نشرة اخبار السعودية مباشر اليوم الثلاثاء 26-4-2022 - YouTube
اخبار الدمام اليوم مباشر
اخبار مصر مباشر اليوم الاربعاء 27/ 4/ 2022 - YouTube
اخبار الدمام اليوم مباشر تويتر
اعتراض 9 مسيرات
وأعلن "التحالف" أنه تم فجر اليوم اعتراض...
"الحصيني": ارتفاع تدريجي في درجات الحرارة وأمطار على بعض المناطق
19 مارس 2022
4, 083
توقع الباحث في الطقس والمناخ، عبدالعزيز الحصيني أن تتأقلم الكتلة الباردة اليوم (السبت) مع توالي الارتفاع التدريجي لدرجات الحرارة، على معظم مناطق المملكة. وأشار الحصيني إلى أن الأجواء...
شهدت ارتفاعا تجاوز 200%.. أجور العاملات المنزليات تتضاعف مع اقتراب شهر رمضان
19, 014
تشهد أجور العاملات المنزليات مع اقتراب شهر رمضان ارتفاعًا مضاعفًا نظرًا للحاجة لهن، حيث تجاوزت 5 آلاف ريال للشهر في بعض المناطق. بث مباشر مباراة الفيصلي والوحدات اليوم || مشاهدة مباراة الوحدات والفيصلي السعودي اليوم بث مباشر 2022/4/8 يلا شوت. وكشف رصد أجرته "أخبار 24" أن أجور العاملات المنزليات في...
"الداخلية": تنفيذ حكم القتل تعزيراً بمواطن لقتلِه والده وشقيقه بضربهما بآلة حادة وطعنهما بسكين
17 مارس 2022
22, 911
أعلنت وزارة الداخلية اليوم (الخميس)، تنفيذ حكم القتـل تعزيراً بأحد المواطنين في محافظة الأحساء بالمنطقة الشرقية. وأوضحت الوزارة أن المواطن حسين بن محمد بن حسين البن صالح، أقدم على قتـل...
"الأرصاد": موجة غبار على الرياض الليلة والحرارة تنخفض إلى 9 درجات.. وعاصفة رملية شرقي المملكة
16 مارس 2022
15, 726
قال محلل الطقس في المركز الوطني للأرصاد، عقيل العقيل، إن درجات الحرارة الصغرى انخفضت اليوم (الأربعاء) في عدة مناطق بالمملكة، في حين ستصل درجة الحرارة الصغرى غدًا في الرياض إلى 9 درجات...
"الداخلية" تنفذ حكم القتل تعزيراً بحق مواطن قتَل زوجته بتقطيع جسدها إلى أشلاء
31, 827
نفذت وزارة الداخلية اليوم (الأربعاء) حكم القتـل تعزيراً بمواطن في مدينة الدمام، لإقدامه على قتـل زوجته بتقطيع جسدها إلى أشلاء.
تستعد ملاعب المملكة السعودية لانطلاق منافسات دور المجموعات في دوري أبطال آسيا 2022 لمنطقة الغرب، للعام الثاني على التوالي بمشاركة 20 فريقًا بينها 4 فرق يمثلون المملكة العربية السعودية، وذلك خلال الفترة من 7-27 أبريل الجاري. حيث احتضنت المملكة العربية السعودية منافسات بطولة دورى ابطال اسيا منطقة الغرب، في النسخة الماضية 3 من مجموعات فقط، وذلك قبل أن يقرر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم في النسخة الحالية اختيار المملكة لتنظيم كامل مجموعات منطقة الغرب. كما نشر الموقع الرسمى للاتحاد السعودى لكرة القدم، رسالة ترحيب مقدمة من رئيس مجلس إدارة الاتحاد السعودي لكرة القدم ياسر بن حسن المسحل، الى جميع بعثات الأندية المشاركة متمنيًا لهم طيب الإقامة في بلدهم الثاني المملكة. اخبار الدمام اليوم مباشر يوتيوب. ونجحت 4 مدن سعودية، فى اتمام استعداداتها لاحتضان المجموعات الخمسة ، حيث تستضيف الرياض مباريات المجموعة الأولى التي تضم ممثل السعودية الهلال بجانب كل من الريان القطري، الشارقة الإماراتي واستقلول الطاجيكي، وستقام مبارياتها على ملعبي الملك فهد الدولي والأمير فيصل بن فهد. فيما تحتضن مدينة الرياض ايضا مباريات المجموعة الثانية التي تضم كل من ممثل الوطن الشباب والجزيرة الإماراتي والقوة الجوية العراقي، إلى جانب مومباي الهندي، وتقام مبارياتها على ملعب الملك فهد الدولي والأمير فيصل بن فهد.
على الرغم من أن هناك العديد من الناس يُفضلون تناول أنواع القهوة التقليدية لكن هناك بعض الأشخاص ممن يفضلون تناول القهوة سريعة الذوبان كل صباح لسهولة إعدادها ولتفضيلهم لنكهتها أحياناً أخرى, كذلك لأنها مناسبة لإضافتها إلى المخبوزات لنكهتها القوية، ملمسها الجاف وإمكانية ذوبانها بسهولة. وهذا النوع من القهوة موجود في الأسواق منذ أكثر من مائة عام، ولكن قد يعتبر البعض مذاقها أقل جودة من القهوة المصنوعة من حبوب البن المطحونة حديثاً. ولا يعرف الكثير من الأشخاص كيف يتم صنع القهوة سريعة الذوبان. القهوة السريعة الذوبان وتُسمى أيضاً القهوة القابلة للذوبان والقهوة الفورية ومسحوق القهوة، هي الاختراع الذي مكن الناس من إعداد القهوة الساخنة بسرعة وذلك بإضافة الماء الساخن لمسحوق والتحريك فقط. تشمل مزايا القهوة الفورية سرعة الإعداد (القهوة سريعة الذوبان تذوب بسرعة في الماء الساخن)، ووزنها أقل من حبوب البن الكاملة أو من البن المطحون بالطرق التقليدية، كذلك العمر الافتراضي لها أطول من القهوة التقليدية طالما لا تتعرض للرطوية. التاريخ
اخترعت القهوة سريعة الذوبان أو القابلة للذوبان في عام 1881 من قبل ألفونس أليس في فرنسا، في عام 1890 قام ديفيد سترنغ من نيوزيلندا بتسجيل براءة اختراع لقهوة فورية تم تسويقها تجارياً تحت الاسم قهوة سترانج (Strang's Coffee).
قهوة سريعة الذوبان
وبحلول عام 1937 دخلت شركة نستله سوق القهوة سريعة الذوبان؛ اتصل معهد القهوة البرازيلي بالمدير التنفيذي لشركة نستله وقتها، وطلب منه تطوير القهوة سريعة الذوبان مع الاحتفاظ بنكهة القهوة. كان لدي البرازيل فائض كبير من حبوب القهوة وكان هناك توجه أن استهلاك القهوة سيزداد مع تطوير المنتج الجديد، (كان هناك أنواع عديدة في سوق القهوة سريعة الذوبان وقتها لكنها لم تكن قابلة للذوبان بسهولة أو لطعمها سيء)
بعد سبع سنوات من العمل في مركز أبحاث نستله في سويسرا توصل العالم الكيميائي ماكس مورتينثالر لطريقة تصنيع منتج عالي الجودة (مقارنة بالمنتجات السابقة) يحمل مميزات تنافسية ويمكن تصنيعه بكميات كبيرة. خلال الحرب العالمية الثانية كان إنتاج مصنع القهوة الأمريكي التابع لشركة نستله يذهب للاستخدام العسكري بالكامل حوالي مليون عبوة سنوياً
بعد الحرب أخذت شعبيته تزيد بين المراهقين وكانوا يفضلون شرب النسكافية سريع التحضير في أماكن تجمعهم مع الاستماع لموسيقى الروك أند رول الجديدة وقتها. ملحوظة: أصبح بعد ذلك النسكافية مربوط في ذهن الناس بالقهوة سريعة الذوبان فتجد من يقول اريد نسكافية وهوا يقصد القهوة سريعة الذوبان وليست علامة نسكافية التجارية بالخصوص
اقراء ايضاً: سر اختلاف نكهات وإيحاءات القهوة
ماهي طريقة صناعة القهوة الفورية
هناك طريقتان لتجفيف القهوة سريعة الذوبان أو القهوة الفورية
1- التجفيف بالرش:
يتم عن طريق دفع القهوة السائلة كرذاذ ناعم في الهواء الجاف والساخن جداً تقريباً 249 درجة مئوية.
بارنز
يمكن استخدامه كإسبريسو ، لكن يجب أن تعلم أن الإسبريسو أقوى بكثير من القهوة سريعة التحضير. ولا تفوت: كيفية صنع موكا كابتشينو: أفضل طريقة لتحضير وصنع مجموعة متنوعة من كابتشينو الموكا
باختصار ، ناقشنا ماهية القهوة سريعة التحضير (التحضير) وكيفية صنع هذه القهوة بطريقتين فقط ، وشرحنا أيضًا بعض الطرق البديلة للقهوة سريعة التحضير.
طريقة كيك القهوة سريعة الذوبان فالبيت بخطوات سهلة بسيطة وطعم ولاأروع - ثقفني
في الخلاط الكهربائي الخاص بالعصائر نضع البيض والسكر ورشة الملح والزيت والحليب والقهوة ونخلط الكل جيدا. نجمع المكونات الجافة مع بعض (الدقيق،الخميرة،الكاكاو) ونضيفهم الي الخلاط مع المكونات الأولي ونخلط جيدا. نحضر القوالب، ندهنها بالزبدة. نملأ القوالب بالخليط. (ملاحظة:يجب ملأ نصف حجم القالب فقط) لأنها تتضاعف عند النضج. ندخل القوالب في الفرن المسخن مسبقا مدة من 10 إلى 15 دقيقة تقريبا إلى أن تنضج (ملاحظة: يمكن معرفة مدى نضج الكيك عن طريقة غمس سكين ، حيث نخرج السكين جافا بعد الغمس). طريقة تحضير الكريمة
نخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان وبودرة فلان الكراميل ونضعهم على النار حتى الغليان، بعد الغليان مباشرة ننزع الخليط من النار ونضيف البسكويت المطحون والكريمة الطازحة. نخلط الكل جيدا حتى نتحصل على كريمة جاهزة نملأ بها فراغ الكيك. طريقة تزيين كيكة القهوة
نخفق بودرة الشانتي مع الحليب البارد و سكر بودرة بالمضرب الكهربائي جيدا حتى نتحصل على كريمة جيدة القوام لتزيين الكيك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
القهوة سريعة الذوبان
عندما تمر حبيبات القهوة داخل الهواء الجاف يتبخر الماء تماماً من حبة القهوة وتتحول القهوة إلى بلورات دائرية صغيرة مجففة، ثم يتم تجميعها في الجزء السفلي من المكينة
2- التجفيف بالتجميد:
طريقة أخرى شائعة لصناعة القهوة سريعة الذوبان هي التجفيف بالتجميد. هناك خطوتان لهذه العملية.. بعد تحميص القهوة يتم طبخها ثم تركها تبرد وبعد ذلك يتم سكب القهوة عـلي صواني تسير على سيور ناقلة ويبرد مرة أخري لسالب 10 مئوية وتحويلها من مادة صلبة إلى بلورات. وإرسالها إلى مبردات لتجف مرة أخرى، وبعض العلامات التجارية تحول الزيوت المتطايرة الناتجة عن القهوة الي حبيبات أثناء التغليف (لتعطي رائحة نفاذة وقوية)
فيديو يوضح خط سير حبوب البن الخضراء في مصنع القهوة سريعة الذوبان حتي وصوله الي فنجانك الصباحي
ملحوظة: حتى ستينيات القرن الماضي لم يكن يعرف العالم طريقة التجميد والتكسير:عـلي الرغم من شعبية القهوة سريعة الذوبان إلا أنهُ يدور حولها العديد من التساؤلات. التساؤل الأول هل القهوة سريعة الذوبان.. قهوة اصلاً؟!
من المهم لك أن تعرف أن القهوة الفورية قد تحتوي على ما يصل إلى ضعف كمية الأكريلاميد في القهوة العادية
قد يؤدي التعرض المفرط الأكريلاميد الى تلف الجهاز العصبي وزيادة خطر الاصابة بالسرطان.