قلنا إن اليونان أول من عرف في المغناطيس خاصية الجذب، وأن الصينيين أول من عرف فيه خاصية الاتجاه، ولقد أخذ العرب والمسلمون هاتين الخاصيتين واستعملوهما في أسفارهم البحرية). جاء في كنز التجار: - (ومن خواص المغناطيس أن رؤساء البحر الشامي إذا أظلم عليهم الجو ليلاً ولم يروا من النجوم ما يهتدون به إلى تحديد الجهات الأربع يأخذون إناءً مملوءاً ويحترزون عليه من الريح بأن ينزلوه إلى بطن السفينة. ثم يأخذون إبرة وينفذونها في سمرة أو قشة حتى لتبقى معارضة فيها كالصليب ويلقونها في الماء الذي في الإناء فتطفو على وجهه ثم يأخذون حجراً من المغناطيس كبيراً ملء الكف ويدنونه من وجه الماء ويحركون أيديهم دورة اليمين فعندها تدور الإبرة على صفحة الماء ثم يرفعون أيديهم على غفلة وسرعة فان الإبرة تستقبل بجهتيها جهة الجنوب والشمال. رأيت هذا الفعل منهم عياناً في ركوبنا البحر من طرابلس الشام إلى إسكندرية في سنة أربعين وستمائة. وقيل إن رؤساء مسافري بحر الهند يتعوضون عن الإبرة والسمرة شكل سمكة من حديد رقيق مجوف مستعد عندهم يمكن أنه إذا ألقي في ماء الإناء عام وسامت برأسه وذنبه الجهتين من الجنوب والشمال.. معلومات عن الحيوانات ! هل تعلم عن الحيوانات ؟ معلومات غريبة عن الحيوانات : animals-wd. )
وإذا اطلعت على كتاب سارطون القيم في (مقدمته لتاريخ العلوم) تجد أنه يرجح كون اختراع بيت الإبرة هو من نتاج قرائح المسلمين إذ يقول: (إن البحارة المسلمين على الأرجح هم أول من استعمل خاصية الاتجاه في المغناطيس في عمل الإبر في الأسفار البحرية، وكان ذلك في أوار القرن الحادي عشر للميلاد... ) وبنفي سارطون القول بأن البحارة الصينيين استعملوا خواص المغناطيس وطبقوها في آلات للأسفار البحرية وغيرها.
- معلومات عن الحيوانات ! هل تعلم عن الحيوانات ؟ معلومات غريبة عن الحيوانات : animals-wd
- 24 معلومة غريبة وعجيبة معلومات غريبة و عجيبة مقدمة من كلمتنا | كلمتنا
- كيفية طبخ سمك التونة - موضوع
- طريقة عمل سمكة التونة : اقرأ - السوق المفتوح
معلومات عن الحيوانات ! هل تعلم عن الحيوانات ؟ معلومات غريبة عن الحيوانات : Animals-Wd
وقال ديفس إن الطرق التي كان يستعملها البحارة الصينيون في عمل الإبرة تدل على أنهم لم يستعينوا بغيرهم من بحارة الأمم، إذ لو استعانوا واطلعوا على الآت غيرهم لاستطاعوا أن يحسنوا صنعها ولما عملوها بالشكل الذي وجدت فيه عندهم، ويقول أيضاً: إن العرب بطريقة غير معروفة اقتبسوا آلة بيت الإبرة عن البحارة الصينيين وأنه عن طريق المسلمين دخل هذا الاختراع أوربا.
24 معلومة غريبة وعجيبة معلومات غريبة و عجيبة مقدمة من كلمتنا | كلمتنا
وقد آن الآن أوان الشروع في المقصود بعون الملك المعبود.
جاء في مقال (العرب والبحار) بأن أبن ماجد هو الذي اخترع (الإبرة المغناطيسية) أو أنه هو (مخترع الإبرة المغناطيسية) وهذا النص هو الذي حفزني إلى التعليق. 24 معلومة غريبة وعجيبة معلومات غريبة و عجيبة مقدمة من كلمتنا | كلمتنا. ما لا ريب فيه أن نسبة اختراع بيت الإبرة إلى ابن ماجد (أحد نوابغ المسلمين في الملاحة) خطأ وليس فيها شيء من الصحة. فقد ثبت لدى العلماء والباحثين أن استعمال الإبرة المغناطيسية كان معروفاً في أواخر القرن الحادي عشر للميلاد بينما ابن ماجد وجُد في القرن التاسع للهجرة أو القرن الخامس عشر للميلاد، فالقول بأنه هو مخترع الإبرة المغناطيسية غلط، ولا يرتكز على منطق عدا كونه خلاف الواقع. وقد تكون هذه النسبة آتية عن مهارته في تسيير السفن وعن براعته في فن الملاحة، وعن وقوفه على أصول الإبرة المغناطيسية، وكيفية استعمالها وفهمه المبادئ المنطوي عليها عملها.
الخطوة (2): ضع السمك المقطع في إناء على النار، ومن ثم غليه لمدة 15 دقيقة، في البداية ضع القليل من ملح البحر ثم أضيف التونة في الإناء، بعد ذلك أخرج السمك من الماء واتركه يرتاح، ستجد تلك قطع التونة مثل المعلبة تمامًا في المحلات التجارية. الخطوة (3): إذا كان لديك كلب أو قطة في المنزل، ضع بقايا السمك في مقلاة على النار واتركها تغلي لمدة خمس دقائق فقط، إنها وجبة مثالية للكلاب والقطط، الذين يحبون رائحة السمك للغاية. طريقة عمل سمكة التونة : اقرأ - السوق المفتوح. الخطوة (4): القطع الكبيرة المسلوقة من التونة استخدمها للتخزين في برطمان كبير مع مكونات أخرى للحفظ، أما القطع الصغيرة يمكنك وضعها في الخلاط مع المايونيز والأعشاب وزيت الزيتون وبعض التوابل التى تحبها، وخلطها لتصنع منها سندوتشات للصغار والكبار أيضًا تأكلونها في منتصف النهار، بعد هرسها في الخلاط ضعها في وعاء داخل الثلاجة مباشرة، وتناولها في أي وقت أردت. الخطوة (5): لتخزين التونة، أو بالأحرى القطع الكبيرة من السمك، وتناولها في أي وقت تشاء، أحضر برطمان زجاجي وقم بتعقيمه بوضع فوهة البرطمان بالقرب من النار لمدة ثوان معدودة، ثم بعد ذلك ضع كل ما تحبه من الأعشاب والتوابل، بعدها قم بملأ نصف البرطمان زيت زيتون ثم أغلقه وقم برجه على النحو المثالي، ضع الآن قطعتين من التونة، ثم أغلق البرطمان ورجه جيدًا مرة أخرى، كلما أمسكت بقطعة من التونة اعصرها بلطف بين أصابعك، حتى تسمح للتوابل وزيت الزيتون بالتغلغل داخل التونة، وتحصل على الطعم والنكهة المميزة للتونة، يمكنك إعادة استخدام زيت الزيتون الموجود بالبرطمان في أي وصفة أخرى أو للقلي.
كيفية طبخ سمك التونة - موضوع
طريقة عمل التونة في البيت، تعد التونة هي من افضل واحسن الأكلات التي يمكن لأي ربة منزل تقدمها على سفرتها، لأن التونة من الاكلات المفيدة للجسم، حيث تتضمن عناصر غذائية متنوعة فتمد الجسم والفسفور الذي بدوره ينمو من ذكاء. طريقة عمل التونة بسمك الماكريل تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل التونة بسمك الماكريل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
طريقة عمل التونة بسمك الماكريل 2 كيلو (2000 جم) سمك ماكريل كبير الحجم. سمكة واحدة من سمك ماكريل. لضمان صحة وصلاحية التونة نقدم طريقة عمل التونة المعلبة في البيت بسمك الماكريل زي. طريقة عمل التونة بسمك الماكريل المكونات. طريقه عمل سمك التونه ف الزيت. 2 شرائح كبيرة من سمك التونة (ويمكن استبداله بسمك الماكريل) مقدار من الخل الابيض;
طريقة عمل سمك التونة في المنزل. طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل التونة بسمك الماكريل.
طريقة عمل سمكة التونة : اقرأ - السوق المفتوح
نضع جزء من الخليط في وعاء تحضير السمك، ثم توضع فوقه التونة المجهزة بالتتبيلة. يوضع فوق قطع السمك باقي الخليط و صلصة الطماطم، بالإضافة إلى زيت الزيتون بطريقة متناسقة. يتم تغطيتها بورق الومنيوم الخاص بالطعام. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تمام التسوية، وتقدم بالهناء. تعلم المزيد عن طرق طبخ السمك المختلفة، عليك بتجربة طبخ سمك القاروص ذو المذاق المميز. طريقة عمل سمك التونة الكبيرة سنجارى
يعد السنجارى من أفضل الطرق التي يفضلها العديد من الناس لطهي بعض أنواع السمك، وطريقة عمل التونة سنجاري لا يحتاج إلى وقت ولا تكلفة، ويتم كالتالي:
كيلو سمك تونة كبير الحجم. ربع كوب بقدونس وكزبرة طازجة. حبتان من البصل. أربع فصوص من الثوم. حبة كبيرة من الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة بابريكا. ربع كوب من الزيت النقي. عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة من الخل. كيفية طبخ سمك التونة - موضوع. طريقة تحضير التونة سنجاري
يتم تنظيف السمك جيداً بالمقص، وغسله بالماء حتي يختفي الدم نهائياً. تفتح السمكة بالطول دون فصلها إلى جزيئين، وتترك جانبا. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وكذلك حبة الطماطم، وتقلب معا. يمزج الزيت، الثوم، الخل، والملح، وباقي التوابل معا جيداً حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
أضيفي البطاطس، وضعي على وجه الصينية من فوق مقدار من الزيت، والتي تتمثل في ملعقة كبيرة ورشها بالتساوي على كافة أنحاء الصينية. أوقدي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى يسخن قبل إدخال الصينية به. ضعي الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن، واتركيها قرابة النصف ساعة وتأكدي أولاً بأول من أن درجة الحرارة مناسبة، وقد تحتاج الصينية إلى درجة حرارة مرتفعة أكثر من ذلك إذا كنتِ ترغبين في إعدادها سريعًا. قومي بتقديم صينية سمك التونة برفقة طبق الطحينة اللذيذ، والأرز الأحمر. طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي
تنصح الشيف نجلاء الشيرشابي بتناول سمك التونة، أو استبداله بسمك الماكريل ذات النكهة المتشابهة معه والتي تمنح ذات القيمة الغذائية العالية، وإليكم أفضل الطرق التي اتبعتها الشيف لتحضير أشهر طبق سمك تونة تستمتعون بتقديمه للضيوف والأسرة، بالهناء والشفاء. كيلو سمك تونة. ورق لورا وثلاثة قطع من الحبهان. طريقه عمل سمك التونه الكبيره. بصلتين. خمس فصوص ثوم. رشتين من الملح. رشة قرنفل. فلفل أسود. شريحتين من الليمون. كوب من الزيت
طريقة الإعداد
غلي الثوم والحبهان والفلفل الأسود والقرنفل وورق اللور. اضف ربع كوب خل بالإضافة إلى الليمون والماء ووضع السمك بعد تنظيفه، في ذات الصينية.