انقر فوق مشاركة لتجعلها عامة. عَطَل مالك المورد لوحة الصدارة هذه. عُطِلت لوحة الصدارة هذه حيث أنّ الخيارات الخاصة بك مختلفة عن مالك المورد. يجب تسجيل الدخول
حزمة تنسيقات
خيارات
تبديل القالب
ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
- درجة غليان الماء المقطر - إسألنا
- ما درجة غليان الماء - مخزن
- طريقة طبخ الفقع بالصور ونبذة سريعة عن فوائدة | المرسال
درجة غليان الماء المقطر - إسألنا
العوامل التي تؤثر على نقطة غليان الحليب
قد تحتاج إلى معرفة درجة غليان الحليب للطهي أو يمكنك ببساطة أن تكون فضوليا. وإليك نظرة على ما هي نقطة غليان الحليب والعوامل التي تؤثر عليه. علم حليب الغليان تقترب نقطة غليان الحليب من نقطة غليان الماء ، التي تبلغ 100 درجة مئوية أو 212 فهرنهايت عند مستوى سطح البحر ، ولكن اللبن يحتوي على جزيئات إضافية فيها ، وبالتالي تكون نقطة غليانها أعلى قليلاً. كم درجه غليان الماء بالرموز. تعتمد الكمية التي تعتمد على التركيب الكيميائي الدقيق للحليب بالضبط ، لذا لا توجد نقطة غليان قياسية من الحليب يمكنك البحث عنها! ومع ذلك ، فهي ليست سوى جزء من درجة ، لذا فإن نقطة الغليان قريبة جدا من درجة الماء. كما هو الحال مع الماء ، فإن نقطة غليان الحليب تتأثر بالضغط الجوي ، لذلك فإن نقطة الغليان هي الأعلى عند مستوى سطح البحر وتنخفض على الجبل. لماذا ترتفع نقطة الغليان؟ درجة غليان الحليب أعلى من نقطة غليان الماء بسبب ظاهرة تسمى ارتفاع نقطة الغليان. عندما يتم إذابة مادة كيميائية غير متطايرة في سائل ، فإن العدد المتزايد للجسيمات في السائل يؤدي إلى غليها عند درجة حرارة أعلى. يمكنك التفكير في الحليب كماء يحتوي على الأملاح والسكريات والدهون والجزيئات الأخرى.
ما درجة غليان الماء - مخزن
[١]
درجة غليان الماء
يُعرف غليان الماء بأنه عملية تحوّل الماء من سائل إلى غاز، وفي الظروف العادية تكون درجة حرارة الماء التي يغلي فيها 100 درجة مئوية أي 212 درجة فهرنهايت، ومع هذا تعد هذه الأرقام صالحة فقط عند مستوى سطح البحر، إذ تتغير درجة الغليان بتغير الضغط الجوي؛ وذلك نظرًا لأن الارتفاع يزيد من نقطة الغليان، وفي حال اتخاذ قمة جبل إفرست على سبيل المثال، من الممكن الحصول على الماء المغلي عند درجة حرارة 68 درجة مئوية أو 154 درجة فهرنهايت. [٢] عند البدء بتسخين الماء، تتعرض الجزيئات إلى طاقة كافية كي تنتقل من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية، وتبدأ الفقاعات بالظهور والتي تدل على غليان الماء، وعندما يصل الماء إلى درجة الغليان، فإن الفقاعات تكون عبارة عن بخار ماء، إذ تبدأ هذه الفقاعات في التشكّل في مواقع النواة، والتي في الغالب عبارة عن فقاعات هواء صغيرة، وعندما تبدأ عملية الغليان تكون الفقاعات عبارة عن مزيج من الهواء وبخار الماء.
إذا ظل الضغط ثابت فإن البخار المتواجد عند درجة حرارة التشبع سيتكثف أثناء إزالة الحرارة منه. وبالمثل فإن السائل المتواجد عند ضغط ودرجة حرارة التشبع سيتبخر أثناء إضافة الحرارة له. تشير نقطة الغليان إلى درجة الحرارة التي عندها الضغط البخاري للسائل يساوي الضغط الجويظن لذلك فإن نقطة الغليان لا تعتمد على الضغط في هذه الحالة. يتم نشر نقطة الغليان للسوائل المختلفة عند الضغط القياسى حسب المعهد الوطني للمعايير والتقنية والذي يساوي 101. 325 كيلوباسكال أو 1 ضغط جوي. كلما ارتفعنا عن سطح الأرض قل الضغط وبالتالي تقل نقطة الغليان. تزداد نقطة الغليان كلما زاد الضغط حتى النقطة الحرجة حيث تكون خواص السائل والغاز متمائلة. لا يمكن أن تزداد نقطة الغليان عن النقطة الحرجة. وبالمثل فإن نقطة الغليان تقل كلما قل الضغط حتى نصل إلى النقطة الثلاثية ولا يمكن أن تقل أكثر من ذلك. ما درجة غليان الماء - مخزن. يمكن قياس نقطة الغليان إذا علم كلا من حرارة التبخير والضغط البخاري للسائل وذلك من معادلة كلاوزيوس-كلابيرون:
حيث:
هي نقطة الغليان عند الضغط المطلوب قياسها عنده. ثابت الغازات العام ،
هو الضغط البخاري للسائل عند الضغط المطلوب،
هو الضغط الذي عنده درجة الغليان Toتكون معلومة ( غالبا تكون عند 1 ضغط جوي أو 100 كيلو باسكال)،
حرارة التبخر للسائل.
الفقع من أشهر أنواع الفطور التي تنمو في منطقة الخليج وخاصة في المملكة العربية السعودية ، يعرف الفقع بالعديد من الأسماء مثل الكمأة ، شجرة الأرض ، بيضة البلد ، العسقل ، بيضة النعامة ، والمن ، ينمو الفقع في الأراضي الصحراوية في أوقات سقوط المطر بعد حدوث البرق والرعد تحت سطح الأرض حيث لا يظهر اطلاقا أي جزء من أجزاءه فوق سطح الأرض ويكثر تواجده تحت أشجار البلوط في تجمعات يتراوح عددها ما بين 10-20 حبة ، يبدو الفقع كرويا أو مبعج الشكل وهو ذو ملمس درني رخو يميل لونه ما بين الأبيض والبيج إلى الأسود.
طريقة طبخ الفقع بالصور ونبذة سريعة عن فوائدة | المرسال
نصف ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق). نغسل الأرز جيّداً وننقعه بالماء الدافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة. نضع اللحم في قدر عميق ونضيف له البصل، والهيل الحب، والفلفل الأسود، وورق الغار، واللومي، والقرفة، ونضع القدر على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي ونزيل الرغوة التي تتشكّل على سطح الماء. نضيف معجون الطماطم والملح للحم ونتركه مغطّى على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً (يحتاج من ساعة ونصف إلى ساعتين حسب نوع اللحم). نصفّي المرقة ونترك اللحم جانباً. ننقع الزعفران في ماء الورد ونتركه جانباً. نغسل الفقع جيّداً ونقشّره للتخلّص من التراب العالق به، ثم نعيد غسله عدّة مرات، ونقطّعه لمكعبات صغيرة. نضع الفقع في قدر ونغمره بالماء ونضيف له ملعقة صغيرة من الملح ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح طرياً. نرفع القدر عن النار ونصفّي الفقع في مصفاة معدنية ونتخلص من ماء السلق. نضع الزيت في قدر واسع ونسخّنه على نار متوسطة ثم نضيف له قطع اللحم ونقلّبها لعدة دقائق حتى تتحمّر جيّداً ونضعها في طبق. نضع البصل المفروم في نفس القدر ونقلّبه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم نضيف له الفقع ونقلّبه حتى يتحمّر الخليط ونضيف له الهيل، الفلفل والكمون، ونرفعه عن النار.
تُشرب الكرات بالحليب المكثف، وتُضاف له ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. طريقة عمل الفطر بالفلفل الملون لرجيم صحي
15 دقيقةً. تكفي لشخصين. نصف كيلو من الفطر الطازج المقطع لشرائح. حبة من الفلفل الأحمر. حبة من الفلفل الأصفر. حبة من الفلفل الأخضر. ثلاث بصلات مقطعات لجوانح. فص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار ويُضاف البصل و الثوم والفطر. يُقلب الفطر جيدًا حتى يتغير لونه ثم يُضاف الفلفل الملون. يُحرك الخليط قليلًا ثم يُضاف الفلفل و الملح و الكركم ويُحرك جيدًا حتى يذبل الفلفل. يُقدم الطبق دافئًا إلى جانب ساندويش الدجاج المشوي.