يعد الأرز باللحم والحمص طبقا بسيطا جدا، ومشهور في الشرق الأوسط، يحضر من حبوب الحمص، واللحمة، والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل، حضري أرز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من أنواع الشوربة المنوعة. المكونات 5 أكواب أرز مطبوخ ( مسلوق) كيلو غرام لحمة غنم أولحمة بقر ⅓ كوب بصل مفروم 3 فصوص ثوم علبة حب حمص ½ ملعقة صغيرة توابل منوعة ½ ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بودرة الثوم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ قرن فليفلة أحمر مقطع لمكعبات طريقة التحضير - امزجي اللحمة مع البصل والثوم المفروم وتبليهم واقليهم ليصبح المزيج بني اللون. أرز بالحمص والجزر - فيديو Dailymotion. - قومي بالتحريك المستمر للمزيج حتى لا تحترق اللحمة أوتلتصق بأسفل الوعاء. - بعد أن يبدأ المزيج بتغير لونه للبني قومي بإضافة الحمص بعد تجفيفه تماماً، وابدأي بتحريكه. - عندما تحصلين على اللون البني المفضل للمزيج (قومي بإزالة الدهون الزائدة)، ثم أضيفي الأرز المسلوق. - حركي المزيج من وقت لآخر لينضج تماماً واسكبي المزيج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
أرز بالحمص واللحم
بعد أن ينضج الرز نطفئ النار ونتركه جانباً لحوالي نصف ساعة ثم نقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً. Source:
يمكن وضع المكونات في طاجن فخار في الفرن ليكون اللحم محمر وشهي، كما يفضل البعض إضافة فلفل حامي للطاجن وبعض قطرات الليمون. يقدم لحم الرأس بالبامية مع الأرز الأبيض أو الخبز. مميزات لحمة الرأس
بعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس بعدة إضافات، نتعرف على فوائد ومميزات تناول لحمة الرأس عن غيرها من قطعيات اللحوم، حيث تتمثل فوائدها فيما يلي:
تعتبر لحمة الرأس مصدر جيد للبروتين اللازم لبناء عضلات الجسم، كما تعتبر أكثر قطعيات اللحوم غنية بالجيلاتين الهام للمفاصل وغيرها من أعضاء الجسم. تتميز لحمة الرأس بأنها خفيفة على المعدة ويمكن هضمها بسهولة، كما أنها تساعد في علاج الكثير من المشكلات المرتبطة بالمعدة. تحتوي لحمة الرأس على الفسفور والكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم. أرز بالحمص واللحم. مشاكل الإفراط في تناول لحم الرأس
يتسبب الإفراط في تناول أي عنصر غذائي إفساد فوائده الصحية، بل تتحول تلك الفوائد إلى أمراض مزمنة، وبعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس ينبغي التحذير من ضرر الإفراط في تناولها، والمشتمل على ما يلي:
يتسبب الإفراط في تناول اللحوم عموما الإصابة بأمراض خطيرة كالنقرس ومشاكل القلب والشرايين. تحتوي لحم الرأس على نسبة مرتفعة من الدهون وتتسبب في ارتفاع الكوليسترول اذا زادت الكمية عن الطبيعي.
أرز بالحمص والجزر - فيديو Dailymotion
Last updated فبراير 12, 2022
وصفات كوسا
وصفات كوسا شهية يعشقها سكان منطقة حوض المتوسط واذا اقتربنا اكثر فهل يمكن ان نتخيل المطبخ الشامي او المصري بدون محاشي الكوسا ، و بالتاكيد فوائد الكوسا كثيرة خاصة انها من الخضروات الخفيفة والباردة على المعدة ، لذلك يعتبر طبق مفركة الكوسا بانواعه حاضرا دائما في قائمة اطباق اي سيدة سورية لانها من الاكلات السهلة والسريعة بالكوسا ، اما اذا اردنا ان نتحدث عن اكلات بالكوسا للعزومات فياتي الى جانب الكوسا محشي طبق شيخ المحشي او الكوسا بلبن ، في هذا الموضوع جمعنا لكم اكلات سريعة بالكوسا.
ملحق #1 2021/07/30
اسم الطبخة بخاري
ارز بالحمص الحب والبصل والثوم
ولحم او دجاج حسب الرغبة
شكرا 🌹
ملحق #2 2021/07/30
حميد نعم وانا بحبها كمان
ملحق #3 2021/07/30
حميد مزبوط كلام الاخ حميد
طبخ ع البخار
ملحق #4 2021/07/30
😂😂😂. الله يخليلكياها يارب
حميد
7
2021/07/30
(أفضل إجابة)
احب هذه الاكلات المندي والبرياني والبخاري
تبدو لذيذة لدرجة لاتوصف
البخاري بمعنى طبخ على البخار
طريقة عمل الحمص باللحمه بأسهل طريقة - ثقفني
آخر تحديث: يناير 25, 2022
أشهر الأكلات في موريتانيا
يشتهر المطبخ الموريتاني بأكلات متنوعة، حيث إن المطبخ الموريتاني يعتبر من أكثر المطابخ المشهورة حول العالم نظراً لوجود أصناف مختلفة وشهية. كذلك سنتعرف على مجموعة من الأطباق الموريتانية الرائعة، التي يمكنك تجهيزها في مطبخها والإستمتاع يبها مع عائلتك فتابعوا معنا كل التفاصيل في موقعنا المتميز دوماً مقال. الكسكسي الموريتاني
يعتبر الكسكسي من الأطباق الموريتانية الشهيرة التي تتميز بمذاق رائع، حيث يتم استخدام طحين القمح أو الذرة. ومن ثم تجهيز الكسكسي بها، يتم طهي الحبيبات الخاصة بالقمح أو الذرة عن طريق البخار، يتم إضافة اللحم أو الخضار. ومعهما الفلفل الحار، ثم يتم إضافة الحليب أو الزبدة للطبق. هناك أماكن أخرى في المغرب تعمل على إضافة مجموعة أخرى من المكونات للكسكسي، مثل الملوخية وهناك من يفضل توابل كثيرة. كما يوجد أنواع متعددة من الكسكسي منها بالحليب، وأخر بمرق اللحم وكذلك السمك. كذلك يتم تناول وصفة الكسكسي في موريتانيا، ثلاث مرات بالأسبوع في المساء. اقرأ أيضاً: ما هي عاصمة المغرب
وصفة مارو الحوت
هو عبار عن طبق مصنوع من الأرز المطهي على البخار، ويتم تزيينه بالأسماك المقلية المحية.
يتم وضع الفرسن والحمص مرة أخرى للمكونات، ونضيف الملح وننتظر. حتى يم طهي المكونات بشكل جيد. كما يتم تقديم الطبق وهو ساخن. مشروبات موريتانية شهيرة
يوجد مجموعة من المشروبات التي تشتهر بها موريتانيا عبارة عن:
حليب النياق العربية. مشروب فاكهة التبلدي. كذلك مشروب من فاكهة الأفوكادو. شاي بالنعناع من المشروبات الشهيرة في موريتانيا. شاهد أيضاً: ما هي عاصمة موريتانيا
في خاتمة حديثنا الشيق نتمكن من القول إن المطبخ الموريتاني هو واحد من أفضل المطابخ حول العالم، حيث يوجد به مجموعة كبيرة من الأطباق المتنوعة. كما يتواجد عدد كبير من المشروبات التي يتم تقديمها في هذا المطبخ الرائع، كذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير وواضح دمتم بخير.
وعليه فلا حرج شرعاً من استخدام الكحول طبياً كمطهر للجلد والجروح والأدوات وقاتل للجراثيم أو استعمال الروائح العطرية [ ماء الكولونيا] التي يستخدم الكحول فيها كمذيب للمواد العطرية الطيارة أو استخدام الكريمات التي يدخل الكحول فيها. ولا ينطبق ذلك على الخمر لحرمة الانتفاع به. علاج ادمان الخمر او ادمان الكحول - دار النرجس للنقاهة. – لما كان الكحول مادة مسكرة فيحرم تناولها وريثما يتحقق ما يتطلع إليه المسلمون من تصنيع أدوية لا يدخل الكحول في تركيبها ولا سيما أدوية الأطفال والحوامل فإنه لا مانع شرعاً من تناول الأدوية التي تصنع حالياً ويدخل في تركيبها نسبة ضئيلة من الكحول لغرض الحفظ أو إذابة بعض المواد الدوائية التي لا تذوب في الماء على ألا يستعمل الكحول فيها كمهدىء وهذا حيث لا يتوافر بديل عن تلك الأدوية. – لا يجوز تناول المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة من الخمور مهما كانت ضئيلة ولا سيما الشائعة في البلاد الغربية كبعض الشكولاته وبعض أنواع المثلجات " الآيس كريم ، الجيلاتي ، البوظة " وبعض المشروبات الغازية اعتباراً للأصل الشرعي في أن ما أسكر كثيره فقليله حرام ولعدم قيام موجب شرعي استثنائي للترخيص فيها. – المواد الغذائية التي يستعمل في تصنيعها نسبة ضئيلة من الكحول لإذابة بعض المواد التي لا تذوب بالماء من ملونات وحافظات وما إلى ذلك يجوز تناولها لعموم البلوى ولتبخر معظم الكحول المضاف أثناء تصنيع الغذاء.
علاج ادمان الخمر او ادمان الكحول - دار النرجس للنقاهة
↑ أ ب "ترخيص محلات بيع المشروبات الروحية". مديرية الامن العام. مؤرشف من الأصل في 9 يناير 2020. اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2017. ↑ أ ب المعلومات, القسطاس لتكنولوجيا. "قانون المسكرات وتعديلاته رقم 15 لسنة 1953".. مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2017. ↑ أ ب Organization, World Health (2014). Global Status Report on Alcohol and Health, 2014 (باللغة الإنجليزية). World Health Organization. ISBN 9789241564755. مؤرشف من الأصل في 07 فبراير 2020. ^ "خارطة الضرائب المفروضة على الخمور في الدول العربية". رصيف22. مؤرشف من الأصل في 03 مايو 2017. اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2017. ^ "الداخلية تمنع فتح المطاعم والمقاهي خلال نهار رمضان". جريدة الغد. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2017. ^ تعليمات قيادة المركبات تحت تأثير المشروبات الروحية لسنة 2003 في الأردن نسخة محفوظة 9 يناير 2020 على موقع واي باك مشين. ^ أيمن, شريدة، (1997). ادمان الويسكي - الويسكي والجنس - موسوعة الادمان. ناحية الكورة في قضاء عجلون، 1864-1918 م. وزارة الثقافة،. مؤرشف من الأصل في 07 فبراير 2020. ^ Khalil, Lutfi A. ; al-Nammari, Fatimi Mayyada (2000).
المشروبات الكحولية والشرب في مصر - Lifebeyondex
أسباب تسمية الكحوليات بالخمر
ولقد سميت الكحوليات بالخمور لأنها تخامر العقل وتختلط به وتسكره وتغير طبيعته. وحالة السكر هي حالة وقتية تتوقف على كمية الخمر التي تناولها الشخص ونسبة الكحول في هذا النوع من الخمر. فالخمر هي الناتج الذي يُستخلص من عملية التخمر الطبيعي التي تحدث بفعل البكتيريا الهوائية الموجودة في الجو ببعض أنواع الأطعمة (مثل الفواكه أو العسل أو الحبوب أو الشعير)،
أو العصير الناتج من هذه المواد، مع تركها في مكان دافئ لإعطاء الفرصة لهذه البكتيريا لتتكاثر وتنمو بسرعة،
فتحول المواد النشوية والمواد السكرية إلى كحول. المشروبات الكحولية والشرب في مصر - Lifebeyondex. ويوجد أنواع كثيرة من الخمور منها
1) البيرة: وهي تصنع من الشعير وتحتوي على كمية من الكحول بين 3 إلى 8% وذلك تبعاً لنوع البيرة. ويوجد من البيرة نوع يُسمى البيرة الفاتحة وآخر يسمى البيرة الغامقة. 2) البراندي: وهو على عدة أنواع، فمنه نوع يُصنع من نبيذ العنب مع إضافة بعض المواد السكرية إليه،
وهو يحتوي على 50% كحول إيثيلي، وهناك نوع آخر من البراندي يُصنع من عصير التفاح (وهو يحتوي على 55% كحول إيثيلي)
3) الويسكي: ويُصنع من أحد أنواع البيرة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكحول والتي تحضر من حبوب الشعير والقمح بعد تخميرها،
حيث تقطر البيرة المخمرة ويستخلص منها الويسكي الذي يُخزن في براميل من الخشب لمدة طويلة لعدة سنوات،
وهو يحتوي على نسبة من الكحول الإيثيلي تتراوح بين 40 إلى 50% طبقاً لنوع الويسكي، فهناك النوع الاسكتلندي والأيرلندي والكندي والبربروني وغيره.
أنواع الكحول الطبي وفي الكيمياء والعطور - شبكة عالمك
برميل بيرة من أحد مصانع البيرة في الأردن
ولعل أشهر محبي الخمرة بذلك الوقت في الأردن كان الشاعر مصطفى وهبي التل (عرار) الذي أطلق على نفسه لقب «أخو نشوات عربيد» كما بقصيدته [23]:
خلاك الذام يا " وصفي " وأهلوك الأجاويد
ألما يأتهم أنّي أخو نشوات عربيد
صناعة المشروبات الكحولية [ عدل]
شركة مصانع البيرة العربية في عمان الأردن
تم افتتاح أول مصنع للبيرة بسنة 1954 حين بدأ إنتاج بيرة (امستل) في الأردن بعد الحصول على تصريح من الشركة الأم في هولندا. [24] وافتتح أو مصنع لتقطير الكحول، لإنتاج العرق، بسنة 1970. وتوالى افتتاح المصانع إلى أن تم افتتاح أول معمل مصغر لإنتاج البيرة الأردنية باسم كاراكيل بسنة 2009. [25]
أنواع المشروبات المصنعة في الأردن [ عدل]
يصنع في الأردن مختلف أنواع المشروبات الكحولية، لكن تشتهر الأردن بثلاث مشروبات هي:
البيرة (امستل وبترا مثلاً)
العرق (عرق الزعمط وعرق حداد مثلاً)
النبيذ (نبيذ جبل نبو وسانت جورج مثلاً)
مراجع [ عدل]
^ Joffe, Alexander H. (1998)، "Alcohol and Social Complexity in Ancient Western Asia" ، Current Anthropology ، 39 (3): 300، doi: 10. 1086/204736 ، مؤرشف من الأصل في 23 نوفمبر 2018.
ادمان الويسكي - الويسكي والجنس - موسوعة الادمان
الكحول يوجد له العديد من الاستخدامات مثل المطهر ومضاد تجميد ومادة حافظة، بينما المشروبات الكحولية يوجد لها أربعة أنواع رئيسية وهي البيرة، النبيذ، عصير التفاح، والخمور. يوجد في الخمور محتوي الإيثانول بنسبة أعلى من الأنواع الأخرى من المشروبات الكحولية. نسبة الكحول في الفودكا الفودكا هو مشروب كحولي مشهور يتكون من الماء وكحول الإيثانول مع بعض النكهات ويتم تكونيه عن طريق تقطير الحبوب أو البطاطا ونسبة الكحول المعروفة في الفوديكا سنتعرف عليها فيما يلي: تتراوح نسبة الكحول في الفوديكا بين ٣5 حتى 50% من حجم الزجاجة. بعد ذكر نسبة الكحول في الفودكا يجب معرفة مخاطرها على صحة الفرد حيث أنها تؤثر على الشهية والمعدة وتؤثر أيضًا على جنين المرأة الحامل، كما تؤثر على الكبد والعظام. وهكذا نكون قد تحدثنا عن أنواع الكحول المختلفة وبعض أنواع الكحول المسكرة والكحول الطبي ليستطيع كل شخص التفريق بين إيجابيات وسلبيات الكحول. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة محيط ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من محيط ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
تحدثنا عن اخطار الكحول على الجسم في الفقرة السابقة والان نتحدث عن اهم اخطار الكحول على جسم الانسان وهو التسمم الكحولي فما هو التسمم الكحولي ؟ التسمم الكحولي عبارة عن تسمم يحدث للمدمنين على الخمر عند تناول كمية كبيرة من الخمور في فترة زمنية قصيرة
اعراض تسمم الكحول كثيرة سوف نذكر منها ما يلي ، انخفاض شديد مفاجئ في درجة حرارة الجسم ، ازرقاق مفاجئ في الجلد ، ازرقاق مفاجئ في الشفاة ، التنفس غير منتظم ، تعرضة للقئ المفاجئ ، تهيج في المعدة ، صعوبة في الحركة ، اذا وجدت بعض من هذه الأعراض المفاجئة أثناء شرب الكحول او بعد الانتهاء بفترة قصيرة ينبغي عليك الإسراع بالذهاب لأقرب مصحة طبية لعمل اللازم. علاج التسمم الكحولي
اذا تعرض شخص إلى تسمم الكحول ينبغي عليه الإسراع بالذهاب إلى اقرب مستشفي والكشف عليه من قبل طبيب طوارئ المستشفي لتحديد ما يمكن أن يتم عملة في مثل حالتة. اضرار شرب الكحول
الصرع. فقدان الوزن. فقدان الوعي. ضعف المناعة. هشاشة العظام. الضعف الجنسي. ضمور خلايا المخ. التهاب البنكرياس. ظهور دم في البراز. الإصابة بقرحة المعدة. الإصابة بامراض القلب. الإصابة بمرض السكري. اضطراب الجهاز الهضمي. زيادة افرازات الفم والانف ايضا.