يدور مقالنا اليوم حول طريقة عمل مسقعة باللحمة الفرومة ، تعتبر من اشهر الأكلات المصرية والأطباق التي أكتسبت شهرة واسعة خاصة بالوطن العربي، خاصة في دول سوريا والأردن وفلسطين وبعض دول الشام، وذلك بفضل غناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ذات القيمة العالية والهامة لجسم الإنسان. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم الطرق التي تستخدم في إعداد المسقعة باللحم المفروم سواء كانت بدون فرن أو مسقعة بشامل بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. وصفة مسقعة باللحمة الفرومة
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم
كيلو من الباذنجان ذو الحجم الكبير مقطع لشرائح متوسطة السمك بشكل طولي. 500 جرام من اللحم المفروم، والتي استخدم في فرمها القليل من الدهون لتزيد من نكهتها ودسماتها. بصلة واحدة كبيرة مفرومة أو مقطعة لمكعبات صغيرة. ثلاث حبات من الطماطم الطازجة ذات الحجم الكبير نوعاً. حبة من الفلفل الحلو يفضل الأخضر ويمكن إضافة الألوان حسب الرغبة. ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم
مقدار من الزيت المخصص للقلي. ملح حسب الرغبة. مسقعه باللحمه المفرومه نجلاء الشرشابي. لعقة صغيرة من السبع بهارات أو البهار المشكل. رشه من مسحوق القرفة حسب الرغبة. ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم أو معجون البندورة.
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة - موقع الموقع
نصف كيلو من اللحمة المفرومة (يُفضل أن تكون مخلوطة بالدهن). 3 حبات من البندورة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون. خطوات التحضير
المسقعة من الأكلات التي يفضلها الكثيرون، وتختلف طريقة تحضيرها على حسب الرغبة حيث توجد مسقعه سادة أو مسقعه بالبشاميل أو بالجبن، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة المسقعة باللحمة المفرومة من المطبخ الياباني كما يلي:
إحضار صينية بمقاس مناسب وتغليفها بورق الزبدة جيدًا تجنبًا لالتصاق المكونات في قاع الصينية. طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة - موقع الموقع. البدء في تقطيع الباذنجان إلى شرائح طويلة متساوية في الحجم ثم تغليفها بزيت الزيتون جيدًا ورصها في الصينية وتركها على نار متوسطة حتى تحصل على اللون البني. إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة ودهنها بأي مادة دهنية ثم إضافة اللحم المفروم والبصل وتقليبهم جيدًا. بعد مرور 5 دقائق نبدأ في إضافة كلًا من (الثوم – الأوريغانو – الملح – الفلفل الأسمر – معجون الطماطم). إضافة الخليط السابق على شرائح الباذنجان ثم إضافة اللحم المفروم. إحضار مقلاة لتجهيز صلصة الجبن عن طريق وضع قطعة صغيرة من الزبدة حتى تذوب ثم إضافة ملعقتين الدقيق وتقليبها جيدًا مع الزبدة باستخدام المضرب اليدوي.
ولبعد العيد.. منيو اقتصادي لرمضان وأفكار أكلات متجددة ووفري وقتك ومجهودك - ثقفني
إدخال الصينية إلى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقائق. خطوات تحضير البشاميل
لتحضير البشاميل باحترافيه اتبعي الخطوات التالية:
إحضار وعاء عميق والبدء في وضع الزيت أو الزبدة حتى تسخن ثم إضافة الدقيق جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي. إضافة مقدار الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب باستخدام المضرب اليدوي. إضافة البيض بعد وضع الفلفل الأسمر به ثم سكبه على الخليط السابق بالتدريج. الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ خليط ذو قوام كريمي ثم يُرفع من على النار. وضع الملح على حسب الرغبة ثم إضافة الجبن الشيدر والموتزاريلا (حسب الرغبة). طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان. وضع البشاميل على صينية المسقعة وإدخالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق. وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بأكثر من طريقة لكي تختارين من بينهما الأنسب لكِ.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل صينية مسقعه باللحم المفروم خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق رئيسي شهي ولذيذ غني بالخضار واللحم تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
500 جرام من اللحم المفروم مع نسبة بسيطة من الدهون لتزيد من نكهة اللحم المطهو كما نفعل في المعكرونة بالبشاميل. حبتين من البطاطس ذات حجم كبير مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون الأخضر والأحمر والأصفر المقطع لشرائح. ربع كيلو من البصل المقطع لشرائح أو المقطع لمكعبات صغيرة. كوبان من عصير الطماطم. وملعقتين من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم. عدد 2 من مكعبات مرقة الدجاج. مقدار متساوي من البهار المشكلة والفلفل الأسود والقرفة الناعمة حسب الرغبة والشطة الحارة أيضاً حسب الرغبة. مسقعة باللحمة المفرومة. ملح حسب الحاجة. مقادير البشاميل
ليتر من الحليب السائل كامل الدسم. نصف كوب من الدقيق الأبيض أو ما يوازي أربعة ملاعق كبيرة. ملعقين كبيرتين من المادة الدهنية سواء سمن أو زبدة. نصف ملعقة من الفلفل الأبيض وفي حالة عدم وجوده نضيف الفلفل الأسود. بيضة ويمكن الاستغناء عنها. نقوم بإحضار إناء ويرفع على النار ونضع مقدار من الزيت مع البصل ويقلب جيداً ثم نضيف الفلفل الألوان وبمجرد أن يتغير لونه قليلاً نضع عصير الطماطم. نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح وفلفل أسود ويرفع الخليط على النار حتي نحصل على خليط متجانس وكثيف. ثم نقوم بإحضار طاسة ووضع مقدار كوب من الزيت لقلي كلاً من الباذنجان والبطاطس جيداً.
آخر تحديث: مارس 30, 2021
معلومات وأسرار عن فوائد طبقة الأوزون للحياة
معلومات وأسرار عن فوائد طبقة الأوزون للحياة، طبقة الأوزون مهمة جدًا للحياة على سطح الأرض، حيث أنها تقوم بامتصاص الأشعة الفوق بنفسجية، وبذلك فهي تقوم بحماية سطح الأرض، وأيضًا تقوم بامتصاص الأشعة فوق البنفسجية من نوع ب التي يمكن أن تسبب سرطان الجلد، لذا اليوم سوف نتعرف على معلومات وأسرار عن فوائد طبقة الأوزون للحياة بتوسع أكثر. تعريف طبقة الأوزون:-
يمكن أن نوضح من خلال تعريف طبقة الأوزون أنه عبارة عن منطقة بالغلاف الجوي العلوي، يمتد ارتفاعه من 15 إلى 35 كيلو متر وذلك فوق سطح الأرض. ما هي طبقة الأوزون وأهميتها - موسوعة. كما أنه يضم تركيزات مرتفعة بجزيئات الأوزون، كما أنه يشكل 90% من الأوزون بالغلاف الجوي وذلك بطبقة الستراتوسفير وهي الطبقة التي تمتد من 10 إلى 18 كيلو متر. وقد سميت طبقة الأوزون بهذا الاسم لأنها تحتوي على غاز الأوزون، وهو يتكون من ثلاث ذرات من الأكسجين المتحدة مع بعضها وذلك نتيجة لاصطدام غاز الأكسجين بالأشعة فوق البنفسجية التي تنبعث من الشمس وبهذا يؤدي الأمر إلى انفصال ذرات الأكسجين. شاهد أيضًا: 29 حقيقة علمية ومخيفة عن كوكب الزهرة
معلومات وأسرار عن فوائد طبقة الأوزون للحياة:-
يوجد الكثير من معلومات وأسرار عن فوائد طبقة الأوزون للحياة ، فهي تعمل على توفير الحماية والوقاية للكائنات الحية والكرة الأرضية من الإشعاعات الكونية الذي هي ذات الطاقة العالية، التي تتمثل في الأشعة الفوق بنفسجية فهي من الأشعة الضارة جدًا.
ما هي طبقة الأوزون وأهميتها - موسوعة
أسباب ثقب طبقة الأوزون
تتواجد العديد من الأسباب التي ساهمت في ثقب طبقة الأوزون، ومنها [٥]:
انخفاض درجات الحرارة. ارتفاع نسبة غازي الكلور والبروم في طبقة الستراتوسفير العليا. انبعاث المركبات الضارة للغلاف الجوي مثل: مركب هيدرو كلورو فلورو كربون، ومركب الكلوروفلوروكربون. إجراء التجارب النووية. زيادة تركيز حمض النتريك وأكسيد النيتروجين في طبقات الغلاف الجوي السفلى. التعرض للعوامل الجوفيزيائية المرتبطة بالنشاط الشمسي والأعاصير، خاصةً في الجزء الشمالي من الكرة الأرضية. الانفجارات البركانية في بعض المناطق من الأرض. أضرار ثقب طبقة الأوزون
يشكل ثقب طبقة الأوزون العديد من المشاكل الصحية والبيئية، ومنها [٥]:
ضعف أداء الجهاز المناعي عند الإنسان، وبالتالي الإصابة بأمراض مختلفة، مثل: سرطان الجلد، وإعتام عدسة العين. بطء التمثيل الضوئي للنباتات مثل القمح والقرنبيط والبندورة والذرة والخيار وفول الصويا والأرز والشعير والشوفان والبروكلي، نتيجةً لزيادة نسبة الأشعة فوق البنفسجية. تهديد حياة الكائنات الدقيقة الموجودة على سطح المحيطات. طرق المحافظة على طبقة الأوزون
فيما يأتي أبرز طرق المحافظة على طبة الأوزون [٥]:
إيقاف انبعاث المركبات الضارة إلى الجو، مثل: مركب الكلورو فلرو كربون والهالونات.
[٤] يترواح سمك طبقة الأوزون من منطقة لأُخرى حول الكرة الأرضية لكن ثقب الأوزون يتسع ويصغر حسب الفصول الأربعة؛ فالثقب يزيد ويكبر خلال الفصول الحارة ابتداءً من نهاية فصل الشتاء وبداية فصل الربيع، ويصغر حجمه مع بداية فصل الخريف وفصل الشتاء، أما مسببات ثقب الأوزون فهي كما وردت عن العلماء كالآتي:
الاحتباس الحراري من أهم المُسببات لثقب الأوزون، وهو ارتفاع درجة حرارة الأرض تحت طبقة الأوزون. استخدام المبيدات الحشرية وغاز التكييف وأدخنة عوادم السيارات والمصانع تُشكل خطرًا كبيرًا على ثقب الأوزون مما يجعله يتسع ويكبر ويُدمر جزيئاته. الأدخنة الناتجة من ثوران البراكين وحرائق الغابات والمواد المُستخدمة في إخماد الحرائق والحروب والأسلحة الكيماوية المُستخدمة في الحروب أو تجارب الأسلحة. بعض المركبات للمواد الكيماوية وبعض الغازات تحلّل مركب الأوزون والأكسجين المُكون الرئيسي منه والذي يُساعد على اتساع ثقب الأوزون ، وعلى الإنسان أن يعي خطورة فقدان طبقة الأوزون في المستقبل، والحرص على استخدام الطاقة البيضاء المُستدامة لتقليل التلوث ولمنع اتساع ثقب الأوزون بل ومحاولة إغلاق الثقب لاستمرار الحياة على كوكبنا الجميل.