كشفت الدكتور منال عزالدين الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية، عن تنوع طرق تحضير طبق الفول في كل محافظة مصرية، موضحة أن المصريين أبدعو في تحضير طبق الفول، ولكل طريقة من تحضيره أصل ومكان نشأت فيه، ففي القاهرة نشأ طبق الفول بالزيت والليمون والكمون والفول بالزبدة أيضا، بينما يفضل الإسكندرانية الفول بالبصل والطحينة وزيت الزيتون، وخرج من الدلتا طبق الفول بالطماطم والكزبرة وطاجن الفول بالبيض، وفي دمياط يقدم الفول بالحمص، وكعادة الصعايدة الذين يفضلون الأكل الثقيل فحضروا الفول بالزيت الحار وبالصلصة والشطة، وبالثوم. وأشارت «عزالدين»، إلى أن أهم فوائد الفول الصحية المدهشة هي إنه مصدر غني للبروتين النباتي وترجع أهمية البروتين أنه له دور هام في بناء انسجة وعضلات الجسم، كما يساعد الفول على انقاص الوزن لانه يعطى إحساس بالشبع لفترات طويله لانه غنى بالالياف، ويحفز افراز هرمون السعاده السيترونين، ومفيد جدا للقلب والأوعية الدموية حيث أنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم. وأضافت الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية أن طبق الفول يحافظ على مستوى السكر في الدم ولا يرفع السكر بالشكل المفاجى لأنه غنى بالألياف ولهذا السبب أيضا يعطى شعور بالشبع لساعات طويله كما يعمل على خفض ضغط الدم ويعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية كما أن قشور الفول تساعد في علاج الإمساك الذي يصيب الجسم ويحتوى على المنجيز والنحاس الذين يعملون على تقويه الجهاز المناعى.
بعد ارتفاع الأسعار.. التموين تعلن أسعار السلع التموينية لشهر أبريل 2022
04/10 08:27
تختلف طريقة تحضير الفول في كل محافظات مصر حيث أبدع المصريون في تحضير طبق الفول، ولكل طريقة في تحضيره أصل ومكان نشأت فيه؛ ففي القاهرة نشأ طبق الفول بالزيت والليمون والكمون والفول بالزبدة، والإسكندرانية يفضلون الفول بالبصل والطحينة وزيت الزيتون، وخرج من الدلتا طبق الفول بالطماطم والكزبرة وطاجن الفول بالبيض، وفي دمياط يقدم الفول بالحمص، وكعادة الصعايدة الذين يفضلون الأكل الثقيل فحضروا الفول بالزيت الحار وبالصلصة والشطة ، وبالثوم. اقرأ أيضا: «تكنولوجيا الأغذية» يحذر من مخاطر العادات الغذائية الخاطئة في شهر رمضان من جانبها قالت الدكتورة منال عزالدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية أن الفراعنة عرفوا الفول كنبات وزرعوه ووصفوه في بردياتهم وعلى جدران المعابد، ولكنهم في البداية لم يكونوا يستخدمونه كغذاء بسبب قشرته السميكة، فوضعوه في إناء من الفخار مليء بالمياه ودفنوه في الرمال الساخنة أو في رماد الفرن، وبفعل الحرارة تمت تسوية الفول، فأطلق عليها في المصرية القديمة «تمس» الفول وتحولت مع الوقت لكلمة «دمس» الفول. وتابعت أما سبب تسمية الفول بـ« المدمس » تعود للعصر اليوناني، إذ كانت تنتشر في مصر الحمامات الشعبية، التي لا زال موجود بعضها إلى الآن، وكان هناك رجل يونانى يدعى «ديموس» يمتلك أحد هذه الحمامات التي يتبعها دائماً مستودع لحرق القمامة من أجل تسخين المياه في الحمام.
مرضى السكر في رمضان.. 4 نصائح لصيام آمن.. وافطر فورًا في هذه الحال - بوابة الأهرام
إقرأ زيادة جديدة في أسعار السلع الغذائية.. أبرزها الشاي والزيت والجبن.
تعرف على سر تسمية الفول بـ «المدمس» - اقتصاد
ويكون المكون الأول النشويات ويمكن الاختيار بين الخبز والأرز والمكرونة أو المعجنات، والثاني البروتينات ويمكن الاختيار بين اللحوم بمختلف أنواعها والبقوليات بهدف تعويض الخلايا الميتة، والأخير مجموعة الفيتامينات والمعادن ويمكن الحصول عليها من طبق السلطة. الوجبة الثالثة يفضل أن تكون فاكهة طازجة لكن مجاراة للعادة يمكن أن يحدث تبادل بينها وبين الحلويات يوم ويوم، وفقا للطبيب المختص، أما الوجبة الرابعة فهي السحور، ويفضل أن تتضمن الفول المدمس لكونه ذا قيمة إشباعية مرتفعة تجعل الصائم يصمد لفترة طويلة دون جوع. 3- أطعمة يجب تناولها
- يفضل أن يكون الحساء الدافئ شوربة كرنب، كونها تحتوي على عنصر الكورميوم المفيد لمريض السكري. بعد ارتفاع الأسعار.. التموين تعلن أسعار السلع التموينية لشهر أبريل 2022. - يجب تناول محلول سكري خفيف مثل الكركديه والعرقسوس، والابتعاد عن المشروبات الرمضانية المعروفة بسكرها الكثيف. - الابتعاد عن كل ما هو حلو حتى السكر الطبيعي مثل العسل، مع عدم الإكثار من الفاكهة بإجمالي 150 جراما من أي صنف على الأكثر. - يفضل لمريض السكري أن يضاعف من كمية السلطة الخضراء في وجبة الفطور الرئيسية. - من المهم تقليل كمية النشويات في الوجبة الرئيسية، لكن ممنوع إلغاؤها حفاظا على الكبد.
طريقة عمل بلح الشام، يعد بلح الشام من الحلويات اللذيذة الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع، وهو من الحلويات التي يسهل على ربات البيوت تحضيرها حيث انه لا يحتاج إلى تكلفة عالية وأيضا لا يحتاج إلى مجهود أو وقت طويل فى تحضيرة، يقدم بلح الشام بحشو الكريم شانتيه أو يقدم بدون حشو على حسب الرغبة، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير بلح الشام. يعد بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وهو يتميز بالمذاق الرائع والرائحة الشهية التي تجذب إليها الجميع، ويحتوى بلح الشام على عدة عناصر غذائية مفيدة مما يجعل ألأمهات تفضل تناوله لأبناءها، ويمكن أيضا تقديم بلح الشام بحشوة الكريم شانتية، واليوم نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات. طريقة عمل بلح الشام
المكونات
٢كوب من الدقيق الابيض. نصف كوب من دقيق السميد. ٤بيضات. ٢كوب من الماء. نصف معلقة صغيرة من الفانيليا. ربع كوب من الزيت. ٢كوب من القطر البارد. ذرة ملح. زيت غزير للقلى. للتزين
فسدق مجروش. جوز هند حسب الرغبه. الطريقة
في قدر على النار نضع الماء مع الملح والزيت ونتركهم حتى تغلى الماء وتتجانس المكونات مع بعضها. نخلط دقيق السميد مع الدقيق الأبيض والفانيليا حتى يتجانسو.
كما تحتوي جميع غرف الفندق على تكييف وتلفزيون ذي شاشة مسطحة مع قنوات فضائية. إضافة إلى وجود مكتب للعمل في كل غرف… المزيد
75%
8430 Uthman Ibn Affan Rd, Al Waha
(6. A-HOTEL.com - الفخامة والسكن الرخيص في الرياض، المملكة العربية السعودية. حجز الفنادق على الانترنت.. 9 كم من المركز)
يقع Crowne Plaza Riyadh Al Waha على طريق عثمان بن عفان في حي الواحة، ويوفر غرف مصممة بأناقة، كما يتميز بمسبح داخلي وجيم ومطاعم مع خدمة الغرف، فيما تتوفر خدمة الواي فاي مجاناً. تحتوي الغرف في مكان الإقامة هذا على تلفزيون بشاشة مسطحة وتكييف هواء وميني بار، بالإضافة إلى غلاية كهربائية، كما تتميز الحمامات الخاصة بمجفف للشعر ورداء حمام ولوازم استحمام مجانية، فيما توفر بعض الغرف إطلالة على الحديقة… المزيد
يقع "كراون بلازا آر دي سي الرياض - فندق ومركز مؤتمرات" في الرياض، وعلى بعد 3 كم من يو ووك من المراكز العربية للتسوق، كما يضم 5 أماكن لتناول الطعام ومسبحاً خارجياً ومركزاً للياقة البدنية وصالة في آي بي، فيما يوفر مكان الإقامة مكتباً للاستقبال يعمل على مدار الساعة وخدمة الغرف وخدمة تحويل العملات للضيوف. تضم الغرف تكييف هواء وتلفزيون بشاشة مسطحة مع قنوات فضائية وثلاجة وآلة لصنع القهوة وبيديت… المزيد
78%
Olaya Street Extension, Crossroad Olaya Street with Prince Faisal Ibn Turky
(4.
A-Hotel.Com - الفخامة والسكن الرخيص في الرياض، المملكة العربية السعودية. حجز الفنادق على الانترنت.
استمد هذا العرض الإرشادي من أماكن الإقامة التي حجزت مؤخرًا في الرياض وتم ترتيبها حسب السعر ، من أرخص أماكن الإقامة [اسم المدينة] إلى أغلى الفنادق. لتحديد الإقامة حسب تفضيلاتك ، نوصيك بالاختيار من بين عروض الإقامة 750 في الرياض. هذه هي المناطق الأكثر إثارة للاهتمام: الرياض في العليا, السليمانية, الملاذ, الحمراء, الورود, العزيزية, الروابي, الروضة. الرياض, المملكة العربية السعودية
219 الفنادق,
193 الشقق,
2 النزل
و 336 خيارات أماكن إقامة أخرى
يوفر Riyadh Park Hotel Apartments خدمة الواي فاي مجانًا، ويحتوي على مكان إقامة ذاتي الخدمة في حي إشبيليا بمدينة الرياض، وعلى بُعد 20 كم من مطار الملك خالد. يحتوي مكان الإقامة المزين بالرخام على تكييف وتلفزيون بشاشة مسطحة وصندوق ودائع آمن. كما يضم مطبخًا أو مطبخًا صغيرًا ويشمل كلاهما ميكروويف وثلاجة. تشتمل المرافق المتوفرة في فندق Riyadh Park على مسجد ومكتب استقبال يعمل على مدار الساعة وخدمة نقل… المزيد
تقييمات الزوار:
71%
King Khalid International Airport Road, P. 103308
الرياض
(12. 2 كم من المركز)
عرض على الخريطة
Madareem Crown Hotel is a luxurious 5-star hotel, situated in the heart of Riyadh.
Free Wi-Fi is available in all areas. Silk Road Restaurant restaurant offers a choice between buffet and à la carte dining. The resident chef prepares a menu combining local classics and modern international cuisine. In-room dining can also be… المزيد
73%
Dabab Street, Al Mather Cross
الرياض, السليمانية
(2. 8 كم من المركز)
يقع فندق الضباب باي ورويك في وسط الرياض وعلى بعد 5 دقائق فقط بالسيارة من برج المملكة، كما يضم غرفاً مكيّفة مع خدمة الواي فاي مجاناً. تحتوي الغرف المكيّفة على تلفزيون بشاشة مسطحة ونوافذ ممتدة من الأرضية وحتى السقف، كما تتميز جميعها بأنها مزينة بألوان تبعث على الدفء، فيما يشتمل بعضها على منطقة جلوس منفصلة كبيرة حيث يمكن للضيوف الاسترخاء فيها. يوفر مكان الإقامة وجبة إفطار على طراز البوفيه يومياً،… المزيد
يقع فندق Coral Olaya في الحي التجاري لمدينة الرياض، ويحتوي الفندق على غرف عصرية وخدمة الواي فاي المجّانية. يبعد الفندق مسافة 500 متر فقط عن برج الفيصلية، كما يحتوي على مواقف مجّانية للسيارات. صممت الغرف في فندق Coral Olaya Hotel بألوان طبيعية وهادئة كما أنها أثثت بأثاث عصري حديث.