كثرت شكوى الأمهات بسبب تناول أطفالهن لـ "الإندومى"، وبعد قرار سحب منتجات الإندومى من الأسواق تزايدت حالة من القلق عليهن، لإقبال الأطفال على تناول كميات كبيرة منه. الإندومى
وتعد الإندومى من الوجبات التى تعرض الأطفال إلى سوء التغذية، لافتقارها من العناصر الغذائية المهمة التى يحتاجها الجسم. بكم الاندومى الكورى - إسألنا. وأكد الأطباء أن الأطفال الذين يتناولون الإندومى يعانون من انخفاض الطاقة، بسبب السبب إلى الدقيق الأبيض المستخدم فى تصنيعه، حيث يرفع سكر الدم بشكل حاد، ثم ينخفض سريعا. كما ينتج عن تناول الإندومى معاناة الأطفال من الاضطرابات فى مستويات السكر بالدم، مما يزيد من رغبة الطفل على تناول الطعام ثم يزيد من أوزانهم، خصوصا أن الدقيق الأبيض المصنع منه خال من النخالة الغنية بالألياف الغذائية، التي تساهم بدورها في الشعور بالشبع والامتلاء. زيت الإندومى
وأضاف الأطباء أن الزيت المرفق مع الإندومى يهدد الأطفال بخطر الإصابة بأمراض القلب، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة التى تتسبب فى زيادة الكوليسترول الضار فى الدم. أضرار توابل الإندومى
وكشف موقعى "Healthline" و"Verywellhealth" عن تأثير توابل الإندومى على صحة الأطفال، ومنها:
-التأثير على الشهية:
يوجد العديد من المعلومات المتضاربة حول تأثير مادة أحادي جلوتومات الصوديوم الموجودة فى التوابل على الشهية عند الأطفال، لكونها تتسبب فى زيادة الرغبة فى تناول الطعام، كما هناك نتائج لدراسات أخرى أظهرت أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بتلك المادة تضعف الشهية.
بكم الاندومى الكورى - إسألنا
انتشر بشكل كبير وأصبح من أكثر المأكولات التي تعجب المصريين لعدة أسباب أهمها الطعم الرائع له وسهولة تحضيره وسرعة عمله، حيث إنه من الأكلات التي لا تحتاج لوقت. وسعر الأندومي الكوري في مصر ينشره موقع شبابيك في هذا التقرير لجميع الراغبين في شراءه وأكله سواء للمرة الأولى أو تجربته مرة أخرى. ساميانج رامن أسود أصلي بنكهة الدجاج الحار 140 جم: 45 جنيه مصري. ساميانج رامن بنكهة الدجاج الحار 140 في 3 جم فردي: 45 جنيه مصري. ساميانج نودلز الرامن بنكهة الدجاج الحار 140 جم: 45 جنيه مصري. ساميانج رامن كاربو بنكهة الدجاج الحار 130 جم فردي: 45 جنيه مصري. ساميانج رامن بنكهة الدجاج الحار بالكاري 140 جم فردي: 45 جنيه مصري. ساميانج رامن بنكهة الدجاج الحار وكاربونارا بالكريم 13 جم: 45 جنيه مصري. ساميانج حساء رامن بنكهة الدجاج الحار 140 جم فردي: 45 جنيه مصري. ساميانج رامن جاجنج بنكهة الدجاج الحار مع صلصة الفاصوليا السوداء: 45 جنيه مصري. ساميانج نودلز رامين بنكهة الدجاج الحار المتبل 140 جم عبوة من 5 قطع: 250 جنيه مصري. بالدو نودل راميون نامجا 115 جم فردي: 45. 95 جنيه مصري. نونجشيم نودلز شين راميون حساء حار 120 جم فردي: 57.
استعمال يمكن إضافة بعض الإضافات حسب طبيعة هذه الوصفة مثل قطع الدجاج وغيرها اللحوم والخضروات والصلصات وتصميمات المعكرونة وتحتوي حقيبة الإندومي على نودلز مصنوعة من دقيق القمح والزيت بالإضافة إلى مسحوق التوابل الذي يحتوي على الملح والنكهة الاصطناعية ومسحوق البصل والثوم بالإضافة إلى بعض البهارات الأخرى حسب النكهة المختار وكيس زيت التوابل يحتوي على زيت النخيل البصل والثوم والليمون. إندومي الأكواب
هذا النوع يسمى إندومي بوب مي ويأتي هذا النوع على شكل أكواب جاهزة من الإندومي والتي تحتاج فقط إلى الماء الساخن للتحضير وقد انتشر هذا النوع بشكل كبير في الدول العربية بسبب سرعة انتشاره التحضير دون الحاجة إلى طهيه وتأتي هذه الأكواب بنكهات مختلفة مثل نكهات الدجاج واللحوم والخضروات. الدهون في الاندومي
بعد التعرف علي كم سعرة حرارية في الاندومي مع ذلك قد لا يدرك الكثير من الناس أن أكياس الإندومي مليئة بالكربوهيدرات والصوديوم والدهون المشبعة وغير المشبعة بالإضافة إلى الألوان الصناعية والمواد الحافظة والسعرات الحرارية العاليةk مما قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان الأشخاص الذين يتناولون الإندومي بشكل مفرط معرضون لخطر زيادة الوزن بمرور الوقت.
نغمر الملفوف بالماء الفاتر، ونضيف له الملح، والنعناع وعصير الليمون، وباقي الثوم المهروس، ثم نغطيها ونضغطها، ونضعها على النار مدّة عشرين دقيقة، ثمّ نرفعها على النار، وندعها كي تبرد ثم نفتحها، ونسكب الملفوف. يمكن وضع قطع لحم في قاع القدر حسب الرغبة.
طريقة عمل محشى الملفوف بالصوووووور طبق رئيسي - موضة الأزياء
ذات صلة طريقة طبخ الملفوف السوري طريقة ملفوف محشي
محشي الملفوف
مدّة الطهي
45 دقيقة
الكميّة
6 أشخاص
طريقة الطهي
سلق
المكوّنات
رأس متوسط الحجم من الملفوف. كوب ونصف من الماء. كوب من كلٍّ من: الأرز المصري، والبقدونس المفروم. نصف كوب من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون. ربع كوب من الشبت المفروم. حبة صغيرة من البصل المفروم. ثلاث حبّات مفرومة من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من النعنع الأخضر المفروم. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود. طريقة عمل محشى الملفوف بالصوووووور طبق رئيسي - موضة الأزياء. طريقة التحضير
غلي لترين تقريباً من الماء مضاف إليه الكمّون في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وسلق أوراق الملفوف فيه بعدَ فصل أوراقه كلَّ واحدةً على حدة. ترك أوراق الملفوف في الماء لبضع ثوانٍ، ثمَّ وضعها في مصفاة للتخلّص من الماء الزائد. تقطيع أوراق الملفوف بالسكين حتّى تصبحَ كلها نفس الحجم. غسل الأرز ونقعه في الماء الفاتر المملّح لمدّة خمسَ عشرة دقيقةً، ثمَّ يصفّى. وضع الأرز، والبقدونس، والنعنع، والشبت، والبصل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود والملح في وعاء. تقليب المكوّنات جيّداً حتّى تتوزّع النكهات، ثمَّ فرد ورقة من أوراق الملفوف وحشيها بملعقةٍ كبيرةٍ من حشوة الأرز.
لف الملفوف
خامساً: نجهز طاولة أو أي سطح عمل آخر للحشو. نفرد ورقة ملفوف ونضع بها كمية مناسبة من الأرز، حوالي ملعقة صغيرة للحبة المتوسطة، ثم نلفها بحيث نضغطها قليلاً خلال اللف. ونكمل العملية مع باقي أوراق الملفوف. سادساً: نحضر طنجرة الطبخ، ندهنها بقليل من زيت الزيتون، ثم نصف أي أوراق مفتتة وغير صالحة للحشى، ونصف بها حبات الملفوف المحشية. سابعاً: ندير ماء ساخن فوق الملفوف بحيث يصل إلى سطحه فقط (يمكن استخدام مرقة خضار أو عجل أو غير ذلك). ونرش الملح حسب الرغبة و نضيف الكمية المتبقية من الثوم المهروس والكمون. و نصب حوالي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إذا كانت الحشوة لا تحتوي على لحم. ثامناً: نضع صحن فوق الملفوف ليبقى متماسكاً. ونضعه فوق النار. وعندما يغلي، نخفض الحرارة ونتركه حوالي ساعة على نار هادئة. وعندما يقرب من الاستواء، قبل حوالي 10 دقائق، ندير عصير ليمونة كبيرة. ونتركه لمدة عشر دقائق على النار. ثم نقلبه في صحن كبير أو صينية للتقديم، ويٌقدم.