قصة نجاح البيك
شركات ومشاريع ناجحة
للنجاح قصص كثيرة نأخذ منها الدروس والعبر لنصل إلى ما وصل إليه أصحابها، قصة نجاح البيك سلسلة مطاعم حققت نجاحًا كبيرًا لصاحبها رامي أبو غزالة، سنورد هذه القصة في هذه المقالة لأحذ الفائدة مهنا. ماهي قصة نجاح البيك ؟
قصة نجاح البيك حسب ما رواها المهندس رامي أبو غزالة سنوردها باختصار:
أتت فكرة المطعم عندما قرر والد رامي البحث عن مطعم يقدم الوجبات الصحية والنظيفة في المملكة، حيث كان الشائع عن الناس في المملكة تناولهم الطعام والوجبات خارج المنازل. قصه نجاح مطعم البيك. أخذ يعمل على دراسة للجدوى داخل المملكة، فلم يجد ما يريد لذا سافر للخارج وتعاقد مع شركة تسمى "البروست". كانت فكرة المطعم غريبة على المجتمع، فقد بدأ في عام 1974 وكان الناس غير معتادين على وجبات المطعم، كان الشائع الدجاج أبو سيخ، وكان عدد الزوار لا يتجاوز 100 زائر، إلا أن والد رامي كان لديه إصرار عجيب على النجاح. توفي الوالد فألغت الشركة صاحبة الامتياز الاتفاق بحجة موت الطرف الآخر، فضاع كل ما قام به والدهم، ولم يكن لدى الأبناء أي رؤية لاكمال المشوار الذي بدأ به والدهم. بعد سنتين من الحادث تخرج الابن الأكبر إحسان من الجامعة تخصص "بترول ومعادن" وأخذ يفكر في كيفية إكمال الطريق والمشوار الذي بدأ به والدهم، فقرر إحسان اختصار جميع أعمال المؤسسات التي كانت لديهم في المطاعم فقط، فعمل إحسان ورامي في مجال غير مجال تخصصهم.
قصة نجاح سلسة مطاعم البيك &Laquo; Aljoker199
رغم ذلك فانه كان شديد الاصرار على النجاح.
في ذلك الوقت كانت جدة تتوسع في اتجاه الشمال منطلقة من المدينة القديمة، ووجد شكور موقعًا مثاليًا ببناية الدخيل الجديدة عند تقاطع طريق المدينة المنورة مع شارع فلسطين، وسرعان ما بدأ في بناء أولى مطاعمه. قصة نجاح سلسلة مطاعم البيك. ولكن لسوء الحظ توقف المشروع لأن إمدادات الطاقة الكهربائية لم تكن قد وصلت إلى هذه البناية الجديدة
لم يكن شكور أبو غزالة ليتخلى عن حلمه أو يتنازل أمام التحديات ولا يسعى لإيجاد حلول لها، ولذلك فقد قام بتحويل مستودع قديم استأجره على طريق المطار في حي الشرفية إلى أول مطعم بروست في المملكة العربية السعودية، وكان ذلك في سبتمبر من عام ١٩٧٤. علامة فارقة في تاريخ البيك
وفي مارس ١٩٧٦، تم أخيراً افتتاح ثاني مطعم بروست في بناية الدخيل – وهو الموقع الذي كان قد تم اختياره في بادئ الأمر لإطلاق سلسلة المطاعم
ورغم الصعوبات وعدم تقبل الناس بعد لفكرة الوجبات السريعة وقلة الاقدام عليها كان شكور أبو غزالة مصرا على تحقيق هدفه، إلا أن مرض السرطان داهمه في سن الثامنة والأربعين، لينتقل إلى رحمة الله في ١٤ أغسطس من عام ١٩٧٦. ومع وفاة والدهم المفاجئة، كان ابنه إحسان قد تخرج لتوّه من جامعة البترول والمعادن، ومن ثمّ فقد اضطر لترك المجال لأخيه رامي لإكمال دراسته، وعاد إلى جدة لضمان استمرار المشروع الجديد
يقول احسان، "مع انتقال والدنا بشكل مفاجئ إلى رحمة الله، كان علينا البدء من جديد لأننا فقدنا حقوق الوكالة الحصرية.
قصة نجاح سلسلة مطاعم البيك
وأصبحت البيك علامة تجارية كبيره, وأصبح الأخوان رامي وإحسان من أكبر مالكي شركات الغذاء في السعوديه والوطن العربي. وبذلك نكون قد عرفنا قصة أول فرع للبيك في السعودية، وتاريخ البيك وقصة صعوده.
ورغم الشهرة الواسعة فالقليل يعرف كيف كانت بداية مطعم البيك وما هي حكايته وكيف وصل الى هنا وتى تأسس أول فرع للبيك؟.
قصة نجاح مطعم البيك وكيف نستفيد منها ..
واضطررنا لبيع الأصول وتسديد الديون، وتوجيه الأعمال وتقليل النفقات. وفي الوقت الذي توليت فيه إدارة العمل، كان هناك أكثر من ٤٠٠ مطعمًا يقلدوننا ويقدّمون دجاج البروست في جدة بمفردها. ولذلك فقد كان علينا أن نجد شيئاً يميزنا عن منافسينا، وأدركنا أن علينا التركيز على الجودة والقيمة. وحينما أكمل رامي دراسته الجامعية، عاد في عام ١٩٨٢ إلى جدة لينضم إلى احسان. وتمكن الشقيقان من إنجاز أمرٍ فريد من نوعه، ونجح المهندسان الشابان في إعادة تصميم نشاطهما من الألف إلى الياء. يقول رامي موضحًا، "لم يكن لدينا معرفة بصناعة المأكولات حينما بدأنا العمل، لأننا لم نعمل من قبل في عالم المطاعم، لقد كنّا مهندسين. كان علينا تعلم صناعة المأكولات من الألف إلى الياء. وعملت على تتّبع خطى والدنا ووقفت خلف الكاونتر وأعددت المأكولات وقدّمتها للعملاء، وقمت بتنظيف المكان، لقد فعلت كل شيء، وفي ذلك الوقت، كان إحسان قد سافر إلى باريس لتعلم علم تكنولوجيا الغذاء. وبمجرد أن تعلمنا أساسيات العمل، بدأنا في تطبيق الأنظمة التي تضمن الجودة وتعمل على زيادة الكفاءة. قصة نجاح مطعم البيك وكيف نستفيد منها ... وعندما عاد احسان إلى المملكة، قام بتطوير الوصفة السرّية للتوابل والمكونة من ١٨ عنصر، ثم عمل الشقيقان لمدة ثلاث سنوات بجهد ودون كلل أو ملل لإعداد الوصفة السرية في مكان مجهول، ونقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي من أجل مزيدٍ من التجهيز
وخلال هذه الفترة كان جدول الأعمال اليومي حافلاً بأنشطة تطوير المطاعم، وتحسين التعبئة وتطوير العمليات ونظم الإنتاج، وتدريب فريق العاملين.
يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية ، وأكثرها عراقةً، حيث بدأ رحلته في عالم الوجبات السريعة منذ عام 1947م، وشق طريقه ليصل في أيامنا هذه إلى قمم النجاح، إذ أنه يحتل المرتبة السادسة عالميًا خارج نطاق الولايات المتحدة الأمريكية في تقديم الوجبات السريعة، حيث استطاع صاحبه رامي أبو غزالة تحويله من محل صغير في مدينة جدة إلى سلسلة ضخمة من المطاعم التي تحمل علامة تجارية، تعد الأكثر رواجًا ضمن حدود المملكة. وعلى الرغم من أن رامي أبو غزالة هو المدير التفيذي لسلسلة مطاعم البيك، إلا أن فكرة المطعم جاءت من قبل والده "شكور أبو غزالة" ذو الأصل الفلسطيني، حيث لاحظ افتقار دول الخليج العربي بشكل عام، والمملكة العربية السعودية بشكل خاص إلى مطاعم الوجبات السريعة، التي تقدم طعامًا مميزًا ضمن بيئات نظيفة، وبسبب انشغال أغلب السكان لفترات طويلة، وزيادة ساعات عملهم، أصبح الميول إلى الطعام الجاهز الشرارة الأولى لخلق هذه الفكرة في مخيلة (أبو غزالة) مدير المستودع القديم في منطقة الشرفية في جدة. فبدأ فكرته بافتتاح محل صغير، يقدم هذا النوع من الطعام، حيث استطاع من خلاله إدخال طريقة الدجاج المقلي أو ما يسمى بالبروستد إلى المملكة، كما استطاع توقيع اتفاقية مع شركة "بروستد الفرنسية"، مما سمح له باستخدام خلطات ومعدات خاصة بالدجاج المقلي.
اشترك وفعل التنبيهات في قناة أد خالد المصلح لكي يصلك كل جديدbitly2JTuUFEموضوع حلقة في. حكم يوم الميلاد. معروفة عند أهل الإسلام وهي عيد الفطر وعيد الأضحى وعيد الأسبوع يوم. حفلات الميلاد من البدع التي بينها أهل العلم وهي داخلة في قوله ﷺ. ما حكم الإسلام في احتفالات عيد الميلاد للطفل الصغير بشرط ألا يتخلله أي منكر أو حرام أو أي شيء يغضب الله تعالى وأن الهدف هو فقط إدخال السرور على قلب الطفل وجمع أصدقائه حوله وأيضا إدخال البهجة والسرور على قلب. هل الاحتفال بأعياد الميلاد حلال ام حرام…؟. وقال -أيضا- عليه الصلاة والسلام. كثرت التساؤلات حول حكم الاحتفال بيوم الميلاد وكثرت معها أيضا الإجابات المختلفة فإن أقوالنا وأفعالنا في هذه الحياة مسجلة لنا ونحاسب عليها يوم القيامة فلا بد لنا من الانتباه لكل فعل نقوم به فالاحتفال بيوم. استمرارا للخدمات التى يقدمها اليوم السابع. حكم التهنئة بعيد الميلاد بدون احتفال السلام عليكم ورحمة الله وبركلته شيخنا الفاضل أريد معرفة حكم قولنا لأحد – مبارك أو عيدك مبارك أو كل سنة وأنت طيب في ذكرى عيد ميلاده من غير مظاهر للاحتفال بها وهذا. ما حكم الاحتفال بعيد الميلاد الشخصي يحتفل المسلمون كل عام هجري بعيدين فحسب هما اللذان يعتبران شرعا من أعياد المسلمين الذين يجوز الاحتفال بها جماعة وأمة الإسلام ولا تعترف الأمة الإسلامية بغير هذين العيدين.
هل الاحتفال بأعياد الميلاد حلال ام حرام…؟
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن ولاه، وبعد:
فهذا حرامٌ لا يجوز، وفيه محظوران:
1- أنه بدعة. 2- أنه تشبُّهٌ بالكفَّار. • أمَّا الأول: فقد قال النبي صلى الله عليه وسلم: ((كلُّ بدعةٍ ضلالة))، كما في صحيح مسلم، وقال: ((من أحدث في أمرنا هذا ما ليس منه، فهو رَدٌّ))؛ رواه مسلم. دعاء ثالث يوم رمضان | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. فدينُنا كاملٌ لا نقص فيه؛ قال تعالى: ﴿ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ ﴾ [المائدة: 3]، وقال سبحانه وتعالى: ﴿ أَمْ لَهُمْ شُرَكَاءُ شَرَعُوا لَهُمْ مِنَ الدِّينِ مَا لَمْ يَأْذَنْ بِهِ اللَّهُ ﴾ [الشورى: 21]، كما قال عليه الصلاة والسلام: ((أنا فَرَطُكم على الحوض؛ وليُرْفعنَّ إليَّ رجالٌ منكم حتى إذا أهويتُ إليهم لأُناوِلَهم، اختُلجوا دوني، فأقول: أيْ رب، أصحابي؟! فيقال: إنك لا تدري ما أحدَثوا بعدك))، وفي رواية: ((فأقول: سحقًا لمن بدَّل بعدي)). وجاء في " السنة " للمروزي (64) عن عبدالله بن مسعود، قال: "اتَّبعوا ولا تبتدعوا؛ فقد كُفيتُم، وكلُّ بدعة ضلالةٌ".
الإفتاء: هذا هو حكم الاحتفال بعيد الميلاد
وقول عمر: "نعم البدعة هذه" محمولٌ على اللغة لا الشرع. قال الإمام ابن كثير رحمه الله: "والبدعة على قسمين: تارة تكون بدعة شرعية؛ كقوله: ((فإن كل محدثة بدعة، وكل بدعة ضلالة))، وتارة تكون بدعة لغوية؛ كقول أمير المؤمنين عمر بن الخطاب عن جمعِه إياهم على صلاة التراويح واستمرارهم: نعمت البدعة"؛ اهـ [ تفسير القرآن العظيم (1 /162)]. قال ابن رجب: "والمراد بالبدعة: ما أُحدث ممَّا لا أصل له في الشريعة يدلُّ عليه، وأما ما كان له أصلٌ من الشرع يدلُّ عليه، فليس ببدعةٍ شرعًا، وإن كان بدعة لغةً"؛ [ جامع العلوم والحكم /ص265]. و حديث ((من سنَّ في الإسلام سُنَّة حسنة)) المقصودُ فيه: أي أحيا سنة مهجورة، أو فعل فعلًا له أصل في الشرع الحنيف؛ فالذوق والعقل والخواطر فيها صوابٌ وخطأ، والكتاب والسنة لا يكونان إلا حقًّا؛ ( ويُراجع "مختصر الصواعق" ص496). عن حرملةَ بن يحيي قال: سمعت الإمامَ الشافعي رحمه الله يقول: "البدعة بدعتان: بدعة محمودة، وبدعة مذمومة، فما وافق السنة فهو محمود، وما خالف السنة فهو مذموم"؛ [ الحلية 9 /113]. الإفتاء: هذا هو حكم الاحتفال بعيد الميلاد. ولو كان يومُ الميلاد جائزًا فيه شيء، لكان الحزن أولى فيه من الفرح؛ يقول الحسن البصري رحمه الله: (يا بن آدم، إنما أنت أيامٌ؛ كلَّما ذهب يومٌ ذهب بعضُك)، " الحلية " (2 /148).
دعاء ثالث يوم رمضان | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
هذا والله أعلم، وصلى الله على محمد وعلى آله وصحبه وسلم.
السؤال:
السؤال السادس من الفتوى رقم(20834)
ما حكم تعييد ميلاد الأولاد ؟ يقال عندنا: إن من الأحسن الصوم في ذلك اليوم بدلاً من التعييد ما هو الصحيح ؟
الجواب:
عيد الميلاد أو الصيام لأجل عيد الميلاد كل ذلك بدعة لا أصل له، وإنما على المسلم أن يتقرب إلى الله بما افترضه عليه وبنوافل العبادات، وأن يكون في جميع أحيانه شاكرا له وحامدا له على مرور الأيام والأعوام عليه وهو معافى في بدنه، آمنا على نفسه وماله وولده. وبالله التوفيق، وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم. المصدر:
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء (2/260- 261)المجموعة الثانية
بكر أبو زيد... عضو
صالح الفوزان... عضو
عبد العزيز بن عبد الله بن باز... الرئيس