تعتبر البيتزا
أشهر الوصفات الايطالية عبر العالم. و طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية هي
عجين، صلصة، و موزاريلا فقط و التي تسمى اليوم " مارغاريتا Margherita ". يعود أصل هاته
الوجبة التي ارتبطت بايطاليا الى نهاية القرن التاسع عشر و بداية القرن العشرين
بحيث كانت وجبة حلوة و لم تكن شهية اطلاقا. اليوم يمكن أن تجد
البيتزا أينما ذهبت بحيث أنها اكتسبت شهرة كبيرة لتصبح من بين الوجبات الأكثر
تناولا في العالم
هناك العديد من
أنواع البيتزا و لكن اذا سألت أي شخص ايطالي خصوصا ادا كان نابوليتاني عن أفضل
بيتزا، سيجيبك أنها المارغاريتا
البيتزا الإيطالية تتكون من عجين، صلصة طماطم و جبن الموزاريلا، أضف اليها ما شئت و سميها كيفها شئت جينارو كونطالدو
من الممتع عمل البيتزا في المنزل عوض شرائها
لأنك تعدل عليها كما تشاء. يمكنك عمل عجينة سميكة أو رقيقة، إستعمال
صلصة حسب الرغبة، اختيار نوع جبن مناسب و بجودة عالية الى غير دلك. جودة المواد المستعملة مهمة (كما هو الحال
بالنسبة للطبخ الإيطالي عامة). فاختيار الدقيق، الطماطم، زيت الزيتون، الجبن
الى غير دلك من مكونات يجب أن يتم بعناية. نصائح مهمة
لعمل البيتزا
نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية بخطوات سهلة،
ناجحة و بمكونات بسيطة جدا لكن قبل الذهاب للمقادير و طريقة التحضير سنتقاسم معك
أهم النصائح لكي تحصلوا على بيتزا مثالية.
- طريقة البيتزا الايطالية في
- طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
- ما هي أنواع دعامات القلب، وما الفرق بينها؟ - موقع الضغط وصحة القلب
طريقة البيتزا الايطالية في
طريقة عمل البيتزا للشيف علاء الشربينى بالصور
1- نقوم بعمل حفره فى الدقيق
2- نضع قليل من السائل ونعجن
ثم حفرة ونضيف ونعجن وهكذا حتى ينتهى السائل ونقمرالعجينة بضمها على بعضها البعض وندبدب على عجينة البيتزا ونخبطها على الرخامة حتى تصبح عجينه البيتزا ناعمة. نلبس عجينة البيتزا الايطالية ببعضها البعض ونكورها كورة واحدة ونضعها فى اناء ونرش عليها رشة دقيق وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أى ثلث ساعة. استخدامات عجينة البيتزا
طريقة عمل صوص البيتزا علاء الشربيني
تعلم طريقة عمل صلصة البيتزا الشيف علاء الشربينى المكونات وكيفية التحضير. مكونات صوص البيتزا علاء الشربيني
1- 3 فصوص ثوم
2- 3 أو 4 حبات طماطم
3- 3 ملاعق زيت زيتون
4- زعتر فريش أو جاف
صوص البيتزا الايطالي
نشرخ الطماطم كما موضح بالصورة
ثم ننزلها فى الماء المغلى لمدة دقائق
ثم نخرجها على ماء بارد لتأخذ صدمة حتى نستطيع نزع قشر الطماطم. طريقة عمل صلصة البيتزا علاء الشربيني
لتحضير صلصة البيتزا الشيف علاء الشربينى فى إناء على النار نضع الزيت والثوم والزعتر
وعندما سماع صوت طرقعة الثوم نضيف الطماطم حتى لا يتأكسد زيت الزيتون
ثم نستخدم الهراسة لهرس الطماطم جيدا ثم نضيف رشة الملح والسكر ثم معلقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم نضرب الخليط بالبلاندر أو فى الخلاط.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
نضع الصلصة في الطاسة. نضيف الثوم المفروم على الصلصة. نضع جميع التوابل السابق ذكرها. نتركها حتى يتم التسوية تماما. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
يجب إحضار جميع المكونات السابق ذكرها في الفقرة السابقة:
نحضر وعاء مخصص للعجن. يتم وضع الدقيق وجميع المكونات الجافة عليه. يتم التقليب جيدا. ثم يتم ذوبان السكر والخميرة مع القليل من اللبن. يتم وضع الخليط على الدقيق، ويتم العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وبدون أي تكتلات. نتركها حتى تخمر و يملأ الوعاء العجين. طريقة تحضير البيتزا:
نقوم بفرد العجينة على صينية مناسبة لحجم البيتزا. نضع الصلصة فوق العجين. نضع حلقات الطماطم والفلفل الألوان عليها. نضع خليط من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي. يتم إدخال الصينية وعدم إخراجها من الفرن حتى تمام التسوية. يمكنك عندما ألذ أنواع البيتزا في المنزل بسهولة جدا تحصلي على بيتزا المحلات بدون مجهود يجب عليكي أن تقومي بإتباع الخطوات التي قمت بذكرخا لعمل عجينة البيتزا الإيطالية التي يبحثون عنها الكثيرون ويتمنون عملها في المنزل بدلا من شراءها من الخارج والحصول على بيتظا المطاعم ليس أمر صعب ولكن يحب أن تقومي باستخدم المقادير المكوبوم
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يمكن عمل العجينة سميكة أو رقيقة، ولكن الأفضل مدها بسماكة 3-4 ملم. نخز العجينة بالشوكة، لضمان عدم ارتفاع العجينة عند النضج أكثر من اللازم. اختبار الخميرة والتأكد من مدة صلاحيتها. تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة بعد عجنها، وتركها لتختمر لمدة ساعة على الأقل. استخدام الماء الدافئ للم العجينة بدلاً من الماء البارد. توضع الصلصة باردة تمامًا، مع الحرص على تجفيف الخضروات التي يتم تزيين البيتزا بها حتى لا تتلف العجينة. يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي لإكساب العجينة طراوة ومذاقً فريد. سارة محمد حاصلة على إجازة في الاقتصاد
أحب القراءة وعندي معرفة واسعة في مجال كتابة المقالات
اقرأ أيضا| 90% نسبة الانتهاء من أعمال تطوير مزرات «آل البيت» بالقاهرة
ويقع سور مجرى العيون بمن طقة القلعة ومصر القديمة، هو أحد أشهر أسوار القاهرة التاريخية، ويعود سور مجرى العيون إلى عهد الدولة الأيوبية، قام بإنشاء القناطرالسلطان الناصر صلاح الدين يوسف بن أيوب (صلاح الدين الأيوبى) مؤسس الدولة الأيوبية فى مصر الذى تولى الحكم من سنة 565 هـ / 1169 م إلى سنة 589 هـ / 1193 م، ثم جددها السلطان الناصر محمد بن قلاوون تجديدا كاملا سنة 712 هـ - 1312 م. الكلمات الدالة
مشاركه الخبر:
الاخبار المرتبطة
ما هي أنواع دعامات القلب، وما الفرق بينها؟ - موقع الضغط وصحة القلب
العربية
الألمانية
الإنجليزية
الإسبانية
الفرنسية
العبرية
الإيطالية
اليابانية
الهولندية
البولندية
البرتغالية
الرومانية
الروسية
السويدية
التركية
الأوكرانية
الصينية
مرادفات
اقتراحات:
دعامات
قد يتضمن بحثُك أمثلة تحتوي على تعبيرات سوقي
قد يتضمن بحثُك أمثلة تحتوي على تعبيرات عامية
pillar
pillars
underpinnings
beams
braces
buttresses
stenting
foundations
struts
وذلك الترابط العالمي المتزايد يشاهد أيضا في مجال الأمن وهو أهم الدعامات الأساسية للرفاه الإنساني. That increasing global interdependence is also evidenced in the sphere of security, the most fundamental pillar of human welfare. والمعايير المرجعية مناظرة أيضا لأهداف الدعامات ضمن خطة تنمية جنوب السودان. The benchmarks also correspond with the pillar objectives of the South Sudan Development Plan. شخصاً يقول أن التصميم الجديد هو أفضل الدعامات
The one that says this new design is a better stent. الآن أستطيع إصلاح الرقعة بوضع الدعامات ويمكننا فعل ذلك في مختبر القثطرة
Now I can repair the graft by placing a stent, and we would do that in the cath lab.
ولهذا تؤكد بلداننا على ضرورة إقامة توازن بين الدعامات الثلاث الرئيسية للوكالة. That is why our countries stress the need to maintain a balance between the Agency's three main pillars. وإن تعزيز الأمن البشري هو الآن إحدى الدعامات الرئيسية لسياسة اليابان الخارجية. The promotion of human security is now one of the major pillars of Japan's foreign policy. عندما ينفخ طبيب القلب البالون فإنه يوسع الدعامات. When the cardiologist inflates the balloon it expands the stent. أقيمت وجرى مسحها في مواقع الدعامات الوسيطة القائمة
Witness markers Installed and surveyed at existing intermediate pillars sites
وتشكل الدعامات الأربع للتمكين القانوني مجالات قانونية تعمل في إطارها إندونيسيا بغية تحسين تنفيذها الفعال. The four pillars of legal empowerment are areas of law where Indonesia has been working to improve its effective implementation. توزع القضايا المعروضة على كل واحدة من الدعامات الثلاث، حسب المصدر
Distribution of cases brought to each of the three pillars, by origin
ويعد هذا دوراً حيوياً لكونه يساعد في تعزيز إحدى الدعامات الرئيسية للاقتصاد.