2 – اضطراب الهضم
الألياف النباتية في الطعام لها دور مهم في تسهيل عملية الهضم، وبما أن هذه الوجبات تفتقدها وتستبدلها بنسبة عالية من الدهون، تؤدى إلى عسر الهضم والشعور بالإمساك وانتفاخ شديد في البطن. 3 – التسمم الغذائي
عند استمرارك في تناول الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون، والأطعمة الصناعية المضافة إليها التي تجعلك تشتهيها دائمًا، وتنفر من الأنواع الأخرى من الطعام التي يحتاج إليها جسدك وبشدة وتشعرك أيضًا بالشبع لفترات طويلة مما يجعلك فاقدًا للشهية. اقرأ أيضًا: بحث حول أمراض سوء التغذية
الأمراض والوجبات السريعة
بما أن هذه الأطعمة مليئة بالأملاح ونسب دهون مشبعة عالية جدًا، فمن الطبيعي أنها تكون متسببة في بعض الأمراض المزمنة وفيما يلي بعض هذه الأمراض:
1 – القلب والشرايين
تتراكم الدهون المشبعة على جدار الوعاء الدموي، فتتسبب بانسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم مما يؤدي إلى الجلطات والسكتات الدماغية. 2 – السكر
بما أنها تحتوي على العديد من السكريات، والإضافات الملونة في المشروب الغازي فيؤدى للإصابة بالسكر من النوع الثاني. 3- فقر الدم
من المحتمل أن يحدث تدهور بنسب الفيتامينات والمعادن المهمة في جسم الإنسان، بسبب قلة الغذاء المفيد والألياف النباتية، فيتسبب بزيادة الوزن وإرهاق الجسم.
- الامراض الجلدية التي تصيب فروة الراس بالصور أمانة
أبرز مكونات الوجبات السريعة:
البطاطا المقلية، وقد تكون طازجة تقطع وتقلى في نفس الوقت، أو مجمدة ومقلية نصف قلية، ويقوم الطباخ في المطعم بقليها القلية الثانية ومن ثم تقديمها. وتفضل مطاعم كثيرة الطريقة الثانية لأنها أسهل وأسرع، ولكن البطاطا هنا تحتوي على مقدار أكبر من الصوديوم الذي يضاف عادة للبطاطا لحفظها مجمدة. ويؤدي قلي البطاطا إلى ارتفاع محتواها من الدهون والسعرات الحرارية. لحوم مقلية، مثل الدجاج أو جوانح الدجاج أو السمك. كما قد تغطى بطبقة من البيض والطحين وفتات الخبز. وأيضا هنا تكمن المشكلة في القلي الذي يزيد محتويات الطعام من السعرات الحرارية والدهون. لحوم معالجة، مثل المرتديلا والنقانق واللحوم المدخنة. وهي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم والدهون. كما يعتقد أن اللحوم المدخنة ترفع مخاطر الإصابة بالسرطان. لحوم مشوية، مثل لحم الشاورما الذي يشوى على السيخ، ولحم البرغر الذي يتكون من خلطة تعجن وتصب في قالب مدور ثم تقلى أو تشوى. ومع أن ظاهر طريقة التحضير هنا هي الشواء الصحي فإن باطنها هو القلي غير الصحي، وذلك لاحتواء هذه الطريقة في الشواء على مقدار كبير من الزيوت والدهون، وبإمكانك النظر إلى سيخ الشاورما الذي يتصبب دهنا حتى تدرك أنه مليء بالدهن، أما البرغر فتحتوي عادة خلطته على مقدار كبير من الدهن لجعله أكثر طراوة.
4 – مشاكل بالجهاز التنفسي
بما أن الوجبات السريعة تسبب السمنة المفرطة وتسبب أيضًا الإمساك والانتفاخ، فكل هذه المشاكل تنتج ضغطًا على الجهاز التنفسي وتجعله يواجه صعوبة في أداء وظائفه. 5- التأثير على الجهاز العصبي
عند استهلاك كميات كبيرة من الوجبات السريعة بالتالي تشبعنا بأكبر قدر ممكن من السعرات الحرارية والزيت المهدرج والأملاح ولن يقدر الجسم على حرق هذه الكمية منهم، فينتج عن تراكمهم في الجسم مما سيؤثر على الجهاز العصبي ويصيب الشخص بالتشتت وعدم التركيز وقد يصيبهم أيضًا بالزهايمر والاكتئاب. 6 – مشاكل الكلى
بما أننا قد ذكرنا أن هذه الوجبات تؤدى إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول والذي يعادله رفع ضغط الدم بالجسم، فكل هذا سيؤدي إلى تأثر الكلى أثناء تأدية وظيفتها وتتسبب في حبس السوائل في الجسم. اقرأ أيضًا: هل جرثومة المعدة تسبب الدوخة
طريقة التقليل من الوجبات السريعة
حتى نتفادى العديد من هذه الأضرار العائدة علينا من تناول الوجبات السريعة؛ فيجب علينا التقليل منها وربما الامتناع عنها وفيما يلي بعض الوسائل المساعدة:
زيادة الوعي والثقافة خاصة للأطفال والمراهقين عن الكمية المسموح بتناولها من هذه الوجبات. إضافة اللوائح وتكون من ضمن التراخيص التي تلزم بإضافة الفواكه والخضروات إلى الوجبات واستبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية.
يستخدم بعض الكتاب مصطلح "الطعام التافه" و"الأطعمة التافهة" بدل "أطعمة الخردة". ولذلك فعند قراءتك مصطلح الطعام التافه أو الطعام الفارغ فهذا يعني "junk food". تزيد الأغذية الفارغة -بمحتواها المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية- مخاطر زيادة الوزن والبدانة، كما أن السكر فيها يزيد احتمالية تسوس الأسنان، بينما لا تقدم أية فائدة غذائية حقيقية لمتناوليها. تشمل الأغذية الفارغة:
الحلويات مثل أصابع الشوكولاتة والبسكويت والجيلي. العصائر الصناعية والمشروبات الغازية. التوفي والحلويات الصلبة. البعض يصنف الحلويات الشرقية كالبقلاوة والكعك ضمن الأطعمة الفارغة. الفطائر المحلاة والكاتو. الأطعمة السريعة يمكن تصنيفها كجزء من الأطعمة الفارغة، فهي أطعمة يتم تحضيرها بوقت سريع ولا تحتوي على المغذيات. تجدر الإشارة هنا إلى أن البسكويت والكاتو مثلا يحتاج إلى وقت تحضير طويل، ولكنها تعد أطعمة فارغة، فالعبرة ليست بوقت التحضير أو كيفيته بل بالمحتوى الغذائي النهائي الموجود في الطعام.
اللحوم المدخنة: وهي لحوم يتم معالجتها بطرق تصنيعية متتالية بإضافة العديد من المواد الكيماوية المصنعة والكثير من أملاح الصوديوم. المشروبات الغازية: وهو المشروب الوحيد الذي يقدم عادةً مع الوجبة السريعة والذي يحوي على كميات هائلة من السكريات والملونات الصناعية. المقبلات: وهي غالبًا ما تبتعد عن المقبلات المكونة من الخضروات ويتم استبدال المقبلات بالمواد المصنوعة من البهارات والتوابل واأملاح الصوديوم وخلطات الزيوت المهدرجة مثل المايونيز والكاتشب والتي تستخدم عادةً لتغميس الساندويش. أضرار الوجبات السريعة على الصحة
السمنة المفرطة: حيث أن إضافة الكثير من الزيوت المهدرجة المشبعة بالدهون والسكريات العالية تؤدي إلى زيادة تراكم الدهون في الجسم وإعاقة عملية الهضم والحرق لعدم وجود الألياف النباتية في تكوين هذه الأغذية مما يسبب زيادة سريعة وكبيرة في الوزن للكبار والأطفال على حد سواء. اضطرابات الهضم: حيث أن انعدام الألياف الغذائية النباتية في هذه الوجبات واحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والإضافات الصناعية يعرقل عملية الهضم في الأمعاء ويؤدي إلى انتفاخ البطن والإمساك وظهور الكرش لدى الكثيرين وعسر الهضم المزمن.
-تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية و الدهون وبالتالي فهي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد وارتفاع نسبة الدهون الضارة بالدم وما يترتب على ذلك من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. -يوجد في الوجبات السريعة نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، وارتفاع نسبة هذا العنصر في الدم تؤدي إلى احتباس المياه والإصابة بالأوديما بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى حدوث ارتفاع في مستوى ضغط الدم. -وتؤثر هذه الوجبات أيضًا على الجهاز التنفسي لأن السعرات الحرارية المرتفعة والسمنة تؤدي إلى تعزيز فرص الإصابة بالربو وضيق التنفس ، وقد أشارت إحدى الدراسات بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة بمعدل 3 مرات في الأسبوع يجعلهم عُرضة إلى الإصابة بالربو. -وتترك الوجبات السريعة آثار سلبية أيضًا على الجهاز العصبي وتعزز من فرص الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات النفسية والذهنية. -كما أن الوجبات السريعة تؤثر سلبيًا على الخصوبة ، وقد أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن الوجبات السريعة تحتوي على مادة كيميائية تُسمى (الفثالات Phthalates) وأن استهلاك هذه المادة في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية أهمها الاضطرابات المتعلقة بالخصوبة و العقم.
علاج تساقط الشعر للرجال 4- الحزاز الجلدي Lichen Planu هو مرض جلدي التهابي يصيب الجلد ويسبب تساقط الشعر والصلع الدائم (الصلع الندبي) على فروة الرأس، واسباب الحزاز غير معروفة وغالباً ما يبدأ على شكل بقع حمراء أو وردية اللون تبدأ في التوسع يصاحبها تساقط للشعر وحكة شديدة، وقد يصيب القشاء المخاطي والاظافر أيضاً، وفي حالة اصابة فروة الرأس يجب المسارعة في العلاج لتجنب حدوث وتكوُّن الصلع الندبي في فروة الرأس. 5- الذئبة الحمراء القرصية (dle) وهو احد الأمراض المناعية الذي يصيب الجلد، ولكنه عندما يصيب فروة الرأس يسبب أيضاً تساقطاً للشعر والصلع الندبي، وهو يبدأ على شكل لطخات حمراء ذات قشرة ملتصقة على فروة الرأس، كما يصيب الوجه والمناطق المكشوفة وقد يصاحبه ضمور في البشرة مع ظهور شعيرات دموية سطحية، ويكون المريض حساساً لأشعة الشمس. 6- الثعلبة (alopecia) يعتبر أحد الامراض المناعية وهو مرض شائع ومعروف يصيب الكبار والأطفال، يصيب فروة الرأس على شكل بقع ذات احجام مختلفة لا ينمو فيها الشعر (يتساقط الشعر فجأة وبدون سابق انذار أو علامات تدل على ذلك)، وأسبابه غير معروفة لكنه من الأمراض تلقائية الشفاء، وفي بعض الحالات الشديدة قد يصل إلى ان كامل شعر الرأس أو الجسم يبدأ بالتساقط.
الامراض الجلدية التي تصيب فروة الراس بالصور أمانة
الحزاز المسطح
من الأمراض الجلدية الالتهابية التي تحدث بسبب أسباب كثيرة، مثل: تناول بعض الأدوية الخاصة بأزمات صحية أخرى، واستعمال المواد الكيماوية في الرسم على الجلد، والتهاب الكبد الوبائي. ويسبب الحزاز المسطح تقرحات على الجلد تتسبب فى الشعور بالحكة. ويعد الحزاز المسطح من الأمراض التي تختفي تدريجيًا بمرور الوقت، وأثناء حدوثه يتم القيام باستعمال مستحضر من أجل تقليل الحكة. الحساسية التلامسية
بعض أنواع الجلد يسهل أن تصاب بحساسية بسبب تلامسها مع مواد مثيرة للحساسية، مثل: بعض أنواع الشامبو، أو المستحضرات الكيماوية كصبغة الشعر وكريمات تمليس الشعر وغيرها، حيث تتضمن على مواد تؤدي إلى تهيج الجلد. ويكون علاج هذه الأزمة من خلال التوقف عن استعمال هذه المستحضرات، بالإضافة إلى علاجات موضعية تقلل الحساسية. الامراض الجلدية التي تصيب فروة الراس بالصور وزير. الثعلبة
من الأمراض المناعية التي يمكن أن تقوم باصابة مختلف الأعمار، ويقوم بالبروز في الجلد على شكل بقع ذات احجام متنوعة، وهذه الأماكن لا ينمو بها الشعر، ليصبح هناك فراغات منتشرة بصورة ملحوظة في الرأس. وتتسبب الثعلبة في تساقط الشعر، ويمكن تناول بعض العلاجات التي يقوم الطبيب بوصفها لهذه الأزمة، وقد يتعافى المريض تلقائيًا من هذه الأزمة بمرور الوقت.
ومن أهم الأسباب التي تؤدي للإصابة بالوردية اضطراب الجهاز المناعي، أو حدوث بعض المشاكل في الأوردة، أو قد يكون بسبب الظروف البيئية. الشامات
الشامات هي واحدة من أمراض الجلد المنتشرة، وهي تظهر على شكل بقع ذات لون بني وداكن وذات حجم صغير. وهي تحدث بسبب تجمع الخلايا الصبغية، وهي تحدث في الغالب أثناء فترات الطفولة والمراهقة. وهي من الممكن أن تختفي من تلقاء نفسها مع مرور الوقت، وقد تظل مستمرة مع الشخص مدى الحياة. مرض الذئبة
يعتبر مرض الذئبة من أحد أمراض الجلد وكذلك من أحد أمراض المناعة الذاتية. ويرجع السبب في حدوث مرض الذئبة إلى نشاط الجهاز المناعي بشكل مبالغ فيه، حتى يهاجم جهاز المناعة الأنسجة السليمة داخل الجسم. ومن الأعراض المصاحبة لمرض الذئبة ظهور بعض التورمات على سطح الجلد، وظهور بعض الالتهابات. الأمراض الجلدية التي تصيب فروة الرأس:. البهاق
البهاق واحد من أمراض الجلد المزعجة، وهو من الممكن أن نجدة يظهر في أي جزء من أجزاء الجسم المختلفة. وهناك بعض الأجزاء التي غالبًا يظهر فيها وهي، الوجه والعنق، واليدين، ومن الأعراض المصاحبة لمرض البهاق البقع ذات اللون الأبيض. والتي التي تظهر على الجلد الخارجي، ويعتبر السبب الرئيسي لحدوث البهاق هو وجود نقص في صبغة الميلانين في البشرة.