نصائح قبل القلي بزيت الزيتون
كأي زيت آخر، لا تضع الأطعمة في زيت الزيتون قبل أن يسخن، حتى لا تمتص الأطعمة الكثير من الزيت وتبقى طرية دون أن تحصل على القرمشة المطلوبة. تأكد من استخدام الكثير من زيت الزيتون في المقلاة لضمان الطهي المتساوي للطعام وعدم احتراقه. لا تخلط زيت الزيتون بزيوت نباتية أخرى. جددي زيت القلي المستعمل بهذا المكون الرخيص واستخدميه مرة ومرات أخرى.. وفري فلوسك | إثراء نت. لا تستخدم الزيت المقليّ به أكثر من 4 أو 5 مرات. اقرأ أيضاً: البترول الأخضر.. ما هو سر تفوق زيت الزيتون التونسي الذي ينافس إنتاج إسبانيا وإيطاليا؟
تعرف على عدد المرات المسموح بها استخدام زيت القلي وحالات انتهاء صلاحيته | نافذة الزراعة
5. ارتفاع مستويات السكر في الدم
تتسبب الأطعمة المقلية في ارتفاع مستويات السكر بالدم ، كما أنها تشكل خطورة على صحة الشخص المصاب بمرض السكري، حيث أنه عند تعرض الزيوت النباتية لدرجة حرارة القلي المرتفعة تتحول من زيوت غير مشبعة إلى زيوت مشبعة، وفي هذه الحالة تصبح ضارة جدًا بالصحة وترفع مستويات السكر في الدم. ولذلك ينبغي عدم الإكثار من تناول الأطعمة المقلية، واستبدالها بخيارات صحية تحافظ على مستويات السكر في الدم. اضرار القلي بزيت الزيتون. حلول بديلة لزيت القلي
ولتفادي أضرار زيت القلي يمكن اللجوء إلى بعض الحلول البديلة، وتشمل الآتي:
استخدام زيت الزيتون في القلي
يُعد القلي بزيت الزيتون أقل أنواع القلي ضررًا، وذلك لاحتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، ولكن يجب اختيار زيت زيتون من نوعية جيدة حتى لا يسبب أضرار على الصحة عند استخدامه في القلي، كما ينبغي عدم الانتظار حتى يحترق الزيت. القلي دون استخدام زيت
من الوسائل الجيدة للحصول على أطعمة مقلية دون ضرر هي استخدام أداة القلي دون زيت، حيث يتم إضافة ملعقة واحدة من الزيت إلى كمية الطعام بالكامل، أو القيام برش بعض نقاط الزيت على الطعام ثم قليه، وفي هذه الحالة يختلف مذاق الطعام قليلًا ولكنه يصبح أقل ضررًا.
جددي زيت القلي المستعمل بهذا المكون الرخيص واستخدميه مرة ومرات أخرى.. وفري فلوسك | إثراء نت
زيت القلي من الاشياء التي في الغالب يتم التخلص منه بسبب عدم صلاحيته للاستخدام على الأكل بالرغم من أنه يمكن استخدامه بالعديد من الطرق منها تصنيع صابون تنظيف الاواني. غير أنه مع ارتفاع اسعار الزيت في الآونة الاخيرة بدأت اسعار الزيوت في الارتفاع, وهو ما دفع الكثير الي البحث عن طريقة اعادة تصفيه الزيت واستعماله كأنه زيت جديد ولا يكون له اضرار الزيت المستعمل. تعرف على عدد المرات المسموح بها استخدام زيت القلي وحالات انتهاء صلاحيته | نافذة الزراعة. هذا ومن خلال السطور التالية سنقدم أفضل طريقة لتحويل الزيت المستعمل الي زيت جديد واستعماله بشكل عادي بمعلقة واحده من الخل:
كيفية تحويل زيت القلي القديم الي زيت جديد بالخل فقط:
زيت القلي من المكونات التي يمكن استخدامها في العديد من الاغراض, وبالرغم من انه يمكن استخدام الزيت القديم في طهي الطعام دون ان يسبب اي اضرار صحية كبيرة بعد تكريره والتخلص من الشوائب الموجودة به وتنقيته, ويتم تنقيه الزيت باستخدام الخل بسهولة من خلال الخطوات التالية:
ـ تصفيه الزيت باستخدام مصفاه ضيقة وبعد ذلك يتم تصفيته باستخدام شاش طبي نظيف للتخلص من اي سواد في الزيت. ـ يوضع الزيت في طاسة ويوضع عليه ربع كوب من الخل وتوضع على النار حتى يغلي الزيت, ويساعد الخل في تنقيه الزيت بشكل جيد ويجعله يبدو صافي.
_ لا يجب خلط زيت جديد وآخر قديم. _ يجب نقل الزيت من المقلاة وتخزينه في أواني زجاجية مغلقة أو استانلس ستيل _ تخزين الزيت في مكان بارد ومعتم. _ يجب تجنب استعمال مقلاة حديد او نحاس، لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت. _ لا يجب تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من 3 مرات، وذلك للمأكولات التي لا تترك شوائب في الزيت كالبطاطس. _ يجب تنظيف المقلاة من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام، وغسلها جيدا لمنع تراكمها والتصاق بقاياها في المقلاة
[٢]
محاربة الفساد الأخلاقي
فيما يأتي بعض الطرق المتّبعة لمحاربة الفساد الأخلاقي: [٣]
التوجيه الصحيح والسليم من قِبَل مربي الأسرة لأفراد أسرته، ولا يقتصر دور الأسرة على التوجيه والإشارة، بل يتوجب على الراعي في أهل بيته أن يحاورهم بهدوء، بالإضافة لمراقبة من يرافقون من أصحاب، وما يتابعون من برامج من شأنها هدم منظومة الأخلاق الاسلامية. عدم إغفال دور المساجد والأمة مِمَن يتولون أمور المسلمين من نصح وتذكير بالله تعالى. تلاوة بعض الأحاديث النبوية عن الأخلاق ومكارمها على مسامع أفراد العائلة وما للعمل بها من فضل عند الله، والتخويف والترهيب من الأخلاق الذميمة وذكر عواقبها والعياذ بالله. المراجع
↑ "موسوعة الأخلاق" ، dorar ، اطّلع عليه بتاريخ 18/7/2019. اثار الاخلاق على الفرد والمجتمع المدرسي. بتصرّف. ↑ "الفساد الأخلاقي وأثره على الفرد والمجتمع" ، m3llm ، اطّلع عليه بتاريخ 18/7/2019. بتصرّف. ↑ "الفساد الأخلاقي.. أسباب وعلاج" ، albayan ، اطّلع عليه بتاريخ 17/8/2019. بتصرّف.
الأخلاق الحميدة وأثرها على الفرد والمجتمع | مدونة المنوعات
فالأخلاق الحسنة تنظم العلاقات بين الأفراد بعضهم وبعض، وبين الفرد وقادته ومجتمعه، ما يجعلهم لُحمة واحدة يبنون وطنهم وحضارتهم وينهضون ببلادهم. بينما فساد الأخلاق يجعل ذلك مستحيلا. فالأخلاق المذمومة تجعل انهيار المجتمعات أمرًا حتميًا، ويدل على ذلك قول الله تعالى:" وَإِذَا أَرَدْنَا أَن نُّهْلِكَ قَرْيَةً أَمَرْنَا مُتْرَفِيهَا فَفَسَقُوا فِيهَا فَحَقَّ عَلَيْهَا الْقَوْلُ فَدَمَّرْنَاهَا تَدْمِيرًا" فانهيار الأخلاق وضياعها يهدم ثوابت وجود المجتمعات وأهمها الأمن والاستقرار بين الأفراد، فإن الإنسان إذا لم يطمئن على نفسه وعِرضه ودينه بين أفراد مجتمعه سينشأ الشقاق بينهم، ويزيد التباعد ويصبح المجتمع خاويًا على عروشه، فينهار في أي لحظة.
تعريف مكارم الاخلاق
مكارم الأخلاق هي مجموعة التصرفات النابعة من وعي الإنسان وضميره، والتي تهدف إلى تحسين علاقات الأفراد ببعضهم البعض، والارتقاء بمجتمعهم وتعمير الأرض كغاية من غايات وجود الإنسان. وقد حث الإسلام على مكارم الأخلاق ولا يدل على أهميتها أكثر من أن النبي صلى الله عليه وسلم قد قال بأنه بُعث ليتمم مكارم الأخلاق. اثار الاخلاق على الفرد والمجتمع المحلي. اهمية الاخلاق على الفرد
أهمية اتصاف الفرد بالأخلاق القويمة تُنتج أثرها أول ما تُنتجه على الشخص نفسه، فهي تجعله يحظى بسعادة الدارين. ففي الدنيا تجعله محبوبًا من الأشخاص المحيطين به، لأن الإحسان للشخص يُلقي في نفسه الألفة والطمأنينة تجاه المُحسن، فالنفس تحب من يتودد إليها. على العكس من الاتصاف بالأخلاق البغيضة، والغِلظة والقسوة فهي تُنَفِّر الأشخاص وتجعلهم يبتعدون عنك، وليس أدل على ذلك من تحذير الله تعالى لرسوله الكريم من الغِلظة بقوله تعالى: " فَبِمَا رَحْمَةٍ مِّنَ اللَّهِ لِنتَ لَهُمْ ۖ وَلَوْ كُنتَ فَظًّا غَلِيظَ الْقَلْبِ لَانفَضُّوا مِنْ حَوْلِكَ ۖ". فالله تعالى يُخبر نبيه محمد صلى الله عليه وسلم بأنه من رحمته به وبالذين اتبعوه ودخلوا في الدين الإسلامي أن جعله لينًا معهم، وإخباره بأنه لو كان يتصف بالفظاظة لما استمع إله أحد وما آمن به أحد.