تُسجل الأكلات الشعبية في جازان، حضوراً لافتاً في السفرة الرمضانية، خاصة أنها تجمع وجبتي الإفطار والعشاء في وقتٍ واحد عند أذان المغرب. وقال المواطن عرار سويد لـ" اخبار 24 "، إن السفرة الرمضانية في جازان تشهد إقبالاً كبيراً من الأهالي على الأكلات الشعبية وهجر المطاعم بنسبة كبيرة. جريدة الرياض | مجديرة بيش تشيع الشهيد حسام كليبي. وأضاف سويد، أن "المغش ومكشن السمك والخمير والماء المبخر" هي أفضل وأكثر الأكلات حضوراً في سفرة رمضان، خاصة أن الجميع يحرص على تناولها، مبيناً أن الجميع بمن فيهم الشباب والصغار يهجرون الوجبات السريعة والمطاعم ويتجهون للأكلات الشعبية التي تُعد بالمنازل. وأشار إلى أن من عادات الأهالي خلال رمضان هي اللقاء في سُفر إفطار جماعية وسط الأحياء، حيثُ يحضر كل شخص طبقاً أو أكثر من إعداد البيت ويتناولون الإفطار والعشاء معاً، ثم يؤدون صلاة المغرب مع الاجتماع مجدداً لشرب الشاي والقهوة، وتجاذب أطراف الحديث والتي غالباً ما تكون عن روحانيات الشهر الكريم.
السعودية تدعو المجتمع الدولى لحماية إمدادات الطاقة بسبب الاستهداف الحوثى
2017-02-21 05:31:09
جموع من المواطنين شاركت في تشييع شهيد الواجب حسام كليبي الذي تظهر صورته في أعلى الصورة
جازان - قاسم الزرعي
أدت جموع المصلين في محافظة بيش بمنطقة جازان يوم الاثنين، عقب صلاة المغرب صلاة الميت على شهيد الواجب حسام محمد كليبي، أحد منسوبي قطاع حرس الحدود الذي استشهد خلال تأديته واجب الدفاع عن الدين والوطن في الحد الجنوبي، وذلك بجامع المجديرة بمحافظة بيش بجازان. وتقدم المصلين شيخ السلامة العليا وتوابعها الشيخ محمد بن حسين هجنبي الشماخي، وعدد من ضباط حرس الحدود وزملاء وأقارب الشهيد، وعقب الصلاة قدم مدير حرس الحدود تعازي ومواساة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين وسمو ولي ولي العهد - حفظهم الله - وتعازي سمو أمير منطقة جازان لوالد الشهيد وذويه، سائلاً الله عز وجل أن يتغمده بواسع رحمته وأن يسكنه فسيح جناته وأن يلهم أهله وذويه الصبر والسلوان. من جانبهم عبر ذوي الشهيد عن فخرهم واعتزازهم باستشهاد ابنهم في ميدان الشرف وفي سبيل أداء واجبه، سائلين الله تعالى أن يحفظ لهذا الوطن أمنه واستقراره.
جريدة الرياض | مجديرة بيش تشيع الشهيد حسام كليبي
وأعلن التحالف العربي أمس عن اعتراض 9 طائرات مسيرة أطلقتها ميليشيا الحوثي لاستهداف منشآت سعودية من بينها منشأة أرامكو النفطية في جازان. وشملت المرافق الحيوية للطاقة التي استهدفتها هجمات ميليشيات الحوثي، وفق التحالف العربي، محطة التوزيع التابعة لشركة أرامكو بجازان ومحطة الغاز التابعة لشركة الغاز والتصنيع الأهلية بخميس مشيط، ومعمل الغاز المسال التابع لشركة أرامكو السعودية بينبع. كما أدت الهجمات إلى حريق محدود بأحد خزانات محطة توزيع المنتجات البترولية التابع لأرامكو في جدة دون إصابات أو خسائر بشرية. جازان .. تجهيز 2239 جامعًا ومسجدًا ومصلى لإقامة صلاة العيد. وتأتي هجمات ميليشيات الحوثي على مصادر الطاقة العالمية ضمن رسائلها السياسية لعرقلة مساعي السلام والتي تأتي في وقت تشهد المنطقة تحركات للوصول إلى تسوية سلمية لملف اليمن العالق في حرب الانقلاب. كما تأتي الهجمات الجديدة بالتزامن مع حلول الذكرى الأولى لاستهداف ميليشيات الحوثي 7 مارس 2021، بطائرة دون طيار أكبر منشأة لتحميل النفط في العالم في رأس تنورة، في السعودية مما أدى إلى ارتفاع أسعار النفط عالميا.
جازان .. تجهيز 2239 جامعًا ومسجدًا ومصلى لإقامة صلاة العيد
الزيارات الميدانية لمزارع المزارعين والتعرف على المشاكل وإعطاء الحلول من مكافحة وتسميد وخلافه. السعودية تدعو المجتمع الدولى لحماية إمدادات الطاقة بسبب الاستهداف الحوثى. إقامة الندوات للمزارعين وتعريفهم بالعمليات الزراعية التي تحتاجها أشجار المانجو. تعريف المزارعين على الطريقة المثلى بتقديم المنتج للمستهلك من خلال اختيار العبوات المناسبة وتحسين المنتج كماً ونوعاً. مساعدة المزارع للحصول على عمالة موسمية في المواسم التي يحتاجها المزارع ولا يقتصر دور وزارة الزراعة على ذلك بل يتعدى للمشاركة في عملية التسويق من خلال حث المزارعين على تكوين جمعيات تعاونية تساعدهم على تسويق منتجاتهم. وقد انشئت في منطقة جازان وبتوجيه من صاحب السمو الملكي أمير المنطقة جمعية تعاونية بالمنطقة متعددة الأغراض ومن ضمن نشاطها التسويق الزراعي.
ومن أهم الأصناف المنتشرة زراعتها في منطقة جازان: «هندي خاص - تومي اتكتر - جلين - سنسيشن - زل - كنت - كيت - بالمر - جولي - زبدة - فندايكي» وتتميز أصناف المانجو في منطقة جازان بعدة مميزات أهمها:
طول فترة الإنتاج فمنها أصناف مبكرة الإنتاج ومتوسطة الإنتاج ومتأخرة الإنتاج. اختلاف الأوزان حيث يتراوح أوزان الأصناف من 200- 550 جم. قلة الألياف وحلاوة الذوق. اختلاف الألوان فمنها الأخضر والأصفر والأحمر ومتعددة الألوان. تحملها للتخزين والشحن. ويبدأ إنتاج المانجو في منطقة جازان من شهر مارس إلى يوليو حسب الصنف ويتزامن تسويق المحصول مع نفس موعد الإنتاج وقد يزيد عن ذلك عند تخزين الثمار وتسويقها خارج المملكة وهي من الأصناف التي تتحمل التخزين. وتدعم الدولة انتشار زراعة المانجو من خلال القروض الميسرة للمزارعين والتي يقدمها البنك الزراعي السعودي وهناك تسهيلات للحصول على القروض عن طريق الوثائق العادية وتقدم وزارة الزراعة العديد من الخدمات لمزارعي أشجار المانجو من خلال الآتي:
تحليل المياه والتربة للمزارع لمعرفة مدى صلاحية المزرعة لزراعة المانجو. الإرشاد الزراعي لتعريف المزارعين بالمسافة المناسبة لزراعة أشجار المانجو وموعد الزراعة المناسبة واختيار الأصناف الجيدة.
حيث تم تصميم هذه المراكز بشكل جميل ولافت على هيئة أكشاك تحتوي على ديكورات وخلفيات طبع عليها شعار المهرجان والرعاة كما سوف يتم من خلالها بيع ثمرة وعصير المانجو، وسوف يتم توزيع هدايا متنوعة للزائرين وتوفير جزء من المنتج للتذوق وقد تم اعداد عدد كبير من المنشورات التعريفية التي تتضمن معلومات عن أبرز المميزات التي تتمتع بها منطقة جازان وسوف يتم توزيعها من خلال هذه المراكز. أما عن فعاليات المهرجان داخل منطقة جازان فتتضمن أوبريت يجسد قصة بدايات زراعة وتجارة المانجو في المنطقة ويمتد العرض ليشمل أوجهاً عديدة منها ترسيخ ثقافة العمل وحب الأرض باستخدام المؤثرات الضوئية والصوتية. كما تتضمن الفعاليات داخل المنطقة على مركز الترفيه العائلي ويشتمل على ألعاب ترفيهية للعوائل في موقع المهرجان مع توفير أماكن لبيع المأكولات والمشروبات للزوار والسياح.. وكذلك وجود سوق للمانجو والمنتجات الشعبية يضم أجنحة للمزارعين بالإضافة إلى تسويق المنتجات الزراعية الأخرى كالعسل ومواد العطارة. وتتضمن الفعاليات الداخلية ملتقى علمياً وإرشادياً لمتخصصين في وزارة الزراعة سيقدمون بحوث وأوراق عمل ذات العلاقة يصاحب الملتقى برنامج إرشادي توعوي للمزارعين وكافة المواطنين بالإضافة إلي محاضرة عن دارة الجودة الشاملة.
ذات صلة طريقة عمل دجاج بالكاري طريقة كاري الدجاج الهندي
المطبخ الهنديّ
أطباق المطبخ الهنديّ من الأطباق التي يفضّل تناولها الكثير من الأشخاص، وقد انتشر تَحضير هذه الأطباق في كلّ مطابخ العالم؛ فالطعام الهنديّ يَتميّز بنكهته الفريدة، ومكوّناته الخاصّة، وتوابله الكثيرة، حيث إنّ من أشهر هذه الأطباق الماسالا دوسا، وتندوري الدجاج، والبرياني، والدجاج بالكاري والزبادي. في هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير وإعداد طبق الدجاج بالكاري. الدّجاج بالكاري والزبادي
المكوّنات
أربعة صدور دجاج منزوعة العظم. أربع ملاعق كبيرة من صلصة ربّ البندورة. علبة من اللبن الزبادي. بصلة مقطّعة إلى شرائح طوليّة. ضمة كاملة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً. حبّتان من البندورة المفرومة إلى قطعٍ صغيرة. طريقة كاري الدجاج بالزبادي ألذ دجاج هندي بصوص الكاري سهل وسريع - ثقفني. فلفل أخضر حار حسب الرغبة. أربع حبّات من الجزر المبروش برشاً خشناً. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الزنجبيل، والفلفل الأسمر، والقرفة، والهيل المطحون، وكبش القرنفل ، والكمّون، والكزبرة الجافّة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الشطّة الحارّة. ملعقة كبيرة من شطّة هلابينو الخضراء.
كاري الدجاج بالزبادي | أطيب طبخة
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. طريقة التحضير
نقطّع صدور الدّجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونقطّع البصل أيضاً إلى شرائح طوليّة. نضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت، ونقلّبه قليلاً ثمّ نضيف البهارات المشكّلة أهمّها الكاري ، الذي يمنح الطبق نكهةً خاصّة، والبندورة المقطّعة، وصلصة البندورة، والزبادي، والكزبرة الخضراء المفرومة، ونحمّسها جيّداً. نضيف قطع صدور الدجاج إلى الطبق، ونتركها على نار هادئة إلى أن تقترب من النضوج. نضيف الملح، والجزر، والفلفل الأخضر، ثمّ نغمر الطبق بالماء، ونتركه حتى ينضج. نُحضّر خلال هذه الأثناء الأرز البسمتي لتقديمه مع الطبق، وذلك بغلي ثلاثة أكواب من الماء، ونضيف إليها الملح، ثمّ نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيّداً إلى الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. كاري الدجاج بالزبادي | أطيب طبخة. نضع الأرز في الطبق وإلى جانبه القليل من الدّجاج بالكاري والزبادي، ونقدّمه ساخناً. يمكننا استبدال زيت الذرة النباتيّ بزيت السمسم في الطبق، وذلك لأنّ زيت السمسم يكثر استخدامه أكثر في الأطباق الهنديّة التقليديّة لفوائده الكثيرة. كاري الدجاج بحليب جوز الهند
خمسمئة غرام من صدور الدجاج مُقطّعة إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم.
طريقة كاري الدجاج بالزبادي ألذ دجاج هندي بصوص الكاري سهل وسريع - ثقفني
قدم الشيف شريف عفيفي مقادير وطريقة عمل دبابيس الدجاج بالأرز والكاري، بخطوات بسيطة، وذلك بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لتحضير وجبة الإفطار والحرص على طهي أشهى أنواع الطعام احتفاء بشهر رمضان. مقادير عمل دبابيس الدجاج بالأرز والكاري وأوضح شريف عفيفي خلال برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل دبابيس الدجاج بالأرز والكاري عبارة عن «دبابيس دجاج، 2 كوب أرز بسمتي، معلقة كاري، ثمرة بصل مفرومة، فلفل أحمر مكعبات، فلفل أخضر حامي حلقات، كوب بسلة، ملح وفلفل». طريقة عمل دبابيس الدجاج بالزبادي والثوم وبيّن الشيف شريف عفيفي، أن طريقة عمل دبابيس فراخ بالأرز والكاري، تبدأ بفتح ثقوب صغيرة في الدبابيس بواسطة «خلة أسنان» قبل وضعها في إناء عميق يحتوي على مقادير التتبيلة المكونة من «زبادي وثوم مفروم وبابريكا وملح وشطة وعصير ليمون» ثم وضع الدبابيس على الشواية أو الفرن مع إضافة باقي التتبيلة إلى الدبابيس. واختتم شريف عفيفي بأنه يفضل تجهيز الأرز والكاري في نفس الوقت الذي يجري فيه طهي دبابيس الدجاج حتى يتم تقديم الوجبة كاملة في نفس التوقيت. طريقة عمل 4 تتبيلات لكل أنواع اللحوم مع الشيف توتا مراد.. فيديو طريقة عمل 4 تتبيلات لكل أنواع اللحوم مع الشيف توتا مراد.. فيديو طريقة عمل الكبسة بالدجاج بطعم لذيذ ورائحة شهية.. فيديو
رانيا فتحى
المقادير
٣ ملاعق كبيره زيت زيتون
بصله صغيره الحجم مفرومه
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملاعق كبيره كاري
ملعقة صغيرة قرفه مطحونه
ملعقه صغيره بابريكا
ورق لورا
نصف ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور
نصف ملعقه صغيره سكر أبيض او عسل ابيض
ملح (حسب الرغبه)
٢صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات
ملعقه كبيره معجون طماطم
كوب لبن زبادي
ثلاثه ارباع كوب حليب جوز الهند
نصف حبه عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة. 2- قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. 3- أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق اللورا والزنجبيل والسكر والملح. 4- أخلطي المكونات لدقيقتين. 5- أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند. 6- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج. 7- عند التقديم، أزيلي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون
أقرأ التالي
منذ يوم واحد
الجوزيه
بسكويت السمسم
بسكويت الشوفان و العسل الابيض
بسكويت الشيكولاتة القابلة للدهن
الغريبة
طريقة عمل القرص بالعجوة
منذ يومين
ما هو الفرق بين ملح الطعام وملح البحر
معمول
منذ 3 أيام
كفتة العدس
منذ 5 أيام
آيس كريم بالموز