سواء مطبوعات أو أفلام. دور الازهر حراسة الدين..!! ان مسئولية الازهر من المسئوليات فإن لم يقم بالعبء من سيقوم به.!!
- لقد صمت الأزهر كثيرا وبقي أن يقول كلمته ..!!
- طرق تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا الضاره فيه
لقد صمت الأزهر كثيرا وبقي أن يقول كلمته ..!!
ولم يقبل على باب الحكم إلا عندما تولى الحكم الخليفة المتوكل الذي اشتهر بانتصاره لمذهب أهل الحديث الذي آمن به ابن الجهم. لقد صمت الأزهر كثيرا وبقي أن يقول كلمته ..!!. وكان الخلفاء الثلاثة السابق ذكرهم كان يتبعون فكر المعتزلة. قدم علي بن الجهم على المتوكل - و كان بدويًّا جافياً - فأنشده قصيدة قال فيها: أنت كالكلب في حفاظـك للـود و كالتيس في قراع الخطوب أنت كالدلو لا عدمنـاك دلـواً من كبار الدلا كثيـر الذنـوب فعرف المتوكل قوته ، و رقّة مقصده و خشونة لفظه ، وذ لك لأنه وصف كما رأى و لعدم المخالطة و ملازمة البادية. فأمر له بدار حسنة على شاطئ دجلة فيها بستان يتخلله نسيم لطيف و الجسر قريب منه ، فأقام ستتة اشهر على ذلك ثم استدعاه الخليفة لينشد ، فقال: عيون المها بين الرصافـة والجسـر **جلبن الهوى من حيث أدري ولا أدري خليلـي مـا أحلـى الهـوى وأمـره ** أعرفنـي بالحلـو منـه وبالـمـرَّ!
فهي ليلة (خرمسية) لا يرى فيها الكلب - على شدة بصره وحدته ونفاذه - لا يبصر حتى طنب الخيمة..
وهي ليلة (جليدية) هواؤها زمهرير، ونداها نتف ثلج، حتى ان الكلب لا ينبح فيها إلا نبحة واحدة ثم يخرس نهائياً ويلف ذنبه على خشمه طلباً لبعض الدفء بعد ان فتح فاه بنبحه فشق البرد والثلج بلعومه ولسانه فكف عن الحراسة والقيام بالواجب!.. مع ان الحراسة ألزم ما تكون في هذه الليلة المظلمة الباردة والكلب وفيّ لأسياده ولكنه حين نبح أحس بالموت من البرد فليذهب اسياده الى الجحيم المهم ان يحافظ هو على حياته لهذا تخلى عن الحراسة وعن النباحة نهائياً ولف ذنبه على خشمه مقصعراً منكمشاً يرعد من البرد ما هذا وقت حراسة ولا نباح هذا وقت موت او حياة ويا روح ما بعدك روح! ومع ذلك يدعو الاعرابي زوجته في هذه الليلة القاتلة برداً وظلاماً ان تشد رحال القوم وتملأ القرب بالماء.. لقد كلفها فوق طاقتها بأضعاف وان دلعها وقال (غير صاغرة) ما ينفع التدليع هنا وقد أمرها ان تحمل العفش وتصب الماء المثلج في القرب ليزداد بردها على ما فيها من شدة البرد.. في ليلة خرس فيها حتى الكلب.. هذا ليس تدليلاً ولا تدليعاً هذا هو القتل! @@@
ومن أمثالنا الشعبية (الكلب كلب ولو طوق بالذهب! )
طريقة تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا، أو ما يسمى ببسترة الحليب، ويقصد بهذه الطريقة التخلص من الميكروبات والجراثيم، وإتلاف جميع الأنزيمات الموجودة فيه، وليبقى صالح للاستخدام لفترة أطول ممكن، فيساعد تعقيم الحليب وبسترته على إيجاد الحليب خارج الثلاجة لفترة، وتواجده في كل من المنازل أو المحلات التجارية لفترة طويلة، وخاصة في المناطق الحارة. طريقة تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا طريقة تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا بطريقة بسيطة يمكن القيام بتعقيم الحليب في المنزل، القيام بغلي الحليب جيدا حتى وصوله إلى درجة الغليان، ويمكن استخدام ميزان الحرارة الخاص بالأطعمة في هذه الحالة، والمرحلة الأخرى هي تبريد الحليب على درجة حرارة 4 مئوية بوضعه في الثلاجة، وبهذا يقتل كل الجراثيم والبكتيريا الموجودة في الحليب، ويتم بعد ذلك تخزينه في زجاجات معقمة منذ لحظة تبريده، ويمكن تخزينه في زجاجات ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
طرق تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا الضاره فيه
أنواع البسترة
البسترة البطيئة
تكون البسترة البطيئة عن طريق تمرير السائل المراد بسترته في جهاز أنبوبي ذي شكل حلزوني يُسخن عن طريق الماء على درجة حرارة 85 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم يُبرد بعدها مباشرة بشكل مفاجئ وبطريقة غير مباشرة. البسترة السريعة
تتم البسترة السريعة عن طريق تسخين السائل لمدة عشرين ثانية على درجة حرارة 90 مئوية، ثم تبريده بشكل مفاجئ، حيث إن عمليات التسخين والتبريد تتسبب في انعدام قدرة البكتيريا على التأقلم، مما يؤدي إلى تمزق أنسجتها بسبب التمدد والانكماش المفاجئ، وبالتالي فإنها تموت. البسترة اللحظية
تسمى البسترة اللحظية أيضاً بالبسترة الخاطفة إذ يُسخن السائل لدرجة حرارة 90 مئوية لمدة عشر ثوانٍ فقط، ثم يُبرد بعدها مباشرة، وتستعمل هذه الطريقة في صناعة الزبدة والأجبان والقشطة.
[١٤]
ضعي اللبانة فوق سطح مقاوم للحرارة، كأن تنقليها إلى بقعة أخرى على سطح الموقد، أو تضعيها على قماشة أو عازل حراري على إحدى أسطح المطبخ. اتركي الحليب ليبرد إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية. ستؤدي إضافة الحليب الساخن بعد سمطه مباشرة لبقية مكونات وصفتك إلى قتل الخميرة أو طهو البيض، وهو ما سيغير النتيجة النهائية لمخبوزاتك بشكل جذري. سيستغرق الحليب حوالي 5-10 دقائق فقط ليبرد بشكل كافٍ، لذا استغلي ذلك الوقت لاستكمال تحضير بقية مكونات وصفتك. [١٥]
قيسي درجة حرارة الحليب باستخدام ترمومتر المخبوزات، بحيث تغمسينه في الحليب دون أن يلامس قاع أو جوانب اللبانة مباشرةً، ثم انتظري 15 ثانية أو إلى أن يتوقف المؤشر عن الحركة. طرق تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا pdf. أفكار مفيدة
إذا لم يكن لديك سوى حليب منزوع الدسم، فاخلطي كوبًا (240مل) من هذا الحليب مع ملعقة صغيرة ونصف (7. 5مل) من الزبدة المذابة مقابل كل كوب تحتاجينه من الحليب كامل الدسم. [١٦]
أضيفي إلى الحليب بعض الفانيليا أو قشور الموالح أو بعض الأعشاب كالنعناع أو اللافندر وسخنيها معه أثناء سمطه لإضفاء نكهة لذيذة لوصفتك. [١٧]
الأشياء التي ستحتاجين إليها
كوبًا معياريًا. وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.