المطبخ الهندي يشتهر بالصوصات التي تعطي نكهة مميزة والاكلات لا تحلي الا بالصوص المميز من كرينة الكاري الحارة
طريقة عمل صوص كريمة الكاري
المكوّنات
1/4 ليتر حليب سائل، أو حليب جوز الهند
3 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 البصل الأخضر، مفروم
1 ملعقة صغيره كمون ناعم
1 طماطم، مفروم
1 باقة كزبرة، مفرومة
1 باقة كراث، مفرومة
رشة فلفل اسود
رشة ملح
الخطوات
سخّني الزبدة واضيفي الكارى والبصل مع التقليب حتى يرق البصل. أضيفي الطماطم وقلبى جيدا حتى يمتزج ثم اضيفى الحليب وقلبى اضيفى الملح والفلفل وأتركي الخليط على النار بدون غطاء مدة 5 دقائق حتى يتكثف او يقل نصفه. يرفع عن النار ويضاف له الكمون والكزبره والكراث المفروم وتقدم طازجة.
- المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني • مجلة اليابان • The Nippon Times
- كيفية صنع طبق الكاري الهندي (صور توضيحية) - wikiHow
- طريقة عمل صوص الكارى - شملولة
- بن الخير 5 كيلو لقمتي باشنفر - متجر الركن اليمني
- الخير قهوة هرري باشنفر 10 كيلو جرام
المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني &Bull; مجلة اليابان • The Nippon Times
طريقه عمل الكريب مثل المطاعم والشاورما كمان وتكات مهمه جدا من مطبخي مع احلي الصوصات - YouTube
كيفية صنع طبق الكاري الهندي (صور توضيحية) - Wikihow
فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة). حبتان طماطم مفرومة ناعم. كوب من الجزر مقطع لدوائر. طريقة التحضير نضع ملعقة من الزيت في قدر عميق من الستانلس، ونضيف اللحم ونقلبه على نار متوسّطة ليحمرّ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه جيداً مع اللحم ونضيف الهيل والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار والطماطم المقطعة لأرباع ونقلب المكوّنات مع اللحم ثم نغمر المكونات بالماء، ونترك القدر مغطى على النار حتى يقترب اللحم من النضج (يجب ألا ينضج تماماً)، ثمّ نصفي اللحم من المرق ونحتفظ بالمرقه. المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني • مجلة اليابان • The Nippon Times. نضيف الملح لمكعبات الباذنجان ونتركه حتى يخرج منه الماء، ومن ثمّ نغسل الباذنجان بالماء ونصفيه. نضع زيت نباتي في قدر عميق ونسخنه ثم نضيف له البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يحمرّ الثوم، ثمّ نضيف بقية البهارات ونقلبها على نار متوسّطة حتى تخرج رائحتها. نضع الباذنجان والبطاطا في لقدر ونقلبها قليلاً ثمّ نضيف اللحم، والجزر، والطماطم المفرومة. نضيف مقدار كوب من الماء الساخن أو المرق، ونترك القدر مغطّى على النار لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح اللحم طرياً وتنضج الخضار. نقدم الكاري باللحم مع الأرز المفلفل أو المسلوق.
طريقة عمل صوص الكارى - شملولة
صاج تُستخدم الأوراق الخضراء كالسبانخ أو أوراق الخردل/الكرنب الأخضر الداكن في هذا النوع. مدراس يُستخدم بيوريه وقطع الطماطم في هذا النوع. فيندالو يُستخدم بيوريه الفلفل الحار في هذا النوع. [١٠]
2 اضربي المكونات في الخلاط مسبقًا للحصول على صلصة ناعمة. تعطيكِ تلك التقنية المستخدمة في العديد من المطاعم معجونًا من البصل والثوم والزنجبيل والتوابل التي تطهى بشكل أسرع وتعطيكِ طبق كاري ناعم القوام. استخدمي محضر الطعام لطحن كل شيء والحصول على معجون لزج ثم أضيفيه إلى الزيت بعد طقطقة البذور كما سبق الشرح. طريقه عمل بهارات الكاري. [١١]
تذكّري أن تحضير طبق الكاري يدور بالكامل حول طريقة عامة لا وصفة محددة. لا يوجد وصفة "كاري" معينة بل هي كلمة تطلق على طريقة خلط واختيار المكونات باستخدام تقنية طهي الكاري الموضحة أعلى. لكن لصنع طبق كاري تقليدي؛ أضيفي المكونات التالية واطهيها بالترتيب التالي:
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن بلدي (زبدة مصفاة)
½ ملعقة صغيرة بذور كمون مطحونة
½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
1 حبة بصل مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
قطعة زنجبيل بحجم 4 سم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
½ ملعقة صغيرة مسحوق كركم ومسحوق كاري وملح
2 فلفل أخضر بارد منزوع البذور ومقطع
5 ملاعق كبيرة بيوريه طماطم أو 1 ملعقة كبيرة (15 مل) معجون طماطم مركز مع 4 ملاعق كبيرة ماء.
Last updated يناير 3, 2016
خلطة بهارات الكاري
تعتبر بهارات الكاري من افضل انواع البهارات واكثرها استخداما خاصة في الاعوام القليلة الماضية ، وهي من اشهر التوابل القادمة الينا من المطبخ الهندي ، ومن المعلوم ان فوائد الكاري كثيرة جدا ، و لذلك سيدتي ننصحك بتحضير خلطة الكاري في المنزل لتحصلي على خلطة اصلية وصحية ، وتتجنبي عدم اتقان تحضيرها في الاسواق واستخدام مكونات ليست ذات جودة عالية ، وبالمناسبة عملية تحضير الكاري في المنزل لن تستهلك منك الا دقائق فقط لتستمتعي مع العائلة باطباق رائعة من صنع يدك. ننصحك باستخدام مكونات ذات جودة عالية للخلطة لا تعاني من اي رطوبة لتحصلي على النتيجة الرائعة المطلوبة.. شاهدي هذا الفيديو
افضل انواع القهوة والهيل بالصــــــور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم الله بالخير جميعاً
الترتيب حسب السعر
المركز الاول
قهوة الخير باشنفر (5)كيلو السعر 160 ريال
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المركز الثاني
قهوة ابو شراع سعر(5) كيلو 150 ريال ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المركز الثالث
قهوة ابودلتين
سعر (5) كيلو 130 ريال ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المركز الرابع
قهوة باجبير سعر (5) كيلو 110 ريال المركز الخامس
قهوة فرحانه وام ميزان
قهوة نيبارية (هندية)
سعر الــ (5) كيلو
87
يا الله يا رافع سماك أرتفاعي
مدك ولا مد اليدين البخيله
فاصل ونواصل
بن الخير 5 كيلو لقمتي باشنفر - متجر الركن اليمني
من نحن
متجر متخصص في بيع البهارات والقهوة ومشتقاتها والمكسرات والعسل والعطارة. نقدم لكم منتجاتنا بسعر الجمله وبأقل الاسعار
واتساب
جوال
ايميل
الرقم الضريبي:
310884376400003
310884376400003
الخير قهوة هرري باشنفر 10 كيلو جرام
غذائية / مشروبات ساخنة / قهوة
قهوة باشنفر هرري 5كيلو
218. 95
العروض الترويجية
في عام 1935 م عندما كانت المملكة العربية السعودية تحت قيادة الملك عبد العزيز آل سعود رحمه الله، فتح للتجارة الأبواب والآفاق وازدهر مجال التجارة والصناعة فقام الوالد عبد القادر سالم باشنفر رحمه الله بتأسيس شركة مقرها أثيوبيا ثم بعد ذلك أسس (مكتب الخير للتجارة العامة) في عام 1966 م لتصدير البن للمملكة العربية السعودية ليسجل خطوة نجاح في جعل مشروع استيراد البن علامة تجارية مسجلة تحمل اسم (باشنفر). بعد وفاة الوالد رحمه الله في عام 1975 م قرر أبناؤه بأن يسيروا على خطاه واقتداءهم بنهجه والتزامًا بما ترك لهم من قيم ومبادئ وخبرات عملية.