انشلي صدور الدجاج من ماء السلق واتركيها تهدأ ثم قطعيها شرائح طولية وضعيها جانبا. ضعي مقلاة على النار المتوسطة وبها مقدار زيت زيتون ثو شوحي شرائح البصل حتى يذبل تماما. ضيفي للبصل شرائح صدور الدجاج المسلوقة وقلبيها ثم تبلي بالسماق والملح والفلفل الأسود والصنوبر. اتركي حشوة الدجاج مدة 4 دقائق حتى تنضج مع البصل ثم ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ. قطعي الخبز الصاج إلى مربعات كبيرة وخذي كل مربع ضعي في منتصفه حشوة الدجاج والبصل. أثني طرفي الخبز على الحشوة كالرول مع إحكام الغلق ثم كرري نفس الخطوة مع باقي أرغفة الخبز. رصي مسخن رولات في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون وضعي رشة من الزيت على الرولات ثم أدخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة فقط لتأخذ اللون الذهبي الجميل ثم قدميها بالهنا. رولات المسخن بعجينة السمبوسة
يمكن تحضير مسخن رولات بعجينة السمبوسة إذا لم تتوافر لديكِ أرغفة الخبز الصاج فبالتأكيد سيختلف الطعم النهائي ولكن هذه الوصفة لاقت إعجاب الكثيرين. مسخن رولات بعجينة السمبوسة
عجينة سمبوسة جاهزة. ربع كوب ماء مذاب فيه ملعقتين كبار دقيق. دجاجة كاملة مقطعة 6 قطع. بصلة صغيرة أرباع.
- رولات المسخن مع الصوص | أطيب طبخة
- طريقة عمل مسخن رولات مع الصوص | ويكي مصر
- طريقة المسخن رول بصدور الدجاج بأسهل المكونات - خبر صح
- محمّد الفاتح مصطفى: ما جاء في هجاء النساء
رولات المسخن مع الصوص | أطيب طبخة
ثم يقطع خبز المرقوق على شكل مثلثات ويتم حشوه بالخلطة ثم يُلف. نضعه في الصينية وندهن اوجه اللفافات بالزيت وندخلها في فرن درجة حرارته 180، حتى يكسب اللون الأحمر فتقريباً ممكن أن تكون المدة خمسة عشر دقيقة أو أقل بقليل. ثم عندما يحمر في الفرن نخرجه ويتم تزيينه بكمية قليلة من السماق، ويتم تقديمه. طريقة عمل رولات المسخن مع الصوص
مكونات المسخن
صدر دجاج. ورق غار. رشة ملح. رشة فلفل أسود. زيت الزيتون. خمس حبات بصل كبيرة. خبز الشراك
مكونات الصوص
علبة لبن أو نصف كوب منه. ثوم ثلاث فصوص. 4 ملاعق كبيرة طحينة. ملعقة صغيرة من الملح. ملقعة صغيرة سماق. طريقة تحضير المسخن
يقلب الدجاج بزيت الزيتون ثم نضيف فوقه القليل من الماء وورق الغار بالإضافة إلى الهيل والفلفل ونتركه حتى يستوي. ثم عندما ينضج الدجاج نفسخه على شكل خطوط. نقطع الخمس حبات من البصل على شكل شرائح. نضع في وعاء نص كوب من زيت الزيتون ثم نضيف فوقه البصل ونحركه حتى يذبل ويكسب اللون الأشفر. ثم نضيف فوق البصل الدجاج بالإضافة إلى نصف كوب من السماق والقليل من مرق الدجاج. ثم نصفي الدجاج من المرقة ونضعه في صحن ونضيف عليه دبس الرمان. نقطع الخبز لمثلثات ثم نقوم بدهن الخبز بالقليل من مرق المسخن الذي نتج عندما قمنا بتصفية الدجاج، ثم نضيف حشوة الدجاج على الخبز ونلفه.
طريقة عمل مسخن رولات مع الصوص | ويكي مصر
خمس حبات بصل. طريقة المسخن بالرقاق. طريقة عمل صلصة مسخن – 111 وصفة صلصة مسخن سهلة وسريعة. طريقة تحضير لفائف المسخن يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه. مشاهدينا الأعزاء إليكم مقادير الوصفة. خصيصا لمطبخ سيدتينت وصفة سهلة ومرغوبة من قبل الصغار والكبار على حد سواء جربيها في عزوماتك ونوعي أطباق مائدتك. كوب ماء دافئ. طريقة عمل سبانخ بالرقاق. سرايا – طريقة عمل المسخن يعد المسخن من أشهر الأطباق التي تشتهر بصنعها نساء فلسطين بشكل خاص وإن كنا نجدها في بلاد الشام عامة ومع هذا فإن أصله يعود إلى شمال فلسطين وبخاصة نابلس وطولكرم ويعد اليوم من أكثر الأطباق. جـى بي سي – نقدم لك سيدتي طريقة عمل المسخن الفلسطيني الذي يعد من اكثر الأكلات شهرة وشعبية حيث يمتاز بسهولة عمله وطعمه الشهي. بعض الملحوظات حول طريقة عمل المسخن أو المحمر الفلسطيني. رولات المسخن الأردني عبارة عن دجاج مسلوق بصل مفروم سماق خبز صاج زيت زيتون بدون سماق واستطيع ان اقول لكم ان المسخن بدون سماق لا يمكن ان نسميه مسخن اما. مسخن دجاج بالرقاق طبق فلسطيني معروف بخلطة البصل الغنية بالسماق توضع هذه الخلطة فوق أرغفة الخبز العربية ثم تضاف قطع الدجاج المسلوقة وتحمص بالفرنقدمي الدجاج مع السلطات أوالزباديجربيه فهو شهي جدا جربيه بهذه.
طريقة المسخن رول بصدور الدجاج بأسهل المكونات - خبر صح
عود قرفة. 3 ورقات غار. 3 فصوص من الهيل. وللحشوة:
بصلة كبيرة مقطعة شرائح. زيت زيتون. 3 ملاعق كبار سماق. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. طريقة عمل رولات المسخن بعجينة السمبوسة
اسلقي قطع الدجاج المغسولة جيدا في ماء مغلي مضاف له ملح وفلفل أسود وبصلة أرباع وقرفة وهيل وورق غار. اتركي الدجاج على النار حتى ينضج ثم انشليه وقومي بتقطيعه شرائح صغيرة بعد أن يهدأ من حرارة السلق. ضعي مقلاة على النار وبها زين زيتون ثم شوحي البصل الشرائح وضيفي له قطع الدجاج المسلوقة ثم تبليه. ضيفي السماق والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي الحشوة مدة دقائق معدودة حتى تأخذ لون ذهبي خفيف. افردي عجينة السمبوسة وضعي في منتصفها ملعق كبيرة من الحشوة ثم لفي السمبوسة رول وأغلقي الطرف بالماء والدقيق. رصي مسخن الرولات بعجينة السمبوسة في طبق كبير ثم حمريه في زيت غزير أو أدخليه الفرن الساخن لمدة 10 دقائق ليتحمر. رولات المسخن مع الصوص
تطورت أكلة المسخن بتجهيز صوص مخصوص لها فبعد إعداد الوصفة كما ذكرناها في السطور السابقة سنقوم بإعداد صوص المسخن كالتالي. مسخن رولات مع صوص التغميس
مكونات صوص رولات المسخن
كوب زبادي. 4 ملاعق كبار طحينة. ربع كوب بقدونس مفروم.
وصفة لذيذة لعمل رولات المسخن بخبر المرقوق أو خبز الشراك، وصفة لذيذة بحشوة الدجاج المخلي بالسماق من المطبخ الفلسطيني ، تعرفي على طريقة عمل المسخن رول بالخبز المرقوق " المسخن رول مع الصوص بالزبادي". مقادير رولات المسخن. صدور دجاج. 3 حبات بصل مقطع جوانح. 3 م ك سماق. عود قرفة، ورق غار. قرنفل. حبهان حب. م ص ملح. م ص فلفل أسود وكمون. بهارات مشكلة. خبز مرقوق "شراك"، أرق من خبز الصاج ويشبه له بدرجة كبيرة. 1/4 كوب زيت زيتون. 2 م ك عصير ليمون. لوز أو صنوبر محمص. بقدونس. بصل شرائح محمر. مكونات الصوص:
170 جم زبادي "علبة كبيرة". فص ثوم مهروس ناعم. م ك طحينة. ليمونة. رشة ملح حسب ذوقك. طريقة عمل المسخن رول بالخبز المرقوق "رولات المسخن"
تسلق صدور الدجاج مع عود قرفة، حبهان، فلفل حب وملح وورقة غار ثم تنسل. يسخن زيت الزيتون ويشوح به البصل حتى يذبل. نضيف البهارات والدجاج ، عصير الليمون والسماق ويقلب. نقطع الخبز على شكل دائرة كبيرة ثم يقطع مثلثات مثل شرائح البيتزا. توضع حشوة المسخن على طرف المثلث، وتغلق من الجهتين وتلف رول وترص بصينية الفرن. تدهن بالزيت وتدخل الفرن علي حرارة 200 حتى تحمر قليلاً وتتحمص. تخلط مكونات الصوص وتصب على الرولات وتزين وتقدم.
شعر
بكت عيني غداةَ البين دمعاً..
و أخرى بالبكى بخلت علينا..
فعاقبت التي بالدمع ضنت..
بأن أغمضتها يوم التقينا..
Continue Reading
Previous وده بلسانه Next أحسين إني واعظ – الجزء الثاني
More Stories
صلوات على المصطفى
يا ليتني لا أصحو
أجيج الشوق
الصبر يا قلبي
محمّد الفاتح مصطفى: ما جاء في هجاء النساء
مختارات من انفس ابيات الشعر العربى تجمع ما بين روعة المعنى وجمال المبنى ورصانة الالفاظ/
وكلامها السحر الحلال لو انه ****** لم يجن قتل المسلم المتحرز/
ان قال لم يملل وان هى اوجزت ****** ود المحدث انها لم توجز
الخميس، 18 يونيو 2015
بكت عيني غداة البين دمعاً
بكت عيني غداة البين دمعاً ***** وأخرى بالبكا بخلت علينا فعاقبت التي بالدمع ضنت***** بأن أغمضتها يوم التقينا وأسعدت التي بالدمع جادت***** بأن أقررتها بالوصل عينا
ليست هناك تعليقات:
محمّد الفاتح مصطفى: ما جاء في هجاء النساء