أظهرت دراسات أخرى أن البيتا غلوكان يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء؛ وبذلك الحفاظ على نسبة السكر والأنسولين بالحدود الطبيعية في الدم (7). يحتوي كوب من الشوفان على 8 غم من الألياف و11 غم من البروتين، ثم إنه غني بالمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والثيامين (فيتامين B1) (8). فعلى الرغم من أن الشوفان يعدُّ من الحبوب الخالية من الغلوتين؛ إلا أننا قد نجد العديد من منتجات الشوفان تحتوي على نسبة ضئيلة من الغلوتين. لذلك فإذا كنت تعاني الداءَ الزلاقي (celiac disease) أو الحساسية تجاه الغلوتين تأكد من المنتج قبل تناوله. ويمكن تناول الشوفان طبقَ إفطار صباحي أو إضافته إلى الفطائر أو ألواح الغرانولا. الحنطة السوداء (Buckwheat): على الرغم من اسمها إلا أن الحنطة السوداء هي بذرة تُشبه القمح، لكن لا علاقة لها به، وتصنف من الحبوب الخالية من الغلوتين. تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة خصوصًا الروتين (rutin) والكريسيتين (quercetin). الباحثون السوريون - ثماني حبوب صحية خالية من الغلوتين. وجد أن تناول الحنطة السوداء يساعد على تقليل بعض عوامل الخطر لأمراض القلب، أيضًا بيَّنت بعض الدراسات أن البروتين الموجود فيها يساعد على تحسين أعراض مرض ألزهايمر(9). وفي دراسة أخرى ارتبط تناول الحنطة السوداء بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والضار LDL في الدم، وبالمقابل ارتفاع مستويات الكوليسترول النافع HDL في الدم (10).
الباحثون السوريون - ثماني حبوب صحية خالية من الغلوتين
يُعرّف الغلوتين بأنه عبارة عن بروتين موجود في كلٍّ من القمح والشعير والجَاودَار. يُوفِّر المُرونة ويَسمح للخُبز بالانتفاخ، ويَمنح الأطعمة نسيجًا مطاطيًّا (1). وعلى الرغم من أن الغلوتين لا يُمثِّل مُشكلة عند معظم الناس؛ إلا أنه قد يُشكِّل مشكلة كبيرة عند بعض الآخرين كالمُصابين بالداء الزلاقي (Celiac disease) أو عدم تحمل الغلوتين (Gluten Intolerance)، وتتمثل بأعراض مثل الانتفاخ والإسهال وآلام في المعدة (2). سنعرض فيما يأتي 8 حبوب خالية من الغلوتين لتجنب الأعراض التي من الممكن أن يتسبب بها الغلوتين: السورغم (Sorghum): تُستخدم السورغم حبوبًا وعَلفًا للحيوانات، وتستخدم في مجال التغذية في صناعة شراب السورغم الذي يُستخدم لِتحلية بعض المُنتجات الغذائية والمَشروبات الكحولية. أفضل 10 مطاعم للأطعمة الخالية من الجلوتين في الخبر. تحوي هذه الحبوب الخالية من الغلوتين على مُركبات نباتية مفيدة تعمل مُضاداتٍ للأكسدة تُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة. إضافة إلى ذلك تحتوي السورغم على نسبةٍ عالية من الألياف التي تُساعد على إبطاء عملية امتصاص السكر للحفاظ على مستويات السكر ثابتة في الدم. وقد عملت إحدى الدراسات على مقارنة مستويات السكر والأنسولين في الدم لدى 10 أشخاص بعد تناول فطيرة مصنوعة من دقيق السورغم وأخرى من دقيق القمح الكامل؛ وُجِد أن مستويات السكر والأنسولين انخفضت في الدم عند تناول الفطيرة المصنوعة من دقيق السورغم مقارنةً بالفطيرة المصنوعة من دقيق القمح الكامل (3).
وصفات خالية من الجلوتين | أكثر من 40 وصفة مختلفة | شار
يحوي الكوب الواحد على 10 غرامات من البروتين و7 غرامات من الألياف. كذلك تحوي على نسبة جيدة من مجموعة فيتامينات B وخاصة الثيامين (14). يمكن استخدامه في صناعة الخبز الخالي من الغلوتين أو استخدامه طريقةً طبيعيةً لتحسين قوام الأطباق. الذرة (Corn): تعدُّ الذرة من أشهر الحبوب الخالية من الغلوتين التي تستخدم في جميع أنحاء العالم، إضافة إلى كونها غنية بالألياف؛ تعدُّ الذرة مصدرًا غنيًّا بمضادات الأكسدة وخاصة الكاروتينويدات (اللوتين والزياكسانثين lutein and zeaxanthin)، وتحمل هذه المضادات العديد من الفوائد الضرورية لصحة العين وتحسين النظر (15). يحتوي الكوب الواحد من الذرة على 4 غرامات من الألياف و5 غرامات من البروتين. وصفات خالية من الجلوتين | أكثر من 40 وصفة مختلفة | شار. كذلك يُعدُّ مصدرًا غنيًّا بحامض البانتوثينيك وفيتامين B6 والثيامين والمنغنيز (16). يمكن تناول الذرة بطرائق عدة إما مسلوقة أو مشوية أو يمكن إضافتها إلى الحساء أو السلطات. الأرز البني (Brown rice): على الرغم من أن الأرز الأسمر والأرز الأبيض يأتيان من مصدر الحبوب نفسه؛ إلا أنه يفضل تناول الأرز الأسمر عن الأبيض بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي يفقد الأرز الأبيض كثيرًا منها في أثناء عملية المعالجة.
أفضل 10 مطاعم للأطعمة الخالية من الجلوتين في الخبر
بالتأكيد يجب أن يكون! الدخن مرتفع نسبيا في البروتين (ليس مرتفع في البروتين ككينوا، على الرغم من ذلك)، وهو مصدر كبير من الحديد والزنك، والتي هي العناصر الغذائية الهامة للجميع، ولكن خاصة ل النباتيين، أيضا، فيغانز. و، من … المزيد بالطبع، منذ الدخن هو في الواقع البذور وليس الحبوب، انها خالية تماما من الغلوتين! تابع إلى 4 من 9 أدناه. 04 أوف 09
كانيوا كانيوا
كانيوا، قريب من الكينوا، يبدو قليلا مثل تيف في انها غير مطبوخة الدولة، لكنه يطهى بشكل مختلف جدا. بينما تيف سوف كونجيل، كانيوا طهاة أكثر مثل الكينوا، ولكن لأنها صغيرة جدا، والملمس هو مختلف جدا. إذا كنت تحب الكينوا، قد أحب فقط كانيوا، أيضا. مع 7 غرامات من البروتين لكل 1/4 كوب الجافة،
كانيوا هو أيضا مصدر ممتاز من البروتين للنباتيين. الحبوب الكاملة مثل كانيوا مثالية للحفاظ على اليد. أنا أحب كوك إضافية وتجميده لذلك أنا دائما … أكثر لديهم بعض استعداد للذهاب لإضافة إلى الحساء يذوب على السميد للحصول على نسيج إضافي والبروتين، أو، عندما أنا التعبئة سلطة خضراء لاتخاذ إلى المكتب لتناول طعام الغداء، وسوف إرم في حفنة صغيرة من كانيوا لإضافة بعض السائبة والألياف، وكما هو الحال مع معظم الحبوب الكاملة، كانيوا يمكن استخدامها في أي حال من الأحوال أن كنت عادة ما تستخدم الأرز: في بيلاف، جنبا إلى جنب مع الخضار، أو مع الكاري الخضار.
الحبوب الخالية من الغلوتين: ما هي (وماذا تفعل معهم!) 2022 - الكوكتيلات - Nc To Do
الأطعمة البحرية, عالمية $$$$ قائمة الطعام وجبات سريعة, وجبات سريعة $$ - $$$ قائمة الطعام الهندية, الآسيوية $$$$ باكستانية, الهندية $$$$ الإيطالية, خاص بروما $$ - $$$ قائمة الطعام الأمريكية, الستيك هاوس $$ - $$$ قائمة الطعام الأطعمة البحرية, عالمية $$ - $$$ اليابانية, السوشي $$$$ قائمة الطعام الأطعمة البحرية, المتوسطية $$$$ الإيطالية, البيتزا $$ - $$$ الإيطالية, البيتزا $$ - $$$ قائمة الطعام الأمريكية, الستيك هاوس $$ - $$$ قائمة الطعام الإفريقية, مغربية $$ - $$$ الأمريكية, الستيك هاوس $$ - $$$ قائمة الطعام
كل المنتجات
الكرواسون
بان كيك
بيتزا
دجاج
خبز
لحم
سمك
نباتي
الكوكيز & الكيك
اختر حسب المكونات
لم يتم العثور على وصفات
وصفة بسكويت خالي من الجلوتين
سهلة التحضير |
0دقيقة
إليك الوصفة المثالية لبسكويت خالي من الغلوتين لذيذ وسريع التحضير. أحيانا، من الأفضل جعلها بسيطة. وصفة بسكويت كلاسيكي محضر منزليًا خالي من الغلوتين بقليل من...
المزيد
وصفة الوافل خالي من الجلوتين
25دقيقة
وصفة فطائر الوافل الخالية من الجلوتين خفيفة وشهية جدا، كل ما تحتاجين إليه هو بعض المكونات الأساسية وماكينة الوافل! كما يمكنك الإحتفاظ بخليط عجين الوافل...
وصفة خبز البيغل خالية من الجلوتين
1ساعة 15دقيقة
اكتشفي طريقة عمل وصفة من اشهى أنواع المخبوزات، خبز بيغل بدقيق شار مكس ب. وصفة سهلة وسريعة التحضير في أقل من ساعة. ليس بالضرورة الذهاب...
وصفة دجاج بالبرتقال
30دقيقة
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير وصفة دجاج بالبرتقال الشهي وخل البلسميك بخطوات بسيطة، وبمكونات خالية من الجلوتين واحصلي على مذاق جدا لذيذ، فقط جربيه الآن...
وصفة خبز الصودا خالي من الغلوتين
50دقيقة
تخلصي من عناء تحضير الخبز مع هذه الوصفة الأيرلندية التقليدية السريعة، حيث في أقل من ساعة يأتيك طازج إلى الطبق.
وتشكل مبادرة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي العهد الأمين في التسجيل ببرنامج التبرع بالأعضاء لفتة أبوية حانية تجاه مرضى الفشل العضوي النهائي، كما تعزز واحدة من أهم صور التكافل المعروفة عن المجتمع السعودي، كما تأتي داعمة لتعزيز مستويات الصحة العامة، وزيادة كفاءة القطاع الطبي في إجراء هذه العمليات المعقدة، والإسهام في رفع نِسَب نجاحها مستقبلاً بإذن الله. 12-05-2021, 05:18 AM
المشاركه # 2
12 مايو 2021 - 30 رمضان 1442 01:41 AM
اخر تعديل 12 مايو 2021 - 30 رمضان 1442
05:17 AM
تسجيل خادم الحرمين وولي العهد في برنامج التبرع بالأعضاء رسالة عنوانها "الإنسانية أولاً"
استكمالاً لما قام به خادم الحرمين بتأسيس المركز السعودي لزراعة الأعضاء
A A A 1 مشاركة
بدر الجبل - تبوك
1
0
1, 934
دأبت قيادة السعودية الرشيدة على دعم الأعمال الإنسانية بأشكالها كافة، ومن بينها الحث على الإقدام على التسجيل في برنامج التبرع بالأعضاء نظرًا إلى أنه عملٌ نبيل، ويحمل معاني سامية، تتمثل في الأمل بإعادة الحياة لمرضى الفشل العضوي النهائي، وحماية الأرواح البشرية. وتأتي مبادرة خادم الحرمين وولي العهد بالتسجيل في برنامج التبرع بالأعضاء التابع للمركز السعودي للتبرع بالأعضاء امتدادًا لما توليه القيادة الرشيدة من اهتمام بالجوانب الإنسانية والخيرية، واستكمالاً لما قام به خادم الحرمين الشريفين -حفظه الله- بتأسيس المركز السعودي لزراعة الأعضاء في المملكة العربية السعودية (المركز الوطني للكلى سابقًا).
جريدة الرياض | 5200 مريض يترقبون المتبرعين بالأعضاء
ما أكثر الحالات انتظاراً لطلب الأعضاء؟ وهل لكم أن تقدموا لنا إحصائيات عن قائمة الانتظار في هذا الصدد؟
الحاجة للأعضاء الحيوية هي الأكثر للكلى فالكبد فالقلب فالرئتين، وحسب الإحصائيات بالنسبة للفشل الكلوي النهائي فقد وصل عدد المرضى المعالجين بالغسيل الكلوي إلى (21000) مريض منهم حوالي (3600) مريض على لوائح الانتظار للاستفادة من زراعة كلية بالتبرع بعد الوفاة (المتوفين بالقرائن الدماغية). أما بالنسبة لأعداد المرضى على قوائم الانتظار للقصور الكبدي النهائي فيقدر الاحتياج بحوالي (700) مريض بحاجة لزراعة كبد، أما بالنسبة لقصور القلب النهائي فتقدر الحاجة لـ(500) مريض، وبالنسبة لقصور الرئة فيقدر بـ(400) مريض. هل لنا أن نعرف عدد الأعضاء التي ساهم المركز وقام بالتنسيق لنقلها من شخص لآخر منذ بدايته سواء أعضاء القلب أو الكلى أو الرئتين وغيرها؟
هدف المركز السعودي لزراعة الأعضاء هو ترسيخ ممارسة التبرع بالأعضاء على مستوى المملكة لخدمة المواطنين ممن لديهم قصور عضوي نهائي وخلال الأربعين سنة الماضية تزايدت وتطورت عمليات زراعة الأعضاء كالكلى والقلب والكبد والرئتين والبنكرياس والأمعاء والأنسجة كالعظام والقرنيات حيث تجاوز عدد المواطنين الذين أجرى لهم عمليات زراعة الكلى حتى نهاية 2019م (13714) مريضاً.
كذلك بخصوص برنامج زراعة الكبد ومرضى قصور الكبد النهائي حيث منذ بداية العام 1990م تجاوز عدد الأكباد المزروعة (2820) كبداً. كما تمت زراعة أكثر من (449) قلباً كاملاً، بالإضافة إلى الاستفادة من أكثر من (707) قلوب كمصدر للصمامات البشرية. كما استفاد من زراعة رئتين (391) مريضاً، وأيضاً ممن أجري لهم زراعة بنكرياس (80) مريضاً، واستفاد من زراعة الأمعاء (7)مرضى. وهناك المئات من حالات التبرع بالأنسجة حيث تم التبرع بـ(711) قرنية و(522) عظماً و(212) وتراً ورباطاً عضلياً. وعند مقارنة إحصائيات زراعة الأعضاء من الأحياء والمتوفين دماغياً خلال السنوات الخمس الأخيرة (2015-2019م) مع التي سبقتها (2010-2014م) هناك زيادة في عدد الزراعات للأعضاء المختلفة بنسبة 37. 8% المتبرع بها من المتوفين دماغياً وأيضاً زيادة نسبة الزراعة للأعضاء المتبرعين من الأحياء بنسبة تعادل 73%. هل للمركز دور في نقل أعضاء الأطراف كالقدمين أو اليدين؟
الأعضاء التي تزرع في المملكة هي الرئتان، القلب، الكلى، البنكرياس، الكبد، الأمعاء، وتتم زراعة الأنسجة مثل العظم والجلد والقرنيات، ويندرج تحت الأعضاء الحيوية التي يتم زراعتها في المملكة ما تم ذكره سابقاً.