القهوة المتخصصة في الصناعة
بالتأكيد ، القهوة المتخصصة مذاقها رائع. ولكن الأهم من ذلك ، أنها تضمن أيضًا أن عملية إنتاج القهوة لا تضر بالبيئة أو تستغل العمال. وفقًا لـ SCA ، لا يمكن اعتماد القهوة كقهوة متخصصة ما لم تكن قد اجتازت اختبارات الاستدامة الصارمة. رائع ، أليس كذلك؟
عجلة نكهة القهوة
يخفي معجم أبحاث القهوة العالمية العلم وراء القهوة المتخصصة. قام الخبراء بتبسيط المعجم إلى شكل مرئي بحيث يمكن لمحترفي القهوة وصف نوع معين من القهوة ( 1). جزء من هذا هو عجلة النكهة لمتذوق القهوة. تساعد عجلة النكهة الأشخاص في معرفة نوع القهوة التي يشترونها. ومع ذلك ، فإن عجلة النكهة تساعد أيضًا الخبراء في الصناعة على تطوير أنواع جديدة من القهوة. المعجم ليس مجرد تتويج للعمل العلمي ، بل هو عامل تمكين للبحث في المستقبل. نسبة الكافيين في القهوة الخضراء. المنظمة العالمية لأبحاث القهوة
بالنسبة إلى مشتري القهوة وخبراء صناعة القهوة ، يمكن للغة أن تنقل نكهة وفم نوع معين من القهوة. ال عجلة نكهة متذوق القهوة كانت نقطة انطلاق لمحترفي القهوة منذ حوالي 20 عامًا. لقد بدأ كتعاون هائل ، وهو الآن مصدر موثوق لوصف مذاقات القهوة. آلات تحضير القهوة المعتمدة من SCAA
تقوم جمعية القهوة المتخصصة الأمريكية (SCAA) بتقييم أفضل صانعي القهوة بالتنقيط الكهربائي وفقًا لمعاييرهم العلمية الصارمة.
ما هي القهوة المميزة؟ إنه يختلف عن القهوة الذواقة
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن شربه بانتظام ، حتى بكميات معتدلة ، يمكن أن يسبب صداعًا مزمن وصداع نصفي. علاوة على ذلك ، يعتبر الكافيين مسبب للادمان بشكب خفيف، وقد يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لتطوير الاعتماد عليه. ملخص الكافيين هو مركب محفز مشهور يوجد في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك القهوة والشاي. يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، لكن تناول الكثير منه قد يثير بعض المخاوف. يختلف محتوى الكافيين حسب نوع المشروبات وطريقة التحضير
يمكن أن تختلف كمية الكافيين في الشاي أو القهوة بشكل كبير حسب منشأ المشروب ونوعه وإعداده. ما هي القهوة المميزة؟ إنه يختلف عن القهوة الذواقة. تحتوي أوراق الشاي على 3. 5٪ من الكافيين ، بينما تحتوي حبوب القهوة على 1. 1-2. 2٪. ومع ذلك ، فإن عملية تخمير القهوة تستخدم مياه أكثر سخونة ، والتي تستخلص كميات أكبر من الكافيين من الحبوب. عادة ، فانك تستخدم حبوب قهوة أكثر من أوراق الشاي لتناول المشروب. لذلك ، يحتوي كوب واحد (237 مل) من القهوة المخمرة بشكل عام على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بفنجان من الشاي. أصناف الشاي
يتم تحضير الشاي الأسود والأخضر والأبيض من أوراق النبات نفسه ، كاميليا (Camellia sinensis).
الإسبريسو هو مصدر أكثر تركيزًا للكافيين. على سبيل المثال ، يحتوي إسبرسو "فردي" من ستاربكس على حوالي 58 ملغ من الكافيين لكل اونصة واحدة (30 مل). تصنع معظم مشروبات القهوة المتخصصة ، مثل لاتيه وكابتشينو ، بجرعة مزدوجة من الإسبريسو ، تحتوي على 116 ملغ من الكافيين. من بين المشروبات منزوعة الكافيين ، تميل قهوة اسبرسو منزوعة الكافيين إلى احتواءها على أكثر كافيين بثلاث إلى 16 ملغ لكل 16 أونصة (473 مل) ، في حين أن قهوة منزوعة الكافيين تقدم عادة أقل من 3 ملغ لكل 8 أوقية (237 مل). يقع الشاي الخالي من الكافيين بين هذين النوعين من القهوة. تحضير القهوة
تستخلص المياه الساخنة أكثر الكافيين من أوراق الشاي ، وينطبق نفس الشيء على القهوة. القهوة عادة ما تنقع بسخونة أكثر من الشاي عند درجة حرارة مثالية من 195-205 درجة فهرنهايت (90-96 درجة مئوية). يمكنك أيضًا صنع القهوة الباردة من خلال نقع القهوة المطحونة في ماء بارد لمدة 8-24 ساعة. نظرًا لأنك تستخدم 1. نسبة الكافيين في القهوة العربية. 5 مرة كمية أكثر من القهوة المطحونة باستخدام هذه الطريقة مقارنةً بالتخمير بالماء الساخن ، فقد ينتج عن ذلك فنجان يحتوي على مزيد من الكافيين. ملخص يمكن أن يتنوع محتوى الكافيين بشكل كبير حسب نوع الشاي والقهوة وإعدادهما.
Reema Awwad
@reema_awwad
اسطنبول, تركيا
المكوّنات
كوب وربع كورن فليكس فيتنس العادي
4 م ك شوفان
كوبين حليب قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة ونصف عسل
رشة ڤانيلا
3 حبات مستكة مطحونين مع القليل من السكر
م ص ماء زهر
م ص ماء ورد
شرائح لوز
فستق حلبي مجروش
زبيب
جوزهند
رقائق الفطور بالفواكه | رقائق نستله
فضيحه الكورن فليكس فتنس Fitness - YouTube
فيتنس® بالفواكه اكتشفي وصفتنا الجديدة من فيتنس بالفواكه! مزيج رائع من التوت البري والأناناس والبابايا وجوز الهند، مع الحبوب الكاملة، ومجموعة فيتامينات ب في رقائق نستله 42% محتوى الحبوب الكاملة *إرشادات الاستهلاك اليومي للبالغين يبلغ (2000 كيلو كالوري) التغذية معلومات حجم الوجبة 40 غ لكل 40غ بدون حليب طاقة 613كج/145ككل 7% المشبعة 0. 7 غ 4% السكريات 10. 5 غ 12% تغذية حقائق لكل 40غ مع 125 مل حليب مقشود القيم النمطية طاقة 798 كج/188 ككل الدهون من الذي يشبع 1 غ 0. 7 غ الكربوهيدرات من أي أنواع السكريات 36. 2 غ 16. 6 غ الأساسية 2. 6 غ بروتين 7. 3 غ ملح 0. 52 غ فيتامينات ومعادن الغذائية* ريبوفلافين (ب2) 0. 68 مغ 49% نياسين 5. 72 مغ 36% فيتامين (ب6) 0. 49 مغ 35% حمض الفوليك (فولاسين) 59. رقائق الفطور بالفواكه | رقائق نستله. 7 مكغ 30% حمض البانتوثينيك (ب5) 2. 23 مغ 37% كالسيوم 353 مغ 44% حديد 4. 75 مغ 34% * القيم الإرشادية للعناصر الغذائية تغذية حقائق لكل 100غ القيم النمطية طاقة 1533 كج/362 ككل الدهون من الذي يشبع 2. 5 غ 1. 7 غ الكربوهيدرات من أي أنواع السكريات 74. 4 غ 26. 1 غ الأساسية 6. 5 غ بروتين 7. 86 غ فيتامينات ومعادن الغذائية* ريبوفلافين (ب2) 1.