سلطة الطحينة من الأطعمة اللذيذ التي تبحث عنها ربات البيوت بتميزها في الطعم الشهي، وهي من الوجبات التي تضاف على المشويات والدجاج والكفتة واللحوم المشوية على المائدة،وتعاني الكثير من ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل برغم من سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة السهلة وغير مكلفة، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى والكمون والخضروات بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم رهيب. المقادير سلطة الطحينة بالزبادى
كوب زبادي. ملعقة كبيرة خل. ليمونة. توابل طحينة. ربع كوب من زيت زيتون. كوب من الطحينة. ملح. أربع فصوص ثوم. فلفل اسود. طريقة التحضير سلطة الطحينة بالزبادى
في البداية ، نقوم بقطع الثوم إلى ناعم جداً مع إضافة الزبادى والطحينة. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. في إناء آخر نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والقليل من الماء، ثم نخلط المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل مع التحريك. نوضع خليط الطحينة والمكونات في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلط جيداً
نحضر الطحينة الزبادى في طبق التقديم مع التزين بالبقدونس المفروم. طريقة تحضير سلطة طحينة بالكمون
المقاديرسلطة الطحينة بالكمون
2 ملعقة من الخل
نصف كوب ماء.
طريقة عمل سلطة طحينة بالزبادى بالخطوات - Youtube
9ـ ثلاث معالق طعام من زيت الذرة أو زيت الزيتون. نقوم بوضع الطحينة مع الزبادي مع الكمون ، والملح والفلفل الأسود، والثوم المهروس وكذلك الخل ، وعصير الليمون في وعاء ونقلبهم حتى يتجانس الخليط، ويكون له قوام سميك، نقوم بإضافة زيت الزيتون أو زيت الذرة تدريجياً عند الخلط، حتى يتم تجانس الزيت مع الخليط ، ونحصل على سلطة زبادي بالطحين ذات قوام مناسب، ونقوم بوضع سلطة الزبادي بالطحينة في طبق للتقديم، وبذلك تكون جاهزة للتقديم. فوائد سلطة الطحينة بالزبادي
1ـ تكون سلطة الزبادي بالطحينة من الأشياء المفيدة والمهمة لجسم الانسان وخاصة العظام ، فهي تساعد على علاج التهاب المفاصل وتقي من هشاشة العظام. 2ـ تقوم على تقوية جهاز المناعة في الجسم. 3ـ تعمل على الوقاية من أمراض القلب. 4ـ كما أن تساعد في تنشيط الذاكرة. 5ـ تحتوي كل معلقتين من سلطة الزبادي والطحينة على 90 سعر حراري. سر نجاح سلطة الزبادي بالطحينة
1ـ عند وضع زيت الزيتون أو الذرة، يجب وضعه بالتدريج وليس مرة واحدة، وذلك عند التقليب، لأن عند وضع الزيت مرة واحدة ينفصل الزيت عن الخليط وقت التحضير. 2ـ عندما نجد قوام سلطة الزبادي بالطحينة قوام سميك زيادة عن اللزوم، نقوم بوضع قليل من الماء للتخفيف مع التقليب المستمر، حتى نصل إلى القوام المطلوب.
هناك الكثير من السيدات يبحثون عن أفضل الأكلات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، وتحرص العديد من الأمهات عن طريقة إعداد سلطة الرنجة و الطحينة، وخصوصا في شم النسيم، يفضلها عدد كبير سواء كانوا رجالاً أم نساء، ولأن المرأة لكونها المهتمة بالوصفات المختلفه للتجديد في الأكلات، تهتم أيضاً لمعرفة طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم وبخطوات بسيطة. في السطور التالية يرصد لكم موقع وجريدة "الطريق"، كيفية عمل سلطة الرنجة مثل المطاعم، على وصفة الشيف نجلاء الشرشابي. مكونات الوصفة:
نصف كيلو من الرنجة. بصل مقطع ( يمكن استخدام البصل الأخضر). طماطم مقطعة على هيئة مكعبات. فلفل مقطع. طحينة. خل أبيض. زيت نباتي. خطوات تحضير سلطة الرنجة زي المطاعم في المنزل
في الخطوة الأولى قومي يتم تنظيف الرنجة من الأشواك، الجلد من حبات الرنجة، ثم يتم تقطيع الرنجة على هيئة قطع صغيرة. في المرحلة الثانية قومي بوضع كل من الخل، الزيت، الطحينة، في إناء متوسط، مع التقليب الجيد، حتى تمام المزج. وبعدها قومي بوضع كلٍّ من الرنجة المقطعة، خليط الطحينة، الفلفل المقطع، البصل المقطع، الطماطم المقطعة، في إناء عميق، مع التقليب الجيد، ومن ثم تقديم الخليط مع الخبز، وهناك أنواعا من الرنجة قد يوجد بداخلها بطارخ عند فتحها وتريد اعدادها بطريقة شهية بدلاً من أكلها مباشرة، تعلم طريقة عمل بطارخ الرنجة من هنا.
بكوب من الزبادي حضري سلطة الطحينة بالزبادي الشهية للمشويات في المنزل - ثقفني
وبهذا يكون قد انتهت جميع الخطوات، نضع الطحينة في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم ونقدمها بالهناء والشفاء على جانب المشويات. اقرأ أيضًا:
كيفية تحضير السلطة الإيطالية الحارة (منعشة ودسمة)
أسرار نجاح سلطة الطحينة بالزبادي
عند القيام بتحضير سلطة الطحينة بالزبادي يجب أن نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ونمزجه مع المكونات الأخرى ولا يتم إضافته مرة واحدة، لأنه في هذه الحالة سوف ينفصل عن الطحينة بمجرد إضافته في طبق التقديم. في حال كان خليط الطحينة أكثر كثافة مما ينبغي، يمكننا في هذه الحالة إضافة القليل من الماء البارد، ثم نقوم بمزج المكونات معًا إلى أن نحصل على قوام أقل في الكثافة للطحينة. ما هي أهم الفوائد الصحية لسلطة الطحينة بالزبادي؟
من ضمن أهم الفوائد الغذائية للطحينة هو أنها تساعد في التخفيف من الآلام الناتجة عن التهابات المفاصل، كما تساعد في الوقاية من هشاشة العظام. يساعد تناول الطحينة أيضًا على تنشيط المراكز المسؤولة عن التذكر في الدماغ، إلى جانب فوائدها في تقوية الجهاز المناعي للجسم. تساعد الطحينة على الوقاية من أمراض القلب الخطيرة بأنواعها المختلفة. تتميز الطحينة بانخفاض ما تحتوي عليه من سعرات حرارية، حيث تحتوي ملعقتين من الطحينة على 90 سعرة حرارية فقط.
سلطة الطحينة للمشويات بالزبادي
يمكن أيضاً الحصول على سلطة الطحينة باستخدام ( الزبادي) وهذا يتم بمكونات سهلة وبسيطة، فتكون طريقة عمل سلطة الطحينة باستخدام الزبادي كما يلي:
ربع كيلو طحينة. كوب زبادي. عدد 3 فصوص ثوم. ملعقة خل كبيرة. عدد 5 ملاعق زيت زيتون. نصف ليمونة. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة. بهارات. بقدونس، وسماق للتزيين. طريقة تحضير سلطة الطحينة
نفرم الثوم ناعماً، ونضيف له اللبن الزبادي مع كمية طحينة ونخلطهم جيداً لنحصل على خليط متجانس. ثم نخلط كل من: عصير الليمون، الخل، ماء قليلة، زيت الزيتون في طبق آخر. ثم نضيف للخلط السابق: ملح، فلفل أسود، بهارات، ونقلبهم مع بعض جيداً. بعد ذلك نضيف الخليط لخليط الطحينة التي حضرت سابقاً. ثم نضع الخليط في الخلاط ونخلطه جيداً. بعد ذلك نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس، والسماق وتقدم بألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
سلطة الطحينة بالزبادي - فيديو Dailymotion
فوائد الطحينة
تحتوي الطحينة على كمية كبيرة من البوتاسيوم، والتي قد تلعب دورًا حيويًا في التحكم في مستويات ضغط الدم. علاوة على ذلك، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على تقليل الالتهاب، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية لأن بذور السمسم المستخدمة في تصنيعها تحتوي على نسبة عالية من السمسمولين ، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وإزالة الترسبات داخل الشرايين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اقرأ أيضاً: منها «حليب الزبادي».. أطعمة تساعد في الشفاء من قرحة المعدة
بعد رفع شكوى ضد القائمين على النسخة الجديدة منة
كوكب حناحنة
عمان- اصدرت محكمة بداية حقوق عمان قرارا بوقف بث المسلسل الأردني " وضحا وبن عجلان " الذي يقوم المركز العربي للخدمات السمعية والبصرية بتصوير مشاهده الأخيرة في البادية الأردنية لبثه خلال شهر رمضان. وجاء قرار التوقيف على خلفية شكوى تقدم بها عبد الرحمن ارشيد محمد العقرباوي بصفته الشخصية وبصفته مالكا لمؤسسه عالية للاعلام والذي اقرت المحكمه بان ملكية هذا المسلسل تعود له. وتضمنت لائحة الدعوى اسماء المستدعى ضدهم وهم شركة المركز العربي للخدمات السمعية والبصرية والنائب السابق احمد عويدي العبادي الذي قام بتأليف هذا العمل قبل عدة أعوام. مسلسل وضحا وابن عجلان القديم الحلقة. وأكد رئيس قسم الأبحاث والنصوص في المركز العربي للخدمات السمعية والبصرية ياسر قبيلات انه تم تبليغهم بالقرار. ويضيف" قمنا بإبراز الوثائق اللازمة التي تثبت أننا غير معنيين بالقرار، لأننا نقوم بتصوير عمل عن قصة الكاتب احمد عويدي العبادي المجاز من قبل دائرة المطبوعات والنشر والمسجل بالمكتبة الوطنية ويحمل رقم إيداع". ولفت إلى أن عملهم الذي يحمل اسم"وضحا وابن عجلان: الحب والحرب" يحمل سيناريو وحوارا جديدا للكاتب محمد البطوش ولاعلاقة له بالسيناريو القديم الذي يقع في 13 حلقة تلفزيون للكاتب السوري خالد حمدي.
مسلسل وضحا وابن عجلان القديم للصين
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (ديسمبر 2018)
وضحا وابن عجلان، مسلسل أردني قديم أنتجه التلفزيون الأردني عام 1975 وكتبه د. أحمد عويدي العبادي وسيناريو وحوار خالد حمدي. كان من أوائل المسلسلات العربية التي تصور بالألوان، وأول المسلسلات البدوية. مسلسل وضحا وابن عجلان - الطير الأبابيل. يتناول المسلسل قصة حب من البادية الأردنية بين الشيخ الفارس والشاعر "ابن عجلان" والفارسة "وضحا". حظي المسلسل بنسبة مشاهدة كبيرة في العالم العربي. المسلسل من بطولة يوسف شعبان وسلوى سعيد ونبيل المشيني وعادل عفانة ومحمد العبادي ومحمود أبو غريب ووليد بركات بدور "أبو زاهد"، وقام باخراجه غسان جبري. بوابة تلفاز
بوابة الأردن
هذه بذرة مقالة عن مسلسل تلفزيوني أردني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
مسلسل وضحا وابن عجلان القديم الموسم
وضحا و ابن عجلان - الحلقة 14 - YouTube
ونوه قبيلات إلى ان المركز العربي بصدد رفع دعوى عطل وضرر ورد اعتبار على المدعي. وبين ان "التلفزيون الأردني يتجاهل الإنتاج المحلي لصالح شركات خارجية مكلفة، وان المركز قام بعرض الخطة الانتاجية له على المحطات كافة ومن بينها التلفزيون الأردني إلا أنه لم يتم الرد من قبلهم حتى الآن"، موضحا"بالرغم من تعاوننا معهم وكنا نوفر العروض بأسعار جيدة وبظروف تفضيلية".