طريقة عمل القلقاس بالخضرة بطريقة أميرة شنب طريقة عمل القلقاس بالخضرة بطريقة أميرة شنب المكونات: قلقاس مكعبات سلق عصير طماطم مرقة بصل مفروم ثوم مفروم سمن كزبرة ناشفة ملح فلفل اسود صلصة طماطم رشة سكر التحضير: احضري حلة علي النار وضعي فيها الشوربة المغلية وفوقها القلقاس المكعبات وقلبيهم معا واتركيهم علي النار. قومي بوضع طاسة علي النار وضيفي فيها السمنة والبصل المفروم والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي الكزبرة والملح والفلفل الاسود واستمري مرة اخري بتقليبهم معا. قومي الان بوضع السلق مقطع شرائح صغيرة وقومي بتقليبهم مع البصل والثوم المفروم جيدا حتي يتم تشويح السلق. اضيفي الان صلصة الطماطم والملح وقومي بتقليبهم مرة اخري في الطاسة ثم ارفعيهم وضعيهم في الخلاط وقومي بضربهم معا جيدا. قومي الان بوضع السلق فوق حلة القلقاس وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اتركية حتي يغلي القلقاس مع السلق جيدا. اضيفي القليل من عصير الطماطم وضعي الحلة علي نار هادئة واتركية حتي يستوي جيدا علي النار. قومي برفع القلقاس من علي النار وضعية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. الوسوم طريقة القلقاس طريقة عمل القلقاس طريقة عمل القلقاس بالخضرة طريقة عمل القلقاس بالسلق طريقة عمل قلقاس طريقة عمل قلقاس بالسلق عمل القلقاس وصفات طبخ 28 مايو، 2020 0 3٬950 5 دقائق يمكنك الاشتراك من الحصول على اشهى الوصفات عند نشرها اهلا بك في مجتمع وصفات!
طريقه عمل القلقاس بالطماطم
يوضع السلق والكزبرة معاً في الخلاط، ويضاف لهما مع القليل من الماء، ويخلط المكونين حتى نحصل على مزيج متجانس. يصفى الخليط بمصفاة ناعمة ويؤخذ السائل المصفى ويضاف إلى القلقاس، ويقلب معه حتى تتجانس المكونات. توضع السمنة في مقلاة على النار، ويضاف لها الثوم ويقلب حتى يتحمر قليلاً، ثم يضاف الملح والفلفل الاسود، ثم تضاف الكزبرة، ويضاف خليط القلقاس والسلق المصفى، وتقلب المكونات معاً. يترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج المكونات وتتجانس معاً. طريقة عمل القلقاس بالسلق مع مرق الدجاج
كيلوغرام من القلقاس المقشر والمقطع. نصف كيلوغرام من اللحم المقطع مكعبات. أربعة كيلوغرام من السلق منزوع العيدان، ومنظف، ومفروم. كوبان من مرقة الدجاج. رأس من البصل مقطع. ملعقة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يوضع الزيت في قدر على النار، ويضاف البصل، واللحم، وتقلب المكونات حتى يذبل البصل و يتحمر اللحم. تضاف مرقة الدجاج إلى خليط اللحم والبصل، وتخفف النار ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم. يضاف القلقاس ويقلب مع مزيج اللحم، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
طريقة عمل القلقاس بالسلق
إليك بالخطوات طريقة عمل القلقاس بالسلق
طريقة عمل القلقاس بالسلق
القلقاس هو نبات من النباتات الجذرية ويعتبر وجبة اساسية لبعض الشعوب في قارتي أفريقيا وآسيا وهو من أقدم النباتات في العالم وتعتبر طريقة عمل القلقاس بالسلق من أسهل الطرق ولكن رغم سهولتها يبحث عنها الكثير من الناس. خطوات عمل القلقاس بالسلق
يعتبر القلقاس بالسلق من أكثر الأكلات شهرة وانتشارا بين البشر لأنه من الأطعمة اللذيذة ويقدم موقع مختلفون لكم طريقة عمل القلقاس بالسلق التي تتمثل في عدة نقاط وهي:
المكونات
قلقاس بمقدار واحد كيلو. زيت زيتون أو زيت نباتي أو أي نوع زيت حسب الرغبة. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء. ملح طعام حسب الطلب. لحم بمقدار نصف كيلو. فلفل أسود. بصلتين. كأسان من شوربة الدجاج. ربع كيلو سلق. عشرة فصوص ثوم. الخطوات
قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متساوية. قومي بتقطيع السلق إلى مكعبات مساوية لمكعبات القلقاس التي قمتي بتقطيعها. قطعي البصلتين كل بصلة منهم إلى أربعة أجزاء. قطعي اللحم إلى قطع بنفس حجم القلقاس والسلق. افرمي فصوص الثوم فرما جيدا. ضعي كمية قليلة من الزيت في اناء على النار. قومي بوضع البصل واللحم في الزيت بعد أن يسخن.
القلقاس يترك حتى ينضج حتى الانتهاء. في مقلاة أخرى، اخلطي جزءًا من مادة دهنية وأضيفي الثوم المهروس إليها حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. نضيف السلق والكزبرة المقطعة إلى الماء المغلي. ضعي خليط الثوم والخضروات في القلقاس. يقلب لمدة خمس دقائق، ثم يرفع عن النار. يقدم القلقاس بجوار الأرز الأبيض واللحم. لغلي الأرز الأبيض، تُضاف الزبدة إلى قدر متوسطة الحجم وتترك لبضع دقائق حتى يسخن الزيت. ثم توضع كمية الأرز المغسول جيدًا في المقلاة وتضاف الكمية المناسبة من الملح. ثم تُسكب كمية الماء المغلي في القدر وتُترك لتغلي. بعد الغليان، خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز. يُسكب الأرز في أطباق التقديم ويُقدم جنبًا إلى جنب مع القلقاس مع الأرز المسلوق. طريقة عمل القلقاس بالسلق باللحم الضاني كيلو من القلقاس. كيلو من لحم الضأن. 3 ربطات سلق طازج. 1 ربطة كزبرة طازجة. 6 فص ثوم متوسطة. زبدة. ملح حسب الطلب. فلفل أسود حسب الرغبة. 4 فص حبهان. 4 ورقة لوري. 2 لتر ماء مغلي. طريقة تحضير يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية. عندما يصبح الماء جاهزًا، نقطع لحم الضأن إلى مكعبات كبيرة.
تاريخ النشر:
2020-04-01
آخر تحديث:
2021-09-12
تعد كيكة الزعفران من أطباق الحلويات الشرقية الأكثر بحثاً على غوغل لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة تحضير كيكة الزعفران اللذيذة بالخطوات والمقادير. مقادير كيكة الزعفران:
فانيليا
3 بيضات
1\2 كوب حليب
1\2 كوب سكر
1\2 كوب زيت
زعفران
1 كوب حليب أو نصف كوب دقيق
1 م ك بيكنغ باودر
1\2 كوب لبن مبخر
3\4 كوب حليب مكثف محلى
1\4 كوب زعفران
طريقة تحضير كيكة الزعفران:
يوضع الزعفران في الحليب ويترك 5 دقائق. يضرب السكر مع الزيت ويضاف البيض. ثم إضافة الحليب والدقيق. تدهن الصينية بالسمن ويضاف اليها الخليط. يضاف الخليط في الفرن لحرارة 170 درجة مئوية. يخلط اللبن المبخر والمكثف المحلى وتسقى الكيكة بالخليط من ثم تزين بالقرفة. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
مقادير كيكة الزعفران للرجل
كيكة الزعفران الهشه كيكة الزعفران الهشه وصفة جديدة وشهية لابد أن تجربوها للتغيير عن الكيك الاسفنجي وكيك الشوكولاته وهي ذات مذاق رائع يحبه حتى الأطفال مع العصير أو لضيوفك مع الشاي أو القهوة وهو سهل ويكون جاهز خلال 40 دقيقة فقط. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ¼ كوب سكر 1 بيضة كبيرة ¾ كوب حليب ¼ ملعقة صغيرة خيوط زعفران 1 ¾ كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ⅛ ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبيب 10 لوز للتزيين طريقة التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F. نضع الزبدة والسكر ما عدا 1 ملعقة صغيرة في وعاء ونخلطها بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يرتفع المزيج. بعدها نضيف البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات معاً جيداً. نسخن الحليب في قدر صغير على نار متوسطة ونطحن الزعفران مع 1 ملعقة صغيرة سكر، ونبعد الحليب عن النار ونضيف الزعفران والسكر ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق. نخلط في وعاء كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والملح. نضيف مزيج الطحين والحليب فوق مزيج السكر بالتناوب مع خلط المكونات عند كل إضافة ثم نضع الزبيب ونخفق المكونات جيداً.
مقادير كيكة الزعفران للتصلب اللويحي
وفي وعاء أخر ضعي الطحين المنخول مع مسحوق البيكينج باودر، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبي المكونات سوياً. أضيفي نصف كمية خليط الطحين إلى البيض، ثم أضيفي نصف كمية الحليب، واخلطي المكونات سوياً، ثم قومي بإضافة النصف الأخر من الطحين والنصف الأخر من الحليب، واستمري في التقليب حتى يصبح قوام العجينة ليناً. قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة وأشفي رشة صغيرة الطحين، أو ضعي ورق الزبدة المقاوم للالتصاق في القالب. ضعي المزيج في القالب وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. وبعد مرور المدة الزمنية المحددة قومي بإخراج قالب الكيك من الفرن ثم اتركيه حتى يبرد تماماً
ومن ثم أضيفي صوص الزعفران على الكيكة، وزينيها بالكريمة المخفوقة، وتُقدم مع المشروبات الدافئة أو العصائر الطازجة. صوص كيكة الزعفران بالحليب
المكونات:
كوبان من الحليب. نصف كوب من السكر البودرة المطحون. علبة من الحليب المكثف المحلى. ملعقة صغيرة من الزعفران. طريقة التحضير
في وعاء أضيفي كوبان من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزعفران واخلطي المكونات سوياً حتى تتجانس. ومن ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى الخليط، وضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي المكونات سوياً.
مقادير كيكة الزعفران الاصلي
ثم استخدمي الصوص وضعيه فوق كيكة الزعفران لتزيينها وإضافة المذاق اللذيذ إليها.
نضيف مقدار الدقيق والبيض المخفوق والزيت إليها ونخفقهما بشكل جيد لمدة أربع دقائق مع إضافة الماء بشكل تدريجي. يصب الخليط في صينية فرن ويدخل بفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتي تمام النضج. بعد خروج قالب الكيك من الفرن نقوم بعمل عدة ثقوب بها باستخدام شوكة صغيرة أو خلة أسنان. في إناء على نار هادئة نحضر مكونات سقي الكيك ثم يترك حتى يهدأ تمامًا، وبعد ذلك نقوم بصب السائل على كامل أطراف الكيك، ويتم ذلك من خلال صب الخليط على صورة خطوط دائرية من الخارج إلى الداخل. نضع قالب الكيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا ويتماسك بها السائل. نحضر مقدار الكريمة البارد ونوزعه على وجه الكيك بالتساوي، ونضعها بالثلاجة مرة أخرى. تقطع إلى مكعبات وتقدم باردة. الكلمات الدالة