بصلة. لوز. صنوبر. فلفل أسود. ربع ملعقة بهارات. ملعقتان زيت. خطوات التحضير نحضر وعاء ونضع به البرغل وكمية من الماء ويترك لمدة نص ساعة ثم يصفي. نحضر الخلاط ونقوم بفرم اللحمة به ثم تضاف للبرغل وتخلط جيدا وتوضع مرة ثانية في الخلاط ثم نضيف الملح والفلفل. خطوات تحضير الحشو نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب بها كمية من الزيت والبصل ثم نضيف اللحمة وتترك لتنضج ثم نضيف الفلفل والصنوبر والملح والبهارات ونأخذ العجينة الأولي وتشكل على هيئة دوائر وعمل ثقب وتحشى باللحمة. نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب بها كمية من الزيت ثم نضيف قطع الكبة وتترك حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة للتناول. طريقة عمل الكبة بالجبنة المكونات 800 جرام لحمه. حبتان بصل. كوب ونصف برغل. ملعقة ملح. ملعقة بهارات. نص ملعقة فلفل أسود. طريقة عمل كبة الرز الفلسطينية - طريقة. مكونات الحشو 100 جرام جبنة كريمي 100 جرام جبنة ريكوتا. 300 جرام جبنة موزاريلا. طريقة عمل الكبة بالبرغل والبطاطا خطوات التحضير نحضر وعاء ونضع به البرغل وكمية من الماء ويترك لمدة 3ساعات ثم يصفى. نحضر الخلاط ونضع به اللحمة والفلفل والبصل والبهارات والملح والبرغل وتخلط جيدا.
طريقة عمل كبة الرز الفلسطينية - طريقة
نصف لتر من الماء المغلي. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. معلقة صغيرة من البابريكا. زيت للقلي. عدد اثنين ملعقة طعام من معجون الطماطم. مكونات الحشوة
عدد اثنان بصلة كبيرة مفرومة. كوب إلا ربع من الحمص المسلوق. نصف كوب من الزبيب الأسود. ثلث كوب من عين الجمل المفروم. ملعقة من الزبدة مع معلقة من الزيت. كركم. كمون. فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة من الليمون المجفف المطحون. طريقة الإعداد
نحضر وعاء نظيف ونضع فيه البرغل بعد غسله مع دقيق السميد، والبهارات الخاصة بالعجين من ملح، كمون، كركم، فلفل، بابريكا ونخلطهم جيداً. نضيف الماء على الخليط السابق ونتركه من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتشرب بالماء جيداً. نضع صلصة الطماطم على العجينة ونقلب جيداً، ثم نتركها بضع دقائق قبل أن نبدأ في تشكيلها. نقوم بإعداد الحشوة من خلال وضع الزيت ثم ننزل عليه البصل حتى يتغير لونه، مع إضافة الفلفل الأسود، المحل، البهارات، الكركم، الليمون المجفف، الكمون، القرفة ونخلطهم مع البصل. ننزل كل من الزبيب، الحمص، عين الجمل عند نهاية النضج ونقوم بإطفاء النار. نبدأ عملية الحشو من خلال وضع القليل من العجينة وفردها بشكل دائري على اليد، ثم نضع عليها الحشوة، مع تشكيلها وقفلها.
طريقة الكبة بالبرغل قد تستغرق بعض الوقت لتحضيرها، لكن طعمها الرائع واللذيذ يجعلنا نكررها مراراً وتكراراً، فهي أحد الأطباق الجانبية المشهورة خاصة أثناء الموسم الرمضاني، يمكن إعدادها بأكثر من طريقة سواء من خلال القلي في الزيت، أو شويها على النار، ويقوم بطبخها الكثيرين من الأشخاص في المطابخ العربية المختلفة خاصة لدي بلاد لبنان والشام. طريقة الكبة بالبرغل
أطلق على الكبة بالبرغل ذلك الاسم لأن البرغل هو المكون الأساسي لها، وتضمن حشوات متنوعة يختار كل شخص ما يفضله منها، ويجب أن نراعي الدقة في المقادير حتى نحصل على وصفة ناجحة. مكونات الوصفة
ثلث كيلو من البرغل. كأس من اللحم المفروم جيداً ناعم. ربع كيلو من اللحم المفروم الخشن. زيت نباتي لاستخدامه في القلي. فلفل اسود. ملح. القليل من الكمون. قرنفل حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. بهارات. قرفة. ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة المقطعة إلى جزئيات صغيرة. كوب إلا ربع من الصنوبر. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. طريقة التحضير
نأتي بالبرغل ثم ننظف تحت الماء الجاري، ونقوم بنقعه وتغطيته بمقدار كافي من الماء لمدة ساعة تقريباً، حتى يصير حجمه أكبر. نستخدم محضرة الطعام ونضع بها البرغل بعد نقعه، حتى يتم طحنه وفرمه جيداً، ثم يضاف عليه كأس اللحم المفروم بشكل ناعم ونقوم بعمل عجينة.
ضرب المكوّنات الأولى (اللحم، البصل، البهار، البرغل، الفلفل الأسود، برش الليمون والملح) معاً في محضرة الطعام حتى تصبح عجينة ملساء ووضعها في الثّلاجة لتبقى باردة. لعمل الحشوة: تشويح البصل في السمنة وزيت الزيتون مع القليل من الملح والفلفل الأسود على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل تماماً. رفع نصف الكميّة وتركها جانباً. إضافة اللحم إلى المقلاة والتّقليب على نارٍ عاليةٍ وإزالة أي تكتلات موجودة بملعقة خشبية، ثمّ إضافة باقي الملح والبهارات المذكورة ما عدا السمّاق والتّقليب جيّداً حتى يتغير لون اللحم (حوالي خمس دقائق) مكشوفاً. خفض الحرارة، وتغطية اللحم وتركه لينضج تماماً لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ثمّ إضافة السمّاق والبصل الذي وضع جانباً وخلط المزيج جيداً عندما يبرد وإضافة الصنوبر إليه. إخراج خليط البرغل من الثلاجة. أخذ مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من البرغل باليد وعمل تجويف بواسطة إصبع السبّابة بحيث يكون رقيقاً بسمك ثلاث ملليمترات تقريباً. تعبئة مقدار ملعقتان صغيرتان من حشوة وغلق الحبة بحيث يكون شكل كل حبة كبّة مدبّباً من الطرفين. تسخين الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ وقلي حبات الكبّة بالتدريج على نارٍ متوسطةٍ حتى تصبح ذات لون بني فاتح، ثمّ رفعها من المقلاة وتصفيتها على ورق المطبخ.
[9]
في نهاية مقال بعنوان حكم مراقبة الله تعالى في السر، والعلن تعرفنا على تعريف مراقبة الله تعالى وأجبنا على سؤال: ما حكم مراقبة الله تعالى في السر، والعلن واجب مستحب مكروه ؟، وعرفنا أنَّه واجب لأنَّه يعدُّ من أهم دعامات الدين، والتي تدلُّ على يقين المسلم بأنَّ الله تعالى يعلم كل شيء ويراقب كل شيء، وأن كل شيء بيده سبحانه وتعالى.
كتب الأدلة الشرعية عند ألأصولين - مكتبة نور
الجهاد بالروح: الروح علامة على الشر ، وعلى العبد أن يقاتل نفسه ، فهذه صعوبة كبيرة ، لكن نيل رضا الله والجنة هو أعظم أجر ويستحق الصعوبة. مرافقة الصالحين: يذكر الصحابي الصالح المسلم دائمًا أنه مراقَب من أفضل كلب الحارس ، الصحابي الصالح. قواعد زيارة مدائن صالح الشعور بمراقبة الله يمكن للمسلم أن يشعر بمراعاة الله تعالى من خلال بعض آيات القرآن الكريم والأحاديث الشريفة التي تغرس في النفس الشعور بمراعاة الله تعالى تجاه عباده. يعتني به ويدرك أحواله ، ويزداد الشعور بما يلي عندما تتبلور هذه الفكرة وهذا الشعور العظيم في عقله ، وبالتالي يحيط بالإنسان الإحساس بالاهتمام أينما كان ، سواء في عبادة يؤديها أو في عمل يؤديه. إنها تعمل. [3] هل يمكن للرجل أن يتزوج أخت أرملته؟ آيات عن مراقبة الله القدير ومن الآيات التي يتجلى فيها مراقبة الله القدير لعباده: يقول تعالى: {سواء كشفت شيئًا أو أخفيه فالله كلي العلم}. [4] قال تعالى: {أما تعلم أن الله يرى؟}[5] يقول تعالى: {واعلم أن الله يعلم ما فيك ، فاعتن به ، واعلم أن الله غفور متسامح}. [6] يقول تعالى: {وَهُوَ مَعَكُمْ أَيْنَا كُنْتَ ، وَيَرَى اللَّهُ مَا تَفْعَلُ}.
مراقبة الله وتقواه (خطبة)
فقالت البنت: ولكن الله يرانا. وفي الكبرى للبيهقي: "أن عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- خرج من الليل؛ فسمع امرأة تقول:
تطاول هذا الليل واسود جانبه *** وأرقني أن لا حبيب ألاعبه
فوالله لولا الله أنى أراقبه *** لحرك من هذا السرير جوانبه
مخافة ربي والحياء يصدني *** وإكرام بعلي أن تنال مراتبه
فقال عمر لحفصة -رضى الله عنهما-: " كم أكثر ما تصبر المرأة عن زوجها؟ فقالت: ستة أشهر. فقال: لا أحبس الجيش أكثر من هذا ". أيها المؤمنون عباد الله: هناك طرائق متعدة، ووسائل مختلفة؛ إن سلكها العبد تحصل له مقصوده من مراقبة الله -جل وعلا-، من تلك السبل والوسائل:
التعرُّف على الله -عز وجل-، والإيمان بأسمائه الدالة على هذا معنى المراقبة؛ مثل: الرقيب، والحفيظ، والعليم، والسميع، والبصير، فيؤمن العبد بها ويتعبد بمقتضاها؛ لأن ذلك يورث مراقبة الله. الرقيب: هو الذي يرصد أعمال عباده، قال تعالى: ( إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا)[النساء:1]. والحفيظ: هو الذي يحفظ عباده المؤمنين، ويحصي أعمال الخلق، قال تعالى: ( إِنَّ رَبِّي عَلَى كُلِّ شَيْءٍ حَفِيظٌ)[هود:57]. والعليم: هو الذي لا تخفى عليه خافيةٌ في الأرض ولا في السماء، قال تعالى: ( أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ يَعْلَمُ مَا فِي السَّمَوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ مَا يَكُونُ مِنْ نَجْوَى ثَلَاثَةٍ إِلَّا هُوَ رَابِعُهُمْ وَلَا خَمْسَةٍ إِلَّا هُوَ سَادِسُهُمْ وَلَا أَدْنَى مِنْ ذَلِكَ وَلَا أَكْثَرَ إِلَّا هُوَ مَعَهُمْ أَيْنَ مَا كَانُوا ثُمَّ يُنَبِّئُهُمْ بِمَا عَمِلُوا يَوْمَ الْقِيَامَةِ إِنَّ اللَّهَ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ)[المجادلة:7].
حكم مراقبة الله تعالى في السر، والعلن – سكوب الاخباري
2 – من الوسائل والأمور المعينة والموجبة لخشية الله عز وجل: النظر في شدة بطشه وانتقامه وسطوته وقهره، وذلك يوجب للعبد ترك التعرض لمخالفته، كما قال الحسن: (ابن آدم، هل لك طاقة بمحاربة الله، فإن من عصاه فقد حاربه). وقال بعضهم: عجبت من ضعيف يعص قوياً. 3 – من الوسائل والأمور المعينة والموجبة لخشية الله عز وجل: قوة المراقبة لله، والعلم بأنه شاهد رقيب على قلوب عباده وأعمالهم، وأنه مع عباده حيث كانوا فإن من علم أن الله يراه حيث كان، وأنه مطلع على باطنه وظاهره وسره وعلانيته، واستحضر ذلك في خلواته، أوجب له ذلك ترك المعاصي في السر. وقال وهب بن الورد: ( خف الله على قدر قدرته عليك، واستحي منه قدر قربه منك. وقال: اتق الله أن يكون أهون الناظرين إليك. 4 -من الوسائل والأمور المعينة والموجبة لخشية الله عز وجل: استحضار معاني صفات الله تعالى، ومن صفاته ( السمع، والبصر، والعلم)، فكيف تعصي من يسمعك، ويبصرك ويعلم حالك؟!.. فإذا استحضر العبد معاني هذه الصفات، قوي عنده الحياء، فيستحي من ربه أن يسمع منه ما يكره، أو يراه على ما يكره، أو يخفي في سريرته ما يمقته عليه، فتبقى أقواله وحركاته وخواطره موزونة بميزان الشرع غير مهملة ولا مرسلة تحت حكم الطبيعة والهوى.
ومن تلك الصور أيضاً: تساهل كثير من الناس في دخول بيوت الخلاء، وأماكن قضاء الحاجة، بأسماء الله تبارك وتعالى، أو بأوراق ومستندات فيها ذكر الله، أو بالمصحف، أو شيء من أحاديث المصطفى صلى الله عليه وسلم وهذه استهانة، وهي إما عن جهل وإما عن قلة إيمان، فأما الجاهل الذي لا يدري ما الحكم؟ فالحكم ألا يدخل بيت الخلاء وهو مصطحباً لها؛ لأن أسماء الله مقدسة معظمة، مساكنها المساجد وبيوته تبارك وتعالى، والشيطان يسكن في بيوت الخلاء وذريته وأقاربه وقريباته، فله من أمثاله ما يساكن ذاك المكان. وأما قليل الإيمان فنقول له: اتق الله في نفسك، وعظم أمر الله تبارك وتعالى، حتى يعظِّمك الله. هذا إبراهيم بن أدهم من أعظم الزهاد، كان في أول حياته مسرفاً على نفسه بالخطايا والذنوب، لكنه يحب الله، لأن بعض الناس يسيء ويذنب ولكنه يحب الله. نزل إبراهيم بن أدهم إلى السوق وهو مسرف على نفسه، فوجد ورقة مرمية في الأرض مكتوباً عليها اسم الله تبارك وتعالى، والناس يطئونها بأقدامهم وهم داخلون إلى السوق وخارجون منه ولا يعلمون، فأخذ القرطاس فإذا فيه اسم الله، فبكى، وقال: سبحانك! يهان اسمك هنا، لا والله! فأخذ هذه الورقة وطيبها ورفعها في بيته، فلما أمسى سمع هاتفاً يقول: يا من طيب اسم الله ورفع اسم الله!