الخبز هو طعام مصنوع من الدقيق والماء والخميرة والملح المخبوز في الفرن. يشتهر الخبز بكونه أحد الأطعمة الأساسية في الحضارات المبكرة، ولا يزال يستهلكه ملايين الأشخاص يومياً. هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة، مثل خبز الشعير الصحي الذي سنذكر فوائده وصفاته وأضراره. خبز الشعير هو نوع من الخبز مصنوع من دقيق الشعير المشتق من حبوب نبتة الشعير. إنه خبز يعود تاريخه إلى العصر الحديدي. اليوم، يتم مزج خبز الشعير عادة (بنسبة أقل) مع القمح لصنع دقيق الخبز التقليدي. [1]
القيمة الغذائية لخبز الشعير
الشعير عبارة عن حبوب يمكن للناس استخدامها في الخبز والمشروبات واليخنات والأطباق الأخرى. يوفر الشعير، باعتباره حبة كاملة، الألياف والفيتامينات والمعادن. وفيما يلي القيمة الغذائية لخبز الشعير:
خبز الشعير - رغيف واحد
سعرات حرارية: 73 جرام. دهون: 0. 85 جرام. الكربوهيدرات: 14. 22 جرام. البروتين: 2. 2 جرام. [2]
فوائد خبز الشعير
خبز الشعير الصحي له فوائد عديدة ومتنوعة وأبرزها:
خبز الشعير يحوي دهوناً قليلة
خبز الشعير منخفض الدهون وثبت أنه يقلل الرغبة في تناول بعض أنواع الوجبات. هذا هو السبب في أنه يمكن أن يكون مفيداً، فهو يعمل كمثبط للشهية، مما يجعل الناس يشعرون بأنهم استهلكوا أكثر مما استهلكوا.
خبز الشعير الصحي لثقافة الطفل وإدماج
- ألياف بيتا جلوكان الموجودة في خبز الشعير تفيد الجهاز المناعي، ولها تأثيرات مضادّة للسرطان أيضاً. - يحتوي خبز الشعير على البيتين، الذي يتحول إلى مادة الكولين، وهي مادة مهمة تساعد في النوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة. كما أنها تساعد في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، وتساعد في نقل النبضات العصبية، وتساعد في امتصاص الدهون. - خبز الشعير يساعد على الهضم وإدارة الوزن والشعور بالشبع؛ حيث يساعد محتوى الألياف في الشعير على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي، كما أنه يسهم في إنقاص الوزن؛ كونه يُشعر متناوله بالشبع لفترة أطول، فيقلل من استهلاك السعرات الحرارية، ويعزز فقدان الوزن. تابعي المزيد: اكتشفي أمراض العيون الخطيرة
مخاطر الإفراط في تناول خبز الشعير
تقول الدكتورة أمل حول مخاطر الإفراط في تناول خبز الشعير: «يحتوي خبز الشعير على الغلوتين؛ لذا فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح أو حساسية الغلوتين غير الزلاقي. ولا بد من تناول خبز الشعير بشكل متدرج، وعدم التحول إليه بشكل مفاجئ؛ لأنَّ إضافة الكثير من الألياف فجأة إلى النظام الغذائي قد يؤدي إلى مشكلات هضمية مؤقتة، مثل الانتفاخ».
خبز الشعير الصحي بعد ثبوت إصابتهم
[9]
طريقة عمل خبز الشعير
المواد:
دقيق الشعير، الملح، بيكنج باودر، بيكربونات الصودا، البيض، اللبن أو الخل أو عصير الليمون مع الحليب، زيت الزيتون، عسل. طريقة عمل خبز الشعير:
تحضير المقلاة أو الصينية، ورشها برذاذ غير لاصق. اخلطي المكونات، في وعاء خلط كبير، اخفقي دقيق الشعير والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز. في وعاء منفصل، اخلطي المكونات السائلة معاً. يُضاف المزيج السائل إلى المكونات الجافة ويُحرّك برفق حتى يتجانس تماماً. اخبزي خبز الشعير، صبي الخليط في صينية الخبز واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة. [10]
خبز الشعير الصحي بالهلال الأحمر بالجوف
تلعب الألياف الغذائية المتاحة بالشعير دور البطولة في هذا الأمر، حيث تساهم في تنظيف الأمعاء أولا بأول وفي تخليص الجسم من الفضلات بصفة مستمرة، لتتراجع فرص معاناة القولون من الأزمات الصحية وفي مقدمتها الإصابة بمرض السرطان اللعين. فوائد خبز الشعير للسكري ربما تختلف الآراء حول تأثير خبز الشعير على داء السكري، إلا أن بعض الخبراء قد أكدوا دور الشعير في تقليل فرص المعاناة من داء السكري من النوع الثاني تحديدا، في ظل قدرته على تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين عملية إفراز الأنسولين. يساهم المغنيسيوم المتاح بالشعير في تحقيق تلك الفائدة الصحية، علاوة على دور الألياف الغذائية في إبطاء امتصاص الجسم للسكر، إلا أنه ينصح في كل الأحوال باستشارة الأطباء قبل إجراء أي تعديلات في النظام الغذائي بغرض علاج مرض ما مثل السكري. أعراض جانبية لخبز الشعير لا يتسبب خبز الشعير في أي أعراض جانبية لمستخدميه إلا في حالات نادرة، حيث يمكن تناوله بأمان في أغلب الأحوال، إلا أنه من الوارد أن تزيد فرص الإحساس بالشبع بعد تناوله بشكل مفرط لتؤدي إلى الشعور بالانتفاخ ربما إلى الغازات المتراكمة في المعدة، الأمر الذي يحدث على الأغلب عند الإفراط أو الاستخدام المستمر لهذا الطعام.
خبز الشعير الصحي تقديم
يساعد على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالإمساك وعلاج مشكلات عسر الهضم، فضلا على أنه يساعد على تحسين حركة الأمعاء. يعد خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز التي تساعد على الريجيم وإنقاص الوزن الزائد بالجسم، ما يساعد على فقدان الوزن بشكل سريع، ويدخل في الكثير من النظم الغذائية المتبعة للريجيم. يحتوي خبز الشعير على الألياف والتي تساعد على قمع الشهية. طريقة عمل خبز الشعير للريجيم:
المقادير:
2 كوب من الشعير المطحون. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقة من الملح. كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة من بذور الكتان. ملعقة من بذور دوار الشمس. طريقة التحضير:
في وعاء عميق يتم خلط دقيق الشعير مع الملح والبيكنج بودر. تضاف إليه بذور دوار الشمس وبذور الكتان ويتم تقليب المكونات. نضيف الزيت والماء ويتم عجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة. تترك العجين لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. يتم تشكيل كرات من العجين وتفرد كل واحدة، ويتم رصها في صينية مدهونة بالزيت. توضع بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ويتم تقطيع الخبز إلى شرائح وبالهناء والشفاء.
تعرفوا على أهم فوائد خبز الشعير؛ ومنها حماية القلب والوقاية من السرطان، ويمكنكم التعرف على طريقة عمل خبز الشعير للريجيم. والحصول على وزن مثالي
خبز الشعير من أنواع الخبز الصحي الذي يحتوي على الكثير من الفوائد، ومن أهمها الريجيم والحصول على وزن مثالي. يأتي ذلك بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي تساعد على حماية القلب والكبد و الجهاز الهضمي. لهذا تعرفوا معنا على طريقة عمل خبز الشعير للريجيم وأهم فوائده. فوائد خبز الشعير:
يحتوي خبز الشعير على الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والمنجنيز والحديد، والتي تساعد على تعزيز صحة العظام وحمايتها من التعرض إلى أمراض هشاشة العظام. يحافظ خبز الشعير على معدل ضغط الدم في مستوياته الطبيعية، حيث إنه يحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم والتي تساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الألياف الصحية المناسبة لانضباط معدل ضغط الدم. يحتوي خبز الشعير على مادة السيلينيوم التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض السرطانية، بالإضافة إلى التخلص من السموم التي توجد بالكبد. يحافظ على صحة القلب وهذا لأن خبز الشعير يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ب والفولات، والتي تساعد على التقليل من الكوليسترول المرتفع؛ ما يساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية والأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية.
مواضيع متشابهة
صور عبايات فخمة للافراح 2014, جلابيات فخمة للمناسبات 2015, احدث جلابيات للمناسبات 2015
موديلات جلابيات ملونة حديثة 2014, احدث جلابيات 2015, صور جلابيات استقبال روعة 2015, جلابيات ملونة عصرية 2015
صور جلابيات مغربية للخروج 2014, صور عبايات مغربية للتسوق وخروجات 2014
جلابيات مغربية 2013, اجمل صور جلابيات مغربية 2013, افخم جلابيات مغربية 2013
جلابيات مغربية بداعة 2012, جلابيات مغربية روعة 2012, ازياء مغاربة 2012
جلابيات فخمة للمناسبات - عيون العرب - ملتقى العالم العربي
مواضيع متشابهة
صور عبايات فخمة جديدة للبنات 2015, صور جلابيات راقية 2015
صور جلابيات فخمة ملونة لرمضان 2014, جلابيات استقبال للبنات 2015, عبايات ملونة عصرية جميلة 2015
صور جلابيات فخمة لبنات المغرب 2014, جلابيات مغربية للعرايس 2015, جلابيات مغربية للمناسبات 2015
عبايات استقبال خليجية صيف 2014, عبايات سعودية فخمة وعصرية للبنات 2015, جلابيات استقبال للعرايس 2015
احدث عبايات البنات السوداء 2015, جلابيات استقبال للعروس 2015, عبايات خليجية فخمة 2015
جلابيات مغربية , جلابيات مغربيه فخمه للمناسبات - افضل جديد
مجموعة من افخم و اجدد العبايات المغربية الراقيه
والانيقة واحدث الالوان و الصيحات و اختاري منها ما
يتناسب مع ذوقك جلابيات مغربيات بالتطريز الذهبي الانيق
حلابيات مغربيات تجمع بين الستان و القماش التول و التطريز الدقيق
ويوجد تصميمات ثانية =للمراة العصرية بالوان مبهرة و تطريز متميز
بالخيوط الذهبية و الفضية و جلابيات باطلالة فخمة و مفعمة بالحيويه
بالالوان الاحمر و البيج و الكشمير
جلابيات مغربية, جلابيات مغربية فخمة للمناسبات
جلابيات مغربية
اجمل فساتين تونسية جلابيات مغربية في الرياض صور فساتين مغربي 979 مشاهدة
جلابيات مغربية للمناسبات فخمة وراقية
جلابيات مغربية للمناسبات،بالصور جلابيات مغربية للعرايس،مجموعة جلابيات مغربية للمناسبات
كيف الحال اخوتي واخواتي
اقدم لكم مجموعة مدهشة من الجلابيات المغربية
اتمنى ان تنال الموضوع رضاكم