_بعد ذلك أضيفي الفطر واتركيه على النار إلى أن يذبل. _ ثم قومي بإحضار الدقيق وضعيه مع الشوربة، واتركيه مع المكونات حتى يمتزج تمامًا، مع الاستمرار في التحريك. _أضيفي مرقة الدجاج، مع ورقة الغار داخل قدر الشوربة، واتركي المزيج على النار حتى تصل الشوربة إلى مرحلة الغليان. _قومي بإزالة ورق الغار من الشوربة، ثم قومي بطحنها جيدًا. _باستخدام الخلاط الكهربائي، أو الخلاط اليدوي، قومي بخلط الشوربة. _ بعد خلط الشوربة، قومي بتسخنيها من جديد، مع إضافة الكريمة مع التحريك. _ في النهاية قومي بإضافة البقدونس إلى الشوربة، لتصبح جاهزة للتقديم. كيفية عمل شوربة كريمة الفطر المشروم
في السطور التالية سنتعرف على كيفية عمل شوربة كريمة الفطر المشروم. مكونات شوربة كريمة الفطر المشروم
حبة صغيرة بصل مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ست أو ثماني حبّات كبيرة من الفطر الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب ونصف من مرق الدجاج. كوب من الحليب كامل الدسم. طريقة عمل شوربة الفطر المعلب - اكيو. ثلاثة أرباع كوب من كريمة لخفق. شرائح مشروم وبقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة كريمة الفطر المشروم
_ في البداية نقوم بفرم المشروم حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- كيفية عمل شوربة الفطر 1442
- كيفية عمل شوربة الفطر في رمضان
- كيفية عمل شوربة الفطر بالمملكة
- الصك واللك كيف الحال !! - عالم حواء
- صك ولك
كيفية عمل شوربة الفطر 1442
نقطع شرائح الدجاج المسلوقة والمبردة إلى قطع. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى ينضج. يُضاف الفطر والبهارات ويُقلى حتى يتبخر السائل مع التحريك بانتظام. اغلي الماء في قدر ، ضعي البطاطس المفرومة فيه واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، ضعي الفطر المقلي مع البصل في قدر. بعد 5 دقائق من الطهي ، أضيفي اللحم المفروم. ضع الجبن المذاب في الحساء وقلّب. كيفية عمل شوربة الفطر في رمضان. افحص الطبق بحثًا عن الملح والفلفل. غطي حساء الجبن بالفطر ، أخرجيها من الموقد واتركيها بمفردها لمدة 10 دقائق ، حتى تمتزج النكهات جيداً. تصب في أطباق وتزين بالأعشاب المقطعة وتقدم. حساء الفطر مع الجبن المطبوخ هو الخلاص عندما لا يكون هناك وقت للطهي. بناءً على الوصفة الكلاسيكية ، بإضافة مكونات مختلفة ، يمكنك عمل الكثير من الاختلافات اللذيذة. وصفة فيديو لحساء الجبن بالفطر والدجاج
كيفية عمل شوربة الفطر في رمضان
وضع بقية الزيت في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة، وإضافة كلٍ من: البصل، الثوم والزنجبيل، وتقليب البصل لمدة دقيقتين ثمّ إضافة الكوسا والفطر. إضافة الدقيق وتقليبه مع الخضروات. إضافة كلٍ من: المرق، الملح، الفلفل، الكزبرة والهيل، وتغطية القدر وترك الكوسا مع بقية المواد تطهي لمدة خمس عشرة دقيقة. طحن الشوربة باستعمال المطحنة اليدوية أو وضعها في إبريق الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً. سكب الشوربة في طبق عميق، وتوزيع الكريمة على الشوربة وتزينها بالبقدونس المفروم ثمَّ تقديمها مع التوست المحمص. شوربة الفطر مع لسان العصفور
30 دقيقة
نصف كوب من لسان العصفور. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
الزبدة. الدقيق. البقدونس المفروم. كوبان من الفطر الطازج المفروم. كيفية عمل شوربة الفطر 1442. معكرونة لسان العصفور. وضع معكرونة لسان العصفور في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة، وتقليب لسان العصفور إلى أن تصبح المعكرونة ذهبية اللون. وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة. إضافة البصل والثوم وتقليبهم لعدة دقائق إلى أن يصبح البصل ليناً ثمّ إضافة الفطر وتقليبه إلى أن يصبح ليناً وتتصاعد رائحته. إضافة الدقيق وتقليب الفطر ليتغطى تماماً بالدقيق ويتحمص الدقيق.
كيفية عمل شوربة الفطر بالمملكة
شوربات
شوربة الفطر
تعد شوربة الفطر من الشوربات اللذيذة والشهية، كما أنّها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث يمكن لمتبعي الحمية الغذائية تناولها، ويمكن تحضير عدّة أنواع من شوربة الفطر نذكر منها شوربة الفطر بالدجاج، وشوربة الفطر بالكريمة، بالإضافة إلى شوربة الفطر بالخضار، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير شوربة الفطر بعدة طرق شهيّة. شوربة الفطر بالشوفان
المكونات:
حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً. كأسان ونصف من الفطر أو المشروم المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. نصف كأس من الشوفان. ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ. ثلاثة كؤوس من مرق الدجاج. طريقة عمل شوربة المشروم - موضوع. كأس من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً للتزيين. طريقة التحضير
نحضر قدراً متوسطة الحجم، ونضع بداخلها الزيت النباتي والبصل والفطر، ونحرّك جيداً حتى يذبل الخليط. نضيف المرق، والشوفان إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط، ثم نتركها على نار متوسّطة لمدّة عشر دقائق. نضع البهارات، والكريمة إلى الخليط ونحرّك جيداً، وعندما تبدأ الكريمة بالغليان نرفع القدر عن النار.
بعد الغليان مرة أخرى - البطاطس. اغلي محتويات المقلاة بعد الغليان لمدة 2-3 دقائق ، خففي النار وأضيفي مزيج البصل والجزر. ضعي الجبن المذاب المبشور في الحساء واتركيه يذوب دون أن تنسى التقليب. يسحق ويضاف مكعب مرق والتوابل. يُسلق الحساء لمدة نصف دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع تحت الغطاء. بعد ربع ساعة ، يمكنك الاتصال بالعائلة على الطاولة. شوربة الجبن بالفطر والبروكلي
البروكلي نفسه لذيذ وصحي. عن طريق إضافتها إلى الحساء ، فإنك تضيف نكهة حارة إلى الطبق. كيفية عمل شوربة الفطر - إسألنا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو مثيرة للاهتمام: الجزر الخضراء على خلفية مرق أبيض كثيف. هل تريد أن تجعل حساءك أكثر تنوعًا؟ يُضاف إليها قطع الخبز المحمص عند التقديم ، والقليل من الثوم وقت الطهي. وفقًا لوصفة صنع شوربة الجبن بالجبن المذاب والفطر ، ستحتاج إلى: 0. 2 كجم من البروكلي ، درنتان من البطاطس ، نفس الكمية من الفطر ، 0. 15 كجم من الجبن المطبوخ ، حفنة من الشبت ، 3 جرام من الزبدة والتوابل. تحضير
اغسل درنات البطاطس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. يمسح الفطر ، إذا كان نظيفًا ، جيدًا بمنشفة. اغسل العينات المتسخة ، اكشط بسكين. مقطعة إلى شرائح. يُغلى الماء في قدر ويُغلى بالملح بطاطا 5 دقائق ، ثم يضاف البروكلي.
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
الصك واللك كيف الحال !! - عالم حواء
2- الهندباء Dandelion: تعتبر الهندباء النبات الثاني بعد الملفوف التي تحتوي على مركب البورون الذي يزيد من مستوى الإستروجين حيث يحتوي على 125 جزء في المليون، كما تحتوي الهندباء على 20000 جزء في المليون من الكالسيوم وهذا يعني أن عشرة جرامات من نبات الهندباء يوفر 1ملليجرام من مركب البورون وَ 200 ملليجرام من الكالسيوم والتي تعتبر أساسية في حفظ العظام من الهشاشة، كما أن الهندباء تعتبر أيضاً مصدراً لمركب السيليكون والتي أثبتت بعض الدراسات أن هذا المركب يساعد على قوة العظام. 3- الحنطة السوداء Pigweed: تعتبر أوراق هذا النبات من أهم المصادر الطبيعية للكالسيوم حيث يحتوي على 3. 5% وهذا يعني أن سلق ثلاث أوقيات من أوراق النبات الجافة أو عُشر كوب من الأوراق تعطينا حوالي 500 ملليجرام من الكالسيوم. الصك واللك كيف الحال !! - عالم حواء. 4- الأفوكاتو Avocado: يعتبر ثمار نبات الأفوكاتو من أهم النباتات الغنية بفيتامين D وقد وجد أن أكل ثمار الأفوكاتو يستطيع أن يحول الكالسيوم إلى العظام وتحتوي ثمار الافوكاتو على حوالي 25% بروتين ومواد سيسكوتربينية وفيتامينات أ، ب1، ب 2بجانب فيتامين د.
صك ولك
6- الفلفل الأسود Black Pepper: لقد وجد أن ثمار الفلفل الأسود تحتوي على أربعة مركبات مضادة لهشاشة العظام عليه فإذا كنت من عشاق الفلفل فعليك به يومياً مع الشوربة ومع الأفوكاتو وغير ذلك. 7- ذيل الحصان Horse tail: لقد وجد الباحثون الفرنسيون أن السيليكون يساعد في منع هشاشة العظام ويمكن استخدامه في علاج شروخ العظام ويعتبر ذيل الحصان من النباتات الغنية بمادة السيليكون ويوجد هذا المركب في النبات على هيئة monosilicic acid والذي يستطيع الجسم استعماله وإذا نويت استخدام هذا النبات فيجب إضافة ملعقة سكر إلى الماء الذي ستضع النبات فيه حيث أن السكر يقوم بتحرير كمية كبيرة من السيليكون والطريقة أن تؤخذ الأجزاء الجافة من نبات ذيل الحصان ويضاف لها ملعقة سكر ثم يضاف إليه قدر كوب من الماء ويوضع على النار حتى يبدأ في الغليان ثم يبعد من على النار ويترك لمدة ثلاث ساعات ثم يصفى ويشرب. 8- البقدونس Parsley: تعتبر أوراق هذا النبات غنية بمركب البورون ويقال ان ثلاث أونسات من الأوراق الجافة تعطي ثلاثة ملليجرامات والتي تعمل على رفع مستوى الاستروجين وهذا كاف جداً لما يحتاجه مرضى العظام، كما أن هذا النبات غني جداً بمادة الفلورين والتي لها خاصية تقوية العظام وعليه يجب تناول كمية كبيرة من أوراق هذا النبات.
هشاشة العظام Osteoporosis
هشاشة العظام من الأمراض الخطيرة التي تنتشر بين الناس وخاص النساء و لهذا أنقل لك ما ذكره الدكتور جابر القحطاني في مقالاته في عيادة جريدة الرياض لأنه موضوع مهم ومفيد. تعريف هشاشة العظام:
هو نقص في أنسجة العظام، تتألف العظام الطبيعية من سلسلة من الصفائح الرقيقة المتقاطعة المحاطة بغلاف كثيف. وفي حالة التخلخل تمتلئ الصفائح بالثقوب أو ربما تختفي نهائياً. وغالباً ما يصبح الغلاف أرق في هذه الحالة هشاً، وقد ينكسر لأقل اصابة وبالرغم من أن تخلخل العظام يحتاج عدة سنوات ليتكون إلا أنه لا يوجد عادة انذار بوجوده حتى تقع اصابة الكسر. أسباب هشاشة العظام:
1- التقدم في السن. 2- نقص الاستروجينات عند النساء ، والاستروجينات هرمونات جنسية أنثوية يتوقف انتاجها تقريباً بعد اليأس. 3- التناول غير الكافي للكالسيوم، فالكالسيوم مادة معدنية حيوية لنمو العظام والمحافظة عليها قوية طوال الحياة. أعراض هشاشة العظام:
أعراض هشاشة العظام آلام في أسفل الظهر ويقل طول الشخص المصاب ببضع سنتيمترات وقد تحدث شروخ في العجز،
ويؤدي تخلخل العظام بعد اليأس إلى كسور في المعصم وفي عظام العمود الفقري والورك. علاج هشاشة العظام بالأعشاب:
إن هناك عدداً من الأعشاب التي أثبتت جدواها في الحد من مرض هشاشة العظام وهي:
1- الملفوف Cabbage: إن الملفوف غني بمادة البورون Boron التي تزيد من مستوى الإستروجين في الدم وهذه المادة تساعد على حفظ العظام، ويعتبر الملفوف من أغنى النباتات التي تحتوي على مركب البورون، ويجب تناول الملفوف في كل الوجبات لمن لديه هشاشة في العظام.