فالغذاء يمر على عدة مراحل قبل أن يصل إلى المستهلك وهما الإنتاج والحصاد والتجهيز والتخزين ثم التوزيع وبالتالي عليك التأكد من عدم تلوثه في كل هذه المراحل. شاهد أيضًا: اذاعة مدرسية عن اليوم العالمي للإبصار
في هذا الموضوع تحدثنا عن ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟ وأهداف هذا اليوم وأهم المواضيع التي نشرت به، وأساسيات الأطعمة السليمة والتغذية الصحيحة.
اليوم العالمي للغذاء الصحي 2020
تشجيع التعاون الاقتصادي والتقني فيما بين البلدان النامية والمتقدمة، بحيث يكون العالم مكاناً أفضل للعيش بتوفر الغذاء الصحي والكافي للجميع. وضع حد للفقر في الأرياف من خلال مضاعفة إيرادات المنتجين وبالتالي تحقيق نتائج أكبر في الإنتاجية؛ مما يؤدي إلى الاستدامة في توفير الغذاء. التثقيف والتوعية في جميع النظم الغذائية للحد من إهدار الطعام ومخلفاته. تطوير وسائل التوريد، لتوفير الغذاء المناسب، وضمان وصوله لجميع من يحتاجه وعلى مدار السنة
وضع حد نهائي للقضاء على سوء التغذية بجميع أشكالها، خصوصاً أنّها تعتبر من أشد العوامل خطورةً على الفرد والمجتمع في آنٍ واحد. الاحتفال بهذا اليوم يعتبر "فرصة لإظهار التزامنا بتحقيق أهداف التنمية المستدامة بالوصول إلى مستوى صفر من الجوع في العالم بحلول 2030
وتشير الفاو إلى أن هدر الغذاء موجود في الكثير من البلدان المتقدمة، وأن ثلث الأغذية المنتجة عالمياً تفسد أو تضيع بشكل أو بآخر ولا يتم استخدامها. ولهذا فإن المنظمة تقدم نصائح بهذا الخصوص في اليوم العالمي للحفاظ على الطعام والغذاء لأكبر فترة ممكنة والاستفادة منه بدلاً من الهدر. يدعو يوم الأغذية العالمي إلى التضامن العالمي لمساعدة الفئات الأكثر ضعفاً على التعافي من الأزمة، ولجعل النظم الغذائية أكثر صموداً وصلابة، حتى تتمكن من تحمل التقلبات والصدمات المناخية، وتوفير وجبات صحية وبأسعار معقولة للجميع، وسبل عيش لائقة للعاملين في النظام الغذائي.
اليوم العالمي للغذاء صورة
المكونات التي يجب أن يحتوي عليها الطعام الصحي
1- من أهم الأشياء التي يجب أن يحتوي عليها الطعام الصحي الخضروات والفواكه بجميع أنواعها وألوانها. 2- منتجات الألبان من الجبن وغيرها شرط أن تكون خالية الدسم أو تحتوي علي كميات قليلة من الدسم. 3- تناول البروتينات من الأمور المهمة جدا سواء البروتينات المتمثلة في اللحوم والمأكولات البحرية. 4- الحبوب والبقوليات. الأطعمة التي يجب على الأطفال الابتعاد عنها
1- يجب الإبتعاد عن المشروبات الغازية لما تحتويه من سكريات ومواد أخري تسبب هشاشة العظام. 2- أيضا الوجبات السريعة ، أكلات المطاعم ، والأكلات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة. 3- الأكل المصنوع بالشوارع والذي لا يعرف مصدره أو مدى نظافته. نصائح عامة للإهتمام بالطعام الصحي لطلاب المدارس
اهتمام الأم بشكل كبير بالأكل الصحي وتناول الأطعمة الصحية مع حرصها على الرضاعة الطبيعية يساعد بشكل كبير في تقوية جسم الطفل. وجبة الفطور من الوجبات الأساسية والمهمة في اليوم والتي لا يجب التغافل عنها أو نسيانها بأي شكل من الأشكال. من الأمور المهمة أن تقوم الأم بتعويد أطفالها منذ الصغر على الطعام الصحي ، وتحرص دائما على الاهتمام ب الوجبات الغذائية وما تحتويه مع التنويع الدائم في الأكلات حتى لا يملها الطفل ويزهد في الطعام.
جعل للمرأة دور كبير بمشاركتها في كثير من الأنشطة والأخذ برأيها في القرارات الهامة التي تؤثر على المعيشة وظروفها، وتشجيع سكان الريف على المشاركة أيضاً. معرفة العالم النامي للتكنولوجيا. المحاولة في مكافحة الجوع والفقر والتغذية السيئة من خلال تقوية التعاون الوطني والدولي. تشجيع المجهود الذي يبذله المواطنين وليس الحكومة. والاهتمام بشكل كبير بالإنتاج الغذائي الزراعي، وكل هذا من أجل تحقيق التعاون والقوة الاقتصادية بين البلاد النامية وبعضها. وفي هذا اليوم تحتفل حوالي 150 بلد، والولايات المتحدة تنظم أكثر من 450 منظمة تطوعية في القطاع العام والخاص. ما هو تحدي القضاء على الجوع؟
للقضاء على الجوع يجب تطوير الزراعة وأساساتها وكيفية ممارساتها لكي تتزامن مع تغير المناخ وآثاره. توفير الغذاء بشكل مستمر يكون بسبب زيادة إيرادات المنتجين بشكل مضاعف فيؤدي إلى زيادة الإنتاج بصورة كبيرة، وذلك يؤدي إلى وضع حد للفقر في مناطق الأرياف. محاولة القضاء على التغذية السيئة بصورها المتعددة بشكل نهائي لأنها تسبب مخاطر كبيرة على المجتمع وعلى الأشخاص بشكل خاص في نفس الوقت. محاولة عدم إهدار الطعام بأشكاله المختلفة عن طريق زيادة الوعي والثقافة العامة وخاصةً في أنظمة الغذاء.
يتم إضافة منتجات أخرى مثل: صمغ الخروب والكاراجينان لتخثير الجبن، ثم يضاف إليها إنزيم التخثر لتحسين الصلابة. هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو.. تعرف على فوائدها أولا يعد معرفة فوائد الجبن الكيري للجسم من الركائر الأساسية للإجابة على: هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو دايت. تحتوي الجبن الكيري على كمية كبيرة من فيتامين أ، وهو يلعب دورا كبيرا في تقوية المناعة، والحفاظ على أنسجة الجلد والرئتين والأمعاء. مصدر للعديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف خلايا الجسم. يستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك في تصنيعها والتي تعرف باسم البروبيوتيك ، وهي بكتيريا صديقة تقدم فوائد صحية. غنية بالأحماض الدهنية قصيرة السلسلة هي مصدر الطاقة الرئيسي لخلايا القولون، وتعمل على تقلل الالتهاب به مما قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التهابية معينة. يحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز هو أحد أنوع من السكر الموجود في منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي. هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو دايت.. القيمة الغذائية تحدد القيمة الغذائية التي تقدمها الجبن الكيري، هي أكثر شيء حاسم في للإجابة على: هل الجين الكيري مسموحة في الكيتو؟، نعم أو لا، أنظر الجدول التالي: هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو دايت.. القيمة الغذائية لكل 28 جرام من الجبن الكريمية السعرات الحرارية 793 الدهون 10 جرام البروتينات 2 جرام الكربوهيدرات 2 جرام الألياف لا توجد فيتامين أ 10٪ من القيمة اليومية فيتامين ب2 5٪ من القيمة اليومية (DV) يوضح الجدول السابق أن الجين الكيري غذاء غني بالدهون ويحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات والبروتين، كما إنه مصدر جيد لفيتامين أ، ومنخفض السعرات الحرارية.
هل الجبن مسموح في الكيتو الغذائي
ويكون ذلك عن طريق إضافة ملعقة من الزبادي الجاهزة بالفعل إلى لتر من الحليب، وتركهم ليتخمروا في مكان دافئ، ويعتبر من أفضل الأنواع المحببة في نظام الكيتو لأنة يخلو تماما من السكريات. طريقة تحضير الزبادي اليوناني
كما أشرنا سابقا إلى أن الزبادي من العناصر المهمة في نظام الكيتو، بالإضافة إلى أنه يحبذا أن تكون نوع هذه الزبادي هي الزبادي اليوناني، ومن الأفضل أكثر أن تتم صناعتا في المنزل لضمان زيادة عدد البكتيريا التي تعمل علي خسارة أكبر كم ممكن من الكربوهيدرات والسكريات، فتمثلت خطوات صناعة الزبادي اليوناني في الأتي:
مكونات الزبادي في الكيتو:
لتر لبن كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزبادي الجاهزة بالفعل. طريقة التحضير:
غلي الحليب جيدا وتركه ليبرد. هل الزبادي مسموح في الكيتو وطريقة تحضيره للدايت - موسوعة. تقليب اللبن مع الزبادي بشكل جيد، ثم وضعهم في الإناء. يوضع الإناء في قدر من الماء الدافئ. يتم تغطية الإناء بشكل جيد ومن ثم يوضع في الفرن لمدة 8 ساعات. وضع الزبادي في الثلاجة قبل تناولها بحوالي ساعة علي أقل تقدير، كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 8 أيام. القيمة الغذائية لكل 100 جرام في الزبادي ف الكيتو:
السعرات الحرارية: 61. الكربوهيدرات: 7 جرام. الألياف: 3جرام.
هل الجبن مسموح في الكيتو دايت
وصفات السحور الرمضانية
السحور هو وقت رائع للاستمتاع بوصفات الطعام التي ستساعد الصائم على الشعور بالنشاط والامتلاء طوال اليوم، والشوفان هو الحل الأفضل والذي يمكن تناوله بارد أو دافئ مع خيارات عديدة من الإضافات، كما ومن الممكن تحضير مناقيش الزعتر وهي خيار صحي للسحور، وهي عبارة عن خبز متوسطي مصنوع من العجين وتوابل الزعتر، وهو وصفة سهلة التحضير من الصفر باستخدام مكونات قليلة جدًا وغالبًا ما تقدم مع الجبن العربي واللبنة والخضروات الطازجة. وايضا خيار صحي آخر للسحور هو الفول المطبوخ والكمون تعلوه صلصة زيت الزيتون بالليمون والثوم. هل الجبن مسموح في الكيتو دايت. ومن الممكن أيضا تناول ألواح إفطار الشوفان والتي يمكن تخصيصها مع أي إضافات بما في ذلك المكسرات والزبيب. أطباق رئيسية في رمضان
كفتة الدجاج أو كفتة اللحم: احدى الوجبات الغنية بالبروتين، وكلاهما مصنوع من الدجاج المفروم أو اللحم البقري مع البقدونس والبصل والتوابل وتقدم مع الأرز الأبيض والشعيرية. حساء البازلاء والجزر أو يخنة لحم البقر بالطماطم أو يخنة السبانخ، وجميعها مغذية بنكهات قوية من الكزبرة والثوم والخضار. المجدرة: إنها وصفة شرق أوسطية تقليدية مصنوعة من ثلاثة مكونات: العدس والأرز والبصل، إنها غير مكلفة لصنعها ولذيذة ومغذية.
هل الجبن مسموح في الكيتو للتخسيس
جبن جاك مونتيري. جبنة ماسكاربوني. جبنة كيري مكعبات. جبنة كيري الكريمي. جبنة يمنية. جبنة فيلادلفيا كاملة الدسم. جبنة القشقوان. جبنة بوك موزاريلا (صفراء اللون). جبنة لابشكري (مثلثات). جبنة الفيتا (بوك). جبن مونتري جاك. جبنة فيتا (بريزيدون). جبن ريكوتا كامل الدسم. جبن كامل الدسم. الجبنة البيضاء الاسطنبولي. جبن جوكا. القيمة الغذائية لكل 1 أنوصة من الأجبان المسموحة في الكيتو دايت نوع الجبن السعرات الحرارية الدهون البروتينات صافي الكربوهيدرات جبن أبيض طري 95 7. 8 جرام 5. 9 جرام 0. 1 جرام مونستر 104 8. 5 جرام 6. 6 جرام 0. 3 جرام غرويير 446 35 جرام 32 جرام 0. 4 جرام كولبي جاك 109 8. 8 جرام 6. 8 جرام 0. 5 جرام جودة 101 7. 8 جرام 7. 1 جرام 0. 6 جرام موزاريلا 85 6. 3 جرام 6. هل اللبنة مسموحة في الكيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. 3 جرام 0. 6 جرام حلومي 85 6. 6 جرام أزرق 100 8. 1 جرام 6. 7 جرام بانير 83 7. 1 جرام 4 جرام 0. 8 جرام أسياجو 111 7. 3 جرام 10 جرام 0. 9 جرام شيدر أبيض 115 9. 4 جرام 6. 5 جرام 0. 9 جرام بارميزان 111 7. 9 جرام فيتا 75 6 جرام 4 جرام 1. 2 جرام سويسري 108 7. 9 جرام 7. 6 جرام 1. 5 جرام الجبن الكريم 102 10 جرام 1. 8 جرام 1. 6 جرام وبالنسبة للقيمة الغذائية التي تقدمها كل نوع من الاجبان المسموحه في نظام الكيتو ، سوف نتحدث عنها في مقالات أخرى، قادمة، فاتبعونا.
هل الجبن مسموح في الكيتو التونسي
زبادي يوناني جهينة. زبادي يوناني المراعي. زبادي يوناني لاكتيل. زبادي يوناني نادك. زبادي يوناني fage. زبادي ندي. زبادي اليوناني الشوباني. فوائد نظام الكيتو
تعددت فوائد ونتائج نظام الكيتو بشكل مبهر فتمثلت في الأتي:
يعمل نظام الكيتو علي نقصان معدل اسكر في الدم وزيادة الكيتونات وضبط قابلية الحساسية للأنسولين، والذي يعد هو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون بالجسم. يعمل علي حماية المعدة من الإصابة بالانتفاخات والغازات، فيعمل علي تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي. يعمل علي الحد من فرص الإصابة بمرض الزهايمر والإصابة بالسكتات الدماغية. يساهم في تقوية الخلايا العصبية وتعزيز عملية الأيض، بالإضافة إلى دوره في تقوية مضادات الأكسدة في الجسم مما يعمل علي تحسين القدرات الدماغية. يعمل علي الحد من التشنجات اليت تصيب مرضي الصرع. يعمل علي وقاية الجسم من بعض الخلايا المسرطنة، وهذا لأنة يعمل علي إبطاء نمو الخلايا المسرطنة. هل الجبن مسموح في الكيتو للتخسيس. يساعد في رفع نسب الكولسترول الجيد في الدم وتقليل السيئ. يمد الجسم بالطاقة اللازمة. أضرار نظام الكيتو
علي الرغم من تعدد فوائده وإيجابياته إلا أنه كحال كل شئ لم يخلوا من بعض الأضرار والتي تمثلت في الأتي:
يعمل علي فقد الكتل العضلية في الجسم، وهذا يعود إلى أن تناول البروتينات دون الكربوهيدرات لا يمكنه بناء كتل عضلية.
وهذا ما لا يجعله من الاجبان المسموحة في الكيتو. الجبن والكيتو: الجبنة الأمريكية
تمامًا مثل الجبن المعلب، الجبن الامريكي ليس من الاجبان المسموحة في الكيتو غالبًا ما تتم معالجة الجبن الأمريكي بشكل كبير، ويحث خبراء التغذية في الكيتو أخصائيي الحميات على الاهتمام بجودة طعامهم – وليس فقط ما إذا كان يلبي أهدافهم الكلية. بالنسبة للماكرو، تحتوي شريحة الجبن الأمريكي على 65 سعرًا حراريًا، و 2 جرام من الكربوهيدرات، و 4 جرام من البروتين، و 5 جرام من الدهون. نظرًا لأن العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يلتزمون بـ 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، فقد تمثل شريحة واحدة 10 في المائة من إجمالي مخصصات الكربوهيدرات. نظرًا لوجود خيارات أفضل متاحة، فإن هذا الخيار لا يستحق كل هذا العناء. هل الجبن مسموح في الكيتو الغذائي. الجبن والكيتو: جبنة شيدر الصفراء
توصي موراي باختيار الأطعمة عالية الجودة، بما في ذلك الجبن. لهذا السبب، تقترح تخطي الأصناف المصنوعة من الأصباغ أو الألوان، مثل جبنة شيدر حيث تم إضافة آناتو الشيدر الأصفر للون. فهي لا تعد من الاجبان المسموحة في الكيتو للتغلب على هذا، اختر الجبن الأبيض. تحتوي شريحة الشيدر على 85 سعرة حرارية و 0.
[5]
خطط دايت النقاط
تنقسم الخطط المتاحة في نظام النقاط إلى 3 خطط، وهي الخطة الخضراء والخطة الزرقاء، والخطة البنفسجية، والتي تدرج في صرامتها أو صعوبتها فالخطة الخضراء هي الأكثر صرامه وتقييد لك، في حين تصبح أكثر مرونة في الزرقاء، أما البنفسجية فهي الخطة الأسهل، فبالرغم من أن دايت النقاط لا يحرمك من نوع من الطعام إلا أنه كلما كنت أقرب إلى العدد الأقل من النقاط فأنت ستخسر وزن أكبر. [5]
الأطعمة الصفرية لكل خطة
تشمل الخطط الثلاث مجموعة من الأطعمة التي يمكنك تناولها ضمن صفر نقاط: [5]
الخطة الخضراء: تشمل النقاط الصفرية الفواكه والخضراوات غير النشوية. الخطة الزرقاء: تشمل الفواكه والخضراوات غير النشوية والبروتينات الخالية من الدهون، والعدس والفول ومنتجات الألبان الخالية من الدسم والبيض ومعظم المأكولات البحرية والمحار. الخطة البنفسجية: تضم الفواكه والخضراوات النشوية وغير النشوية، والبروتينات الخالية من الدهون والعدس والفول، ومنتجات الألبان الخالية من الدهون والبيض والتوفو والمأكولات البحرية والمحار وبعض الحبوب الكاملة. طريقة الحساب في دايت النقاط
تعتمد طريقة الحساب في دايت النقاط على عدة معايير يجب عليك مراعاتها للحصول على النتائج الصحيحة في وضع برنامجك الغذائي: [6]
حساب النقاط حسب الجنس
امرأة =7 نقاط.