بسبوسة الطازج امل الجهيمي
شرح طريقة عمل بسبوسة الطازج امل الجهيمي بخطوات سهلة لعمل بسبوسة ناجحة بنفس طريقة عمل بسبوسة الطازج الشهيرة ذات الطعم الرائع الالتزام بالمقادير هو سر نجاح البسبوسة. مقادير بسبوسة الطازج امل الجهيمي
1 كوب قشطة
1 كوب حليب بودرة. 1 كوب سكر. 2 كوب سميد. 1/3 كوب زيت. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 1/4 كوب ماء. معيار الكوب بالمكونات المذكورة سابقاً نفس حجم الكوب في كل المكونات. طريقة عمل بسبوسة الطازج امل الجهيمي
1- نخلط كل المكونات معاً وندهن صينية البسبوسة بطحينة خام سائلة. 2- نصب خليط البسبوسة بها ويساوى السطح. 3- تزين حسب الرغبة وتخبز بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى تنضج وتتحمر قليلاً. بسبوسة الطازج كتاب النخبة الموسم. 4- بعد أن تنضج البسبوسة تسقي بحليب مكثف محلى، وتغطى لمدة 5دقائق بالفويل وتقدم. الطريقة الثانية لعمل بسبوسة الطازج امل الجهيمي
الطريقة الثانية لعمل بسبوسة الطازج امل الجهيمي
مقادير بسبوسة الطازج امل الجهيمي ط2
كوب سميد
كوب حليب بودره
3/4 كوب سكر
1/2 كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنج بودر
2 قشطه
خطوات بسبوسة الطازج امل الجهيمي ط2
نضع جميع المقادير في وعاء ونقلب. ندهن صينيه بالزيت ونضع الخليط وممكن نزينها باللوز وممكن ساده
تدخل الفرن من اسفل حتى تستوي
ومن بعدها تحمر من اعلى
ونكون مجهزين الصوص وهو عباره عن علبه حليب مبستر اي نوع (بوني / وادي فاطمه) مع فنجانين سكر على النار
يغلي مرتين تقريباًويسكر عنه حتى يبرد
اول ماتستوي البسبوسه وتخرج من الفرن وهي ساخنه يوضع عليها الصوص
- بسبوسة الطازج كتاب النخبة المصرفية
- بسبوسة الطازج كتاب النخبة الحلقة
- بسبوسة الطازج كتاب النخبة الموسم
- بسبوسة الطازج كتاب النخبة للعود
- بسبوسة الطازج كتاب النخبة العلمية
- بنت الصحن - ألذ حلا - YouTube
- بنت الصحن.. كل ما تريد معرفته عن بنت الصحن وطريقة تحضيرها – في المدرج
بسبوسة الطازج كتاب النخبة المصرفية
طريقة عمل بسبوسة الطازج الذهبية - YouTube
بسبوسة الطازج كتاب النخبة الحلقة
29/11/2011 - منتديات عالم حواء اهلا بيكم حوائيات منورين انا جيت اطلب مساعدتكم يالخبيرات بالطبخ خليني ادخل بموضوعي على طووول انا كل ماسوي بسبوسه مره تطلع قاسيه ومره ناشفه المهم ما عمري زبطها بس دحين لقيت طريقة بسبوسة الطازج رقم واحد. وطريقة بسبوسه رسميه, وكللهم من كتاب اطباق النخبه بليز اعطوني نصايحكم يللي مجربينها كيف لزيزه وللا مو مره وايت وحده تنصحوني فيها اكتر لانو يبغا بسبوسه ومني عارفه ايش اسوي وهادي عجبتني اللي بالكتاب سهله وحلوه بس بليز اللي مجربينها يعطوني رايهم سؤال ثاني الفرن افتحو من فوق وللا من تحت مع العلم انو الفرن حقي ما يفتح من الجهتين. يا من فوق يا من تحت عالبسبوسه وكم درجة الحراره اخليها وكم ساعه اخللي البسبووسه ين قراءة كامل الموضوع
بسبوسة الطازج كتاب النخبة الموسم
نقفل النار، ونضع ماء الورد و ماء الزهر او اي مطيبات ثانية =و يوضع القطر على جنب لحد ما يبرد. بسبوسه بالقشطة
كوبيه و نصف من السميد الناعم. كوبيه و نصف من الحليب البودرة. كوبيه و ربع من السكر البودرة. معلقه صغار و نصف من البيكنج باودر. صباع واحد من الزبدة، بدرجه حراره الغرفة. 3 علب من القشدة. 7 علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة. كوبيه واحد من القطر. فستق حلبى حسب ما تحبي، للتزيينه
نضع الزبدة و نحط فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك
المزيج باليدين. ونضع 3 علب من القشطة و نقلب المزيج جيدا لحد ما يبقي كالعجين الطري
ونخلط المكونات. نصب نصف المزيج فصينية عشان متلزقش او بطبق الفرن بعد دهنة باحبه
من الزبدة. نخفف القشطة الطازجه بالمعلقه لحد ما تبقى سائلة و نضيفهم فوق طبقه البسبوسة
و نضع النص الباقى من العجينه فوق القشطة ببساطه حتي لا تخلط بلطبقات. تخبز في
الفرن على درجه 175 لمدة 30 – 35 دقيقة، و نطلعها من الفرن و نضع القطر فوقها و نزينها
بالفستق الحلبى و نقدمها دافية. بسبوسه التمر
كوبيتين من السميد الخشن. بسبوسة الطازج كتاب النخبة الحلقة. كوبيه من السميد الناعم. ربع كوبيه من جوز الهند الناعم. نص ملعقه صغار من بيكربونات الصودا.
بسبوسة الطازج كتاب النخبة للعود
4 ملاعق كبار من السمن. كوبيه واحده من الحليب. كوبيتين من التمر، متقطع بالطول. كوبيتين من القطر الساخن. نحضر الصينية، ونستعمل فرشاه عريضه ندهن القالب بكميه و فيره من السمن. و نضعها على جانب. فى و عاء المخلوط نحط السميد الخشن، والسميد الناعم، والسكر، وجوز الهند،
وبيكربونات الصودا، والسمن، والحليب. و نشغل الخلاط على سرعه هديه مدة ٢ الى ٣ دقائق
إلي ان نحصل على خليط بسبوسه متجانس و ناعم. باستخدام ملعقه بلاستيك عريضه نوزع
نضع البسبوسه فطبق الفرن، ونساوى السطح ليكون مستوي. نوزع انصاف التمر على
البسبوسه بشكل منظم حسب ما تحبي. نضع البسبوسه بالتمر على طاوله المطبخ لمدة
ساعة تقريبن. نضع الرف الشبكى فو سط الفرن، و نسخن الفرن الى درجه حراره 180م. نضع البسبوسه فالفرن مدة 25 دقيقه لحد ما يبقى قاع و سطح البسبوسه ذهبى اللون. نخرج البسبوسه من الفرن، ونضع القطر علطول و هي ساخنه على البسبوسه. نضع البسبوسه بالتمر على طاوله المبطخ لتبرد خالص و نقدمها. بسبوسه بالتوفي
كوبيه و نصف من السميد. بسبوسة الطازج كتاب النخبة للعود. 170 جرام من القشدة. كوبيه من جوز الهند. كوبيه من السكر. بيضتان. نص كوبيه من الزيت النباتي. معلقه كبار من البايكينغ باودر.
بسبوسة الطازج كتاب النخبة العلمية
بنقطع البسبوسه بعدين و نضعها فالصينية بالشكل الذي نحبه ، وعلى
كل قطعة بنحط حبه او اثنتين من الفستق العادي او اللوز. وممكن نضفلها اللبن الزبادي
بكوبيتين من الحليب الدافى و نضيف لية عصير ليمونه واحده و نسيبة ساعتين و بعدين يمكن نستعمله
مثل اللبن. ندهن الصينية بحبة من الزيت او اي حاجة دهنيه، و نضع الخليط بها و نخلية بسيط بحيث
لا تزيد سماكتة عن 2 سم و نضعط باليد لحد ما تبقى موازنة
سطحها حتي تصبح متساويه و غير مظبوطة. نضعها لترتاح حوالى 15 دقيقه قبل خبزها بالفرن. كيفية الخبز بعد ما يعدى خمس عشرة
دقيقه نحط الصينية بالفرن على درجه حراره متوسطة؛ ولحد 30 دقيقه بحيث نقوم بتحميرها
من تحت و نتأكد جميع فتره من ضمان نضجها، و نقوم محمرين الوجة من فوق، ونصب عليها
علطول و هي ساخنه القطر بحيث يصبح القطر بارد او دافى حتي يمتصها جيدا. القطر
كوبيه و نصف من الماء. كوبيتين من السكر. معلقه صغار من عصير الليمون الحامض. معلقه صغار من ماء الزهر. ملعقه صغار من ماء الورد. بسبوسه الطازج رقم واحد من كتاب اطباق النخبه. فى قدر على النار نضع السكر و الماء و نقلبهم لحد يذوب السكر و يبدا المزيج يغلي. عندما يغلى المزيج نحط عليه عصير الليمون الحامض. نسيب المزيج يغلى على نار هادية
حتي يشتد.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة للشيف حسن
500 جرام سميد. 4 ملعقة كبيرة جوز الهند. كوب إلا ربع سمن. كوب سكر. نصف كوب لبن. مكونات الشربات ( السيرب)
كوب ونصف سكر. ملعقة عصير ليمون. الدهان
3 ملعقة صغيرة سمن. 1 ملعقة صغيرة طحينية. التزيين
500 جرام قشطة بلدي. في وعاء عميق نضع السميد مع جوز الهند ونقلبهم معًا. في وعاء عميق نضع السمن والسكر ولبن ونقلب معا حتى يذوب السكر ثم نضيف السميد ونقلب حتى تمتزج المكونات معًا. ندهن صينية الفرن سمن وطحينية ونصب فيها البسبوسة ثم نبل يد واحدة بالماء ونوزع البسبوسة بالتساوي في الصينية. نضع البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونسقيها شربات وهي ساخنة. نضع القشطة في كيس ونزينها على البسبوسة ويمكن أن نضيف سوداني أو بندق أو كريز للزينة. في وعاء على النار نضع السكر والماء لمدة 15 دقيقة. بسبوسة الطازج امل الجهيمي. نضيف ملعقة عصير الليمون ونتركه على النار حتى يصبح قوامه خفيف.
بنت الصحن حلا يمنيه تأكل على العسل والشاي بالحليب ☕☕☕☕☕☕☕☕
50 دقيقة
1 ملعقه سمن بلدي او زبدة
3 كوب دقيق ابيض
حبة البركة للتزيين
نشر الوصفة
Chef Barbie
نُشرت في 27 يونيو 2016 02:01
بحب الطبخ اتمنى كون شامله لكل اصناف الأطباق اطمح للعالمية في طبخ 😍 👒☕
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
المزيد من وصفات Chef Barbie
بنت الصحن - ألذ حلا - Youtube
نحضر الزيت في طبق صغير وندهن بفرشاة كور العجين طبقة من الزيت. نفرد كور العجين نصف فردة أو فردة بسيطة ونغطيه. نأخذ كرة مفرودة وعلى رخامة المطبخ أو صينية مدهونة سمن بلدي، ونبدأ في تقليب العجين بين اليدين ونشد العجين برفق حتى يفرد معنا ولا ينقطع، ثم نضعه على الصينية المدهونة سمن نبدأ في شد أطراف العجين ولكن برفق شديد حتى لا تقطع معنا أثناء الفرد. ويمكننا فرد العجين بواسطة مردانه على سطح مستوي مدهون سمن. ثم ندهن طبقة العجين المفرودة طبقة سمن مذابة. ونكرر خطوة فرد العجين ونضع سمن سائل بين كل طبقة وأخرى حتى ننتهي من كل العجين. يجب أن نضع طبقات العجين في صينية ونقص الزوائد إن وجدت. بنت الصحن - ألذ حلا - YouTube. ندهن الطبقة الأخيرة بالسمن أيضا، ثم ندهن وجه السبايا باللبن. نبدأ برش حبة البركة على الوجه أو يمكن إضافة السمسم أيضا. نشعل الفرن من أسفل على حرارة 250 وعندما تنضج من أسفل نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي. نخرجها وتقدم مع العسل أو المربى أو مع الشاي. أقرا أيضا: طريقة عمل الهريسة بـ7 طرق سهلة للمبتدئين تجعلك كالمحترفين
وإلى هنا ننتهي من تقديم طريقة عمل بنت الصحن لتقديمها كوجبة فطور فهي مناسبة جدا للفطار، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة، ويمكن تناولها مع العسل الأبيض أو الشاي، ولكن ينصح بعدم الإكثار كنها٥ لمرضى السمنة، ونتمنى لكم وجبة صحية وممتعة.
بنت الصحن.. كل ما تريد معرفته عن بنت الصحن وطريقة تحضيرها – في المدرج
نقوم برفع الغطاء عن العجين، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى 14 قطعة تكون في حجم كف اليد. نقوم بتمرير كرات العجين داخل الدقيق، ثم نقوم بتغطية كرات العجين ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة أخرى. نقوم بإحضار صينية مقاس 40 ثم نقوم بدهنها بقليل من السمن مع إدخالها إلى الثلاجة حتى يتماسك السمن داخل الصينية. نقوم بفرد كرات العجين كل واحدة بشكل منفرد ، ثم نقوم بفرد العجين داخل الصينية ومدها إلى أطراف الصينية مع دهن طبقة أخرى من السمن ووضع كرة أخرى من العجين مع فردها وتكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كافة كرات العجين. نقوم بدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالسمن مع خفق بيضة، ثم نقوم بدهن الوجه الأخير العجين بالبيضة وإضافة قليل من حبة البركة على الوجه. بنت الصحن.. كل ما تريد معرفته عن بنت الصحن وطريقة تحضيرها – في المدرج. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تختمر ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نقوم بنقل الصينية إلى اتجاه الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. نقوم بإخراج الصينية من الفرن مع إضافة قليل من السمن على الوجه فور خروجها مباشرة ، ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لمدة 4 دقائق. نقوم بتقطيع بنت الصحن وتقديمها بجانب العسل الأبيض وبالهناء والشفاء.
السوسي اليمني اكلة " حلى " يمني مشهور بنفس شهرة بنت الصحن بثلاث مكونات فقط وسريع التقديم - YouTube