ختاما؛ فالمجدرة السورية تقدم بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة وتختلف طريقة تحضريها من بلد لآخر، وجدير بالذكر أن المأكولات التراثية الشعبية هي التي لا تندثر ولا تختفي بمرور الوقت كما أنها تسمح دوماً بالإضافة إليها وأن تقوم كل دولة أو كل مكان بإضافة عنصر وإلغاء آخر، كما تعد المجدرة السورية من الأكلات البيتية التي لا يُستعمل في تحضريها أية مكونات كيميائية كما أنها تخلو من اللحوم وهو ما يجعلها أكلة صحية من ناحية ويجعلها في متناول جميع فئات الشعب من جهة أخرى، وهي مفيدة أيضاً للأطفال الصغار فهي موفرة اقتصادياً من جانب ومن جانب آخر تحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والكربوهيدرات. أسماء محررة وكاتبة حرة عن بعد، أستمتع بالقراءة في المجالات المختلفة.
طريقة عمل دفين البرغل اللبناني - طريقة
تترك المكونات على نار متوسطة حتى تجف السوائل، ثمّ يغطى القدر وتخفف النار، وتترك المجدرة لمدة خمس عشرة دقيقةً مع مراعاة إضافة القليل من الماء عليها وتقليبها بعد مرور سبع دقائق من الوقت. يسكب البصل الأشقر على المجدرة، ثمّ تسكب كمية زيت الزيتون التي استخدمناها لقلي البصل، وتقلب المجدرة جيدًا. تسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، وتزين بالبصل المُحمّص، ثمّ تقدم على المائدة مباشرةً. مجدرة البرغل الحمراء اللبنانية
يشتهر هذا الطبق في منطقة الجنوب اللبناني، على وجه التحديد، وتتكوَّن من البصل والبرغل، والعدس الأسمر، وما يُميّزها هو تحمير البصل حتى يصبح بنيّ اللون وسلقه بماء العدس، وهذا ما يعطيها اللون الأحمر، وقد تختلف نسبة البرغل إلى العدس من طاهٍ إلى آخر، إلا أنّ ما هو متعارف عليه أن تكون كمية العدس ضعف كمية البرغل أو مساويةً لها. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة عمل دفين البرغل اللبناني - طريقة. 6 رؤوس متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس الأسمر. ملعقتان صغيرتان من الملح. 4 أكواب من الماء. كوب من البرغل خشن. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير
يُسلق العدس بأربع أكواب من الماء، ويترك حتى ينضج. يُقشّر البصل ويفرم فرمًا ناعمًا، ويُقلى بالزيت النباتي في قدر عميق حتى يصبح لونه ذهبيًّا، ونضع جزءًا منه جانبًا للتّزيين.
سابعًا: يُرفع البصل من الزيت ويوضع في طبق جانبًا، ثم يُضاف زيت الزيتون الذي طُهي به البصل فوق وعاء المجدرة، لتأخذ نكهة البصل وزيت الزيتون. ثامنًا: بعد وصول المجدرة إلى درجة النضج تقلب بواسطة الشوكة مع بعضها البعض ليصل الزيت إلى كل حبة من حباتها. تاسعًا: يقدم طبق المجدرة ساخنًا ويوضع على وجهه البصل المقرمش المحمّر. في ختام طريقة صنع المجدرة بالبرغل لا يبقى إلا أن تُقدم بعض الاقتراحات إلى جانب هذا الطبق، فالبعض يفضله مع طبق من سلطة الخضار الطازجة والغنية بزيت الزيتون، والبعض يفضل أن يأكل معه سلطة اللبن بالخيار والنعنع، والبعض يفضل المجدرة بالبرغل مع بعض حبات الزيتون الأسود ، وهي بكل هذه الحالات ذات طعم لذيذ وشهي.
هو جمع لكلمة مهاة و مهاة تعني البقرة الوحشية وبذلك تشبيه لحسن العينين و شدة جمالهما واتساعهما. اسم مها بالذهب – لاينز. نوع من أنواع الزهور الجميلة. السلام عليكم احبتي في موضوع جديد فموضوعنا عبارة عن اشعار في اسم مها حيت اننا سوف نقدم لكم ابيات شعر جميلة جدا واشعار وقصائد شعر جديدة لاسم مها ومتعددة ورومانسية في اسم مها وكلمات مختارة بعناية باسم مها وايضا دقة حيت توصف بجمال رائع ومتميز لاسم مها اتمنى ان تنال رضاكم. مهان اسم دخترانه است معنی مهان.
اسم مها بالذهب – لاينز
غرس شجيرة الورد الصغيرة وسط الحفرة مع التأكد من أنّها ليست عميقة بشكل كبير. ينبغي أن يكون الجذع الرئيسي للشجيرة واضحًا فوق سطح التربة ويكون السطح مستويًا مع التربة المحيطة به. يُمكن إضافة قشر الموز المفروم للنبتة؛ فهو يحتوي على الكثير من البوتاسيوم المفيد للتربة والنبتة على السواء، مع ملاحظة اختيار قشرة الموز الصفراء وأن تكون متجهة إلى الأعلى عند وضعها على التربة. نصائح العناية بالورد الجوري بعد الزراعة
توجد بعض النصائح التي ينبغي مراعاتها بعد إتمام عملية زراعة الورد الجوري وهي على النحو الآتي: [٥]
ضوء الشمس يجب أن تكون المنطقة التي يُزرع فيها من المناطق التي تصل إليها أشعة الشمس بكميات كافية خلال فترة الضحى كاملة. درجة الحرارة إنّ درجات الحرارة التي يحتاجها الورد الجوري قبل فترة التزهير بـ15 يوم هي التي تتراوح من 0-5 درجات مئوية، ولاحقًا فإنّ الحرارة المثالية هي المعتدلة، أي 25-30 درجة مئوية وكذلك 15-20 درجة مئوية. التربة لضمان نجاح زراعة ورد الجوري، ينبغي أن تكون التربة طينية إلى طينية رملية. الري يُعدّ الري من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها بعد زراعة الورد الجوري، وهي بمعدّل 12-15 يومًا وبشكلٍ يوميّ في فترات الذروة بالنسبة للنبتة، وتنخفض معدلات الري بعد مرور سنتين على زراعة الشجيرات.
[٦]
اللون غالبًا ما يكون الورد الجوري باللون الوردي، أو الوردي الفاتح، أو الأحمر الفاتح. [٦]
الحجم نبتة ورد الجوري من الشجيرات النفضية التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 2. 2 م. [٦]
الاستخدامات للورد الجوري فوائد عديدة ، فبسبب رائحتها الزكية أصبحت غالبًا ما تُقطف من أجل استخدامها في صناعة العطور أو صناعة ماء الورد، وباعتبارها صالحة للاستهلاك البشري؛ فإنّها تدخل في تحضير بعض أنواع الوجبات الغذائية أو تحضير الشاي. [٦]
أماكن انتشار الورد الجوري
غالبًا ما ينتشر الورد الجوري في مختلف أنحاء العالم، وتحديدًا في دول قارة أوروبا، مثل: فرنسا، وإيطاليا وبلغاريا التي تعد من أكثر بلدان العالم إنتاجًا لهذه النوع من الورد، حيث يُزرع في وسط بلغاريا وعند سفوح جبال البلقان. [٥] كما ينتشر في روسيا والهند ودول الشرق الأوسط في كل من إيران وكذلك تركيا، وهناك اعتقاد شائع أنّ موطنها الأصلي كان في دمشق في سوريا، [٥] ويُشير البعض إلى أنّ الموطن الأصلي هو إيران؛ إذ بدؤوا باستخراج الزيوت العطرية منه منذ القرن السابع الميلادي، وأطلقوا عليه في حينها (جول محمدي) أي زهرة (النبي محمد). [٧]
أنواع الورد الجوري
يصل عدد الورد الجوري في الطبيعة إلى 200 نوع و1800 صنف، [٧] ومن أجمل أنواع الورد الجوري ما يأتي:
زهور أماندي باتيرنوت وهي من الورد الدمشقي، وغالبًا ما تكون أزهار ذات رائحة زكية وباللون الوردي الغامق، ولها بتلات مركزية، وهي من النباتات المقاومة للأمراض بشكل جيد.