4- الكيوي من المعلومات غير الشائعة عن تلك الفاكهة ذات القشرة الزغبية أنها تنتمي لطائفة العنبيات كالتوت والفراولة والعنب، وتتميز تلك الفاكهة بأنها غنية بفيتامين (ج)، بجانب احتواء كل ثمرة منها على 6 جرامات من السكريات فحسب، كما أنها تتواجد على مدار العام بأكمله. 5- الفراولة بالرغم من طعمها الحلو المحبب للجميع، فإن تلك الفاكهة الحمراء تحتوي على كمية بسيطة من السكريات؛ حيث أن قدحاً واحداً من الفراولة الطازجة يحتوي قرابة 7 جرامات من السكر فقط. كما أن ذات الكمية تمد الجسم بحوالي 100% من احتياجه اليومي الموصى به من فيتامين (ج). 6- التوت الأسود فاكهة أخرى من طائفة العنبيات تتسم بقلة محتواها من السكر، إذ أن مقدار قدح منها يحوي 7 جرامات فقط من السكر. كما أن تلك الفاكهة السوداء غنية بمضادات الأكسدة والألياف، مما يجعلها طعاماً مثالياً لوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية. أطعمة خالية من السكر أنت بحاجتها! – العامة.
7- الجريب فروت فاكهة الجريب فروت (الليمون الهندي أو ليمون الجنة) هي تسميات عديدة لتلك الفاكهة الحمضية، وتتميز تلك الفاكهة بطعمها الحمضي اللاذع، وباحتوائها على كمية قليلة من السكريات تقدر بحوالي 9 جرامات لكل نصف ثمرة متوسطة الحجم.
- أطعمة خالية من السكر أنت بحاجتها! – العامة
- مشروبات خالية من السكر قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري - مجلة هي
- 11 فاكهة فقيرة في السكريات
- الفواكه المناسبة لمرضى السكري ومجلة عالمية تحتفي
أطعمة خالية من السكر أنت بحاجتها! – العامة
يفكر البعض في اتباع نظام صحي يحتوي على أطعمة خالية من السكر ، فما هي هذه الأطعمة؟ وهل تناولها يعد أمر صحي؟
لماذا يتم اللجوء لأطعمة خالية من السكر؟
تساعد الأطعمة الخالية من السكر الأشخاص في التحكم بمشكلاتهم الصحية إن وجدت، كما أن استبدال السكر في الوجبات ببدائل صحية غنية بالمعادن والفيتامين يساعد في نزول الوزن إن كان هذا هو هدف الشخص. إذ أنه مع الأسف يتناول الكثير من البالغين معدل أعلى من 15% من السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا من السكريات المضافة فقط، دون حساب نسبة السكريات الصحية الموجودة في الفاكهة والحليب مثلًا. أمثلة على أطعمة خالية من السكر
إليك أبرز الأطعمة الخالية من السكر:
1. الحبوب الكاملة غير المكررة
يمكنك اللجوء للحبوب الكاملة غير مكررة والتي تعد أكثر نوع صحي من الحبوب لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن المهمة لك. إليك أهم الأمثلة التي قد تحتوي على كميات ضئيلة أو خالية من السكر:
الشعير. الأرز البني. البرغل. دقيق الشوفان. الفشار. خبز ومعكرونة القمح الكامل. 11 فاكهة فقيرة في السكريات. 2. بعض أنواع الفاكهة
تحتوي جميع أنواع الفاكهة على كميات من السكر ولكن بشكل متفاو،. فالمانجا والموز يحتويان على سكر أكثر من الأنواع الأخرى.
مشروبات خالية من السكر قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري - مجلة هي
لكن هذه المشروبات ليست "صحية" بالمطلق كما يظن البعض، فهي غالباً ما تحتوي على محليات خالية من السكر بمسميات مختلفة حسبما أوضح الدكتور إيان برايثويت، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Habitual. مضيفاً: "المحليات الخالية من السكر، والمنتجات التي تستخدمها عادة، مثل دايت صودا، يمكن أن تبدو صحية لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية". ويستشهد الدكتور برايثويت بدراسات تظهر أن استخدام المحليات مثل السكرالوز، قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي. بدائل السكر
وكانت أبحاث عدة أظهرت أن تناول بعض الأشخاص لبدائل السكر، هم أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام في وجباتهم اليومية، ما يعني زيادة استهلاك السعرات الحرارية الذي يعدَ أحد ركائز الإلتزام بنمط حياة صحي لتجنب الإصابة بمرض السكري. وينصح الدكتور برايثويت في هذه الحالة بالتالي: "إذا كنت تحاول خفض السكر ولكن لا يمكنك تخيل الحياة بدون الشوكولاته أو أياً كانت الحلوى التي تختارها! مشروبات خالية من السكر قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري - مجلة هي. ، فكر في السماح لنفسك بالإنغماس فقط في أيام معينة من الأسبوع. وفي الأيام الأخرى، إبحث عن بديل مثل الفاكهة المجففة لتظل في متناول اليد، في حال كنت تشعر بالفعل بالرغبة الشديدة".
11 فاكهة فقيرة في السكريات
الفراولة
الفراولة هي واحدة من الفواكه التي تنخفض فيها نسبة السكريات، حيث تحتوي على الألياف، والفسفور، كما تحتوي على فيتامين سي، والكالسيوم والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يحتوي على مضادات أكسدة مهمة للجسم. الجريب فروت
واحدة من فواكه متنوعة منخفضة في نسبة السكر، هي الجريب فروت، وهي مناسبة للتناول في الصباح، تحتوي على سكر بنسبة سبعة جرامات وتحتوي على فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويقلل من خطر حدوث سكتة دماغية، ويتحكم في فقدان العضلات، ويحافظ أيضاً على معادن العظم وكثافته، ويحد من حدوث حصوات الكلى، كما يسافي خفض مستوى ضغط الدم. البرتقال
البرتقال واحدة من الثمرات المميزة، يحتوي البرتقال على إثنا عشر جرام من السكر، وهي نسبة سكر قليلة بالنسبة لنسبة السكر في باقي أنواع الفاكهة الأخرى، وتحتوي ثمرة البرتقال على فيتامين سي، ومضاد للأكسدة، كما أنه مضاد للإلتهاب. البطيخ
البطيخ يحتوي على سكر قليل، ويقدم الكثير من الفوائد الصحية، والألياف العالية وفيتامينات مثل فيتامين سي، كما يحتوي على كالسيوم، وفوسفور وبوتاسيوم، ومضادات أكسدة، و بوتاسيوم، و ماغنسيوم. أنواع خضروات قليلة السكر
بعد التعرف على أنواع الفواكه التي تحتوي على قليل من السكريات، ونسب منخفضة من السكر، هذه بعض من أنواع الخضروات أيضاً قليلة السكر، والتي تناسب الجميع وبشكل خاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص:
البروكلي
البروكلي من الخضروات الخضراء قليلة السكر، إلى جانب أنه يحتوي كذلك على الفيتامينات العديدة مثل فيتامين سي، ودي و فيتامينات أخرى، وألياف غذائية، والبوتاسيوم والزنك، والفسفور، والحديد والكالسيوم.
تناول الفاكهة هل يزيد من خطر مرض السكري
من ناحية أخر، أشار الدكتور برايثويت إلى أن تناول الفاكهة له فوائد صحية عديدة، لكنه حذر في الوقت ذاته من الإكثار منها كونها تحتوي على الفركتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الفواكه وعصائر الفاكهة وبعض الخضروات والعسل. ولضمان تحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية مع تقليل المخاطر التي يشكلها الفركتوز، يجب اختيار تناول الفاكهة الكاملة عوضاً من العصير. وينصح أيضاً: "الفاكهة الكاملة غير مكررة، لذا فهي أفضل بكثير من الوجبات الخفيفة الحلوة الأخرى، بسبب الألياف والمواد المغذية التي تحتوي عليها، والتي تقاوم العديد من الآثار الضارة للفركتوز. والإستنتاج الواضح هنا هو محاولة استبدال الحلوى أو الوجبات الخفيفة السكرية بالفواكه الكاملة". بدائل تجنبك الإصابة بمرض السكري
طرح الدكتور برايثويت خيارات صحية أخرى يمكن تناولها كبديل عن السكر، مثل تبديل السكر في الحبوب بالتوت المجفف، أو تناول الفراولة مع القليل من الشوكولاته عوضاً عن لوح الشوكولاته وحده. ويضيف: "بينما يحافظ العصير على بعض العناصر الغذائية والفيتامينات في الفاكهة، فإنه يتجاهل الألياف ويترك لك كمية الفركتوز نفسها التي تحصل عليها في الكوكاكولا".
(القريش) التقليل قدر الامكان من تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير الظاهرة ، مثل الكعك والغريبه والشوكولاتة والمعجنات والبطاطس الرقيقة المقلية والحلويات التي تعتمد على جوز الهند في تركيبها. إستعمال كميات قليلة فقط من المكسرات والبذور والزيتون. البروتينات
ان الحصول على البروتينات بصورة يومية يعد ضروريا للجسم ، تناول حصصا صغيرة من البروتينات لأن الفائض عن تناول كميات كثيرة من البروتينات يتحول الى دهن في جسمك ، ومن الأطعمة التي تشكل مصدرا جيدا للبروتينات: اللحم الخالي من الدهون والسمك والدجاج المنزوع الجلد والبيض والحليب والأجبان القليلة الدسم والفاصوليا والعدس وفول الصويا. ماذا أستطيع أن أتناول في حال ما شعرت بالجوع؟
يمكن تتناول بعض الأطعمة والمشروبات دون أن تؤثر على نسبة السكر في الدم أو على الوزن ،ويطلق عليها صفة "غير المحدودة" مما يعني أنه يمكنك تناولها قدر ما تشاء. المشروبات التي يمكنك تناولها (مع الأخذ في الإعتبار عدم إضافة السكر) قدر ما تشاء هي:
الشاي. القهوة. افضل انواع الفواكه المناسبة لمرضى السكري - مجلة هي. ماء الصودا. المياه المعدنية العادية، بدون نكهة. المرطبات (أو المشروبات) الغازية التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة. العصير المركز الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
الفواكه المناسبة لمرضى السكري ومجلة عالمية تحتفي
الموز يحافظ على نسب السكر ثابتة ، وكذلك يعمل أيضا على خفض ضغط الدم بنسبة كبيرة. و بالرغم من ذلك يجب الانتباه عند تناول الموز لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات. الاحتياج اليومي: حبة واحدة متوسطة الحجم ، حيث يحتوي على 105 سعر حراري ، 27 جراما من الكربوهيدرات الأفوكادوا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكنها دهون غير مشبعة تحتوي على مواد مضادة للالتهاب و تكون مفيدة لمرضى السكري. الاحتياج اليومي: نصف حبة من الأفوكادو ، حيث يحتوي على 140 سعر حراري ، 8 جرام من الكربوهيدرات. التوت يحتوي التوت على مواد مضادة للأكسدة و يعمل على حماية الأنسجة من التلف ، ويلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب. يحتوي التوت أيضا على مادة الأنثوسيانين و هي مادة تعمل على رفع نسبة الكوليستيرول الجيد ، وخفض نسبة الكوليستيرول السيئ. الفواكه المناسبة لمرضى السكري من الأمراض غير. يحتوي التوت أيضا على فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. الاحتياج اليومي: كوب واحد فقط ، حيث يحتوي على 70 سعر حراري ، 15 جرام من الكربوهيدرات. البطيخ يمكن لمرضى السكري تناول قطعة من البطيخ فالبطيخ يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ونسبة قليلة من السكريات وتوصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول البطيخ كنوع من التجديد في النظام الغذائي.
اقترح حجم الحصة: تناول ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم يوميا يعتبر امر مفيدة جدا لمرضى السكر، ويمكن اضافة الأفوكادو في السلطات أو السندويشات مع قليل من عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. 7. الفراولة:
الفراولة غنية بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والألياف التي يمكن أن تساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم، وفي الواقع فإن المواد المضادة للأكسدة في الفراولة تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ LDL، والحفاظ على الكوليسترول الجيد HDL، وخفض ضغط الدم. بالاضافة الى ذلك فإن الفراولة منخفضة في الكربوهيدرات وتزيد مؤشر نسبة السكر في الدم 40، وعند أكل الفراولة فإنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، والحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابت وزيادة مستوى الطاقة الخاصة بك. الفواكه المناسبة لمرضى السكري كثرة التبول الاحساس. اقترح حجم الحصة: ثلاثة أرباع كوب من الفراولة يوميا. يمكن أيضا إضافة الفراولة الطازجة إلى حبوب القمح في الصباح أو السلطة أو تناولها كوجبة خفيفة صحية واستخدامها في الحلويات. 8. البرتقال:
البرتقال هي واحدة من أصح الفواكه التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي العادي لمرض السكري، حيث ان البرتقال ليس مرتفع جدا في السكر الطبيعي ويحتوي على كميات عالية من الألياف، وفيتامين C والمعادن الأخرى مثل الثيامين الذي يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.