تشيز كيك بالزبادي هي وصفة راقية وتدخل في تركيبها الزبادي حيث يدخل في إعداد الحلويات بسبب نعومتها، وكذلك طعمها الحامض، مما يعطي طعمًا مميزًا للحلويات، والزبادي تدخل في العديد من الوصفات وفي هذه المقالة سوف نقدم بعض وصفات تشيزكيك بالزبادي. تشيز كيك بالزبادي
المكونات:
خمسون جرام من الزبدة الطرية. أربعمائة جرام من بسكويت دايجستيف. ملعقتين من العسل. مكونات الحشو:
أربع وعشرون شريحة جبن كريمة في درجة حرارة الغرفة. نصف كوب سكر بودرة. عبوة من مسحوق الجيلاتين. نصف كوب ماء. سبعمائة وخمسون غراما من نوى الكرز. نصف كوب زبادي. مائتي جرام من مربى الكرز. مائتان وخمسون مليلترًا من الكريمة الثقيلة الباردة. طريقة التحضير:
يطحن البسكويت في معالج الطعام لجعل قاعدة، ثم إضافة الزبدة والعسل. فرد القاعدة في الجزء السفلي في علبة سهلة الفك والتركيب من الجوانب. إبقاء القاعدة في الثلاجة حتى الانتهاء من الحشوة. يُذوّب الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن، ثمّ يُترك الجيلاتين ليبرد. اخفقي السكر والجبنة معًا في خلاط مصنوع يدويًا حتى يتم دمجهما. يُضاف الزبادي ويخفق حتى تُخلط المادة. صب الجيلاتين على خليط الجبن في حين أن الخلاط تدور.
تشيز كيك الزبادي والبيض - طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي والبيض - طبخ عربي كوك
نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج متجانس القوم. نحضر القالب الخاص بالتشيز كيك القابل للفك والتركيب من الجوانب ندهنه بالقليل من الزبدة الذائبة، مع مراعاة دهن الجوانب والقعر أيضاً. نقوم بوضع خليط البسكويت المفتت في قعر القالب مع الضغط عليه في القاع براحة اليد. نقوم بوضع قالب التشيز كيك داخل الثلاجة حتى يبرد ويتماسك الخليط وننتهي من تحضير الطبقة الثانية من تشيز كيك الزبادي. لتحضير الطبقة الثانية (الكريمة): نحضر نصف كوب من الماء الساخن نضع به كمية بودرة الحيلاتين، ومن ثم نقوم بتحريك المزيج بواسطة الملعقة حتى يذوب الجيلاتين في الماء، ويترك على جنب حتى يبرد ولحين الاستعمال. نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: الجبن الكريمي والسكر الأبيض. نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن تتمازج المكونات معاً ويذوب السكر مع الجبن الكريمي. نقوم بإضافة اللبن الزبادي، مع الاستمرار في عملية الخفق على نفس السرعة المتوسطة حتى يختلط اللبن مع باقي المواد. نقوم بسكب مزيج الجيلاتين فوق خليط الجبن أثناء عملية الخفق. نحضر وعاء خاص نضع بها الكريمة الثقيلة الباردة وتخفق بواسطة المشبك اليدوي إلى أن تصبح هشة القوام.
اكتشف أشهر فيديوهات شيز كيك الزبادي | Tiktok
حضري وصفة تشيز كيك على أصولها وقدميه لضيوفك باردة خصوصاً في أيام الصيف الحارة لتتميزي بأشهى وصفات الحلى. 35 دقيقة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة حلى الجلي بمكونين فقط. يعتبر الجلي من أكثر الحلويات شهرة في العالم كما انه المفضل لدى الأولاد حضريه وقدميه خلال أعياد الميلاد الآن 5 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل حلى الجلي بالقشطة والبسكويت نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة وسهلة لتحضير حلى ولا اشهى بمكونات غير مكلفة متوفرة في مطبخك 20 دقيقة حضري مع أطيب طبخة حلى الكاسترد والجلي لتزيني بها سفرتك خلال أعياد ميلاد اولادك والمناسبات. ان كان أولادك من محبي الكاسترد والجلي فما رأيك بدمجهما في طبق واحد. 5 دقيقة
نقوم من بعد ذلك بإضافة الكريمة المخفوقة على مزيج الجبن الكريمي مع مراعاة التحريك المستمر. نقوم بسكب مزيج التشيز كيك داخل القالب من بعد إخراجه من الثلاجة. نقوم بإرجاع قالب تشيز كيك الزبادي على الثلاجة حتى يبرد تقريباً لمدة خمس ساعات متواصلة. نقوم من بعد ملاحظة أن تشيز كيك الزبادي أصبح بارداً ومتماسك القوام بفكه من القالب، ومن ثم يوضع على حامل كيك متحرك القاعدة. نقوم بتحضير مزيج الطبقة العلوية وذلك بتحضير قدر متوسط الحجم نضع به أي نوع مرغوب من المربى، ومن ثم نقوم بوضعه على النار ويحرك حتى نحصل على قوام سائل. نقوم بإضافة حبات الكرز الأحمر على المزيج، مع الاستمرار في التحريك على النار إلى ان يصبح المزيج بقوام سميك. نقوم بنقل القدر على جنب حتى يبرد الخليط، ومن ثم نقوم بسكبه على وجه تشيز كيك الزبادي مع التوزيع المتساوي. يقدم تشيز كيك الزبادي مع كوب من العصير الطازج الطبيعي أو مع الآيس كريم. نصائح: من المهم الانتباه على وضع التشيز كيك داخل الثلاجة لمدة طويلة؛ أي ما يقارب الست ساعات أو ليلة كاملة. من المهم التأكد أن الجبن الكريمي يجب أن يكون من درجة حرارة الغرفة، وذلك حتى نحصل على تشيز كيك خال من الكتل.
إن نماذج الضربة القاضية مفيدة في تحديد الأنماط الظاهرية المتعلقة بجينات فقدان الوظيفة، إذ أن هناك نهج إضافي يمكن أن يكون مفيدًا وهو استخدام مجموعة واسعة من الطفرات المتنحية المختلفة بخلاف تلك التي تكون ببساطة غير مستقرة أو عمليات حذف كبيرة، وإظهار أنها تفتقر جميعًا إلى خاصية معينة إما نشاط كيميائي حيوي أو نمط ظاهري مثل الحماية ضد إجهاد سام، وبهذه الطريقة يمكننا أن نكون أكثر ثقة في أن الوظيفة المحددة أو النمط الظاهري مناسب للأمراض البشرية. هناك مثال على استخدام الضربات القاضية لتحديد المسارات يأتي من العمل على متماثلات ذبابة الفاكهة السوداء من وردي 1 وباركين، ففي الذبابة تؤدي أليلات فقدان الوظيفة لأي من الجينين إلى سلسلة من الأنماط الظاهرية المرتبطة بالعمر بما في ذلك عقم الذكور وانخفاض القدرة على الطيران، وفي المقابل يرتبط كل من هذه الأنماط الظاهرية بخلل وظيفي في الميتوكوندريا. يبدو أن عقم الذكور ناتج عن فشل الحيوانات المنوية في التفرد أثناء تكوين الحيوانات المنوية، والذي يعتمد على تحول الميتوكوندريا، في حين أن عيوب الطيران تتعلق بتضخم الميتوكوندريا في الجهاز العضلي وموت الخلايا المبرمج للخلايا العضلية، بحيث ربما كان من المتوقع أن تكون الأنماط الظاهرية للميتوكوندريا لـ (PINK1)، والتي ثبت بالفعل أنها كيناز موجه من الميتوكوندريا، مع مجال كيناز الذي يواجه السيتوبلازم على غشاء الميتوكوندريا الخارجي.
ما هى وظيفة الجينات؟ | مبتدا
(7)
وللإنسـان أن يتساءل: ما الذي يدفع رجل علمي بيولوجي مثل داوكينز لهذا التصرف الشاذ علمياً؟ فهذه مسألة لا توجد نظرية علمية تدعمها، ولا فرضية، ولا حتى أكذوبة تؤيدها، فما الذي يدفع ريتشارد دواكينز نحو هذا النفق المُظلم ؟ (8)، ليس لنا إلا أن نقول: {أفرأيت من اتخذ إلهه هواه وأضله الله على علم} (الجاثية: 23). ونقضاً لفكرة مركزيّة الجين يُقال: إذا كانت الجينـات بهذه المركزية في الطبيعة، ما الذي جعل الكائنات الحية تنتقل من مرحلة التكاثر اللاجنسي Asexual reproduction، الذي تحافظ فيه الجينات على نفسها تماما - حيث تنتقل من الُأم إلى الأبناء كما هي - إلى مرحلة التكاثر الجنسي Sexual reproduction ، الذي تعجز فيه الجينات أن تُحافظ على نفسها بل تصير تابعة لإختيارات الإنزيمات أثناء عملية التلقيح ولا تنتقل كاملة أبداً إلى الأبناء ؟. (9)
والغريب أن داوكينز لم يكتف بذلك في كتابه، فحاول تبرير وجود العقيدة الدينية عند جميع شعوب الأرض، حتى يخرج من مأزق التسليم بالغريزة الدينية، فافترض داوكينز وجود شيء يُدعى الميمات Memetics، وطبقاً لتعريفه: فالميمات هي وحدة التناقل الثقافي بين الأجيال، أي هناك ميم الدين، وميم العادات، وعن طريق هذه الميمات ينتقل الدين بين الأُمم جميعاً.
يحتوي (PINK1) على إشارة استهداف الميتوكوندريا عند الطرف N ومجال سيرين وثريونين كيناز في الطرف C في مواجهة العصارة الخلوية ، وعلى الرغم من وجود جزء من (PINK1) أيضًا في العصارة الخلوية لتعزيز النمو الشجيري من خلال تعزيز النقل المتقدم للميتوكوندريا إلى التشعبات، فإن(PINK1) معروف بدوره في التخفيف، وعادة ما يتم الحفاظ على (PINK1) عند مستوى منخفض في الميتوكوندريا الصحية. ومع ذلك في أولئك الذين يعانون من اضطراب الغشاء المحتمل يتراكم (PINK1) كامل الطول بسرعة في (OMM)، حيث يقوم بتجنيد (Parkin) من العصارة الخلوية إلى الميتوكوندريان، حيث أن باركين هو مركب (E3 ubiquitin ligase) متعدد الوظائف قادر على وضع علامات على اليوبيكويتين في البروتينات عند(K48) من أجل تدهور البروتوزوم أو عند(K63) ل وظائف بيولوجية أخرى، (PINK1)، وبدرجة أقل باركين لهما أيضًا تأثير على انشطار وانصهار الميتوكوندريا. تأثير الجينات المتنحية: عادةً ما تتسبب الجينات المتنحية في فقدان وظيفة البروتين، ويمكن التأكد بشكل معقول من أن هذا هو الحال بالنسبة للباركين والوردي، حيث أن الثلاثة لديهم طفرات تنفصل عن المرض في إطار نموذج متنحي يمثل عمليات حذف كبيرة، وعلى سبيل المثال بالنسبة إلى (DJ-1) كانت إحدى الطفرات الأولى المبلغ عنها هي حذف إطار القراءة المفتوح للبروتين بالكامل، لذلك يمكن الأفتراض بشكل معقول أن الجينات المتنحية تتطلب تحديد الوظيفة الطبيعية للبروتينات المعنية ووصف ما يحدث عند فقدان هذه الوظيفة.